Huevos Rancheros ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes mexikanisches Frühstücksgericht, das aus Eiern, Salsa und Tortillas besteht! Es ist eine perfekte Art, Ihren Tag mit einer proteinreichen und schmackhaften Mahlzeit zu beginnen! Hier ist ein Rezept für die Zubereitung von Huevos Rancheros und einige Tipps, um es authentischer und köstlicher zu machen!
Bestes Huevos Rancheros-Rezept
Huevos Rancheros ist ein Lieblingsfrühstück der Familie in meinem Haus, und es ist eine großartige Alternative zu Ihren Standard-Frühstücksgerichten, von denen Sie vielleicht müde werden. Eine knusprige Tortilla wird mit einer leckeren Ranchero-Sauce gefüllt, die mit Gemüse gefüllt und dann mit einem Ei mit der Sonnenseite nach oben gekrönt wird!
Es ist ein traditionelles mexikanisches Frühstück Gericht, das typischerweise aus Spiegeleiern besteht, die auf einem Bett aus leicht gebratenen Maistortillas serviert und mit einer würzigen Tomatensauce garniert werden.! Fügen Sie ein paar gekühlte Bohnen und geriebenen Käse hinzu, um eine herzhafte und sättigende Mahlzeit zu erhalten!
Gehe zu:
🥘 Huevos Rancheros-Zutaten
Das Geheimnis von Huevos Rancheros ist die Verwendung frische Zutaten! Je frischer die Zutaten, desto besser der Geschmack!
- Mais-Tortillas - 4 Maistortillas.
- Eier - 4 große Eier.
- Gewürfelte Tomaten - 1 Tasse gewürfelte Tomaten aus der Dose. Lassen Sie den Saft nicht ab!
- Jalapeno - 1 mittelfrische Jalapeno-Paprika, entkernt und gewürfelt.
- Zwiebel - ½ mittlere gelbe oder weiße Zwiebel, gewürfelt
- Knoblauch - 2 Knoblauchzehen, gehackt (oder 2 Teelöffel).
- Kreuzkümmel - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
- Geräucherte Paprika - 1 Teelöffel geräucherter Paprika.
- Salz Pfeffer - ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer.
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Cilantro (optional) - ¼ Tasse gehackter Koriander zum Garnieren.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
Willst du mehr Rezepte? Geben Sie unten Ihre E-Mail-Adresse ein und wir senden sie direkt an Ihren Posteingang!
🔪 Wie man Huevos Rancheros macht
Mit wie lecker dieses Frühstücksgericht ist, können Sie sein schockiert, wie einfach es zu machen ist! Um loszulegen, brauchst du eine Pfanne, ein Messer, dein Schneidebrett und einen Holzlöffel.
Dieses Rezept wird genug Huevos Rancheros machen 4 Menschen.
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175 ° C).
- Gemüse anschwitzen. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer mittelgroßen Pfanne. Fügen Sie eine halbe gewürfelte Zwiebel, 2 Teelöffel gehackten Knoblauch und 1 gewürfelte Jalapeño-Pfeffer hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel ist durchscheinend.
- Verdicken Sie die Soße. 1 Tasse gewürfelte Tomaten aus der Dose, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver und ¼ Teelöffel Salz und schwarzer Pfeffer in die Pfanne geben. Rühren und etwa 10 Minuten kochen oder bis die Soße eingedickt ist.
- Tortillas erhitzen. Während die Sauce kocht, 4 Maistortillas 5-10 Minuten im Ofen erhitzen oder bis sie gar sind warm und leicht knusprig.
- Eier hinzufügen. Schlagen Sie 4 große Eier in die Pfanne, eines nach dem anderen, über der Sauce. Kochen Sie für ungefähr 2-3 Minuten oder bis die Weiße sind eingestellt.
- Montieren. Um die Huevos Rancheros zusammenzusetzen, legen Sie eine Tortilla auf einen Teller und belegen Sie sie mit einem Ei und etwas der Tomatensaucenmischung. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas, Eiern und Sauce.
- Dienen. Mit ¼ Tasse gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.
Servieren Sie Ihre Huevos Rancheros mit etwas Bohnen für eine wirklich authentisches Erlebnis! Sie können auch einen Klecks saure Sahne oder etwas geriebenen Käse hinzufügen. Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Verwenden Sie frische Zutaten wie frische Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Es wird einen großen Unterschied im Geschmack und in der Textur des Gerichts machen.
- Angeblich Huevos Rancheros um ein scharfes Gericht zu sein, scheuen Sie sich also nicht, mehr Jalapeño-Paprikaschoten oder Chipotle-Pulver für zusätzliche Schärfe hinzuzufügen.
- Verwenden Sie nach Möglichkeit authentische mexikanische Maistortillas. Sie haben einen kräftigeren und authentischeren Geschmack als vorverpackte Tortillas.
- Fügen Sie eine Seite von gekühlten Bohnen hinzu auf Ihren Teller, um Huevos Rancheros authentischer zu machen. Es macht das Gericht nicht nur sättigender, sondern ist auch eine traditionelle mexikanische Frühstücksbeilage.
