Lernen Sie wie lange spaghetti kochen damit Sie diese perfekt zubereiteten und köstlichen Nudeln so oft genießen können, wie Sie möchten! Von Kochzeiten bis hin zur Beantwortung der am häufigsten gestellten Fragen werde ich alles aufschlüsseln, was Sie über das Kochen eines Topfes Spaghetti wissen müssen! Sie werden es in kürzester Zeit gemeistert haben!
Leitfaden zum Kochen von Spaghetti
Haben Sie schon einmal eine Packung Spaghetti geöffnet, sie in einen Topf mit Wasser gekippt und das Beste gehofft? Auf der Schachtel steht „al dente“, aber wissen Sie, was das bedeutet? Keine Sorge, du bist nicht allein!
In diesem gründliche und einfache Anleitung, ich werde alle Ihre Spaghetti-basierten Fragen beantworten, damit Sie wie ein Experte einige leckere Pastagerichte zubereiten können!
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Denken Sie daran, dass diese Anleitung speziell für im Laden gekaufte getrocknete Nudeln gilt. Wenn Sie frische Spaghetti zubereiten, befolgen Sie am besten das Rezept speziell für die genauesten Kochzeiten.
Wie man Spaghetti kocht
Das Kochen von Spaghetti ist wirklich eine einfache Aufgabe, aber es gibt ein paar Regeln zu beachten, um sicherzustellen, dass dies der Fall ist perfekt gekocht jedes Mal!
- Füllen Sie einen großen Topf mit kaltem Wasser. *Du brauchst einen großen Topf, damit sich die Nudeln frei bewegen können.
- Lassen Sie das Wasser zu einem vollen, sprudelnden Kochen kommen.
- Gib Salz ins Wasser! Sie sollten etwa 1 Esslöffel Salz pro Gallone verwenden (oder 4 Liter) aus Wasser. Dies ist ideal, um sicherzustellen, dass die Pasta auch ohne Zugabe der Sauce gewürzt wird.
- Fügen Sie Ihre Nudeln hinzu (erst wenn das Wasser kocht).
- Rühren Sie gelegentlich, während die Nudeln kochen, mit einer seitlichen Bewegung, bis die Nudeln biegsam genug werden, um sich von selbst im Wasser bewegen zu können.
- Probieren Sie die Pasta 2-3 Minuten bevor Ihre Verpackung es empfiehlt. So finden Sie die perfekten al dente Spaghetti, ohne Gefahr zu laufen, Ihre Nudeln zu verkochen.
- Abgießen und genießen!
Wie man Spaghetti kocht, ohne dass sie kleben
Ob Sie es glauben oder nicht, Sie sollten es tatsächlich tun nicht Fügen Sie dem Wasser, das Sie zum Kochen von Nudeln verwenden, Öl hinzu! Anstatt zu verhindern, dass die Spaghetti kleben, absorbieren die Nudeln das Öl, was es der Sauce erschwert, an ihnen zu haften!
Stattdessen sollten Sie a folgen ein paar Tipps um ein Verkleben zu verhindern. Warten Sie zunächst, bis Ihr Wasser vollständig kocht, bevor Sie die Spaghetti hinzufügen. Zweitens sollten Sie Ihre Nudeln während des Kochens gelegentlich umrühren. Fügen Sie nicht einfach die Nudeln hinzu und gehen Sie weg!
Wie lange Spaghetti kochen
Abhängig von der Dicke der Nudeln und der Nudelsorte kann die Kochzeit zwischen 7 und 14 Minuten liegen. Speziell für Spaghetti müssen Sie Ihre Nudeln jedoch kochen 8-10 Minuten.
Lesen Sie unbedingt die Verpackung, da die Zeit je nach Art der Spaghetti, die Sie verwenden, leicht variieren kann. Seit der Pasta kocht so schnell, Sie möchten, dass es das Letzte ist, was Sie bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeit zubereiten (Also zuerst die Soße zubereiten!)
*Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Spaghetti 2-3 Minuten vor der Verpackung testen!
