Eierkalorien und Ernährung: Der ultimative Leitfaden zum Verständnis all der verschiedenen Nährwerte in Eiern! Von Makronährstoffen bis hin zu Kalorien deckt dieser Leitfaden alles ab, was Sie wissen müssen! Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum Sie Eier, Eigelb und Eiweiß in Ihre Ernährung aufnehmen sollten!
Leitfaden zur Eierernährung
Das unglaubliche essbare Ei. Es ist einer der beliebteste Lebensmittel in der Welt.
Außerdem gehört es zu den vielseitigste Lebensmittel. Vom Grundnahrungsmittel in einem einfachen Frühstück bis zur Hauptzutat, die Ihre Lieblingsdesserts zusammenhält.
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Wie viel wissen Sie wirklich über dieses erstaunliche Essen? Wenn Sie den Weg hierher gefunden haben, dann sind Sie bereit zu wissen, wie viele Kalorien in Eiern stecken.
Ich habe die Antwort für Sie. Und wenn Sie weiterlesen, werde ich es noch weiter aufschlüsseln, um Ihnen zu sagen, wie viele Kalorien in beiden enthalten sind Eigelb und Eiweiß.
Wie viele Kalorien in einem Ei
Wenn es darum geht, die Kalorien in Lebensmitteln zu messen, gibt es eine Sache zu beachten. Größe.
Die meisten Lebensmittel, insbesondere natürliche Lebensmittel (wie Eier, Avocados und Bananen) Komm herein unterschiedliche Größen. Um eine genaue Kalorienmessung zu erhalten, müssen Sie daher wissen, welche Eiergröße Sie verwenden.
Das Schöne an Eiern ist, dass beim Kauf im Laden die Größe auf dem Karton angegeben ist. Die die häufigsten Eier in Lebensmittelgeschäften verkauft werden sollen, sind mittelgroß oder groß.
Obwohl es technisch gesehen Eier gibt, die kleiner als mittelgroß sind, werden sie normalerweise nicht in Geschäften verkauft. Darüber hinaus gibt es Rezepte, die nach Eiern verlangen bezieht sich typischerweise auf große Eier.
Obwohl große Eier am ehesten zum Backen zu Hause verwendet werden, habe ich die Kalorien für verschiedene Größen angegeben. Daher können Sie basierend auf der Größe, die Sie zu Hause haben, auswählen.
- Kleines Ei = 54 Kalorien
- Mittleres Ei = 63 Kalorien
- Großes Ei = 72 Kalorien
- Extra großes Ei = 80
Da kaufen viele Leute ihre Eier ab Bauern oder Hühner zu Hause haben, wissen Sie vielleicht nicht genau, wie groß das Ei ist. Wenn Sie die Hühnerart kennen, von der die Eier stammen, können Sie nach der Größe der von diesen Hühnern gelegten Eier suchen. Darüber hinaus können Sie auch Ihren örtlichen Landwirt fragen.
Höchstwahrscheinlich werden Eier von Ihren eigenen Hühnern gelegt oder solche, die Sie von einem Bauern bekommen mittel oder groß. Wie Sie oben sehen können, besteht zwischen diesen beiden Größen nur ein Unterschied von 9 Kalorien. Wenn Sie sich bei der Größe nicht hundertprozentig sicher sind, können Sie daher einen Durchschnitt dieser beiden verwenden und wissen, dass Sie ziemlich genau wissen, wie viele Kalorien in Ihren Eiern enthalten sind.
Kalorien in einem Eigelb
Während die meisten Rezepte nach ganzen Eiern verlangen, gibt es mehrere Male, in denen Sie es dürfen brauchen nur das Eigelb zu verwenden. Zum Beispiel, wenn du Pudding machst.
Da Rezepte normalerweise große Eier erfordern, habe ich die Kalorien für ein einzelnes Eigelb in einem großen Ei angegeben.
- 1 großes Ei = 55 Kalorien
Wenn Sie Eier verwenden, die kleiner oder größer als ein großes Ei sind, können Sie die Kalorien basierend auf den oben aufgeführten Kalorien für ganze Eier anpassen. Das Eigelb macht ca 75% der Kalorien in einem ganzen Ei. Daher können Sie Kalorien in verschiedenen Eigelbgrößen bestimmen, indem Sie 75% der Kalorien für das ganze Ei bestimmen.
