So einfach gebackenes BBQ-Hähnchenbrust-Rezept bringt diesen süßen, salzigen, rauchigen Geschmack Grillhaus zu jeder Jahreszeit! Es ist eine großartige Winterversion von gegrilltem Hühnchen, die jeder als Teil einer fantastischen, würzigen Mahlzeit genießen wird!
Fingerleckendes leckeres BBQ, das Sie ohne Grill zubereiten können!
Wer liebt nicht die rauchig-süße Kombination aus gegrilltem Hähnchen und Barbecuesauce? Mit Flüssigrauch, Knoblauch-Zwiebel-Pulver und Paprika kannst du Holen Sie sich den fantastischen Geschmack einer guten altmodischen Grillparty ohne Grill!
Das Aufdrehen des Grills kann für einen lustigen Abend sorgen, aber manchmal scheint es eine Menge zusätzlicher Arbeit für ein Abendessen unter der Woche zu sein. Manchmal will das Wetter nicht mitspielen. In diesen Fällen, Alles, was Sie tun müssen, ist ein leckeres BBQ zu backen Abendessen stattdessen auf!
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Egal, ob es zu heiß ist, um sich zu stören, oder an einem dunklen Wintertag mit genug Schnee auf dem Boden, dass Sie lieber in der Wärme Ihrer Küche sind, Es gibt nie einen schlechten Zeitpunkt, dieses Rezept herauszuholen. Denn wer sagt, dass man im Winter nicht grillen kann?
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Es schmeckt gegrillt! Holen Sie sich den ganzen Geschmack des Grillens heraus ohne zusätzlichen Aufwand oder Grillfähigkeiten.
Macht tolle Reste! Huhn ist schnell in leckere Sandwiches verwandelt in den nächsten Tagen für ein packbares Schul- oder Arbeitsessen.
Minimale Vorbereitungszeit! Es dauert nur 5 Minuten, um dieses Gericht fertig zu machen in den Ofen gehen; nur putzen, trimmen und würzen!
🥘 Zutaten
Wenn du Grillen genauso liebst wie ich, wirst du wahrscheinlich haben die meisten dieser Zutaten bereits in deiner Küche. Flüssiger Rauch könnte jedoch neu für Sie sein.
Es ist eine besondere Ergänzung das fügt einen einzigartigen rauchigen Geschmack hinzu das verleiht Ihrem gebackenen Hähnchen den Geschmack vom Grill.
- Hühnerbrust - Du wirst das brauchen Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut für dieses Rezept.
- Würze - Eine würzige Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika zu verstärken die tiefe, reichhaltige BBQ-Sauce-Beschichtung.
- Grillsoße - Es gibt Millionen verschiedene Arten von BBQ-Sauce, Also wähle deinen Favoriten, oder stellen Sie Ihre eigene spezielle Mischung her!
- Flüssiger Rauch (optional) - Dies ist zwar optional, Ich kann dir nur wärmstens empfehlen es auszuprobieren für beste Ergebnisse! Finden Sie es in Ihrem Gewürzregal im Lebensmittelgeschäft über der Worcestershire-Sauce.
Zutatenhinweise
Sie können den gleichen großartigen Geschmack mit jedem Stück Hühnchen kreieren, ohne oder ohne Knochen, aber beachten Sie, dass sich die Garzeiten ändern. Stücke mit Knochen benötigen mehr Zeit im Ofen.
Es ist immer ratsam, ein digitales Fleischthermometer zu verwenden, um die Innentemperatur zu überprüfen. Egal welchen Schnitt Sie verwenden, die Innentemperatur des gekochten Hähnchens sollte mindestens 165℉ (74 ℃) vor dem Essen.
Für einen zusätzlichen Kick Cayennepfeffer hinzufügen. Um die Hitze zu erhöhen, fügen Sie in Schritt 3 der Anleitung ¼ Teelöffel Cayennepfeffer zu Ihrer Gewürzmischung hinzu. Wenn es noch nicht heiß genug ist, nach dem Backen abschmecken.