- Fügen Sie eine Prise frischen Koriander hinzu auf den Huevos Rancheros verleiht dem Gericht einen frischen Geschmack und etwas Farbe.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Geben Sie alle Reste in einen verschlossenen Behälter und bewahren Sie sie bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank auf. Für beste Ergebnisse, Lagere die Eier nicht; Fügen Sie beim Aufwärmen einfach ein paar frische Eier hinzu.
Aufwärmen von Huevos Rancheros
Erhitzen Sie Ihre übrig gebliebenen Huevos Rancheros auf dem Herd bei mittlerer Hitze mit einem leichten Spritzer Olivenöl.
>>>>Siehe alle meine Rezepte KLICKEN SIE HIER<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Du kannst beliebige Toppings verwenden! Probieren Sie etwas saure Sahne, Koriander, geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln, Avocado oder sogar einen Spritzer scharfe Soße!
Huevos Rancheros besteht einfach aus a Tortilla, Salsa und ein Spiegelei. Sie werden jedoch häufig sehen, dass es erweitert wird, um andere Zutaten wie Bohnenmus, geriebenen Käse oder sogar Fleisch hinzuzufügen!
Nö! Huevos Rancheros ist ein komplett vegetarisches Gericht! Es ist mit frischem Gemüse, einer knusprigen Tortilla und einem Ei für Protein geladen. Um es herzhafter zu machen, können Sie einige Bohnen hinzufügen.
🍳 Einfache Frühstücksrezepte
- Schinken-Käse-Quiche - Eine Teigkruste ist mit einer reichhaltigen und cremigen Ei-Käse-Füllung gefüllt!
- Grütze - Ein cremiges südländisches Gericht, das mit vielen verschiedenen Proteinen kombiniert werden kann!
- Speck-Frühstücksauflauf - Ein Auflauf mit Ei, Käse und Speck, der einfach im Voraus zuzubereiten ist!
- Zimtschneckenauflauf - Ein 30-minütiger Frühstücksauflauf, der süß und sättigend ist!
- Hausgemachte Pfannkuchen - Klassische Pfannkuchen, die an jedem Tag der Woche eine fantastische Frühstücksoption sind!
- Mit Schokoladenstückchen gebackene Donuts - Gebackene Donuts, die mit Schokoladenstückchen gefüllt sind!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagrambezeichnet, oder Twitter! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📋 Rezept
Huevos Rancheros
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ mittlere gelbe Zwiebel (gewürfelte oder weiße Zwiebel)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 mittlere Jalapeno (Samen entfernt und gewürfelt)
- 1 Tasse gewürfelte Tomaten (Dosen)
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 4 Mais-Tortillas
- 4 grosse Eiermixtur
- ¼ Tasse Koriander (gehackt zum Garnieren)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175 ° C).
- In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den Jalapeño-Pfeffer hinzu und braten Sie dann, bis die Zwiebel durchscheinend ist.2 Esslöffel Olivenöl, ½ mittelgroße gelbe Zwiebel, 2 Teelöffel Knoblauch, 1 mittelgroße Jalapeno
- Tomatenwürfel aus der Dose, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer in die Pfanne geben. Umrühren und etwa 10 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce eingedickt ist.1 Tasse gewürfelte Tomaten, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1 Teelöffel geräucherter Paprika, je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer
- Während die Sauce kocht, die Tortillas 5-10 Minuten im Ofen erhitzen oder bis sie warm und leicht knusprig sind.4 Maistortillas
- Schlagen Sie die Eier einzeln über der Sauce in die Pfanne. Etwa 2-3 Minuten kochen lassen oder bis das Eiweiß fest ist.4 große Eier
- Um die Huevos Rancheros zusammenzusetzen, legen Sie eine Tortilla auf einen Teller und belegen Sie sie mit einem Ei und etwas der Tomatensaucenmischung. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas, Eiern und Sauce.
- Mit gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.¼ Tasse Koriander
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Verwenden Sie frische Zutaten wie frische Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Es wird einen großen Unterschied im Geschmack und in der Textur des Gerichts machen.
- Huevos Rancheros soll ein scharfes Gericht sein, also scheuen Sie sich nicht, mehr Jalapeño-Paprikaschoten oder Chipotle-Pulver für zusätzliche Schärfe hinzuzufügen.
- Verwenden Sie nach Möglichkeit authentische mexikanische Maistortillas. Sie haben einen kräftigeren und authentischeren Geschmack als vorverpackte Tortillas.
- Um Huevos Rancheros authentischer zu machen, fügen Sie Ihrem Teller eine Seite mit Bohnenmus hinzu. Es macht das Gericht nicht nur sättigender, sondern ist auch eine traditionelle mexikanische Frühstücksbeilage.
- Das Hinzufügen einer Prise frischen Korianders auf die Huevos Rancheros verleiht dem Gericht einen frischen Geschmack und etwas Farbe.
- Aufbewahrung: Geben Sie alle Reste in einen verschlossenen Behälter und bewahren Sie sie bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank auf. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, lagern Sie die Eier nicht und fügen Sie beim Aufwärmen einfach einige frische Eier hinzu.
- Zum Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihre übrig gebliebenen Huevos Rancheros auf dem Herd bei mittlerer Hitze mit einem leichten Spritzer Olivenöl.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Danke fürs Kommen! Lass mich wissen was du denkst: