Lebkuchen Eierlikör

Diese leckerer Lebkuchen-Eierlikör bringt das klassische Eierlikör-Rezept auf eine geschmackliche Ebene die sind absolut reichhaltig, lecker und weihnachtlich! Herrlich cremiger Feiertags-Eierlikör erhält ein wenig Hilfe von einem anderen Urlaubsliebling, um dieses Must-Have-Getränk zuzubereiten!

Machen Sie sich bereit, diese festliche Variante des klassischen Eierlikörrezepts zu genießen!

Was ist besser als hausgemachter Eierlikör? Eierlikör mit noch ein Klassiker Weihnachten Geschmack - Lebkuchen!

Dieses reichhaltige und köstliche Getränk wird mit all den wunderbaren Aromen von Lebkuchen hergestellt! Und da warme Backgewürze wie Zimt und Muskat werden bereits traditionell im Eierlikör verwendet, die Lebkuchen-Gewürzmischung ist eine natürliche Passform!

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• 🥘 Zutaten
• 🔪 Schritt-für-Schritt-Anleitung
• 💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
• 🎄 Andere tolle Weihnachtsrezepte
• 📋 Rezept

🥘 Zutaten

Nur ein paar wunderbar reichhaltige und würzige Zutaten und Sie sind auf dem besten Weg, diesen verbesserten Urlaubsklassiker zu genießen!

• 6 große Eigelb (bei Raumtemperatur)
• ½ Tasse Kristallzucker
• 1 Esslöffel Melasse
• 1 Tasse schwere Schlagsahne
• 2 Tassen Milch (Vollmilch ist am besten)
• ½ Esslöffel Lebkuchengewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihren Favoriten)
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Ihre Vanille macht hier einen Unterschied, versuchen Sie, wenn möglich, echten Vanilleextrakt zu verwenden!)
• 1 Prise gemahlene Muskatnuss (am besten frisch gerieben - zum Bestreichen)
• ¾ Tasse Brandy (optional - verwenden Sie Brandy, eine Mischung aus dunklem Rum und Cognac oder sogar Bourbon)

*Zutaten, Mengen und Anweisungen finden Sie auf der untenstehenden Rezeptkarte!*

🔪 Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um Ihre Eier aufzuwärmen um das Kombinieren deiner erwärmten Milchmischung und der Eier super einfach zu machen!

Eier kombinieren & Milchmischung erhitzen

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1. Eigelb, Zucker und Melasse verquirlen. In einer mittelgroßen Rührschüssel die 6 Eigelbe bei Raumtemperatur, ½ Tasse weißen Zucker und 1 Esslöffel Melasse cremig und heller verrühren.
2. Sahne, Gewürze und Milch erhitzen. Bringen Sie eine Saucenpfanne mit 1 Tasse Schlagsahne, 2 Tassen Vollmilch, ½ Esslöffel Lebkuchengewürz, und eine Prise Salz zu Beginn eines Köchelns bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Vom Herd nehmen, wenn die Milchmischung gerade anfängt zu sprudeln.

Eier temperieren, andicken und dann kalt stellen

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1. Temperieren und verdicken. Temperieren Sie die Eiermischung, indem Sie langsam die erwärmte Milch hinzufügen. Beginnen Sie mit jeweils einer ¼ Tasse und fügen Sie mehr hinzu bis die ganze Milch eingearbeitet ist. Geben Sie die Mischung zurück in Ihren Topf und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze, bis der Lebkuchen-Eierlikör eindickt. Dieser Schritt sollte nur wenige Minuten dauern und die Mischung sollte erreichen 170 ° F (77 ° C).
2. Vanille hinzufügen und kalt stellen. Den Topf vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Vanilleextrakt einrühren. Gib deinen Eierlikör in einen Krug und bedecke die Oberseite mit Plastikfolie. Bis zum Erkalten kühl stellen, etwa 2-3 Stunden. *Der Eierlikör wird beim Abkühlen immer dicker.
3. Brandy hinzufügen (optional). Nach dem Abkühlen den Likör hinzufügen und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie für einen super glatten Eierlikör Eierlikör und Likör in einem Mixer kombinieren.
4. Garnieren und servieren. Mit Schlagsahne, einer Prise frisch geriebener Muskatnuss oder einer Kombination aus Schlagsahne und einer Prise Lebkuchengewürz servieren.

Zimt, frisch geriebene Muskatnuss oder eine Prise Lebkuchengewürz sind alles tolle Toppings für deinen Eierlikör (mit oder ohne reichlich Schlagsahne)! Genießen!

💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen

• Um deinen Eierlikör schnell zu kühlen, stellen Sie Ihren Krug oder Behälter in ein Eisbad.
• Nach dem Abkühlen Milch unterrühren, beginnend mit ein paar Esslöffeln, bis einen alkoholfreien Eierlikör machen.
• Bewahren Sie Ihren Eierlikör im Kühlschrank auf bis zu 1 Woche.
• Für ein ultimativer, reichhaltiger und dekadenter Lebkuchen-Eierlikör Das Eiweiß aufbewahren und dann vor dem Servieren zu weichen Spitzen schlagen. Vor dem Servieren unter den Eierlikör heben.

🎄 Andere tolle Weihnachtsrezepte

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