Ein schnelles und einfaches Hackfleischauflauf mit Käse und Pasta ist das perfekte Last-Minute-Familienessen für unterwegs! Für dieses Rezept sind nur ein paar einfache Zutaten wie Rinderhackfleisch, Cheddar-Käse, Marinara und Penne-Nudeln erforderlich. Die Zutaten mischen und 15 Minuten backen; Dann erhalten Sie einen köstlichen Hackfleischauflauf mit Käse, der sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt!
Einfacher Hackfleisch-Pasta-Auflauf
Nichts schreit eine wohltuende hausgemachte Mahlzeit wie ein leckerer Auflauf. Dieser einfache Auflauf mit Rinderhackfleisch ist ein Familienfavorit von uns und wird sicher auch bei Ihnen zu Hause ein Hit!
Pasta-Nudeln sind mit saftigem Rinderhack überzogen, mit Käse belegt, und im Ofen gebacken. Es ist einfach, aber der Geschmack ist alles andere als!
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🥘 Zutaten
Du brauchst nur ein paar einfache Zutaten für diesen Auflauf. halte ich immer Rinderhack in den Gefrierschrank, damit ich an Tagen, an denen ich kein Abendessen geplant habe, einen Publikumsauflauf wie diesen zubereiten kann!
- Penne - 1 Pfund, ungekochte Nudeln.
- Hackfleisch - 1 Pfund Hamburger. Ich bevorzuge 80/20 Hackfleisch, Sie können aber auch magereres Rinderhackfleisch verwenden, wenn Sie möchten.
- Zwiebel - 1 Tasse gehackte weiße oder gelbe Zwiebel oder ½ Teelöffel Zwiebelpulver oder ½ Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel (*siehe Anmerkung).
- Knoblauch - ½ Teelöffel (etwa 1 Nelke) of gehackter Knoblauch.
- Marinara - 1 ½ Tassen oder 12 Unzen davon Marinara-Sauce.
- Salz Pfeffer - Je nach Geschmack ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer oder mehr. Plus etwas zum Salzen des Nudelwassers.
- Cheddar-Käse - 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse (4.5 Unzen, wenn 3 Unzen pro Tasse mit einem mittleren Rost vorhanden sind.)
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man Hackfleischauflauf macht
Einfach den Boden bräunen Rindfleisch, die Nudeln kochen, kombinieren und backen! Um zu beginnen, benötigen Sie eine 9x13-Auflaufform, ein Sieb und eine Pfanne.
Dieser Auflauf wird dienen 6 Aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn etwas übrig bleibt. Am nächsten Tag ist es noch besser!
Kochen Sie die Penne-Nudeln
- Vorheizen. Bewegen Sie einen Rost in Ihrem Ofen in die mittlere Position und heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor (204 ° C). Fetten Sie eine 9x13-Backform mit Antihaft-Kochspray ein.
- Kochen Sie die Nudeln. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser mit (*siehe Anmerkung) zum Kochen bringen. Fügen Sie 1 Pfund Penne-Nudeln hinzu und kochen Sie 10 Minuten lang. Es sollte sein knapp unter al dente wenn Sie das Wasser abgießen, weil die Nudeln während des Backens weiter kochen.
Hackfleisch anbraten & mit Marinara mischen
- Das Rindfleisch anbraten. Während die Nudeln kochen, fügen Sie 1 Pfund Hackfleisch und 1 Tasse gehackte Zwiebel hinzu (*siehe Anmerkung) bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Zerbrösele das Fleisch, während es 10 Minuten bräunt. EIN ein paar Minuten, bevor das Fleisch gar ist Bräunung, fügen Sie einen halben Teelöffel gehackten Knoblauch hinzu. * Überschüssiges Fett nach Bedarf auslöffeln.
- Marinara hinzufügen. Sobald das Rindfleisch gebräunt ist, 1 ½ Tassen Marinara-Sauce untermischen und erhitzen, bis es durchgewärmt ist. Probieren Sie die Sauce-Rindfleisch-Mischung und fügen Sie ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu oder mehr nach Bedarf.
