Hausgemachte Pfannkuchen sind ein flauschiger, leichter und unglaublich leckerer Frühstücksgenuss, den Ihre ganze Familie genießen wird! Sie sind einfach zuzubereiten und können mit all Ihren Lieblingsbelägen übergossen werden. Außerdem können sie jeden Tag der Woche für ein schnelles Frühstück im Kühlschrank aufbewahrt werden!
Bestes Rezept für altmodische Pfannkuchen
Dieses Rezept ist für die altmodischen, klassische Pfannkuchen die wir alle kennen und lieben! Sie sind einfach herzustellen und können sogar für später aufbewahrt werden – einfach in den Toaster stecken und schon kann es losgehen!
Diese Grillkuchen sind nicht nur super lecker, sondern Sie können sie auch mit beliebigen Toppings anpassen! Sie sind wirklich ein perfektes Frühstück!
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Weitere leckere Pfannkuchenideen finden Sie in dieser Sammlung meiner Favoriten Pfannkuchenrezepte!
😋 Pfannkuchen-Toppings
Dieses Rezept eignet sich wunderbar als Basis für alle Ihre Lieblings-Pfannkuchen-Toppings! Falls Sie es noch nicht bemerkt haben, warme und flauschige Flapjacks sind ein äußerst vielseitiges und wirklich anpassbar Frühstück!
Der Himmel ist die Grenze, wenn es darum geht, was Sie auf Ihre Lieblingspfannkuchen laden können! Hier sind ein paar meiner Lieblingsbeläge!
- Ahornsirup
- Butter
- Schlagsahne (vor allem, wenn es bestreut wird Zimt Zucker)
- Marmeladen oder Gelees
- Frisches Obst (Erdbeeren, geschnittene Bananen, Heidelbeeren usw)
- Erdnussbutter
- Nutella
- Bratäpfel
- Erdbeercoulis
- Geröstete Beeren
- Fruchtsirup (wie mein hausgemachtes Blaubeerensirup)
- Honig
- Toffeesauce
🥘 Zutaten für hausgemachte Pfannkuchen
Mit diesem Grundliste von Zutaten, müssen Sie wahrscheinlich nicht einmal in den Laden gehen! Wahrscheinlich haben Sie bereits alles, was Sie brauchen.
- Mehl - 1½ Tassen Allzweck- oder Vollkornmehl.
- Zucker - 1 Esslöffel Zucker, Ahornsirup oder Honig (*siehe Anmerkung).
- Backpulver - 3½ Teelöffel Backpulver.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
- Milch - 1¼ Tassen Milch oder Buttermilch.
- Ei - 1 großes Ei, das geschlagen wurde.
- Butter - 3 Esslöffel geschmolzene Butter (abgekühlt).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man hausgemachte Pfannkuchen macht
Der Schlüssel zu diesen leckeren Pfannkuchen ist Rühren Sie den Teig nicht zu stark an! Schnappen Sie sich eine Rührschüssel, Messbecher und eine Pfanne oder Grillplatte, um zu beginnen.
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen, aber die tatsächliche Anzahl Pfannkuchen hängt davon ab, wie groß Sie sie machen möchten!
- Die trockenen Zutaten sieben. In einer großen Rührschüssel zusammen sieben die 1½ Tassen Mehl, 3½ Teelöffel Backpulver, ¼ Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Zucker (wenn Sie Ahornsirup oder Honig verwenden, fügen Sie sie später mit den feuchten Zutaten hinzu).
- Fügen Sie die nassen Zutaten hinzu. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte Ihrer gesiebten Mischung aus trockenen Zutaten und fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu (1¼ Tassen Milch, 1 geschlagenes Ei und 3 Esslöffel geschmolzene Butter - *siehe Hinweis) hinein.
- Den Teig mischen und ruhen lassen. Mischen Sie den Teig vorsichtig, bis er gründlich vermischt ist. Es ist in Ordnung, wenn der Teig leicht klumpig ist, Sie möchten ihn nicht zu stark mischen! Den Teig zum Ruhen beiseite stellen 15 Мinuten.
