Crockpot Hühnchen-Enchilada-Auflauf ist ein einfaches Familienessen mit allen klassischen Hühnchen-Enchilada-Komponenten. Dieser Auflauf ist mit zerkleinertem Hühnchen, Maistortillas, geschmolzenem Käse, Enchiladasauce, schwarzen Bohnen und schwarzen Oliven beladen. Es ist das Perfekte Rezept zum Festlegen und Vergessen für geschäftige Wochenabende!
Paar mit hausgemachte Tortillachips, guacamole und rote Soße. Genießen Sie ein Blaue Margarita or Wodka Mojito wie gut!
Gehe zu:
Crockpot Hähnchen-Enchilada-Auflauf ist ein einfaches Dump-and-Go-Rezept Das ist großartig für Familienessen oder Potlucks. Es hat den ganzen Geschmack traditioneller Enchiladas, nur dass der Slow Cooker die ganze harte Arbeit für Sie erledigt.
Dieses Eintopfgericht macht das Abendessen zum Kinderspiel und ist köstlich, also eine Win-Win-Situation. Sie können es mit Leckerem verfeinern Taco-Toppings oder scharfe Soße, genau wie Ihre Lieblings-Enchiladas.
🥘 Zutaten
Alles außer Hühnchen und Tortillas ist in Dosen erhältlich, was die Zubereitung zum Kinderspiel macht. Frisch geriebener Cheddar wird am besten schmelzen, also empfehle ich dringend, es aus einem Block zu reiben, wenn Sie können.
- Hühnerbrust - 2 - 2 ½ Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut.
- Enchilada Soße - Eine 28-Unzen-Dose rote Enchilada-Sauce oder siehe meine Rezept für Enchilada-Sauce.
- Jalapenos - 4 Unzen gewürfelte Jalapenos (abgetropft oder grüne Chilis verwenden).
- Mais-Tortillas - 10 Maistortillas.
- Cheddar-Käse - 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (aufgeteilt in ½ Tasse und 1 ½ Tasse Portionen).
- Schwarze Bohnen - 15.25-Unzen-Dose schwarze Bohnen (abgelassen und gespült)
- Schwarze Oliven - 3.8-Unzen-Dose geschnittene schwarze Oliven (abgetropft, in 2 gleiche Portionen geteilt).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Crockpot Chicken Enchilada Casserole macht
Sie können im Grunde werfen Sie die Zutaten in deinem Schmortopf. Einfacher geht es nicht.
Du wirst deine brauchen langsamer Kocher, DosenöffnerUnd eine Holzlöffel oder Spachtel, um loszulegen.
Das macht ca Serving 8 Hühnchen-Enchilada-Auflauf, und die Reste sind immer köstlich!
- Vorbereitung Geben Sie 2 - 2 ½ Pfund Hähnchenbrust, 28 Unzen rote Enchilada-Sauce und 4 Unzen gewürfelte Jalapenos in Ihren Slow Cooker.
- Koch. Deckel auflegen und garen 8 Stunden auf Low oder 4 Stunden auf High.
- Hähnchen zerkleinern. Verwenden Sie 2 Gabeln, die in entgegengesetzte Richtungen ziehen, um die Hähnchenbrust zu zerkleinern.
- Tortillas hinzufügen. 10 Maistortillas in Streifen schneiden und unter das Hühnchen und die Sauce mischen.
- Oliven, Bohnen und Käse hinzufügen. Fügen Sie ½ Tasse der 2 Tassen Cheddar-Käse, 15.25 Unzen schwarze Bohnen und die Hälfte der 3.8-Unzen-Dose schwarze Oliven zum Crockpot hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Verwenden Sie dazu einen Spatel glätten Sie die Oberseite der Kasserolle und drücken Sie die Hähnchenfüllung nach unten.
- Schmelzen Sie den Käse. Anschließend mit dem restlichen Cheddar-Käse und den schwarzen Oliven abrunden Ersetzen Sie den Deckel und weitere 40-60 Minuten auf niedriger Stufe garen.
- Dienen. Nach Belieben warm mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Alternative Hühnchen-Option: Erwägen Sie die Verwendung von Hähnchenschenkeln ohne Knochen und Haut für eine köstliche Variante dieses Auflaufs; Sie sorgen für einen unglaublichen Geschmack.
- Hähnchen zerkleinern: Während es am besten ist, das Hähnchen auf einem separaten Teller zu zerkleinern, können Sie es der Einfachheit halber auch direkt im Slow Cooker zerkleinern.
- Verwendung von vorgekochtem Hühnchen: Um Zeit zu sparen, halbieren Sie die anfängliche Garzeit, indem Sie vorgegartes, zerkleinertes Hähnchen verwenden, z. B. Brathähnchen oder Hähnchen aus der Dose.
- Vermeiden Sie Mehl-Tortillas: Mehl-Tortillas sollten in diesem Rezept am besten vermieden werden, da sie beim Kochen im Crockpot dazu neigen, zäh und teigig zu werden.