Kalorien in einem Eiweiß
Während viele Rezepte nur Eigelb erfordern, gibt es mehrere Male, in denen ein Rezept nur Eiweiß erfordert. Darüber hinaus entscheiden sich viele Menschen dafür, nur Eiweiß zu essen, um Kalorien zu sparen.
Egal, ob Sie ein Rezept zubereiten, das nur Eiweiß erfordert, wie ein Baiser, oder ob Sie beim Frühstück Kalorien sparen möchten, beginnen Sie mit den unten aufgeführten Kalorien.
- 1 großes Eiweiß = 17 Kalorien
Makronährstoffe in Eiern
Kalorien sind ein guter Ausgangspunkt, wenn man sich die ernährungsphysiologischen Vorteile von Eiern ansieht. Es gibt jedoch noch andere Dinge zu beachten. Wie die Makronährstoffe.
Eier sind besteht hauptsächlich aus Eiweiß und Fett. Nachfolgend finden Sie eine Aufschlüsselung des Fett- und Proteingehalts in verschiedenen Eigrößen.
Kleines Ei
- 3.6 Gramm Fett
- 4.8 Gramm Protein
Mittleres Ei
- 4.2 Gramm Fett
- 5.5 Gramm Protein
Großes Ei
- 4.8 Gramm Fett
- 6.3 Gramm Protein
Extra großes Ei
- 5.3 Gramm Fett
- 7 Gramm Protein
Eier enthalten keine signifikante Menge an Kohlenhydraten in jeder Größe. Daher werden Kohlenhydrate nicht als Makronährstoff in Eiern aufgeführt.
Makronährstoffe im Eigelb
Genauso wie sich die Kalorien ändern, wenn nur das Eigelb verwendet wird, ändern sich auch die Makronährstoffe. Nachfolgend finden Sie eine Aufschlüsselung der Makronährstoffe in einem großen Ei.
- 4.5 Gramm Fett
- 2.7 Gramm Protein
Wie Sie sehen können, die Eigelb enthält das meiste Fett im Ei. Wenn Sie also nach einer fettarmen oder kalorienarmen Wahl suchen, ist es am besten, den Verzehr von Eigelb einzuschränken.
Wie Sie unten sehen werden, enthält Eigelb zwar mehr Fett als Eiweiß, aber auch alle Vitamine und Mineralstoffe.
Makronährstoffe in einem Eiweiß
Wenn es für Sie wichtig ist, eine kalorienarme Proteinauswahl zu finden, dann ist Eiweiß eine ausgezeichnete Wahl. Wie Sie unten feststellen werden, enthält ein Eiweiß mehr Protein als ein Eigelb. Außerdem hat ein großes Eiweiß nur wenig Fett.
- 1 Gramm Fett
- 3.6 Gramm Protein
Es gibt auch sehr wenige Mikronährstoffe – nur Spuren von Kalium und etwas Natrium.
Mikronährstoffe in Eiern
Neben Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten Jedes Lebensmittel enthält Mikronährstoffe. Dies sind die Vitamine und Mineralstoffe, die in Lebensmitteln enthalten sind.
Eier sind a große Quelle für Makronährstoffe. Wie Sie unten sehen können, bieten sie eine vollständige Palette verschiedener Vitamine und mehrerer Mineralien.
- Vitamin D
- Vitamin B-6
- Eisen
- Kalzium
- Magnesium
- Vitamin A
Zusätzlich zu den Vorteilen der oben genannten Vitamine und Mineralstoffe, Eier auch enthalten Natrium und Cholesterin. Daher ziehen es manche Menschen vor, keine Eier zu essen, wenn sie versuchen, ihre Natriumaufnahme oder ihren Gesamtcholesterinspiegel zu senken.
Wenn Sie versuchen, Natrium oder Cholesterin zu senken, ist es am besten, mehr Eiweiß und weniger Eigelb zu essen. Das Eiweiß hat viel weniger dieser beiden Mikronährstoffe.
Eiweiß enthält jedoch keine der anderen Mikronährstoffe. Die Eigelb enthält alle Vitamine und Mineralstoffe. Daher ist es vorteilhaft, etwas Eigelb in Ihre Ernährung aufzunehmen, um eine vollständigere Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen in Ihrer Ernährung zu erhalten.