Paprika durch Räucherpaprika ersetzen für einen extra rauchigen Geschmack. Wenn Sie die gegrillte Rauchnote des flüssigen Extrakts wirklich betonen möchten, verwenden Sie dazu geräuchertes Paprikapulver.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Es gibt nur ein paar einfache Schritte. Du benötigst eine Auflaufform, eine kleine Schüssel zum Mischen der Gewürze und einen Pinsel oder Löffel für die BBQ-Sauce.
- Den Ofen vorheizen. Stellen Sie die Temperatur auf 400℉ (205 ℃). Bereiten Sie eine Auflaufform vor durch leichtes Einfetten oder Beschichten mit Antihaft-Kochspray.
- Bereiten Sie das Huhn vor. Spülen Sie 4 6-Unzen-Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut für insgesamt etwa 1 ½ Pfund (24 Unzen). Trocknen Sie sie mit Papiertüchern und fettige Teile bei Bedarf abschneiden. Übertragen Sie sie auf Ihre vorbereitete Auflaufform.
- Fügen Sie das Gewürz hinzu. Mischen Sie ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Paprika, ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und ¼ Teelöffel Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel. Verwenden Sie die Mischung aus Gewürze zum Würzen der Hähnchenbrust, achten Sie darauf, alle Seiten großzügig zu bedecken.
- Die Soße mischen. 1 Teelöffel hinzufügen flüssiger Rauch (optional) auf ½ Tasse BBQ-Sauce und gründlich kombinieren. Auf die Hähnchenbrust streichen.
- Backen. Schieben Sie das Hähnchen in die Mitte des mittleren Rosts in Ihrem Ofen und kochen Sie es 40-45 Minuten lang. Verwenden Sie ein Sondenthermometer im dicksten Teil einer Brust um die Innentemperatur zu testen. Es sollte mindestens 165℉ (74 ℃) damit es sicher gegessen werden kann.
- Ruhen und dienen. Nachdem Sie das Huhn aus dem Ofen genommen haben, 10 Minuten ruhen lassen vor dem anschneiden und servieren.
Das macht a leckeres Mittag- oder Abendessen und ist ausgezeichnet, wenn es mit den besten Cookout-Seiten serviert wird. Versuch mein südländisch gebackene Makkaroni und Käse, gebackene Bohnen, oder geräucherte Ofenkartoffel!
💭 Tipps und Hinweise
Meine Hähnchenbrust war hier sehr groß, denn kleinere Hähnchenbrust bitte beachten Sie diese Zeiten.
- Die Garzeiten für kleinere Hähnchenbrust (4-5 Unzen) sind ungefähr 25-30 Minuten und 30-40 Minuten für mittlere Hähnchenbrust (6-8 Unzen).
Vergiss nicht, das Fleisch 10 Minuten ruhen zu lassen nach dem Herausziehen aus dem Ofen.
- Ruhen lässt die Säfte sein neu verteilt und resorbiert, bevor Sie es schneiden. Wenn du es direkt aus dem Ofen schneidest, kommt die Flüssigkeit ganz heraus. Mit anderen Worten, Sie trocknen Ihr Huhn aus. Behalten Sie also den Saft und das Aroma in sich, indem Sie ihm ein paar Minuten Zeit lassen.
- Wenn die Innentemperatur Ihrer Hähnchenbrust 162°F . erreicht (72 ° C) die Temperatur steigt während der Ruhezeit um 3-4 Grad an (Carryover-Kochen).
Reste machen tolle Pulled BBQ Chicken Sandwiches.
- Am nächsten Tag das Hühnchen wieder erhitzen und auseinander ziehen, damit es strähnig ist. Gerösteten auflegen Brioche Brötchen or Bretzel-Brötchen mit etwas extra BBQ-Sauce. Servieren mit Waffel Pommes und ein Salat für eine schnelle Mahlzeit.
Für einen tieferen Grillgeschmack marinieren Sie Ihr Hühnchen.
- Das geht ganz einfach, indem Sie das Hähnchen mit my . marinieren Rezept für BBQ-Hähnchen-Marinade bevor Sie zusätzliche Sauce hinzufügen und kochen. Anstatt die Trockengewürze auf das rohe Hühnchen zu geben, nimmst du im Wesentlichen die gleichen Gewürze und gibst sie in eine Flüssigkeit. In einer Marinade ziehen Gewürze in das Hühnchen ein und hinterlassen einen anhaltenderen Geschmack.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Überbleibsel gebackene Grillhähnchenbrust hält sich für 3-4 Tage bei richtiger Lagerung im Kühlschrank. Legen Sie nach dem Abkühlen jedes zusätzliche gekochte Hühnchen in eine luftdichte Plastiktüte oder einen Behälter. Du kannst die Hähnchenbrust auch fest mit Aluminiumfolie oder Plastikfolie einwickeln, um zusätzliche Luft zu vermeiden.