- Pfannkuchen kochen. Eine Grill- oder Bratpfanne leicht einölen und erhitzen mittlere bis hohe Hitze. Gießen Sie nach dem Erhitzen vorsichtig ¼-Tassen-Kugeln Teig in die Pfanne oder Grillplatte. Warten Sie, bis die Pfannkuchen zu sprudeln beginnen, und wenden Sie sie dann, um sicherzustellen, dass sie auf jeder Seite eine goldbraune Farbe haben.
- Dienen. Nach dem Garen die Pfannkuchen von der Grillplatte nehmen und sofort servieren.
Top diese luftige Pfannkuchen mit einigen Schlagobers (Schlagsahne) servieren. und Zimt Zucker für ein extra leckeres Vergnügen! Zusätzlich können Sie auf einige träufeln hausgemachter Blaubeersirup für eine lustige und fruchtige Wendung! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Bei der Zubereitung von Pfannkuchen Ich liebe es, den Zucker gegen Ahornsirup oder Honig auszutauschen, um einen extra reichen Geschmack hinzuzufügen! Das ist besonders lecker, wenn du vorhast, die Pfannkuchen mit Sirup zu servieren!
- Für eine milchfreie Alternative, Ersetzen Sie die Milch einfach durch Ihre Lieblingsmilch! Ich empfehle Mandel- oder Sojamilch für den besten Geschmack! Du kannst die Butter auch gegen Kokosöl austauschen.
- Wenn Ihr Flüssigkeitsmessbecher groß genug ist, Die feuchten Zutaten darin vermengen und verquirlen. Dies reduziert das Mischen, das bei der Kombination mit trockenen Zutaten erforderlich ist.
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Pfannkuchen nicht zu stark mischen, da sie dadurch ihre Flauschigkeit verlieren! Siehe meine Anleitung für luftige Pfannkuchen!
- Den Teig ruhen lassen! Stellen Sie Ihren gemischten Teig für etwa 15 Minuten beiseite, bevor Sie Ihre Pfannkuchen backen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Wenn Sie etwas mehr Geschmack hinzufügen möchten, erwägen Sie, eine Prise Zimt, Piment, Apfelkuchen Gewürz, oder Kürbiskuchen Gewürz!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie alle übrig gebliebenen Pfannkuchen in einen Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf eine Woche.
Wenn Sie sie für später einfrieren möchten, wickeln Sie Ihre Pfannkuchen in Plastikfolie ein und bewahren Sie sie in einem Gefrierbeutel auf bis zu 3 Monaten.
Aufwärmen von hausgemachten Pfannkuchen
Nimm deine Pfannkuchen aus dem Kühlschrank und Stecken Sie sie in den Toaster für ein einfaches Frühstück an jedem Tag der Woche! Sie müssen gefrorene Pfannkuchen nicht einmal auftauen, fügen Sie einfach zusätzliche 30-60 Sekunden im Toaster hinzu.
❓Häufig gestellte Fragen
Für die bestmöglichen Pfannkuchen ist es wichtig den Teig ruhen lassen. In dieser Zeit kann das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufnehmen, was zu ultraleichten und lockeren Pfannkuchen führt!
Ja! Gießen Sie den Teig in einen Ziploc-Beutel und drücken Sie überschüssige Luft heraus. Der Teig kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Milch (oder eine andere Milchalternative) ist eine bessere Option als Wasser für Ihre hausgemachten Pfannkuchen. Natürlich fügt es hinzu extra Geschmack und Fülle!
Außerdem ist der Fettgehalt der Milch auch der Schlüssel zu zarten und saftigen Pfannkuchen!
🥞 Mehr fluffige Pfannkuchen
- Flauschige Buttermilchpfannkuchen - Diese Pfannkuchen enthalten Buttermilch für einen besonders aromatischen Fladen!
- Buttermilch Vanille Pfannkuchen - Diese klassischen Buttermilch-Pfannkuchen haben einen Hauch von Vanille für ein wirklich köstliches Frühstück.