Was bedeutet al dente
Sie haben wahrscheinlich den Begriff "al dente' überall auf jeder Nudelschachtel im Laden, unabhängig von der Sorte. Aber was bedeutet das überhaupt?
Al dente (was wörtlich übersetzt "bis zum Zahn" bedeutet) bedeutet einfach, dass die Pasta noch eine hat etwas Festigkeit wenn man hineinbeißt. Wenn Sie Ihre Spaghetti über dieses ideale Stadium hinaus kochen, werden sie matschig.
Aus diesem Grund sollten Sie sicherstellen, dass dies der Fall ist schmecken Sie Ihre Spaghetti ein paar Minuten, bevor die Box sagt, dass es al dente sein wird.
Wie viel Spaghetti pro Person zu machen
Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, dass ich nicht einfach ein paar Spaghetti in einen Topf mit Wasser geschüttet und gehofft habe, dass es die richtige Menge war (nur um später herauszufinden, dass ich viel zu viel gemacht habe!)
Es ist schwer zu sagen, wie viel Sie wirklich brauchen, da trockene Nudeln und gekochte Nudeln sehr unterschiedlich aussehen. Als grobe Regel werden Sie wollen 2 Unzen (56 Gramm) trockene Spaghetti pro Person. Wenn Ihre Nudeln bereits gekocht sind, sollten Sie etwa 1 Tasse gekochte Spaghetti pro Person anstreben.
- Eine einfache Küchenwaage ist ein großartiges Werkzeug, mit dem Sie Ihre Nudelportionen abwiegen können. Natürlich kann diese Menge je nach Person wirklich variieren und zwischen 2 Unzen (56 Gramm) - 7 Unzen (200 Gramm) trockene Spaghetti oder Nudeln für eine Person.
- Wenn Sie eine kleine Nudelsorte verwenden (wie Fliegennudeln), streben Sie 1 gehäufte Tasse trockene Nudeln pro Portion an (oder eine Schöpfkelle).
- Sie können sogar kaufen ein Messwerkzeug für Nudeln!
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Jetzt wissen Sie, wie man Spaghetti jedes Mal perfekt kocht! Wie genießen Sie Spaghetti am liebsten? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es mich wissen!
❓Häufig gestellte Fragen
Sie sollten genug Wasser im Topf haben, damit sich die Nudeln unabhängig von der Nudelsorte frei bewegen können. Wenn Sie Nudeln kaufen, ist die Schachtel normalerweise ein Pfund. Für diesen Betrag möchten Sie verwenden 1 Gallone Wasser (oder 4 Liter).
NEIN! Du sollte keine Nudeln spülen nachdem es gekocht wurde. Das Spülen der Nudeln kühlt sie ab und behindert ihre Fähigkeit, die Sauce richtig aufzunehmen. Außerdem hilft die Stärke aus dem Wasser, dass die Sauce an den Nudeln haftet!
Wenn Sie Ihren Topf mit Wasser zum ersten Mal auf den Herd stellen, können Sie die Hitze auf hoch stellen. Dadurch kocht das Wasser schneller. Fügen Sie Ihre Spaghetti hinzu und lassen Sie das Wasser wieder zum Kochen bringen. Dann, Reduzieren Sie die Hitze auf mittel oder mittelhoch, damit das Wasser beim Kochen nicht überkocht.
🍝 Rezepte mit Spaghetti
- Hühnerspaghetti mit Rotel - Hähnchenspaghetti sind ein einfaches und müheloses Abendessen, das sich hervorragend für geschäftige Abende unter der Woche eignet!
- Gebackene Spaghetti & Fleischbällchen - Genieße leckere Spaghetti und Fleischbällchen, die im Ofen zubereitet werden!
- Spaghetti Bolognese - Ein klassisches Rezept mit Spaghetti und Fleischsoße!
- Bang Bang Garnelen-Pasta - Eine herzhafte und cremige Sauce mit zarten Garnelen und perfekt gekochten Spaghetti!
- Kalbs-Scallopini - Gebratenes Kalbfleisch wird in ein Nudelbett eingebettet und mit einer köstlichen Piccata-Sauce übergossen!
