Dieser Chantilly-Creme ist eine herrlich leckere und unglaublich einfache Möglichkeit, Ihre hausgemachten Desserts auf ein neues Niveau zu heben! Ihre selbstgemachte Schlagsahne hat noch nie besser geschmeckt, als wenn Sie sie mit einem Schuss Vanille- oder Mandelextrakt verfeinern – oder einen Geschmack verwenden, der am besten zu Ihrem Dessert passt! Crème Chantilly ist leicht, köstlich und kann auf viele verschiedene Arten genossen werden!
Beste hausgemachte Schlagsahne aller Zeiten
Wenn Sie wie ich eine Vorliebe für Naschkatzen haben, ist dieses köstliche Topping/Füllung genau das Richtige für Sie! Chantilly-Creme (auch bekannt als Crème Chantilly oder French Whipped Cream) is so leicht und lieblich, ich könnte es löffelweise essen – und das habe ich auch! Die Königin der Küche zu sein hat seine Vorteile!
Verwenden Sie diese herrlich luftige Creme Zum Füllen von Schokoladen-Eclairs und Windbeuteln zum Garnieren von Kuchen und Eisbechern oder für andere Zwecke in Ihren verschiedenen Lieblingsdesserts. Sie können auch einen Klecks auf Ihren heißen Kakao geben. Manchmal mache ich zwischen zwei warmen Keksen ein weiches Keks-„Sandwich“ mit Chantilly-Creme. Lecker!
Gehe zu:
- Beste hausgemachte Schlagsahne aller Zeiten
- 🤔 Was ist Chantilly-Creme?
- Chantilly Cream vs. Schlagsahne
- 🥘 Zutaten für Chantilly-Creme
- 🔪 Wie man Chantilly-Creme herstellt
- 🍴 Was man zur Chantilly-Creme servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🍰 🍪 Leckereien zum Genießen mit Chantilly-Creme
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Das Aufschlagen einer Charge frischer Chantilly-Sahne dauert nur etwa 10 Minuten. Verwenden Sie stattdessen Chantilly-Sahne, anstatt eine im Laden gekaufte Wanne Schlagsahne zu verwenden. Der Unterschied ist offensichtlich, und es ist wirklich einfach zu machen!
Die Frische steht im Mittelpunkt und Sie werden nie diesen künstlichen Geschmack bekommen das wollen wir nicht.
🤔 Was ist Chantilly-Creme?
Kurz gesagt, Chantilly-Creme ist eine gesüßte oder aromatisierte Schlagsahne, als ob Schlagsahne noch besser sein könnte! Der leichte Geschmack fügt eine einzigartige Qualität hinzu, die so lecker ist. Es riecht auch besonders!
Chantilly Cream vs. Schlagsahne
Beachten Sie, dass die Chantilly-Creme französischen Ursprungs ist. Es ist buchstäblich genau wie Schlagsahne aber mit Aroma aus einem Extrakt. Vanille wird in den meisten Rezepten am häufigsten verwendet. Allerdings sind Mandelextrakt oder eine Kombination aus Vanille/Mandel meine persönlichen Favoriten.
Sie können auch aromatisierte Liköre verwenden. Sehen Sie, was Ihnen gefällt - die Probenahme ist der beste Teil! Je nachdem, wie Sie die Chantilly-Creme verwenden, Wählen Sie einen Geschmack, der gut zu dem passt, was Sie machen.
Wenn Sie nach etwas suchen, das buchstäblich der Schlagsahne im Cool Whip-Stil ähnelt, müssen Sie meine probieren Stabilisierte Schlagsahne!
🥘 Zutaten für Chantilly-Creme
Du brauchst nur 3 Zutaten um eine unglaublich tolle Chantilly-Creme zu zaubern! Der Schlüssel liegt darin, sicherzustellen, dass Ihre Schlagsahne schön kalt ist, bevor Sie beginnen!
- Fette Schlagsahne – 2 Tassen schwere Schlagsahne. Für die richtige Konsistenz und den richtigen Geschmack muss es sich um die schwere Schlagsahne handeln. Frönen! Es kommt auf die Peitsche an, damit das Ganze wunderbar wird. Es ist auch eine gute Idee, Ihre schwere Schlagsahne in den kältesten Bereich Ihres Kühlschranks zu stellen, bevor Sie sie verwenden.
- Zucker – 4 Esslöffel Kristallzucker. Alles, was Sie brauchen, ist eine kleine Menge Zucker, um diesen besonders leckeren süßen Leckerbissen zuzubereiten!
