Dieser gegrilltes Ribeye Steak ist ein saftiges und zartes Stück Fleisch, das sich leicht grillen lässt und perfekt für Ihr nächstes herzhaftes Abendessen ist! Indem Sie etwas hausgemachtes Steak-Gewürz und Butter hinzufügen, erhalten Sie jedes Mal das köstlichste Steak-Dinner! Ihre Familie wird sich von diesem einfachen Steak-Dinner verwöhnt fühlen!
Bestes gegrilltes Ribeye-Steak-Rezept
Gegrillte Ribeye-Steaks sind eine beeindruckende Mahlzeit für die Familie und mit diesem Rezept können Sie einen Ausflug in ein teures Steakhouse überspringen! Es ist mit meinem gewürzt hausgemachte Steakgewürz das einfach zuzubereiten ist und den natürlichen Geschmack des Fleisches verstärkt.
Das Ribeye Cut hat eine großzügige Marmorierung, was es zu einem der besten Steaks macht, die man essen kann. Das Fleisch bleibt herrlich zart und zergehen wie Butter im Mund!
Gehe zu:
🥘 Gegrillte Ribeye-Zutaten
Dieses Rezept verlangt nur nach 2 Zutaten! Das Butterschmalz ist nicht notwendig, aber es macht Ihr Steak besonders schmackhaft.
- Ribeye - 2 Pfund Ribeye (2 1 Zoll dicke Ribeye-Steaks).
- Steakgewürz - ½ Esslöffel Steakgewürz (siehe Rezept oder Sie können Ihre bevorzugte Marke verwenden).
- Butter (optional) - 1 Esslöffel Butter.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Ribeye-Steak grillt
Gegrillte Ribeye-Steaks sind überraschend einfach zuzubereiten und servierfertig nur 20 Minuten! Sie benötigen einen BBQ-Grill, einen sofort ablesbaren Temperaturfühler und Ihre Grillutensilien!
Dieses Rezept macht Serving 2Dies kann jedoch von der Größe der Ribeye-Steaks abhängen, die Sie wählen. Fühlen Sie sich frei, mehr Steaks zuzubereiten, um eine größere Gruppe zu ernähren!
- Prep. Wenn es die Zeit erlaubt, sollten Sie Ihr Ribeye auf die Theke legen 1 Stunden vor dem Kochen, damit sie zu sich kommen können Raumtemperatur (Dies hilft, es gleichmäßig zu kochen).
- Grill vorheizen. Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze vor (450°F+ / 232°C🇧🇷
- Saison. Sobald der Grill heiß ist, würzen Sie Ihre 2 Pfund Steak großzügig auf allen Seiten mit ½ Esslöffel Steakgewürz (*siehe Anmerkung).
- Grill. Sobald es heiß ist, legen Sie das gewürzte Ribeye auf den Grill. Lassen Sie sie 2 Minuten kochen und drehen Sie sie dann um 90°, um sie zuzubereiten schöne schraffierte Brandspuren (*siehe Anmerkung). Lassen Sie das Fleisch weitere 2 Minuten garen, bevor Sie es umdrehen und den Vorgang auf der zweiten Seite wiederholen, was normalerweise etwa 4-6 Minuten für ein medium-rare Ribeye dauert (*siehe Anmerkung).
- Übertragen und Butter hinzufügen. Nachdem Ihr Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat, legen Sie es auf ein Tablett. Fügen Sie optional 1 Esslöffel Butter hinzu, falls Sie es verwenden, und bedecken Sie das Ribeye locker mit einem Stück Aluminiumfolie.
- Ruhen und dienen. Lassen Sie Ihr Steak vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ruhen.
Ribeye-Steaks sind lecker wie es ist aber sie passen gut zu jeder Ihrer Lieblingsseiten. Ich genieße es, sie mit etwas zu servieren weißer Cheddar Mac und Käse or sautierte grüne Bohnen! Weitere Ideen finden Sie in meinem Beitrag unter was zu ribeye steak servieren. Genießt es!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Schneiden Sie überschüssiges Fett von Ihrem Ribeye ab, wenn benötigt. Das Fett tropft in das Feuer und nährt die Flammen, die Ihr Steak verbrennen können.
