Diese hausgemachte Ingwer-Knoblauch-Paste ist eine geschmackvolle Allzweck-Grundnahrungsmittel, die für so viele großartige Rezepte bereit und verfügbar ist! So viel besser als im Laden gekaufte Jarred-Sorten und unglaublich einfach herzustellende Paste, dass Sie nie wieder darauf verzichten möchten!
Die perfekte Mischung aus Ingwer und Knoblauch!
Diese Mischung aus Knoblauch und Ingwer ist eine Absolut unverzichtbare Grundnahrungsmittel in vielen indischen Gerichten - und es ist auch eine spektakuläre Ergänzung zu vielen asiatischen Rezepten!. Sie können Ingwer-Knoblauch-Paste jedoch in jedem Gericht verwenden, bei dem Sie diesen leicht würzigen, pfeffrigen Geschmack wünschen.
Mein Rezept für Ingwer-Knoblauch-Paste ist super einfach und unglaublich vielseitig! Es kann sein verwendet als Basis für jedes Gericht, eine Marinade, eine Fleischmassage und sogar einen Teig zum Braten! Ich benutze es großzügig in meinem indochinesischen Rezept, Hühnchen-Mandschureisowie in meinem jemenitischen Rezept, Hühnchen Mandi!
Um diese Paste wirklich authentisch zu machen, stellen Sie sicher, dass Verwenden Sie rohen, frischen Knoblauch und Ingwer! Natürlich gibt es Pulver- oder Jarred-Versionen von beiden, aber der Geschmack ist nicht vergleichbar.
Sie können diese Paste auch abgepackt kaufen, aber sowohl Ingwer als auch Knoblauch neigen dazu, ihren Geschmack ziemlich schnell zu verlieren (wenn nicht gefroren). Beim Verpacken werden auch Konservierungsmittel zugesetzt. Dies bedeutet, dass Sie möglicherweise bemerken, dass sie kann einen leicht metallischen Geschmack abgeben.
🥘 Zutaten
Diese köstliche Paste ist SO schnell und einfach zu machenSie brauchen nur ein paar Zutaten und eine Küchenmaschine oder einen Mixer!
- Ingwer - Frische Ingwerwurzel muss für diese Paste nicht einmal geschält werden, besonders wenn Sie eine organische Version finden. Die Haut bricht während der Verarbeitung schön zusammen.
- Knoblauch - Versuchen, zu finden große Knoblauchzehen, da man viel braucht und die kleinen Nelken schwer zu schälen sind.
- Kokosnussöl - Sie können es durch ein anderes geschmacksneutrales Öl wie Avocado- oder Traubenkernöl ersetzen. Dies wirkt als natürliches Konservierungsmittel und hilft Geben Sie der Paste etwas Glätte. Wasser kann auch anstelle von Öl verwendet werden, aber die Paste kann durch den Schwefel im Knoblauch leicht grün werden. Es ist immer noch sehr essbar, solange der Ingwer-Knoblauch-Geruch stark ist! * Öl hilft auch dabei, Ihre Ingwer-Knoblauch-Paste weiß, frisch und gebrauchsfertig zu halten!
- Salz (optional) - Nur eine Prise, oder nach Geschmack!
🔪 Anleitung
Dieses Rezept ist so einfach wie das Ergreifen Ihres wenige Zutaten und ein Mixer oder eine Küchenmaschine! Es dauert nur ein paar Minuten, um den geschnittenen, gewürfelten, gehackten oder zerkleinerten Ingwer und Knoblauch zu einer köstlichen Paste zu verarbeiten!
- Wenn gewünscht, schälen Sie die Ingwerwurzel, aber denken Sie daran, dass es in Ordnung ist, die Schale intakt zu lassen und es spart einen zusätzlichen Schritt! Den Ingwer gut waschen, gründlich trocknen und in dünne Scheiben schneiden oder von Hand hacken.
- Die großen Knoblauchzehen schälen - Ich mag es auch meine zu zerquetschen.
- Legen Sie sowohl den Knoblauch als auch den Ingwer in Ihre Küchenmaschine (oder Mixer) und fügen die erste Esslöffel Portion Kokosöl.
- Mischen Sie alle Zutaten zusammen, bis sie vollständig zu einer Konsistenz zerfallen sind, die einer Paste ähnelt. Während Sie Ingwer und Knoblauch kombinieren, können Sie regelmäßig Fügen Sie nach Bedarf einen Spritzer Öl hinzu für Ihren Ingwer und Knoblauch, um eine schöne glatte Textur zu machen.