- Apfelweinpfannkuchen - Probieren Sie für ein paar zusätzliche Herbstaromen diese Apfelweinpfannkuchen aus!
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- Blechpfannkuchen - Diese Blechpfannkuchen sind so einfach zuzubereiten und können problemlos einer großen Gruppe serviert werden!
- Blaubeerpfannkuchen von Grund auf neu - Wenn Sie es lieben, Ihren Pfannkuchen ein fruchtiges Element hinzuzufügen, probieren Sie unbedingt diese hausgemachten Blaubeerpfannkuchen!
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📖 Rezeptkarte
Hausgemachte Pfannkuchen
Zutaten
- 1½ Tassen Allzweckmehl (oder Vollkornmehl)
- 1 Esslöffel Zucker (oder Ahornsirup oder Honig)
- 3½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1¼ Tassen Milch (oder Buttermilch)
- 1 grosse Ei (geschlagen)
- 3 Esslöffel Butter (geschmolzen und abgekühlt)
Anweisungen
- Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel sieben (wenn Sie Ahornsirup oder Honig verwenden, fügen Sie sie später mit den feuchten Zutaten hinzu).
- Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte Ihrer gesiebten Mischung aus trockenen Zutaten und fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu (Milch, geschlagenes Ei und geschmolzene Butter - *siehe Hinweis) hinein.
- Mischen Sie den Teig vorsichtig, bis er gründlich vermischt ist. Es ist in Ordnung, wenn der Teig leicht klumpig ist, Sie möchten ihn nicht zu stark mischen! Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- Eine Grillplatte oder Bratpfanne leicht einölen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie nach dem Erhitzen vorsichtig ¼-Tassen-Kugeln Teig in die Pfanne oder Grillplatte. Warten Sie, bis die Pfannkuchen zu sprudeln beginnen, und wenden Sie sie dann, um sicherzustellen, dass sie auf jeder Seite eine goldbraune Farbe haben.
- Nach dem Garen die Pfannkuchen von der Grillplatte nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Wenn ich Pfannkuchen mache, tausche ich gerne den Zucker gegen Ahornsirup oder Honig aus, um einen extra reichen Geschmack hinzuzufügen! Das ist besonders lecker, wenn du vorhast, die Pfannkuchen mit Sirup zu servieren!
- Für eine milchfreie Alternative ersetzen Sie einfach die Milch durch Ihre bevorzugte Pflanzenmilch! Ich empfehle Mandel- oder Sojamilch für den besten Geschmack! Du kannst die Butter auch gegen Kokosöl austauschen.
- Wenn Ihr Messbecher für Flüssigkeiten groß genug ist, mischen Sie die feuchten Zutaten darin und verquirlen Sie sie. Dies reduziert das Mischen, das bei der Kombination mit trockenen Zutaten erforderlich ist.
- Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Pfannkuchen nicht übermixen, da sie dadurch ihre Flaumigkeit verlieren! Siehe meine Anleitung für luftige Pfannkuchen!
- Den Teig ruhen lassen! Stellen Sie Ihren gemischten Teig für etwa 15 Minuten beiseite, bevor Sie Ihre Pfannkuchen backen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Wenn Sie etwas mehr Geschmack hinzufügen möchten, erwägen Sie, eine Prise Zimt, Piment, Apfelkuchen Gewürz, oder Kürbiskuchen Gewürz!
- Aufbewahrung: Übrig gebliebene Pfannkuchen in einen Behälter geben und eine Woche im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Wickeln Sie Ihre Pfannkuchen in Plastikfolie ein und bewahren Sie sie bis zu 3 Monate in einem Gefrierbeutel auf.
- Zum Aufwärmen: Nehmen Sie Ihre Pfannkuchen aus dem Kühlschrank und stecken Sie sie für ein einfaches Frühstück an jedem Tag der Woche in den Toaster! Sie müssen gefrorene Pfannkuchen nicht einmal auftauen, fügen Sie einfach zusätzliche 30-60 Sekunden im Toaster hinzu.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Pilar Roman sagt
Ich encantan tus recetas😋