Dieser Rezept für Eierburger macht den wunderbar saftigen Cheeseburger mit einem flüssigen Spiegelei, um das Ganze abzurunden! Salat, Speck und Käse, kombiniert mit etwas Senf und flüssigem Eigelb, ergeben einen unglaublichen „Brunch-Burger“, der mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck hinterlassen wird. Wenn Sie nach einem großartigen Gourmet-Burger-Rezept suchen, sind Sie hier genau richtig!
Bestes Ei-Cheeseburger-Rezept
Wenn Sie eine machen möchten Burger in Restaurantqualität Zu Hause ist dieser Cheeseburger mit Ei und Speck kaum zu schlagen. Es ist saftig und sättigend mit Tonnen von zusätzlichem Geschmack aus dem Eigelb, das über das Burgerpatty und in das Brötchen fließt.
Halten Sie es einfach mit Ei, Speck, Salat und Käse oder schmücken Sie es mit Ihrem Lieblingsgericht Burger-Toppings und Gewürze! Egal, wofür Sie sich entscheiden, dieser Burger wird auf jeden Fall genau das Richtige für Sie sein.
Gehe zu:
🥘 Zutaten für die Herstellung von Eierburgern
Diese Toppings sind nur meine persönlichen Vorschläge, Sie können alles hinzufügen Gewürze du magst! Einige Ideen finden Sie auf meiner Seite Burger-Toppings.
- Hackfleisch - 1 Pfund Hackfleisch oder Hackfleisch.
- Burger-Gewürz - 1 ½ Teelöffel Burgergewürz. Sehen Sie sich mein Rezept an oder verwenden Sie Ihre bevorzugte Marke.
- Käse - 3 Scheiben Ihrer Lieblingskäsesorte. Für Vorschläge, schau dir meinen Beitrag an der beste Käse für Burger.
- Eier - 3 große Eier.
- Speck - 3 Streifen Speck knusprig gegart.
- Butter - 1 Esslöffel Butter.
- Salat - 3 Blätter Eisberg- oder Römersalat.
- Hamburgerbrötchen - 3 Hamburgerbrötchen.
- Tomate (Optional) - Für jeden Burger eine Scheibe Tomate.
- Red Onion (optional) - Geschnittene rote Zwiebeln.
- Beizen (optional) - Dillgurkenscheiben.
- Mayonnaise (optional) - Mayonnaise oder Miracle Whip.
- Senf (Optional) - Gelber Senf, Dijon-Senf, scharfer Senf oder was auch immer Sie bevorzugen!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Eierburger macht
Diese Eierburger sind schnell und einfach zu machen! Du brauchst eine kleine Rührschüssel, eine Pfanne oder Pfanne mit schwerem Boden und einen Pfannenwender, um deine Burger zu wenden.
ich machte 3 Bürger mit 1 Pfund Rindfleisch. Sie können immer mehr machen, achten Sie nur darauf, die Pfanne nicht zu voll zu machen und arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen.
Burger-Pastetchen
- Pastetchen formen. Teilen Sie 1 Pfund Hackfleisch in 3 gleiche Portionen (Sie werden jeweils etwas mehr als 5 Unzen betragen). Jede Portion mit den Händen zu einer Kugel formen und leicht andrücken, um sie zu einem Patty zu glätten 1 Zoll dick.
- Jahreszeit. Stellen Sie eine große Pfanne oder eine Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze auf den Herd. Würzen Sie jeden der Burger mit 1 ½ Teelöffel Burger und achten Sie darauf, beide Seiten zu würzen.
- Anbraten. Sobald die Pfanne schön heiß ist, fügen Sie die Pastetchen hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang auf der ersten Seite oder bis sie anbraten schön gebräunt. Wenden und braten Sie die gegenüberliegende Seite 3-4 Minuten lang oder bis sie eine Innentemperatur von 135 °F (57°C) für mittel-selten. 1 Minute vor Ende der Garzeit 1 Scheibe Käse auf jeden Burger geben und die Pfanne abdecken so wird es schmelzen.
- Sich ausruhen. Legen Sie die Burger auf einen Teller oder ein Schneidebrett und legen Sie locker Zeltfolie darüber. Lassen Sie sie ruhen 5 Мinuten bevor Sie Ihre Cheeseburger zusammenstellen.