- Drücken Sie das Steakgewürz fest in Ihr Ribeye. So bekommt das Steak auf dem Grill eine leckere Kruste!
- Das USDA empfiehlt Steak mindestens 145 °F (63 ° C) intern als „sicher“ zu konsumieren. Allerdings einige Leute (mich eingenommen) bevorzugen ihr Steak weniger fertig. Verwenden Sie ein Fleischthermometer um die Innentemperatur Ihres Steaks herauszufinden. (Sieh mein Rindfleisch gare Post.)
- Selten: 125 ° F-120 ° F (52°C-54°C)
- Halb durchgebraten: 130 ° F-135 ° F (54°C-57°C)
- Medium: 135 ° F-145 ° F (57°C-63°C)
- Mittel gut: 145 ° F-155 ° F (63°C-68°C)
- Gut gemacht: 155+°F (68+°C)
- Denken Sie daran, dass Ihr Steak gart weitere 5°F, nachdem es vom Grill genommen wurde, dies wird als „Übertragsgaren“ bezeichnet. Aus diesem Grund sollten Sie darauf abzielen, dass Ihr Steak 5 °F unter Ihrer idealen Innentemperatur liegt.
- Beim Würzen von Ribeye-Steaks Warten Sie mit der Zugabe der Gewürze immer bis kurz vor dem Garen (innerhalb von maximal 3 Minuten). Das Salz im Gewürz entzieht deinem Steak die Feuchtigkeit. Wenn 3 Minuten vergangen sind, sollten Sie mindestens 40 Minuten warten, um Ihr Steak zu garen (dadurch kann das Fleisch die Feuchtigkeit wieder aufnehmen).
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie Ihr übrig gebliebenes Steak in einen versiegelten Behälter oder wickeln Sie es fest in strapazierfähige Folie. Kühlen für maximal 4 Tage.
Um Ihr Steak einzufrieren, wickeln Sie Ihr Ribeye fest in Plastikfolie ein und legen Sie es dann in eine strapazierfähige Aufbewahrungstasche. Einfrieren für maximal 4 Monate.
Aufwärmen von gegrilltem Ribeye
Gefrorenes Steak über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Erwärmen Sie Ihr Ribeye im Ofen bei 250 ° F (120 ° C) bis zu Ihrer Zufriedenheit erhitzt (normalerweise etwa 20-25 Minuten).
❓Häufig gestellte Fragen
Ribeye-Steaks werden am besten gegrillt zubereitet. Sie können jedoch auch in der Pfanne anbraten, grillen oder in der Luft braten!
Unbedingt! Der Ribeye-Schnitt ist großartig, wenn Sie ein saftiges, zartes und schmackhaftes Steak wünschen. Es hat eine großzügige Menge an Marmorierung und Fett, das perfekt ist, um die Saftigkeit des Steaks auch bei hoher Hitze zu erhalten.
Ja, natürlich. Sie können Ribeye bis zu 2 Tage lang marinieren, aber es ist in Ordnung mit einigen einfachen Gewürzen wie Salz, Pfeffer oder unserem hausgemachtes Steakgewürz!
😋 Mehr Steak-Rezepte
- Heißluftfritteuse-Steak- Probieren Sie dieses Steak-Rezept für die Heißluftfritteuse, wenn Sie ein schnelles und entspanntes Abendessen brauchen!
- Gebratenes Hanger-Steak in der Pfanne- Ein köstliches Rezept, das zu jeder Ihrer Lieblingssteakhouse-Beilagen passt!
- Geräuchertes Tomahawk-Steak- Ein umwerfendes Steak-Rezept, das deine Freunde und Familie begeistern wird!
- Steak Marinade- Ein einfach zuzubereitendes Steakmarinade-Rezept, das dein Fleisch zart macht und seinen Geschmack auf die nächste Stufe bringt!
- Bavette-Steak- Ein herzhaftes Steak-Dinner-Rezept, das auf dem Herd oder Grill zubereitet werden kann!