- Sie brauchen nicht viel mehr als eine Prise Salz zum WürzenSie können jedoch das Salz weglassen oder nach Geschmack mehr hinzufügen. Wenn Sie etwas von der optionalen Kurkuma hinzufügen, erhalten Sie einen Hauch von erdigem, pfefferigem Geschmack. Plus, es hat auch eine wunderschöne senfgelbe Farbe!
Weil diese Ingwer-Knoblauch-Paste so vielseitig ist und sein kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, Sie werden die ganze Zeit danach greifen! Sag Hallo!' zu Ihre neue Lieblingskochnahrung!!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Verwenden Sie immer einen sauberen luftdichten Behälter, der Ihre frische Paste sehr sicher verschließt. Wenn Sie diese Tipps befolgen, kann Ihre Ingwer-Knoblauch-Paste bis zu zwei Monate verwendet werden:
- Stellen Sie sicher, dass die Ingwerwurzel war Vor dem Mischen reinigen und trocknen. * Sie möchten Wasser aus der Paste heraushalten, um optimale Ergebnisse bei Langzeitlagerung zu erzielen.
- Kühlen Sie die Paste (in Ihrem luftdichten Behälter oder Glas) sofort nach dem Mischen.
- Nur Nehmen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste aus dem Kühlschrank lang genug, um die benötigte Portion zu bekommen.
- Verwenden Sie einen sauberen, trockenen Löffel oder Messlöffel um Ihren Teil der Paste aus dem Behälter zu entfernen.
Die Zugabe von Salz und / oder Kurkuma wirkt auch als Konservierungsmittel. Beides kann dazu beitragen, dass Ihre Ingwer-Knoblauch-Paste außergewöhnlich gut gelagert wird. Achten Sie jedoch auf den Salz- und Gewürzgehalt bei der Verwendung in Rezepten!
📖 Rezeptkarte
Ingwer Knoblauch-Paste
Zutaten
Anweisungen
- Waschen Sie Ihren Ingwer gründlich und hacken Sie ihn oder schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Die Schale ist vollständig essbar und zerfällt wunderbar in die Ingwer-Knoblauch-Paste, sodass Sie sich nicht mit diesem zusätzlichen Schritt herumschlagen müssen.
- Übertragen Sie den Ingwer und Knoblauch zusammen mit der ersten 1 Esslöffel Portion Kokosöl in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
- Pulsieren oder mischen, bis Ingwer und Knoblauch zu einer feinen Pastenkonsistenz zersetzt sind. Fügen Sie während der Verarbeitung nach Bedarf etwas Öl hinzu, um eine glatte Paste zu erhalten.
- Das Würzen der Ingwer-Knoblauch-Paste ist optional. Sie können mit Salz abschmecken - oder eine Prise Salz zusammen mit einem ¼ Teelöffel Kurkuma hinzufügen, um eine göttlich aromatische Ingwer-Knoblauch-Paste zu erhalten, die in all Ihren Rezepten verwendet werden kann.
Notizen
Verwenden Sie immer einen sauberen luftdichten Behälter, der Ihre frische Paste sehr sicher verschließt. Wenn Sie diese Tipps befolgen, kann Ihre Ingwer-Knoblauch-Paste bis zu zwei Monate verwendet werden:
- Stellen Sie sicher, dass die Ingwerwurzel sauber und getrocknet war, bevor Sie sie mischen. * Sie möchten Wasser aus der Paste heraushalten, um optimale Ergebnisse bei Langzeitlagerung zu erzielen.
- Kühlen Sie die Paste (in Ihrem luftdichten Behälter oder Glas) sofort nach dem Mischen.
- Nehmen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste nur so lange aus dem Kühlschrank, bis Sie die benötigte Portion erhalten.
- Verwenden Sie einen sauberen, trockenen Löffel oder Messlöffel, um Ihre Pastenportion aus dem Behälter zu entfernen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
karen sagt
Kann diese Paste z. B. in Eiswürfelbehältern eingefroren werden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, es lässt sich sehr gut einfrieren!
Rita sagt
Ich habe dieses Rezept erhalten, um den Saft des Ingwers mit der Zitrone in eine Schüssel zu geben und die Reste aufzubewahren, um die Pastete mit einem vielleicht sehr guten, saftigen und zarten, klebrigen und rheumatischen Teig zu füllen, der in den Hülsenfrüchten vermengt ist. Merci de partager avec nous
„Ich mache dieses Rezept, um Ingwer-Knoblauch-Zitronensaft durch ein Sieb passieren zu lassen und den Rückstand aufzubewahren, damit die Paste mit etwas Öl sehr gut im Saft ist und viele Grippe- und Erkältungskrankheiten behandelt und sich gut unter Gemüse mischen lässt. Vielen Dank dafür.“ mit uns teilen“