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt oder eine Kombination aus beiden). Das Aroma unterscheidet Chantilly-Creme von einfacher Schlagsahne. Probieren Sie meine Kombination aus – sie ist großartig!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Chantilly-Creme herstellt
Dies ist einer der einfachste Wege ÜBERHAUPT um jeden Nachtisch schnell zu erhöhen! Ihre Chantilly-Creme wird in wenigen Minuten zur perfekten Schlagsahne! Besorgen Sie sich einen Standmixer oder Elektromixer, Ihre Messutensilien und einen Silikonspatel, um loszulegen.
Dieses Rezept wird Ausbeute ca. 12 Portionen Chantilly-Creme. Andererseits, wenn Sie wie ich sind, möchten Sie vielleicht verdoppeln. Wenn es um Chantilly-Creme geht, ist mehr nie zu viel!
- Speichern. In einer mittelgroßen Rührschüssel (oder mit der Schüssel Ihres Standmixers) 2 Tassen hineingießen (473 Milliliter) von gekühlte schwere Schlagsahne, 4 Esslöffel (59 Gramm) Zucker und 1 Teelöffel (5 Milliliter) Vanille- oder Mandelextrakt.
- Schlagen. Mit einem elektrischen Handmixer oder einem Standmixer mit Schneebesenaufsatz schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden dauert normalerweise 3 bis 5 Minuten. * Wenn die Chantilly-Creme dicker wird, aber nicht hell und luftig wird, bedeutet dies Ihre schwere Schlagsahne ist zu warm. Es muss super kalt sein, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Ich schlage vor, dass Sie Ihre Schüssel oder Standmixer-Schüssel vor dem Mischen in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen, um sie zu kühlen, damit die Sahne so kalt wie möglich bleibt, während Sie sie zubereiten. Es wird einen Unterschied machen, wie leicht Sie eine perfekte Schlagsahne erhalten!
- Dienen. Die Chantilly-Creme damit bedecken Frischhaltefolie aus Plastik und kühl stellen, bis Sie es verwenden können. Probieren Sie es ruhig erst einmal ein wenig aus, um sicherzugehen, dass es köstlich schmeckt!
🍴 Was man zur Chantilly-Creme servieren sollte
Diese hausgemachte Schlagsahne ist eine unglaublich vielseitige Möglichkeit Verleihen Sie jedem Leckerbissen eine besondere Note. Verwenden Sie es als Kuchenfüllung, fügen Sie etwas hinzu Heidelbeerkuchen or Crêpes, oder verwenden Sie es als Topping für heiße Schokolade oder Irischer Kaffee! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie Ihre Sahne zu festen Spitzen schlagen, einfach einen Spritzer Sahne hinzufügen und leicht aufschlagen.
- Wenn Ihre Schlagsahne dicker wird wird aber nicht leicht und luftig, die Sahne ist zu warm. Verwenden Sie immer COLD-Schlagsahne. Außerdem empfiehlt es sich, vor dem Schlagen der Sahne die Schüssel oder die Schüssel der Küchenmaschine zum Abkühlen in den Kühlschrank zu stellen.
- Modifizieren Sie dieses Rezept ganz einfach zu einer Mandel-Chantilly-Creme; Tauschen Sie den Vanilleextrakt gegen Mandelextrakt aus.
🥡 Aufbewahren
Sie können Ihre Creme chantilly frisch halten im Kühlschrank für bis zu 3 - 4 Tage. Bewahren Sie es mit Plastikfolie oder in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie es noch etwas aufschlagen müssen, geben Sie die Reste in eine Schüssel und schlagen Sie mit Ihrem Mixer erneut etwas von der schweren Schlagsahne auf.
Chantilly Cream einfrieren
Zum Einfrieren Ihrer französischen Schlagsahne (oder Schlagsahne oder stabilisierte Schlagsahne), Die Schlagsahne auf einem mit Pergamentpapier ausgekleideten Backblech verteilen und in den Gefrierschrank stellen. Im Gefrierschrank belassen, bis sich Stücke der gefrorenen Sahne ablösen lassen (über Nacht oder ca. 8 Stunden).
Übertragen Sie die gefrorenen Schlagsahnestücke in einen Gefrierschrank oder einen luftdichten Gefrierbehälter. Um es zu verwenden, legen Sie Ihre gefrorenen Stücke Chantilly-Sahne auf eine Portion Kuchen, Chips, Streusel oder ein Kuchenstück und 10 - 15 Minuten auftauen lassen. Die gefrorenen Schlagsahne-Stücke können direkt in eine dampfende Tasse heißen Kakao getropft und ohne Wartezeit genossen werden!
