Dieser Mexikanische Lasagne ist ein köstlicher Auflauf mit Schichten aus herzhaftem Hackfleisch, Bohnen, Käse, Maistortillas und mehr! Schnell und einfach bereiten Sie die Rindfleischmischung vor, bevor der Ofen die Lasagne zu einer sprudelnden Köstlichkeit gart. Perfekt zum Servieren einer großen und hungrigen Menschenmenge – außerdem ist es in etwa einer Stunde auf dem Tisch!
Einfaches mexikanisches Lasagne-Rezept
Mexikanische Lasagne ist eine perfekte Verschmelzung zweier Welten! Es kombiniert die reichen und herzhaften Aromen der traditionellen italienischen Lasagne mit der pikante Aromen der mexikanischen Küche!
Das Beste daran ist, dass Sie sich keine Gedanken über das Kochen von Nudeln machen müssen! Stattdessen können Sie einfach schichten Maistortillas, gewürztes Hackfleisch, Bohnen, Käse, grüne Chilischoten und Tomatenwürfel in einer 9x13-Auflaufform!
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🥘 Zutaten für mexikanische Lasagne
Wenn Sie regelmäßig mexikanisches essen kochen, haben Sie vielleicht schon einige dieser einfachen Zutaten! Fühlen Sie sich frei zu verwenden 1½ Tassen Ihrer Lieblingssalsa anstelle der Dose Tomatenwürfel, falls gewünscht.
- Bullenmast - 1 Pfund Hackfleisch. Magereres Rinderhack spart Zeit beim Abschöpfen des Fettes, aber fetteres Rinderhack hat mehr Geschmack. 😋
- Zwiebel - 1 Tasse gewürfelte gelbe oder weiße Zwiebel.
- Knoblauch - 2 Teelöffel gehackter Knoblauch.
- Tacogewürz - ¼ Tasse Tacogewürz; Sehen Sie sich mein Rezept an oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke.
- Wasser - ½ Tasse Wasser wird benötigt, wenn Sie im Laden gekaufte Gewürze verwenden.
- Tomaten - 14½ Unzen gewürfelte Tomaten, aber lassen Sie den Saft nicht ab!
- Grüne Chilis - Eine 4-Unzen-Dose gewürfelte grüne Chilischoten, aber auch diese nicht abtropfen lassen.
- Schwarze Bohnen - 15 Unzen schwarze Bohnen, abgetropft und gespült.
- Tortillas - 18 Maistortillas.
- Cheese - 6 Tassen geriebenen Cheddar-Käse oder eine Kombination aus Monterey Jack, Cheddar und Queso-Quesadilla-Käse.
- Optionale Beläge - Einige meiner Favoriten zum Servieren dieses Gerichts sind 1-2 gewürfelte Tomaten und ein Bund Frühlingszwiebeln (geschnitten), und entweder saure Sahne oder mexikanische Crema. Mehr Käse ist auch immer gut; Probieren Sie ein zerbröckeltes Queso-Fresko!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man mexikanische Lasagne macht
Mexikanische Lasagne ist unglaublich einfach vorzubereiten und zu montieren bevor der Ofen es zur sprudelnden Perfektion backt! Nehmen Sie eine 9x13-Backform, eine große Pfanne, ein Silikonspatel-Set, Messbecher, ein Reiben-Set und Aluminiumfolie heraus, um loszulegen.
Diese würzige Auflaufform wird ungefähr reichen Serving 12! Es ist für sich genommen herzhaft und sättigend, aber Sie können ein Stück mit einigen Beilagen servieren, wenn Sie möchten!
Zutaten für den Auflauf vorbereiten
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C). Sprühen Sie dann eine 9x13-Backform mit Antihaft-Kochspray ein oder bestreichen Sie sie leicht mit Speiseöl. Stellen Sie die ein Gericht beiseite zur späteren Verwendung.
- Braun. Eine große Pfanne herausnehmen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 1 Pfund Hackfleisch und 1 Tasse gewürfelte gelbe oder weiße Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch gebräunt ist und die Zwiebel hat aufgeweicht.
- Anbraten. Fügen Sie 2 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles an 1-2 Minuten. Fügen Sie dann ¼ Tasse Taco-Gewürz und ½ Tasse Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis das Fleisch gründlich bedeckt ist.
- Kombinieren. Fügen Sie die 14½ Unzen gewürfelte Tomaten aus der Dose mit Saft, 4 Unzen gewürfelte grüne Chilischoten mit Saft und 15 Unzen schwarze Bohnen in die Pfanne mit dem Fleisch hinzu und Wärme durch. Die Mischung vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Zusammenbauen und backen
- Untere Schicht. Schnappen Sie sich Ihre vorbereitete Auflaufform und legen Sie sie aus Boden mit 6 Maistortillas. *Sie können die Tortillas überlappen, solange der gesamte Boden der Form bedeckt ist.
