So einfach ist das Wurst-Ei-Käse-Frühstücksauflauf ist ein fabelhaftes Rezept, um am Weihnachtsmorgen einer Menge Frühstück zu servieren! Mit nur einer Handvoll klassischer Frühstückszutaten wie z Eier, Wurst und Käse, können Sie einen herzhaften Auflauf machen, um die besuchende Familie zu füttern oder einfach Meal Prep die Reste!
Einfacher, eggy Weihnachtsauflauf
Dieser köstliche Eierauflauf bietet alles Deine liebsten Frühstücksklassiker! Mit Frühstückswurst Ihrer Wahl, Eiern und etwas Cheddar-Käse können Sie sich ein Frühstück zubereiten teilenswert.
Dieses einfache Rezept ergibt satte 8 Portionen und dauert sehr wenig Aufwand. Deshalb ist es perfekt, wenn Sie mit Unterhaltung beschäftigt sind, wie zum Beispiel am Weihnachtsmorgen, aber es ist auch einfach, Mahlzeiten zuzubereiten, weil die Reste aufwärmen wie ein Traum!
Gehe zu:
🥘 Zutaten
Wenn Sie wie ich sind und Frühstückswurst gerne im Gefrierschrank aufbewahren, dann Sie wahrscheinlich alle Zutaten zur Hand haben! Wenn nicht, hilft nur ein kurzer Gang in den Laden.
- 1 Pfund Frühstückswurst - Ich bevorzuge Wurstbrötchen oder Döbel im Jimmy-Dean-Stil, weil es sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt heiß, Salbei, Ahorn oder regelmäßig (alles lecker).
- 12 große Eier - Um die Eier zu bringen Raumtemperatur schnell stelle ich sie in eine Schüssel mit warmem Wasser, während ich die Wurst anbrate und den Ofen vorheize.
- ¾ Tasse Vollmilch - Half & Half oder Sahne geht auch.
- 1 Teelöffel Salz - Denken Sie daran, dass die Wurst salzig ist. Wenn Sie also mehr Salz hinzufügen, tun Sie dies sparsam.
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver - Sie können dies weglassen, wenn Sie sautierte Zwiebeln oder getrocknete gehackte Zwiebeln verwenden (*siehe Anmerkung).
- 1 Tasse Cheddar-Käse - Scharfer Cheddar ist am besten und sollte gerieben und dann in 2 gleiche Portionen geteilt werden.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Anleitung
Es mag nach viel aussehen, aber dieser Wurst-Ei-Käse-Frühstücksauflauf ist es unglaublich einfach. Schnappen Sie sich eine 9x13-Auflaufform, eine Pfanne, einen Schneebesen und eine große Rührschüssel!
- Die Wurst anbraten. In einer Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze 1 Pfund Frühstückswurst anbraten. Einmal gibt es keine spuren von rosa, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Vorheizen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 350 ° F vorheizen (175 ° C) und eine 9x13 Auflaufform leicht einfetten oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
- Schneebesen. In einer großen Rührschüssel die 12 großen Eier verquirlen. Dann einfüllen ¾ Tasse Vollmilch, mit 1 Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Zwiebelpulver abschmecken und nochmals rühren, bis alles cremig ist Leicht und locker.
Schichten, backen und servieren
- Schicht. Geben Sie ¾ der gebräunten Frühstückswurst in Ihre Auflaufform. Mit der Hälfte des geriebenen Cheddars bestreuen und die gesamte Eimischung darüber gießen.
- Backen. Stellen Sie den Auflauf ohne Deckel in den Ofen und 30 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen, die restliche Hälfte des Cheddar-Käses hinzufügen und das letzte Stück Brühwurst darüber streuen.
- Melt. Stellen Sie Ihren Auflauf wieder in den Ofen und backen Sie ihn ein weitere 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und das Ei gar ist.
- Dienen. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und sofort servieren.
Dieser Wurst-Ei-Käse-Auflauf ist besonders lecker, wenn er mit etwas Salsa oder scharfer Sauce belegt wird! Es ist eine Mahlzeit für sich allein, aber wenn Sie es mit etwas serviert haben Pfannkuchen, Sie werden niemanden beschweren hören! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Fügen Sie etwas sautierte Zwiebel hinzu! Wenn Sie Zwiebeln anstelle von Zwiebelpulver bevorzugen, verwenden Sie einen Spritzer Olivenöl und etwas weiße Zwiebel anschwitzen bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Wurst mit der Zwiebel in die Pfanne geben, während sie bräunt. Alternativ können getrocknete gehackte Zwiebeln hinzugefügt werden, während Sie die Wurst anbraten.
- Warten Sie, um Pfeffer hinzuzufügen! Wenn Pfeffer gewünscht wird, fügen Sie ihn beim Servieren hinzu. Schwarzer Pfeffer kann Eiern eine unappetitliche graue Farbe verleihen, wenn er vor dem Kochen hinzugefügt wird.
