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Gebratener Brokkoli mit Knoblauch und Parmesan
Herrlich lecker im Ofen gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Parmesan ist eine himmlische Beilage. Mit dem Einzigartigen wunderbarer Knoblauchgeschmack und ein reichhaltiger Parmesankäse als Belag ist kaum zu übertreffen. Außerdem entsteht durch das Rösten ein anderer Brokkoli-Geschmack, der für alle Gemüseliebhaber ein Genuss ist.
1lbBrokkoliröschen(in kleine bis mittelgroße Speere schneiden)
2EsslöffelOlivenöl(extra vergine)
2EsslöffelKnoblauch(gehackte oder ganze geröstete Nelken)
¼TasseParmesan(fein gerieben oder zerkleinert - plus mehr zum Garnieren beim Servieren, falls gewünscht)
¼Teelöffeljeweils Salz & Pfeffer(schmecken)
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218°C/Gas Stufe 7) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Platzieren Sie Ihre 1 Pfund Brokkoliröschen und 2 Esslöffel Knoblauch In eine große Schüssel geben und dann damit beträufeln 2 EL Olivenöl. Leicht und gleichmäßig vermengen und dann auf dem Backblech verteilen. Mit würzen je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer, dann mit frisch geriebenem Gemüse bestreuen oder belegen ¼ Tasse Parmesankäse.
Braten Sie Ihren Brokkoli etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen, je nachdem, wie gut Sie Ihren Brokkoli bräunen möchten. Sofort servieren, mit zusätzlichem Parmesan (optional).
Notizen
* Ich werde häufig nach den Ergebnissen bei der Verwendung von gefrorenem Brokkoli gefragt. Dies funktioniert besonders gut, wenn Sie Ihre Brokkoli-Zeit entweder a) vollständig auftauen lassen, dann das Papiertuch trocknen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, oder b) in a Mikrowelle, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen (die dampfbaren Beutel sind in diesem Fall perfekt).
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