- Serviervorschlag: Garnieren Sie den Auflauf vor dem Servieren mit frischem Koriander, gewürfelten Avocados oder einem Klecks saurer Sahne, um den Geschmack und die Präsentation zu verbessern.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihren Auflauf abkühlen und geben Sie ihn dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
Dieser Auflauf lässt sich perfekt im aufwärmen Mikrowelle. Oder Sie können es in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken und dann bei 350 in den Ofen schieben°F (175°C) 15 Minuten lang oder bis es zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Technisch gesehen können Sie das, aber ich empfehle dringend, Mais zu verwenden, wenn Sie ihm helfen können. Mehl-Tortillas werden gummiartig und klebrig, wenn sie 8+ Stunden lang langsam und niedrig gekocht werden. Maistortillas hingegen sind weich und lecker!
Ihre Lieblings-Enchilada-Toppings passen genauso gut zu diesem Auflauf. Ich liebe einen Klecks saure Sahne! Sie können auch geschnittene Avocado probieren, Pico de Gallo, guacamole, Salsa, oder Ihre heiße Lieblingssoße!
Sie können, aber die Textur der Tortillas ist nach dem Auftauen nicht immer die beste. Die Reste sind 3-4 Tage haltbar, daher empfehle ich dringend, sie zu genießen, anstatt sie einzufrieren!
🐔🍗 Mehr Crockpot-Huhn-Rezepte
- Crockpot Ganzes Huhn - Ein saftiges ganzes Huhn mit knuspriger Haut, direkt im Slow Cooker zubereitet.
- Huhn und Soße - Dieses beruhigende 3-Zutaten-Abendessen wird zweifellos ein neuer Familienfavorit!
- Butterhuhn - Ein cremiger und duftender indischer Klassiker, leicht gemacht mit Hilfe deines treuen Crockpots!
- Huhn Alfredo - Dank Ihres Crockpot könnte dieses reichhaltige und cremige Hühnchen Alfredo nicht einfacher sein!
- Hühnchen und Teigtaschen - Warm und beruhigend, dieses südländische Grundnahrungsmittel wird mit Hilfe Ihres Schongarers noch einfacher!
- BBQ Hähnchenkeulen - Diese knöchernen Drumsticks sind perfekt für jedes Sommer-Cookout!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Crockpot Hühnchen-Enchilada-Auflauf
Zutaten
- 2 - 2 ½ Pfund Hühnerbrust (ohne Knochen, ohne Haut)
- 28 oz rote Enchiladasauce
- 4 oz gewürfelte Jalapenos (abgetropft oder grüne Chilis verwenden)
- 10-12 Mais-Tortillas
- 2 Tassen Cheddar-Käse (gerieben, aufgeteilt in ½ Tasse und 1 ½ Tasse Portionen)
- 15.25 oz schwarze Bohnen (abgelassen und gespült)
- 3.8 oz schwarze Oliven (abgetropft, in Scheiben geschnitten und in 2 gleiche Portionen geteilt)
Anweisungen
- setzen 2 - 2 ½ Pfund Hähnchenbrust, 28 Unzen rote Enchilada-Sauce und 4 Unzen gewürfelte Jalapenos in Ihrem Slow Cooker
- Den Deckel auflegen und 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe garen.
- Verwenden Sie 2 Gabeln, die in entgegengesetzte Richtungen ziehen, um die Hähnchenbrust zu zerkleinern.
- Schneiden 10-12 Maistortillas in Streifen schneiden und mit dem Hähnchen und der Soße mischen.
- Fügen Sie ½ Tasse hinzu 2 Tassen Cheddar-Käse, 15.25 Unzen schwarze Bohnenund die Hälfte der 3.8 Unzen schwarze Oliven in den Crockpot geben und umrühren, um zu kombinieren. Verwenden Sie einen Löffel oder Pfannenwender, um die Oberseite des Auflaufs zu glätten, und drücken Sie die Füllung nach unten.
- Mit dem restlichen Cheddar-Käse und den schwarzen Oliven auffüllen, dann den Deckel wieder aufsetzen und weitere 40-60 Minuten auf niedriger Stufe garen.
- Nach Belieben warm mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
Notizen
- Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut schmecken auch in diesem Auflauf unglaublich gut!
- Normalerweise lege ich mein Hähnchen zum Zerkleinern gerne auf einen Teller, aber es geht auch im Slow Cooker.
- Sie können die anfängliche Kochzeit halbieren, indem Sie vorgekochtes zerkleinertes Hähnchen verwenden (wie Brathähnchen oder Hühnerfleisch aus der Dose).
- Ich empfehle für dieses Rezept keine Mehl-Tortillas zu verwenden, da sie im Crockpot zäh und teigig werden.
- Zum Aufbewahren: Lassen Sie Ihren Auflauf abkühlen und geben Sie ihn dann in einen luftdichten Behälter. Bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Aufwärmen: Dieser Auflauf lässt sich perfekt in der Mikrowelle aufwärmen. Oder Sie können es in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken und dann bei 350 in den Ofen schieben°F (175°C) 15 Minuten lang oder bis es zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Ihre Nachricht
Keine Kommentare