- Auflauf zusammenbauen. Als nächstes ⅓ der Fleischmischung zu den Tortillas geben und mit einem Pfannenwender verteilen gleichmäßige Schicht. Streuen Sie dann 2 Tassen geriebenen Käse gleichmäßig auf das Fleisch.
- Wiederholen und abdecken. Fügen Sie den Rest der Tortillas, der Fleischmischung und des geriebenen Käses hinzu, bis es vorhanden ist drei Schichten. Dann die Lasagne mit Alufolie abdecken.
- Koch. Backen bei 350 ° F (175 ° C) dann für 30 Minuten entfernen die Alufolie. Ohne Deckel 10-15 Minuten weitergaren, bis der Auflauf sprudelt und der Käse geschmolzen ist.
- Anrichten und servieren. Tomatenwürfel und geschnittene Frühlingszwiebeln als Garnitur auf den Auflauf geben und ruhen lassen 10 Мinuten damit es leicht zu schneiden ist. Auf Wunsch mit saurer Sahne oder mexikanischer Crema servieren.
Sie können Ihre mexikanische Lasagne mit a servieren abwechslungsreiche Beilagen! Ich mag es, etwas Leckeres zu zaubern guacamole und Tortillachips aus der Heißluftfritteuse, aber Sie können es auch mit koppeln mexikanischer Reis und Bohnen! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Fühlen Sie sich frei, das Hackfleisch zu ersetzen mit Ihrem Lieblings-Hackfleisch wie Hähnchen- oder Putenhackfleisch.
- Jeder Teelöffel gehackter Knoblauch entspricht ungefähr 1 Nelke.
- Ich habe mein einfaches hausgemachtes verwendet Tacogewürz um das Rindfleisch zu würzen. Sie können jedoch jede Ihrer Lieblingsmarken verwenden, wenn Sie möchten.
- Sie können 1½ Tassen Ihrer Lieblingssalsa ersetzen Anstelle der gewürfelten Tomaten oder feuergerösteten gewürfelten Tomaten, wenn Sie möchten.
- Es ist wichtig, die Tomaten nicht abtropfen zu lassen, gewürfelte grüne Chilischoten oder Salsa, da die Flüssigkeit hilft, Feuchtigkeit in den Auflauf zu bringen und die Maistortillas mit Feuchtigkeit zu versorgen.
- Sie können gefrorenen oder frischen Mais hinzufügen zur Rindfleischmischung, wenn Sie möchten, mit den schwarzen Bohnen.
- Beim Kochen dieses Gerichts, backen Sie es 30 Minuten lang mit Alufolie bedeckt, entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten weiter. Ihr Auflauf ist fertig, wenn er sprudelt und der gesamte Käse geschmolzen ist.
- Dieses Gericht kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie dies tun möchten, um Zeit zu sparen, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie es backen. Wenn Sie es im Voraus zubereiten, werden die Tortillas weicher, und manche mögen den Auflauf auf diese Weise bevorzugen.
🥡 Aufbewahren
Legen Sie alle Reste in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 2-3 Tage.
Mexikanische Lasagne aufwärmen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C). übertragen Sie dann Ihre Auflaufreste zu a Backform. Im Ofen erhitzen, bis der Auflauf nach Ihren Wünschen durchgewärmt ist.
Alternativ können Sie einzelne Stücke auf einer mikrowellengeeigneten Platte aufwärmen 30-Sekunde Schritte.
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❓Häufig gestellte Fragen
Mexikanische Lasagne ist a Variation traditionelle italienische Lasagne mit mexikanischen Aromen und Zutaten! Dieses Gericht wird auch Taco-Lasagne oder mexikanischer Auflauf genannt und besteht aus Schichten von Maistortillas mit gewürztem Hackfleisch, Bohnen, Käse und Salsa (oder gewürfelte Tomaten).
Ja, Sie können mexikanische Lasagne einfrieren! Lassen Sie die Lasagne vollständig abkühlen und wickeln Sie dann entweder den gesamten Auflauf mit Frischhaltefolie und Folie oder einzelne Stücke ein. Einfrieren für bis zu 3 Monate, über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann die obigen Anweisungen zum Aufwärmen befolgen.
Absolut! Sie können das Gericht im Voraus zusammenstellen und bis zu kühl stellen 24 Stunden vor dem Backen. Alternativ kannst du die Lasagne auch backen, abkühlen lassen und dann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie die mexikanische Lasagne vor dem Servieren im Ofen oder erhitzen Sie einzelne Stücke in der Mikrowelle.