- Frischkäse-Nudeln - Ein super einfaches Rezept mit Frischkäse und Parmesan!
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📖 Rezeptkarte
Wie lange Spaghetti kochen: Spaghetti Bolognese (+Tipps & Tricks für perfekte Pasta!)
Zutaten
- 1 ½ Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 grosse Zwiebel (weiße oder gelbe Zwiebel, fein gewürfelt)
- 1 grosse Karotte (gewaschen und gerieben)
- 2 Rippen Sellerie (fein gewürfelt)
- 1 lb Rinderhack (oder eine Kombination aus halb Rinderhackfleisch und halb Schweinehackfleisch)
- ½ Tasse trockener Rotwein (Ich mag Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Malbec)
- 2 Rinderbrühwürfel (oder 2 Teelöffel Better Than Bouillon Rinderbasis)
- 28 oz zerkleinerte Tomaten
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 2 grosse Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 12 oz Spaghetti-Nudeln (getrocknet)
Anweisungen
- Erhitze eine tiefe Pfanne, einen Topf oder einen Schmortopf mit dem Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis das Öl zu schimmern beginnt. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel, die geriebene Karotte und den fein gewürfelten Sellerie hinzu (Sofrito!) und 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind und duften.
- Hackfleisch hinzufügen (oder Hackfleisch-Kombi) in die Pfanne und braun. Brechen Sie das Hackfleisch während des Garens auf, bis es vollständig gegart ist, etwa 6 Minuten.
- Sobald das Rindfleisch gebräunt ist, den Rotwein hinzufügen, um die Pfanne abzulöschen und zum Köcheln zu bringen. 1 Minute kochen lassen, während Sie den Boden des Topfes von allen Rückständen befreien. *Der Alkoholgeruch sollte zu diesem Zeitpunkt abgekocht sein.
- Die meisten restlichen Zutaten hinzufügen (Rinderbouillonwürfel oder Better Than Bouillon, zerdrückte Tomaten, Tomatenmark, Worcestershiresauce, Lorbeerblätter, Thymian und Oregano).
- Rühren Sie um, um sich zu vermischen, und bringen Sie den Topf wieder zum Köcheln. Auf mittel-niedrig reduzieren und 20-30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Beobachten Sie die Sauce und fügen Sie während des Köchelns nach Bedarf Wasser hinzu.
- Passen Sie die Würze an, nachdem die Garzeit abgelaufen ist und alle Aromen Zeit hatten, sich zu „verheiraten“.
- Kochen Sie die Nudeln, wenn Ihre Sauce fast servierfertig ist. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, minus ca. 1-2 Minuten für eine al dente Textur. Die Nudeln abgießen, dabei etwa ½ Tasse Nudelwasser auffangen. Beiseite legen.
- Servieren Sie Bolognese-Sauce mit Nudeln und Nudelwasser oder über Nudeln und garniert mit frisch geriebenem Parmesan.
Notizen
- Einige zerdrückte rote Paprikaflocken, frische Kräuter, die Hälfte oder mehr einer roten Paprika, sogar etwas Speck sind großartige Ergänzungen zu Ihrer herzhaften Bolognese.
- Zucker ist eine umstrittene Zutat in Spaghettisauce. Wenn Sie jedoch nur einen Hauch von Süße mögen, beginnen Sie mit 2 Teelöffeln Kristallzucker und passen Sie ihn dem Geschmack an. Je besser die Dosentomaten sind, desto besser ist auch der Geschmack (weniger Bitterkeit). *Beachten Sie, dass die Karotte und das Tomatenmark dieser leckeren roten Sauce etwas Süße verleihen.
- Um eine alkoholfreie Version zuzubereiten, verwenden Sie einfach mehr Rinderbrühe oder Wasser.
- Langsam geköchelt für mehr Geschmack: Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 2-3 Stunden köcheln, um den besten Geschmack in Ihrer Bolognese-Sauce zu erhalten. *Fügen Sie während des Köchelns nach Bedarf Flüssigkeit hinzu!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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