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Hackfleischauflauf
Ein schneller und einfacher Hackfleischauflauf mit Käse und Nudeln ist das perfekte Last-Minute-Familienessen für Tage, an denen Sie unterwegs sind! Dieses Rezept erfordert nur ein paar einfache Zutaten wie Hackfleisch, Cheddar-Käse, Marinara und Penne-Nudeln. Mischen Sie die Zutaten und backen Sie für 25 Minuten, dann haben Sie einen köstlich käsigen Hackfleischauflauf, den sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen werden!
1TasseZwiebel(gehackt oder ½ Teelöffel Zwiebelpulver oder ½ Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel)
½TeelöffelKnoblauch(gehackt)
1 ½TassenSeefahrt(12 Unzen)
¼Teelöffeljeweils Salz & Pfeffer(nach Geschmack, plus mehr Salz für das Nudelwasser)
1 ½TassenCheddar-Käse(4.5 Unzen (3 Unzen pro Tasse mit einem mittleren Rost), zerkleinert)
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Anweisungen
Bewegen Sie einen Rost in Ihrem Ofen in die mittlere Position und heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor (204 ° C). Fetten Sie eine 9x13-Backform mit Antihaft-Kochspray ein.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne 10 Minuten kochen. Es sollte nur knapp bissfest sein, weil es beim Backen mehr kocht und Sie nicht wollen, dass es matschig wird.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch und die Zwiebel hinzugeben (*siehe Anmerkung) bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Zerbrösele das Fleisch, während es 10 Minuten bräunt. Ein paar Minuten, bevor das Fleisch gebräunt ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen. * Überschüssiges Fett nach Bedarf auslöffeln.
Als nächstes die Marinara-Sauce untermischen und erhitzen, bis sie durchgewärmt ist. Probieren Sie die Sauce und die Rindfleischmischung und fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
Sobald die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen und die Nudeln in die vorbereitete Auflaufform gießen. Gießen Sie die Mischung aus Marinara und Rindfleisch in die Schüssel und mischen Sie alles miteinander. Eine Schicht Cheddar-Käse darüber streuen (*siehe Anmerkung).
Unbedeckt bei 400 ° F backen (204 ° C) 15 Minuten lang oder bis der ganze Käse schön geschmolzen ist (*siehe Anmerkung). Sofort servieren.
Notizen
Ich entschied mich für getrocknete gehackte Zwiebeln und fügte sie nach 5 Minuten Garzeit zum Rindfleisch hinzu (Es sollte insgesamt 6-8 Minuten dauern, bis Rinderhackfleisch braun ist) bevor Sie das überschüssige Fett abtropfen lassen, damit es die Pfannensäfte zum Rehydrieren aufnehmen kann.
Verwenden Sie zum Salzen des Nudelwassers 1 ½ Esslöffel Salz pro Pfund Nudeln mit 3-4 Quarts (12-16 Tassen) aus Wasser. Zum Beispiel verwende ich 12 Tassen Wasser mit 1 ½ Esslöffel Salz.
Wenn Sie Ihren Auflauf extra käsig haben möchten, mischen Sie eine weitere hinzu ½ Tasse Käse mit den Nudeln und der Sauce, bevor Sie den restlichen Käse darauf verteilen.
Optional können Sie den Auflauf am Ende der Garzeit für ein paar Minuten unter den Grill stellen, um den Käse etwas zu bräunen.
Aufbewahrung: Die Auflaufform mit Plastikfolie oder Folie abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Reste können in robusten Gefrierbeuteln oder einem gefrierfesten, luftdichten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Aufwärmen: Einzelne Portionen in der Mikrowelle oder den ganzen Auflauf im Ofen bei 350°F aufwärmen (175 ° C) für 15-20 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
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