Easy, Classic Blueberry Buckle ist ein schnelles und leckeres Blaubeerdessert, das hervorragend zu frischen oder gefrorenen Beeren passt! So viel besser als Blaubeermuffins als Frühstückstorte, mit einem Zimtzucker-Streusel und Vanilleglasur-Nieselregen! Wenn Sie Kaffeekuchen und Blaubeeren lieben, ist dieses Dessert definitiv für Sie!
So machen Sie Ihren Blueberry Buckle Batter ...
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° C vor und bestreichen Sie Ihre 190-Zoll-Gusseisenpfanne mit Butter. In einer großen Schüssel oder in der Schüssel Ihres Standmixers die weiche Butter und den hellbraunen Zucker zusammen cremig rühren. Fügen Sie die Eier, Milch (und optional Buttermilch), Backpulver und Salz hinzu und mischen Sie sie gründlich mit einem Handmixer oder Ihrem Standmixer bei mittlerer Geschwindigkeit.
Als nächstes das Mehl hinzufügen und gut mischen, dann die Blaubeeren vorsichtig unterheben und versuchen, sie nicht zu zerbrechen. Übertragen Sie den Teig in Ihre gusseiserne Pfanne und legen Sie ihn beiseite, während Sie das Streusel-Topping machen.
Damit der Zimtzucker zerbröckelt ...
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel den hellbraunen Zucker, das Allzweckmehl, den gemahlenen Zimt und die gemahlene Muskatnuss. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Ausstecher in die Mehlmischung, bis die Butterstücke erbsengroß sind. Gießen Sie den Streusel in der gusseisernen Pfanne auf den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Teig.
Backen Sie die Blaubeerschnalle ...
Backen Sie die Blaubeerschnalle 375 Minuten lang bei 190 ° C oder bis der Streusel schön golden ist und ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Machen Sie den Vanille Nieselregen ...
In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Sahne und Vanilleschotenpaste vermischen. Mischen, bis es glatt ist. Wenn nötig, fügen Sie mehr Puderzucker zum Verdicken hinzu, 1 Esslöffel auf einmal oder mehr Sahne zum Verdünnen, auch 1 Teelöffel auf einmal. Fügen Sie den Vanille-Nieselregen auf die Oberseite der Schnalle, indem Sie ihn nach dem Abkühlen mit einer Gabel beträufeln.
Dienen und genießen!
Heidelbeerschnalle Zutaten
- Butter
- Zucker
- Eier
- Milch
- Backpulver
- Salz
- Mehl
- Blaubeeren
Zutaten für Zimtzucker
- Brauner Zucker
- Mehl
- Zimt
- Muskatnuss
- Butter
Vanille Nieselregen Zutaten
- Schlagsahne
- Zucker
- Vanilleschote
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📖 Rezeptkarte
Blueberry Buckle
Zutaten
Blueberry Buckle
- c ungesalzene Butter (erweicht, Raumtemperatur)
- 1 ¼ c Zucker
- 2 große Eier
- c Vollmilch (Wir machen gerne ½ Milch, ½ Buttermilch)
- 3 TL Backpulver
- ¾ TL Salz
- 3 c Allzweckmehl
- 4 c Blaubeeren (frisch oder gefroren)
Zimt Zucker Crumble Topping
- 1 ½ c hellbrauner Zucker (fest verpackt)
- 1 c Allzweckmehl
- 1 TL Zimt
- ½ TL gemahlene Muskatnuss
- c ungesalzene Butter (kalt, gewürfelt)
Vanille Nieselregen
- 1 ½ c Puderzucker
- 2 Tbsp Sahne
- 2 TL Vanillebohnenpaste (oder Vanilleextrakt)
Anweisungen
Blueberry Buckle
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° C vor und bestreichen Sie Ihre 190-Zoll-Gusseisenpfanne mit Butter.
- In einer großen Schüssel oder in der Schüssel Ihres Standmixers die weiche Butter und den hellbraunen Zucker zusammen cremig rühren. Fügen Sie die Eier, Milch (und optional Buttermilch), Backpulver und Salz hinzu und mischen Sie sie gründlich mit einem Handmixer oder Ihrem Standmixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gut, dann falten Sie die Blaubeeren vorsichtig unter, um sie nicht zu zerbrechen. Übertragen Sie den Teig in Ihre gusseiserne Pfanne und legen Sie ihn beiseite, während Sie das Streusel-Topping machen.
Zimt Zucker Crumble Topping
- Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel den hellbraunen Zucker, das Allzweckmehl, den gemahlenen Zimt und die gemahlene Muskatnuss. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Ausstecher in die Mehlmischung, bis die Butterstücke erbsengroß sind. Gießen Sie den Streusel in der gusseisernen Pfanne auf den Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Teig.
- Backen Sie die Blaubeerschnalle 375 Minuten lang bei 190 ° C oder bis der Streusel schön golden ist und ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Vanille Nieselregen
- In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Sahne und Vanilleschotenpaste vermischen. Mischen, bis es glatt ist. Bei Bedarf: und mehr Puderzucker zum Verdicken hinzufügen, 1 Esslöffel auf einmal oder mehr Sahne zum Verdünnen, auch 1 Teelöffel auf einmal. Fügen Sie den Vanille-Nieselregen auf die Oberseite der Schnalle, indem Sie ihn nach dem Abkühlen mit einer Gabel beträufeln.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Allan Claudia-Maria sagt
Hallo liebe Angela, irgendwas ist falsch gegangen: wie lang bei wieviel grad soll man den buckel backen? im rezept steht:„
Backen Sie die Blaubeerschnalle 375 Minuten lang bei 190°C“ und das kann nicht stimmen!
ich bitte um antwort, denn das rezept klingt superlecker! DANKE!!!! Claudia
hallo liebe angela, da ist was schief gelaufen: wie lange bei wieviel grad soll man den buckel backen? Das Rezept sagt: "
Die Heidelbeerschnalle 375 Minuten bei 190°C backen“ und das kann nicht wahr sein!
Ich bitte um Antwort, denn das Rezept klingt super lecker! DANKE!!!! claudia
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Claudia, Sie müssen 55 Minuten bei 190 °C backen, or bis der Streuselbelag goldbraun ist und ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. Es ist ein tolles Rezept und ich muss es aktualisieren 🙂
Lass mich wissen, wie es gelaufen ist, ich würde mich freuen, davon zu hören!
Hallo Claudia, Sie müssen 190 Minuten bei 55 ° C backen, oder bis der Streuselbelag goldbraun ist und ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. Es ist ein tolles Rezept und ich muss es aktualisieren 🙂
Lass mich wissen, wie es gelaufen ist, ich würde mich freuen, davon zu hören!