Den Auflauf zusammenbauen
- Kombinieren. Gießen Sie die gekochten, abgetropften Nudeln in die Auflaufform, gefolgt von der Marinara-Rindfleisch-Mischung. Zum Kombinieren werfen. Streuen Sie 1 ½ Tassen Cheddar-Käse in einer gleichmäßigen Schicht darüber (*siehe Anmerkung).
- Backen und servieren. Backen, unbedeckt, bei 400°F (204 ° C) für 15 Minuten oder bis der ganze Käse klebrig und geschmolzen ist (*siehe Anmerkung). Sofort servieren.
Etwas krustig Knoblauchbrot macht die perfekte Vorspeise oder Beilage für Ihren Hackfleischauflauf. Wenn Sie etwas Leichteres bevorzugen, probieren Sie einen frischen Capresesalat. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Ich habe mich für getrocknete Zwiebeln entschieden und fügte es nach 5 Minuten Kochen dem Rindfleisch hinzu (Es sollte insgesamt 6-8 Minuten dauern, bis Rinderhackfleisch braun ist) bevor Sie das überschüssige Fett abtropfen lassen, damit es die Pfannensäfte zur Rehydrierung aufnehmen kann.
- Beim Salzen des Nudelwassers, verwenden Sie 1 ½ Esslöffel Salz pro Pfund Nudeln mit 3-4 Quarts (12-16 Tassen) aus Wasser. Zum Beispiel verwende ich 12 Tassen Wasser mit 1 ½ Esslöffel Salz.
- Wenn Sie Ihren Auflauf extra kitschig haben möchten, Mischen Sie eine zusätzliche ½ Tasse Käse mit der Pasta und der Sauce, bevor Sie den restlichen Käse darauf verteilen.
- Optional können Sie den Auflauf knallen lassen unter dem Broiler Am Ende der Garzeit einige Minuten braten, damit der Käse etwas braun wird.
- Speicherung: Die Auflaufform mit Plastikfolie oder Folie abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Reste können in robusten Gefrierbeuteln oder einem gefrierfesten, luftdichten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.
- Aufwärmen: Erwärmen Sie einzelne Portionen in der Mikrowelle oder den gesamten Auflauf im Ofen bei 350 °F (175 ° C) für 15-20 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
Warum ist mein Auflauffleisch zäh?
Wann das Rindfleisch anbraten, versuchen Sie, es nicht mehr als nötig zu kochen. Sobald das ganze Rot verschwunden ist, die Marinara-Sauce untermischen.
Das Fleisch wird weiter kochen während der Auflauf 30 Minuten gebacken wird.
Ist Hackfleischauflauf glutenfrei?
So wie es ist, ist dieses Rezept nicht glutenfrei. Sie können es jedoch durch einfache Verwendung glutenfrei machen glutenfreie Nudeln!
Muss ich Penne-Nudeln für Hackfleischauflauf verwenden?
Fast jede Pasta passt in diesen Hackfleischauflauf. Rotini, Makkaroni, Ziti oder sogar Eiernudeln wäre alles eine gute Wahl.
Probieren Sie dieses Rezept mit jeder Pasta aus, die Sie zur Hand haben. Kochen Sie es einfach unbedingt ein paar Minuten weniger als al dente.
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📖 Rezeptkarte
Hackfleischauflauf
Zutaten
- 1 lb Penne (ungekocht)
- 1 lb Rinderhack (Ich bevorzuge 80/20 Spannfutter)
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt oder ½ Teelöffel Zwiebelpulver oder ½ Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel)
- ½ Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 ½ Tassen Seefahrt (12 Unzen)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (nach Geschmack, plus mehr Salz für das Nudelwasser)
- 1 ½ Tassen Cheddar-Käse (4.5 Unzen (3 Unzen pro Tasse mit einem mittleren Rost), zerkleinert)
Anweisungen
- Bewegen Sie einen Rost in Ihrem Ofen in die mittlere Position und heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor (204 ° C). Fetten Sie eine 9x13-Backform mit Antihaft-Kochspray ein.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne 10 Minuten kochen. Es sollte nur knapp bissfest sein, weil es beim Backen mehr kocht und Sie nicht wollen, dass es matschig wird.
