Ich liebe es, mein Leckeres zu servieren Milchbutter gekochter Maiskolben für jedes Familienessen, aber besonders mit etwas Heißem vom Grill! Es ist genauso einfach wie Maiskolben zu kochen oder zu dämpfen, aber diese Version ist es herrlich süß und weich dass Sie es zu Ihrer neuen Methode zum Kochen Ihres Mais machen werden!
Beste Art, Maiskolben zu kochen
Haben Sie jemals davon gehört, Ihren Maiskolben in Milch zu kochen, oder Milch und Butter? Es ist sicherlich nicht die übliche Art, wie mein Mais zubereitet wurde, als ich aufwuchs!
Ich bin jetzt erwachsen (offensichtlich, oder?!) mit einer eigenen Familie, und wir alle lieben einfach die super zart, super süß Mais, der aus Milch und Butter gekochten Maiskolben resultiert !!
Einer der besten Sommer Beilagen zum Grillen servieren Abendessen!
🥘 Zutaten
- 4 Ohren Mais (Schalen und Seide entfernt)
- Wasser (genug, um die Ähren zu bedecken)
- 1 Tasse Schlagsahne
- ½ Tasse Milch
- 6 Esslöffel Butter (geteilt, 2 Portionen - ¼ c und 2 EL)
- ¼ Tasse Zucker
- ½ Teelöffel Paprika (optional)
- Salz Pfeffer (schmecken)
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
- Füllen Sie einen großen Suppentopf mit Ihrem frisch geschälten Maiskolben und fügen Sie dann Wasser hinzu deckt nur ab die Ähren.
- Schlagsahne, Milch, die erste ¼ Tasse Butter und Zucker hinzugeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für 8-10 Minuten oder bis Mais ist zart. * Sie können warten und die Ähren vorsichtig in den Suppentopf legen, nachdem der Inhalt gekocht hat, aber ich ziehe es vor, alles auf einmal hineinzuwerfen.
- Gekochten Mais aus Suppentopf und Flüssigkeit entfernen.
- Mit den restlichen 2 Esslöffeln geschmolzener Butter, die mit Paprika vermischt wurde, servieren. wenn gewünscht. Die geschmolzene Butter und den Paprika mit einer Heftbürste auf den gekochten Maiskolben streichen.
- Sofort servieren oder bis zum Servieren locker mit Aluminiumfolie abdecken. Genieße!
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❓Häufig gestellte Fragen
Kochen Sie Ihren Mais in Milch bringt die Süße hervor von dem Mais, den Sie kochen, besonders in Zuckermais. Dies kann auch noch verstärkt werden, wenn dem Wasser und der Milchflüssigkeit Zucker zugesetzt wird.
Gekochter Mais ist sehr heiß und trocknet schnell aus, wenn er mit einer Zange aufgenommen wird. Die Flüssigkeit sollte verdunsten innerhalb von nur wenigen Sekunden von einem schönen, heiß gekochten Stück Maiskolben.
Beim Kochen sollte der Mais in nur 5 Minuten fertig sein. Wenn zu einem gebracht kochen und dann köcheln lassen, die 8-10-Minuten-Marke ist, wenn Ihr Mais fertig sein sollte. Ich nehme meinen Mais immer nach acht Minuten vom Herd (selbst wenn ich ein oder zwei Minuten brauche, um es auf Teller zu bringen).
Mais kann im Wasser gelassen werden oder eine Kombination aus Wasser und Milch, z bis zu 10 Minute einmal getan. Wenn Sie Ihren gekochten Mais länger als 10 Minuten in der Pfanne lassen, entsteht verkochter Mais. Danach verliert Ihr Mais sowohl den Geschmack als auch die gewünschte Textur der prallen Maiskörner.
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📖 Rezeptkarte
Milchbutter gekochte Maiskolben
Zutaten
Anweisungen
- In einen großen Suppentopf so viel Wasser füllen, dass die Maiskolben gerade bedeckt sind. Sahne, Milch, ¼ Tasse Butter und Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie 8-10 Minuten lang oder bis der Mais zart ist. * Falls gewünscht, kann der Mais nach Erreichen eines Siedepunkts hinzugefügt werden. Achten Sie bei dieser Methode darauf, dass kein Wasser spritzt!
- (Optional) Die restlichen zwei Esslöffel Butter schmelzen und mit dem Paprika vermengen. Beiseite stellen, um die gekochten Maiskolben beim Servieren damit zu bestreichen.
- Aus dem Suppentopf nehmen und flüssig machen. (Optional) Die geschmolzene Butter und das Paprikapulver mit einem Backpinsel auf die gekochten Maiskolben streichen.
- Sofort servieren oder bis zum Servieren mit Aluminiumfolie abdecken.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Mindy sagt
Dies muss die leckerste Art sein, gekochten Mais aller Zeiten zuzubereiten!
Tracy J. sagt
Heute Abend gemacht und es war großartig. Mein Vater hatte 4 Portionen! Werde es sicher nochmal machen.
Kenyatta sagt
Können Sie für dieses Rezept gefrorene Maiskolben verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, gefrorene frische Maiskolben können genauso verwendet werden wie frischer Mais. Garen, bis es den gewünschten Zartheitsgrad erreicht hat.
Joyce sagt
Kann der Mais auf Cobb Wasser. Milch und Butter wieder verwendet werden?
Anonym sagt
Am besten schmeckender Mais
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Genial! Schön, dass es Ihnen gefallen hat!
Kelly sagt
Kann ich den übrig gebliebenen Mais einfrieren, wir sind nur zu zweit, aber ich habe Ähren gemacht? Es hat sehr gut geschmeckt!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das kannst du auf jeden Fall! Das Einfrieren von gekochten Maiskolben ist eine großartige Möglichkeit, etwas für später aufzubewahren.
Neda sagt
So lecker, süß genug und zart, danke fürs Teilen
Natalie sagt
Ich war ungefähr 6 - meine Oma hat Mais gekocht, aber mit Milch
Wir reden, als ob ich erwachsen wäre
Ihre Kindheit wuchs in Puerto Rico auf
(Ich fand Mais mit Milch komisch, weil meine Mutter nicht so kocht lmao) es war ungewöhnlich gut mir hat es gefallen
*würde ich es wieder haben? ja, lol
Brenda sagt
Was ist das Grüne im Maistopf? Welches Kraut?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das ist einfach Petersilie, die zu allem schmeckt! Es ist nicht notwendig und diente nur zum Garnieren und für Fotozwecke.
amy@houseofnheats.com sagt
Dein Mais klingt wunderbar und ich habe zufällig etwas im Kühlschrank. Könnte das morgen versuchen! Vielen Dank!
Angela @ Mit Liebe backen sagt
Es ist wunderbar 🙂 Sie werden es lieben, wie zart es wird (und es braucht beim Servieren wirklich keine zusätzliche Butter)!