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📖 Rezeptkarte
mexikanische Lasagne
Zutaten
- 1 lb Rinderhack
- 1 Tasse gelbe Zwiebel (gewürfelt, oder weiße Zwiebel verwenden)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- ¼ Tasse Tacogewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- ½ Tasse Wasser
- 14½ oz gewürfelte Tomaten (1 14.5-Unzen-Dose, nicht abtropfen lassen)
- 4 oz gewürfelte grüne Chilis (1 4-Unzen-Dose, nicht abtropfen lassen)
- 15 oz schwarze Bohnen (1 15-Unzen-Dose, abgelassen und gespült)
- 18 Mais-Tortillas
- 6 Tassen Cheddar-Käse (geschreddert oder eine Kombination aus Monterey Jack, Cheddar und Queso-Quesadilla verwenden)
- 1 mittlere Tomate (optional - gewürfelt, bis zu 2 Tomaten verwenden, zum Garnieren)
- 1 Bündel grüne Zwiebeln (optional - in Scheiben geschnitten, zum Garnieren)
- saure Sahne oder mexikanische Crema (optional - zum Servieren)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) Sprühen Sie dann eine 9x13-Backform mit Antihaft-Kochspray ein. Stellen Sie die Schüssel für die spätere Verwendung beiseite.
- Eine große Pfanne herausnehmen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie hinzu 1 Pfund Rinderhackfleisch und 1 Tasse gelbe Zwiebel und garen, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist.
- Speichern 2 Teelöffel Knoblauch und 1-2 Minuten braten. Fügen Sie dann die hinzu ¼ Tasse Taco-Gewürz und ½ Tasse Wasser und mit einem Holzlöffel umrühren, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist.
- Fügen Sie 14½ Unzen gewürfelte Tomaten mit Säften, 4 Unzen gewürfelte grüne Chilis und 15 Unzen schwarze Bohnen zum Fleisch in die Pfanne geben und erhitzen. Die Mischung vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Schnappen Sie sich Ihre vorbereitete Auflaufform und legen Sie den Boden mit 6 Maistortillas aus. *Sie können die Tortillas überlappen, solange der gesamte Boden der Form bedeckt ist.
- Als nächstes ⅓ der Fleischmischung auf die Tortillas geben und mit einem Pfannenwender in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Dann 2 Tassen des geriebenen Käses gleichmäßig über das Fleisch streuen.
- Fügen Sie die restlichen Tortillas, die Fleischmischung und den geriebenen Käse hinzu, bis drei Schichten vorhanden sind. Dann die Lasagne mit Alufolie abdecken.
- Backen bei 350 ° F (175 ° C) 30 Minuten ziehen lassen, dann die Alufolie entfernen. 10-15 Minuten weiterkochen, bis der Auflauf sprudelt und der Käse geschmolzen ist.
- Speichern 1 mittelgroße Tomate und 1 Bund Frühlingszwiebeln als Garnitur auf den Auflauf geben und 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich leicht schneiden lässt. Servieren mit saure Sahne oder mexikanische Crema wenn gewünscht.
Notizen
- Fühlen Sie sich frei, das Rinderhackfleisch durch Ihr Lieblingshackfleisch wie Hähnchen- oder Putenhackfleisch zu ersetzen.
- Jeder Teelöffel gehackter Knoblauch entspricht ungefähr 1 Nelke.
- Ich habe mein einfaches hausgemachtes verwendet Tacogewürz um das Rindfleisch zu würzen. Sie können jedoch jede Ihrer Lieblingsmarken verwenden, wenn Sie möchten.
- Sie können 1 ersetzen½ Tassen Ihres Lieblings Salsa anstelle der Tomatenwürfel oder feuergeröstete Tomatenwürfel, wenn Sie möchten. Es ist wichtig, die Tomaten, die gewürfelten grünen Chilis oder die Salsa nicht abtropfen zu lassen, da die Flüssigkeit hilft, Feuchtigkeit in den Auflauf zu bringen und die Maistortillas mit Feuchtigkeit zu versorgen.
- Wenn Sie möchten, können Sie der Rindfleischmischung gefrorenen oder frischen Mais mit den schwarzen Bohnen hinzufügen.
- Wenn Sie dieses Gericht zubereiten, sollten Sie es zuerst 30 Minuten lang mit Alufolie bedeckt backen, dann die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten weitergaren. Ihr Auflauf ist fertig, wenn er sprudelt und der gesamte Käse geschmolzen ist.
- Dieses Gericht kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie dies tun möchten, um Zeit zu sparen, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie es backen. Wenn Sie es im Voraus zubereiten, werden die Tortillas weicher, und manche mögen den Auflauf auf diese Weise bevorzugen.
- Aufbewahrung: Legen Sie alle Reste in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 2-3 Tage in Ihrem Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Ofen vor 350 ° F (175 ° C). Übertragen Sie dann Ihre Auflaufreste auf eine Auflaufform. Im Ofen erhitzen, bis der Auflauf nach Ihren Wünschen durchgewärmt ist. Alternativ können Sie einzelne Stücke auf einer mikrowellengeeigneten Platte in 30-Sekunden-Schritten aufwärmen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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