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Tauschen Sie Ihre schwere Schlagsahne gegen vollfette Kokoscreme aus. Stellen Sie die Dose zum Abkühlen über Nacht in den Kühlschrank, schöpfen Sie dann die feste Schicht, die sich oben bildet, heraus und schlagen Sie sie mit dem Zucker und dem Extrakt auf.
Traditionelle Chantilly-Creme verwendet Vanilleextrakt, aber Sie können ihn problemlos mit Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen mischen! Ich liebe es, Mandelextrakt zu verwenden, aber auch Ihre Lieblingsliköre können verwendet werden.
Nö. Damit Ihre Chantilly-Creme richtig entsteht, müssen Sie schwere Schlagsahne verwenden. Durch den höheren Fettgehalt lässt sich die Sahne zu einem dicken Schaum aufschlagen.
🍰 🍪 Leckereien zum Genießen mit Chantilly-Creme
- Bisquick-Erdbeer-Shortcake - Einfache Kekse werden mit überzogenen Erdbeeren und Chantilly-Creme geschichtet.
- Kirsch-Blaubeer-Dump-Kuchen – Ein einfach zuzubereitender Kuchen voller Kirschen und Blaubeeren.
- Schokoladenpfannkuchen - Leckere Pfannkuchen für einen guten Start in den Tag.
- Pannetone-Kirsch-French-Toast-Auflauf – Der ultimative Frühstücksgenuss, der Schokoladenstückchenbrot mit Kirschkuchenfüllung kombiniert.
- Lebkuchen Eierlikör - Ein süßes und reichhaltiges Getränk, das Sie ganz sicher in Urlaubsstimmung versetzen wird.
- Oreo Tassenkuchen - Ein Kuchen für eine Portion, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert.
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📖 Rezeptkarte
Chantilly-Creme
Zutaten
- 2 Tassen fette Schlagsahne
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt (oder Mandelextrakt)
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Rührschüssel (oder die Schüssel Ihres Standmixers) Fügen Sie die gekühlte schwere Schlagsahne, den Zucker und den Vanilleextrakt hinzu.
- Mit einem elektrischen Handmixer (oder Standmixer mit Schneebesenaufsatz) schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, typischerweise in 3 bis 5 Minuten.
- Mit Plastikfolie abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Wenn Ihre Schlagsahne dicker wird, aber nicht leicht und luftig wird, ist die Sahne zu warm. Verwenden Sie immer kalte Sahne. Bevor Sie Ihre Sahne schlagen, wird empfohlen, dass Sie Ihre Schüssel oder Standmixer-Schüssel zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Ändern Sie dieses Rezept leicht in eine Mandel-Chantilly-Creme, tauschen Sie den Vanilleextrakt gegen Mandelextrakt.
Sie können Ihre Chantilly-Creme bis zu 3 - 4 Tage im Kühlschrank frisch halten. Bewahren Sie es mit Plastikfolie oder in einem luftdichten Behälter auf. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie es noch etwas aufschlagen müssen, geben Sie die Reste in eine Schüssel und schlagen Sie mit Ihrem Mixer erneut etwas von der schweren Schlagsahne auf.
Zum Einfrieren Ihrer französischen Schlagsahne (oder Schlagsahne oder stabilisierte Schlagsahne) Die Schlagsahne auf einem mit Pergamentpapier ausgekleideten Backblech verteilen und in den Gefrierschrank stellen. Im Gefrierschrank belassen, bis Sie Stücke der gefrorenen Sahne abziehen können (über Nacht oder ungefähr 8 Stunden). Übertragen Sie die gefrorenen Schlagsahnestücke in einen Gefrierschrank oder einen luftdichten Gefrierbehälter. Legen Sie Ihre gefrorenen Chantilly-Sahne-Stücke auf eine Portion Kuchen, Chips, Streusel oder ein Kuchenstück und lassen Sie es 10 - 15 Minuten auftauen. Die gefrorenen Schlagsahne-Stücke können direkt in eine dampfende Tasse heißen Kakao getropft und ohne Wartezeit genossen werden!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
L Barr sagt
Einfach und lecker!! Ich habe das Rezept halbiert, um schnell ein paar frische Beeren für uns zwei zu belegen.
Marlen sagt
Habe es heute für einen Pavlova-Kranz mit frischer Sahne und Beeren verwendet. S
super frisch und leicht.