Extra Hühnchen einfrieren und essen bis zu 4 Monate später für den besten Geschmack, obwohl es sicher ist, auf unbestimmte Zeit zu essen, wenn es richtig gefroren ist. In Alufolie eingewickelt aufbewahren und dann in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter geben, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Aufwärmen
Erwärmen Sie Ihre übrig gebliebenen Hähnchenbrust im Backofen bei 400℉ (205 ℃) auf einem Backblech mit Gitterrost 15 Minuten lang. Lassen Sie gefrorenes Hühnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es erneut erhitzen.
🐔 Weitere tolle Hühnchenrezepte
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❓Häufig gestellte Fragen
Jeder hat dazu seine eigene Meinung. Ich neige dazu, es unbedeckt zu lassen. Mit diesem Rezept bleibt Ihr Fleisch saftig. Die meisten Leute, die sich dafür entscheiden, ihr Huhn zu bedecken, tun dies damit es nicht austrocknet. Ich finde, dass es nicht notwendig ist, und ich mag die dicke Textur, die die Sauce annimmt, wenn sie offen im Ofen gekocht wird.
Jede Sauce wird in diesem Rezept großartig sein. Sie können sogar Ihre eigenen machen! Ich bin ein Fan im Stil von Kansas City und mag persönlich Sweet Baby Rays und alles in der Linie von Jack Daniels (Original, Honig oder süß-scharf). All dies ist auf der süßeren Seite mit einem Hauch braunem Zucker oder Honig.
Wenn Sie es rauchiger mögen oder mehr Essig-vorwärts, probiere etwas aus der Linie von Lillie Q. Letzteres wurde von einem zweifachen World BBQ Champion ins Leben gerufen und bietet rauchige Memphis-Stil und senfbasierte Carolina-Optionen.
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📖 Rezeptkarte
Gebackene BBQ-Hähnchenbrust
Zutaten
- 24 oz Hühnerbrust (4 ungefähr 6 Unzen knochenlose, hautlose Hähnchenbrust)
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Tasse Grillsoße
- 1 Teelöffel flüssiger Rauch (optional, aber sehr zu empfehlen)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und fetten Sie Ihre Auflaufform leicht ein oder beschichten Sie sie mit Antihaft-Kochspray.
- Die Hähnchenbrust abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Schneiden Sie das Fett nach Bedarf ab und legen Sie die Hähnchenstücke in Ihre vorbereitete Auflaufform.
- In einer kleinen Schüssel die Gewürze mit Salz, Paprika, gemahlenem schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen. Die Hähnchenbrust von allen Seiten würzen.
- Kombinieren Sie die BBQ-Sauce mit optionalem Flüssigrauch und rühren Sie um, um zu kombinieren, und streichen Sie dann auf jede der Hähnchenbrüste.
- Backen bei 400 ° F (205 ° C) für 40-45 Minuten oder bis die Innentemperatur Ihrer Hähnchenbrust mindestens die sichere Mindesttemperatur für Hühnchen von 165°F . erreicht hat (74 ° C).
- Aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten oder serviert wird.
Notizen
- Wenn die Innentemperatur Ihrer Hähnchenbrust 162°F . erreicht (72 ° C) die Temperatur steigt während der Ruhezeit um 3-4 Grad an (Carryover-Kochen).
- Die Garzeiten für kleinere Hähnchenbrust (4-5 Unzen) sind ungefähr 25-30 Minuten und 30-40 Minuten für mittlere Hähnchenbrust (6-8 Unzen).
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
P sagt
Tolles Rezept! Ich habe nur eine Brust verwendet und sie auf eine einheitliche Größe abgeflacht. Die Sauce war perfekt und es dauerte nur 30 Minuten, um zu kochen. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall an meine Tochter weitergeben und es nachkochen.