Herrlich leckerer, im Ofen gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Parmesan ist eine himmlische Beilage. Mit dem einzigartig wunderbaren Knoblauchgeschmack und dem reichhaltigen Parmesan-Topping! Außerdem bringt das Rösten einen so unterschiedlichen Brokkoli-Geschmack hervor, der ein wahrer Genuss für alle Ihre Brokkoli-Liebhaber ist!
Ich liebe es, unser Gemüse zu rösten, und dieses Rezept für gerösteten Brokkoli mit Knoblauch und Parmesan ist der Ausgangspunkt für diese Liebe!
Wie viele von Ihnen bin ich mit nur einer oder zwei Methoden aufgewachsen, Gemüse zu kochen. Der Einfachheit halber war ich ein Fan von gedünstetem Gemüse.
Das war damals. Jetzt genieße ich so viele verschiedene Arten von Gemüsebeilagen und mein neuer Favorit ist auch super einfach und unkompliziert. Das Braten Ihres Gemüses ist genauso einfach wie das Dämpfen, setzt aber auch einen Geschmack frei, der für diese Kochmethode einzigartig ist. Der Unterschied ist erstaunlich!
Gehe zu:
🥘 Zutaten
- Brokkoliröschen - Frisch ist ideal, aber aufgetauter gefrorener Brokkoli funktioniert.
- Olivenöl - Natives Olivenöl extra EVOO.
- Knoblauch - Gehackt oder ganze geröstete Nelken.
- Parmesan Käse - Frisch gerieben ist am besten.
- Salz Pfeffer
🔪 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heizen Sie zuerst Ihren Backofen auf 425 ° F (218 ° C).
- Legen Sie Ihr Backblech mit Pergamentpapier aus.
- Gib deine Brokkoliröschen und den Knoblauch in eine große Schüssel, dann mit Olivenöl beträufeln. Zum Beschichten werfen.
- Verteilen Ihre überzogenen Brokkoliröschen über Ihrem Backblech.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen und/oder bestreuen.
- Braten Sie Ihren Brokkoli im Ofen bei 425°F (218 ° C) für ungefähr 20-25 Minuten. Dies hängt davon ab, wie gut Sie Ihren Brokkoli gebräunt haben möchten.
- Sofort servieren, gekrönt mit zusätzlichem Parmesan (optional).
Ich mag meinen im Ofen gerösteten Brokkoli etwas unter dem Punkt "verbrannter Brokkoli". So oder so ist dieser mit Knoblauch Parmesan geröstete Brokkoli absolut lecker! Das Ganze vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesankäse abrunden und genießen!
Servieren mit
Gebratener Brokkoli eignet sich hervorragend als Beilage für jede Menge Abendessen. Du solltest es mit meinem versuchen NY-Steak, Rib-Eye-Steak, oder mein Geräuchertes Prime Rib!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Nur eine Anmerkung, wenn Sie Ihr Gemüse mit Olivenöl bestreichen. Träufeln Sie das Olivenöl immer über das Gemüse und/oder die Schüsselwände, anstatt Ihr Gemüse in gepooltes Olivenöl zu legen (bereits in deine Schüssel gegossen). Die Beschichtung wird gleichmäßiger und liefert bessere Ergebnisse für fast alles, nicht nur beim Ofengemüse!
- Sobald Ihr Brokkoli leicht mit nativem Olivenöl extra überzogen und mit gehacktem Knoblauch oder gerösteten Knoblauchzehen geworfen ist. Verteilen Sie Ihre Brokkoliröschen auf einem mit Pergamentpapier ausgekleideten Backblech und braten Sie sie knusprig!
- Ich werde häufig nach den Ergebnissen gefragt, wenn ich gefrorenen Brokkoli verwende. Dies funktioniert außergewöhnlich gut, wenn Sie Ihrem Brokkoli Zeit lassen können, um entweder a) vollständig aufzutauen, dann mit einem Papiertuch zu trocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, oder b) in einer Mikrowelle vorgaren, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen (Die dampfbaren Beutel sind in diesem Fall perfekt).
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📋 Rezept
Gebratener Brokkoli mit Knoblauch und Parmesan
Zutaten
- 1 lb Brokkoliröschen (in kleine bis mittelgroße Speere schneiden)
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Esslöffel Knoblauch (gehackte oder ganze geröstete Nelken)
- ¼ Tasse Parmesan (fein gerieben oder zerkleinert - plus mehr zum Garnieren beim Servieren, falls gewünscht)
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
- Legen Sie Ihre Brokkoliröschen und Knoblauch in eine große Schüssel und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Leicht und gleichmäßig auftragen und dann auf dem Backblech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen oder belegen.1 Pfund Brokkoliröschen, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Knoblauch, ¼ Tasse Parmesankäse, jeweils Salz & Pfeffer
- Braten Sie Ihren Brokkoli etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen, je nachdem, wie gut Sie Ihren Brokkoli bräunen möchten. Sofort servieren, mit zusätzlichem Parmesan (optional).¼ Tasse Parmesankäse
Anmerkungen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Ashley sagt
Sehr lecker! Ich habe diese mit hausgemachten Fleischbällchen kombiniert. Konnte bei diesem Rezept keinen einzigen Fehler finden. Wird auf jeden Fall ein Teil unserer Rotation sein!
Erin sagt
Kam köstlich heraus! Vielen Dank für das Rezept!
Rechnung sagt
Gutes, einfaches Rezept. Die einzige Vorsicht, die ich anbiete, ist, wenn Sie Ihre frischen Knoblauchzehen zerkleinern (statt sie zu rösten), riskieren Sie, sie bei 425F für 25 Minuten zu verbrennen. der Knoblauch kann brennen und ein etwas bitteres, raues Element verleihen. Vermeiden Sie dieses Problem, indem Sie entweder Knoblauchpulver ersetzen, den Knoblauch grob hacken (im Gegensatz zum Hacken) oder mit dem Hinzufügen von fein gehacktem bis zu den letzten 10 Minuten des Kochens warten.
Mariah sagt
Fabelhaft
Unglaublich einfach
Und doch köstlich und leicht und herzhaft.
Wird ab jetzt eine feste Beilage sein.
Taylor O’Connell sagt
Kann man das vorher machen und aufwärmen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, es kann wieder aufgewärmt werden. Es wird nicht so knusprig wie frisch geröstet, aber trotzdem sehr lecker. Genießen!
Kris Thawani sagt
Ich bin Vegetarier und ich mochte dein Brokkoli-Rezept mit Knoblauch und Parmesan!