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch und die Zwiebel hinzugeben (*siehe Anmerkung) bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Zerbrösele das Fleisch, während es 10 Minuten bräunt. Ein paar Minuten, bevor das Fleisch gebräunt ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen. * Überschüssiges Fett nach Bedarf auslöffeln.
- Als nächstes die Marinara-Sauce untermischen und erhitzen, bis sie durchgewärmt ist. Probieren Sie die Sauce und die Rindfleischmischung und fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
- Sobald die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen und die Nudeln in die vorbereitete Auflaufform gießen. Gießen Sie die Mischung aus Marinara und Rindfleisch in die Schüssel und mischen Sie alles miteinander. Eine Schicht Cheddar-Käse darüber streuen (*siehe Anmerkung).
- Unbedeckt bei 400 ° F backen (204 ° C) 15 Minuten lang oder bis der ganze Käse schön geschmolzen ist (*siehe Anmerkung). Sofort servieren.
Notizen
- Ich entschied mich für getrocknete gehackte Zwiebeln und fügte sie nach 5 Minuten Garzeit zum Rindfleisch hinzu (Es sollte insgesamt 6-8 Minuten dauern, bis Rinderhackfleisch braun ist) bevor Sie das überschüssige Fett abtropfen lassen, damit es die Pfannensäfte zum Rehydrieren aufnehmen kann.
- Verwenden Sie zum Salzen des Nudelwassers 1 ½ Esslöffel Salz pro Pfund Nudeln mit 3-4 Quarts (12-16 Tassen) aus Wasser. Zum Beispiel verwende ich 12 Tassen Wasser mit 1 ½ Esslöffel Salz.
- Wenn Sie Ihren Auflauf extra käsig haben möchten, mischen Sie eine weitere hinzu ½ Tasse Käse mit den Nudeln und der Sauce, bevor Sie den restlichen Käse darauf verteilen.
- Optional können Sie den Auflauf am Ende der Garzeit für ein paar Minuten unter den Grill stellen, um den Käse etwas zu bräunen.
- Aufbewahrung: Die Auflaufform mit Plastikfolie oder Folie abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Reste können in robusten Gefrierbeuteln oder einem gefrierfesten, luftdichten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.
- Aufwärmen: Einzelne Portionen in der Mikrowelle oder den ganzen Auflauf im Ofen bei 350°F aufwärmen (175 ° C) für 15-20 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Jennifer Holly Bellas sagt
Danke für dieses Rezept : ) Oben steht 25 Minuten, während die Anweisungen am Ende 15 Minuten sagen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke, das wurde behoben. Es sollte 15 Minuten dauern (mehr, wenn Sie die Oberseite grillen möchten)!
Doris sagt
Ist das dasselbe wie Mostacholi?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das ist eine Nudelsorte, die in diesem einfachen Auflauf großartig ist (aber nein, nicht dasselbe).
Beth sagt
Tolles Abendessen!
Janice sagt
Kann man es auch mit einer anderen Käsesorte machen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Natürlich jede Art von Käse, die Sie bevorzugen. Einige Ideen sind American, Mozzarella, Gruyère, Colby Jack und Provolone. Ich hoffe, das hilft
Frances J McWilliams sagt
Könnte auch Gouda-Käse verwenden, da es ein Weichkäse ist und sehr gut schmilzt
Wie viel gilt als eine Portion in Bezug auf den tatsächlichen Betrag?
Vielen Dank.
Cheryl sagt
OMG tolles Rezept!