Spiegeleier
- Braten Sie die Eier. In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Sobald die Butter geschmolzen ist, jedes der 3 großen Eier vorsichtig in die Pfanne schlagen. Cover und kochen lassen, bis das Ei gar ist, aber das Eigelb noch flüssig ist (Für ein Ei mit der Sonnenseite nach oben können Sie es auf Wunsch durchkochen).
Stellen Sie Ihre Burger zusammen
- Montieren. Die untere Hälfte jedes Brötchens mit 1 Salatblatt belegen, gefolgt von einem Cheeseburger-Patty, 1 Speckstreifen und einem Ei darauf. Fügen Sie alle anderen gewünschten Gewürze oder Toppings hinzu und schließen Sie dann mit dem restlichen Brötchen. Sofort servieren.
Sie können nie etwas falsch machen, wenn Sie einen Burger mit einigen kombinieren hausgemachte Pommes frites or Kartoffelchips! Schauen Sie sich an was zu burgern servieren für weitere Ideen. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Ich verwende gerne 80/20 Ground Chuck für meine Burger, obwohl normales Hackfleisch auch gut ist!
- Wenn Ihre Burger Patties kleben auf den Boden der Pfanne, sie sind wahrscheinlich noch nicht fertig. Warten Sie noch etwa eine Minute und versuchen Sie es erneut.
- Auf Wunsch können Sie Ihre Burgerbrötchen toasten. Streichen Sie einfach etwas Butter auf jedes Brötchen und legen Sie es bei mittlerer Hitze mit der Butterseite nach unten in eine Pfanne. 2-3 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Dies verhindert, dass dein Burger durch das Eigelb matschig wird, obwohl es völlig optional ist.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Reste können in einen luftdichten Behälter gegeben und bis zu gekühlt werden 3 Tage.
Machen Sie für den besten Geschmack und die beste Textur a frisches Spiegelei für übrig gebliebene Burger. Die Spiegeleier können jedoch mit dem Burger gekühlt werden. Denken Sie nur daran, dass das Ei beim Wiedererhitzen länger gart und möglicherweise nicht so flüssig ist.
Wie man Burger aufwärmt
Der einfachste Weg, Ihre Eierburger aufzuwärmen, ist in der Mikrowelle für 1-2 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind. Sie können sie jedoch auch auf eine Backform legen und bei 350 ° F in den Ofen stellen (175 ° C) für 8-10 Minuten.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
White Castle behauptet, der Erfinder des Eierburgers sei Otto Kuase aus Hamburg gewesen. 1891 brät er einen Hamburger in Butter an und krönt ihn mit einem Spiegelei.
Am häufigsten sehen Sie einen Eierburger, der genau so genannt wird, ein „Eierburger“. Einige Restaurants haben ihre eigenen Begriffe für einen Burger mit einem Ei obendrauf geprägt, darunter ein „Brunch-Burger“ oder ein Burger im „Humpty Dumpty“-Stil.
Im Allgemeinen möchten Sie ein flüssiges Eigelb erhalten, wenn Sie einem Burger ein Ei hinzufügen. Ein Ei in Butter in der Pfanne zu braten ist der einfachste Weg, um schnell ein Ei mit der Sonnenseite nach oben zu zaubern. Ich decke es ab, während es kocht, damit die Oberseite des Eies schnell gekocht wird, damit ich es aus der Pfanne nehmen kann, bevor es durch das Eigelb kocht. Wenn Sie kein Eigelb mögen, können Sie Ihre Eier natürlich auch durchkochen.
🍔 Mehr leckere Burger
- Bison-Burger - Zarter, saftiger und würziger gemahlener Bison macht fantastische Burger!
- Gebackene Cheeseburger - Lassen Sie die Pfanne weg und machen Sie perfekt gekochte Pastetchen im Ofen.
- Elch Burger - Ein unglaublich zarter und würziger Burger, der überhaupt nicht nach Wild schmeckt!
- Geräucherte Hamburger - Das Räuchern deiner Hamburger fügt einen tiefen Rauchgeschmack hinzu, den du sonst einfach nicht bekommen kannst.