Der Nährwert von Eiern
Wie Sie sehen können, sind Eier voller Nährstoffe. Sie versorgen den Körper mit gesundes Eiweiß und wichtige Fette, Mineralstoffe und Vitamine.
Daher erhalten Sie jedes Mal, wenn Sie mit Eiern kochen oder backen, diese ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Darüber hinaus haben Sie durch die einfache Trennung von Eigelb und Eiweiß die Kontrolle darüber, wie viele Kalorien in jedem Ei Sie verbrauchen werden.
Um Ihnen zu helfen, das Beste aus Ihren Eiern herauszuholen, kehren Sie jederzeit zur obigen Tabelle zurück eine gesunde Entscheidung treffen wie viele Kalorien Sie aus Eiern verbrauchen möchten.
Ich hoffe, dieser Beitrag hat Ihnen geholfen, den Nährstoffabbau von Eiern zu verstehen! Hinterlasse unten einen Kommentar und lass mich wissen, was du denkst!
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🍳 Leckere Eierrezepte
- Ei-Burger - Dieser herzhafte Burger wird mit einem Ei für eine besonders leckere Mahlzeit belegt!
- Eiersalat - Genießen Sie diesen Eiersalat entweder pur oder verwenden Sie ihn, um das beste Eiersalat-Sandwich zuzubereiten!
- Instant Pot hartgekochte Eier - Dies ist die beste Methode, um jedes Mal perfekte hartgekochte Eier zuzubereiten!
- Hash Brown Eierbecher - Diese leckeren Tassen sind ein schnelles und einfaches Frühstück!
- Rührei aus der Mikrowelle - Sie können ganz einfach ein leckeres Rührei genießen, ohne den Herd einschalten zu müssen!
- Bratwurst-Speck-Ei-Auflauf - Ein herzhafter und schmackhafter Auflauf, der all deine Frühstücksgelüste stillen wird!
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📖 Rezeptkarte
Eierkalorien und Ernährung: Rührei (+mehr leckere Rezepte!)
Zutaten
- 4 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- ¼ Tasse halb halb (oder Sahne oder Vollmilch)
- ¼ Teelöffel Salz (schmecken)
- 1 Esslöffel Butter
- gemahlener schwarzer Pfeffer (schmecken)
- Petersilie (optional garniert, gehackt)
Anweisungen
- In einer Rührschüssel die Eier halb und halb schlagen und salzen, bis die Eier zerfallen, gleichmäßig gefärbt und hell und schaumig sind.
- Bringen Sie eine kleine beschichtete Pfanne mit dem Esslöffel Butter auf mittlere Hitze, bis die Butter schmilzt. Bedecke deine ganze Pfanne mit der geschmolzenen Butter (es sollte auch anfangen zu sprudeln).
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu. Warte und achte darauf, dass sich die Ränder festsetzen, und kratze dann mit einem Spatel vorsichtig über die Pfanne. Ziehen Sie die kochenden Eier von einer Seite zur anderen und lassen Sie das ungekochte Ei die Pfanne füllen. Wiederholen Sie den Vorgang, nachdem Sie darauf gewartet haben, dass die Eier wieder an den Rändern der Pfanne fest werden.
- Wenn die Eier größtenteils gekocht sind und schöne große Falten haben, falten Sie alle ungekochten Teile nach unten in die Pfanne. Ziehen Sie die Rühreier zusammen, um die Garzeit zu beenden, und nehmen Sie sie dann vom Herd. *Die Eier erscheinen noch leicht feucht, sie kochen auch nach dem Anrichten weiter.
- Auf Teller verteilen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und gehackter Petersilie gewürzt servieren.
Notizen
- Die Eier vor dem Rühren mit einer Gabel zu schlagen, ist eine alte Angewohnheit, aber am besten ist es, einen Schneebesen zu verwenden. Es verteilt das Eigelb und das Eiweiß gleichmäßig.
- Schlagen Sie die Eier schaumig und hell, um perfekt flauschige Rühreier zu erhalten.
- Kochen Sie Ihre Eier langsam, um die beste Textur zu erhalten. Mittel-niedrig ist am besten, um trockene Eier zu vermeiden.
- Nicht mit Pfeffer würzen, bis die Eier fertig gekocht sind! Pfeffer wird das Rührei in eine unansehnliche graue Farbe verwandeln.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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