- Gegrilltes T-Bone-Steak- Perfekt saftiges Steak-Dinner, das auf der Zunge zergeht.
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Gegrilltes Ribeye
Zutaten
- 2 Pfund Ribeye (2 1-Zoll dicke Ribeye-Steaks)
- ½ Esslöffel Steakgewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- 1 Esslöffel Butter (optional)
Anweisungen
- Wenn es die Zeit erlaubt, sollten Sie Ihre Ribeye-Steaks 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen können (Dies hilft, es gleichmäßig zu kochen).
- Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze vor (450-650 °F / 232-343 °C).
- Sobald der Grill heiß ist, würzen Sie Ihr Steak von allen Seiten großzügig mit Steakgewürz (*siehe Anmerkung).2 Pfund Ribeye, ½ Esslöffel Steakgewürz
- Legen Sie Ihre Steaks nach dem Erhitzen auf den Grill. Lassen Sie es 2 Minuten kochen und drehen Sie es dann um 90°, um perfekte, schraffierte Brandspuren zu erzeugen (*siehe Anmerkung). Lassen Sie es weitere 2 Minuten garen, bevor Sie es wenden und auf der zweiten Seite wiederholen, normalerweise 4-6 Minuten pro Seite für ein Medium-Rare-Steak (*siehe Anmerkung).
- Nachdem Ihr Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat, legen Sie es auf ein Tablett oder Schneidebrett. Fügen Sie das optionale Stück Butter hinzu, falls Sie es verwenden, und bedecken Sie das Ribeye locker mit einem Stück Aluminiumfolie.1 EL Butter
- Lassen Sie Ihr Steak vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ruhen.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Schneiden Sie bei Bedarf überschüssiges Fett von Ihrem Ribeye ab. Das Fett tropft in das Feuer und nährt die Flammen, die Ihr Steak verbrennen können.
- Drücken Sie das Steakgewürz fest in Ihr Ribeye. So bekommt das Steak auf dem Grill eine leckere Kruste!
- Das USDA empfiehlt Steaks mit mindestens 145 °F (63 ° C) intern als „sicher“ angesehen werden. Allerdings einige Leute (mich eingenommen) bevorzugen ihr Steak weniger fertig. Benutze ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur deines Steaks zu bestimmen.
- Selten: 125 ° F-120 ° F (52°C-54°C)
- Halb durchgebraten: 130 ° F-135 ° F (54°C-57°C)
- Medium: 135 ° F-145 ° F (57°C-63°C)
- Mittel gut: 145 ° F-155 ° F (63°C-68°C)
- Gut gemacht: 155+°F (68+°C)
- Denken Sie daran, dass Ihr Steak um weitere 5 °F gart, nachdem es vom Grill genommen wurde. Dies wird als „Carryover Cooking“ bezeichnet. Aus diesem Grund sollten Sie darauf abzielen, dass Ihr Steak 5 °F unter Ihrer idealen Innentemperatur liegt.
- Warten Sie beim Würzen von Ribeye-Steaks mit der Zugabe der Gewürze immer bis kurz vor dem Garen (innerhalb von maximal 3 Minuten). Das Salz im Gewürz entzieht deinem Steak die Feuchtigkeit. Wenn 3 Minuten vergangen sind, sollten Sie mindestens 40 Minuten warten, um Ihr Steak zu garen (dadurch kann das Fleisch die Feuchtigkeit wieder aufnehmen).
- Zum Aufbewahren: Legen Sie Ihr übrig gebliebenes Steak in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie es fest in strapazierfähige Folie. Bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Wickeln Sie Ihr Ribeye fest in Plastikfolie und legen Sie es dann in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel. Bis zu 4 Monate einfrieren.
- Zum Aufwärmen: Gefrorenes Steak über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Erwärmen Sie Ihr Ribeye im Ofen bei 250 ° F (120 ° C) bis zu Ihrer Zufriedenheit erhitzt (normalerweise etwa 20-25 Minuten).
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Kommentare
Keine Kommentare