- Western Bacon Cheeseburger - Wenn Sie Ihre Burger nur mit Fleisch und ohne Gemüse mögen, ist dies das Richtige für Sie!
- Hawaiianischer Burger - Ein saftiger Cheeseburger mit gegrillter Ananas und hausgemachter Teriyaki-Sauce.
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Ei-Burger
Zutaten
- 1 lb Rinderhack (oder Bodenfutter)
- 1 ½ Teelöffel Burger würzen
- 3 Scheiben Käse
- 3 grosse Eiermixtur
- 3 Streifen Speck (geknackt)
- 1 Esslöffel Butter
- 3 Blätter Salat
- 3 Hamburgerbrötchen
- Tomate (optional, in Scheiben geschnitten)
- rote Zwiebel (optional, in Scheiben geschnitten)
- beizen (optional, in Scheiben geschnitten)
- Mai (optional)
- Senf (optional)
Anweisungen
Burger-Pastetchen
- Teilen Sie 1 Pfund Hackfleisch in 3 gleiche Portionen (Sie werden jeweils etwas mehr als 5 Unzen betragen). Jede Portion mit den Händen zu einer Kugel formen und leicht andrücken, um sie zu einem etwa 1 cm dicken Patty zu glätten.
- Stellen Sie eine große Pfanne oder eine Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze auf den Herd. Jeden Burger auf beiden Seiten mit Burgergewürz würzen.
- Sobald die Pfanne schön heiß ist, fügen Sie die Patties hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang auf der ersten Seite oder bis sie schön gebräunt sind. Wenden und braten Sie die gegenüberliegende Seite 3-4 Minuten lang oder bis sie eine Innentemperatur von 135 °F (57°C) für mittel-selten. Käse 1 Minute vor Ende der Garzeit hinzugeben und die Pfanne abdecken, damit er schmilzt.
- Legen Sie die Burger auf einen Teller oder ein Schneidebrett und legen Sie locker Zeltfolie darüber. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie Ihre Cheeseburger zusammenstellen.
Spiegeleier
- In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Sobald die Butter geschmolzen ist, jedes Ei vorsichtig in die Pfanne schlagen. Abdecken und kochen lassen, bis das Ei gekocht ist, aber das Eigelb noch flüssig ist (Für ein Ei mit der Sonnenseite nach oben können Sie es auf Wunsch durchkochen).
Stellen Sie Ihre Burger zusammen
- Die untere Hälfte jedes Brötchens mit einem Salatblatt belegen, gefolgt von einem Cheeseburger-Pastetchen, Speck und dem Ei darauf. Fügen Sie alle anderen gewünschten Gewürze oder Toppings hinzu und schließen Sie dann mit dem restlichen Brötchen. Sofort servieren.
Notizen
- Ich verwende gerne 80/20 Hackfleisch für meine Burger, obwohl normales Hackfleisch auch gut ist!
- ¼ Burger Patties formen und nach Wunsch 4 Burger anstelle der 3 ⅓ Pfund Burger zubereiten.
- Wenn Ihre Burgerpatties am Boden der Pfanne kleben, sind sie wahrscheinlich noch nicht fertig. Warten Sie noch etwa eine Minute und versuchen Sie es erneut.
- Toasten Sie Ihre Burgerbrötchen, wenn Sie möchten. Streichen Sie einfach etwas Butter auf jedes Brötchen und legen Sie es bei mittlerer Hitze mit der Butterseite nach unten in eine Pfanne. 2-3 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Dies verhindert, dass dein Burger durch das Eigelb matschig wird, obwohl es völlig optional ist.
- Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und bis zu 3 Tage gekühlt werden. Machen Sie für den besten Geschmack und die beste Textur ein frisches Spiegelei für übrig gebliebene Burger. Die Spiegeleier können jedoch mit dem Burger gekühlt werden. Denken Sie nur daran, dass das Ei beim Wiedererhitzen länger gart und möglicherweise nicht so flüssig ist.
- Aufwärmen: Der einfachste Weg, Ihre Eierburger aufzuwärmen, ist in der Mikrowelle für 1-2 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind. Sie können sie jedoch auch auf eine Backform legen und bei 350 ° F in den Ofen stellen (175 ° C) für 8-10 Minuten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Ihre Nachricht
Keine Kommentare