- Speicherung: Bewahren Sie Reste bis zu 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein.
- Aufwärmen: Erwärmen Sie einzelne Scheiben in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten, bis sie heiß sind. Um den ganzen Auflauf aufzuwärmen, mit Folie abdecken und bei 350°F in den Ofen stellen (175 ° C) für etwa 20 Minuten.
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📖 Rezeptkarte
Wurst-Ei-Käse-Frühstücksauflauf
Zutaten
- 1 lb Frühstückswurst (Wurstbrötchen oder Döbel nach Jimmy Dean-Art, verwenden Sie Hot, Sage, Maple oder Regular)
- 12 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- ¾ Tasse Vollmilch (oder halb und halb oder schwere Sahne)
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Tasse Cheddar-Käse (scharfer Cheddar wird bevorzugt, gerieben - in 2 gleiche Portionen geteilt)
Anweisungen
- Beginnen Sie damit, die gemahlene Frühstückswurst in einer Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze zu bräunen. Kochen, bis keine rosa Spuren mehr vorhanden sind, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und eine 9x13 Auflaufform leicht einfetten oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
- In einer großen Schüssel ein Dutzend Eier verquirlen, dann die Milch hinzugeben und mit Salz und Zwiebelpulver würzen. Rühren Sie erneut, bis es leicht und locker ist.
- Schichte den Auflauf, beginnend mit ¾ der gebräunten Frühstückswurst, belegt mit ½ des geriebenen Cheddars oder scharfen Cheddar-Käses. Die verquirlte Eimischung über die Wurst und den Käse gießen.
- Den Eierauflauf 30 Minuten backen, dann die teilweise gekochten Eier herausnehmen und mit dem restlichen Käse belegen, dann die letzte Brühwurst darüber streuen.
- Kehren Sie zu Ihrem Ofen zurück und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis die Eier vollständig gekocht und der Käsebelag vollständig geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Auf Wunsch kann zunächst ein Spritzer Olivenöl erhitzt werden. Braten Sie ½ Tasse gewürfelte gelbe oder süße Zwiebeln an, wenn Sie sie hinzufügen möchten, und kochen Sie dann die gemahlene Wurst mit der sautierten Zwiebel. Alternativ können getrocknete gehackte Zwiebeln hinzugefügt werden, während Sie die Wurst anbraten.
- Beim Servieren mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, da der Pfeffer Ihren Eiern eine sehr unattraktive graue Farbe verleihen kann (falls vor dem Kochen hinzugefügt).
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Andy sagt
Ist das eine Tasse Käse, NACHDEM er gerieben wurde?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, nach dem Reiben. Danke für die Frage!
Andy sagt
Vielen Dank!
Teresa H sagt
Ich liebe die Einfachheit dieses Rezepts. Kein Brot, keine Kartoffeln, nur die Liebe deiner Hühner 🐓 und der Schweine 🐖. Einfach, schnell und realistisch. Danke
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich weiß, dass Einfachheit manchmal am besten ist!
Anonym sagt
Vielen Dank für dieses Rezept. Es kocht, während ich tippe. Zum Servieren etwas Salsa aufwärmen und getoastete englische Muffins servieren. Beilage aus frischer Melone und Wassermelone.
Jennifer Beemer sagt
Ich mache es bald. Gibt es eine Chance, dass ich stattdessen 2 % verwenden kann? Die anderen habe ich nicht zur Hand.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, es wird funktionieren! Genießen!
Monica G. sagt
Ich liebe diesen Auflauf! Es ist jetzt im Ofen und dies ist das zweite Mal, dass ich diese Köstlichkeit mache! Das einzige, was ich hinzugefügt habe, war Sirup, bevor ich es in den Ofen geschoben habe! Fügt dem Herzhaften eine Süße hinzu!
Krista sagt
Heute zum Osterbrunch gemacht und alle waren begeistert! Es war so gut und so einfach zu machen. Dieser ist ein Wächter!
Kate sagt
Kann ich das am Vorabend machen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, dieser Auflauf kann am Vorabend zubereitet und morgens vor dem Servieren gebacken werden. Genießen!
Anonym sagt
❤️❤️❤️ Danke!! Mach es jetzt
LT sagt
Einfaches Rezept! Ich habe meine Wurst am Vorabend gebräunt, was das Zusammenstellen zum Servieren noch einfacher machte.
Bev sagt
Genossen dieses Rezept und haben eine Mahlzeit für unsere Gemeindejugend geplant. 50 plus Kinder und Erwachsene. Einfach und lecker. Das ist ein Wächter!
Anonym sagt
Genossen dieses Rezept und haben eine Mahlzeit für unsere Gemeindejugend geplant. Einfach und lecker. Das ist ein Wächter!