Dieser Crockpot-Kohl kombiniert zarten Kohl, Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Brühe, alles perfekt zubereitet in Ihrem Slow Cooker! Der leckere Wohlfühlgeschmack, den Sie als Kind bei Ihrer Großmutter genossen haben, wird in diesem einfachen Kohlrezept lebendig! Mit nur wenigen einfachen Zutaten und leichtem Vorbereitungsaufwand erhalten Sie eine leckere Gemüsebeilage, die sogar Ihren Kindern schmecken wird!
Einfaches Slow Cooker-Kohlrezept
Die Leichtigkeit und Einfachheit dieses aromatischen Kohlgerichts sind erstaunlich! Es ist ein toller Bestandteil so vieler Abendessen unter der Woche, und dieses vielseitige Gericht kann es sein als Beilage oder Hauptgericht serviert!
Plus, die Kinder haben es immer geliebt! Dies ist also ein Familienlieblingsrezept von damals, von dem ich hoffe, dass es Ihnen und Ihrer Familie auch gefällt!
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🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für Crockpot-Kohl
Dieser Kurs ist ein praktisch mühelos Gemüsebeilage, sobald Sie mit der Zubereitung Ihres Kohls und dem Bräunen des Specks fertig sind! Wenn Sie einen mittelgroßen bis großen Kohlkopf verwenden möchten, empfehle ich die Verwendung eines 6-Liter-Crockpots oder Slow Cookers.
- Speck – 6 Scheiben Speck, die gebräunt und gehackt sind – oder Sie können ½ Tasse echte Speckstreusel verwenden. Ich bevorzuge dick geschnittenen Speck und je besser die Qualität, desto besser schmeckt der Kohl.
- Kohl - 1 kleiner Kohl, entkernt und gehackt.
- Zwiebel - 2 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebeln oder ½ große weiße oder gelbe Zwiebel, sautiert in Speckfett. Auch kleine Perlzwiebeln sind eine köstliche Option, die man hinzufügen kann, ohne sie vorher anzubraten.
- Knoblauch - 1 Esslöffel gehackter Knoblauch. Gehackter Knoblauch trägt zum Geschmack bei und sollte nicht weggelassen werden.
- Hähnchen Brühe - 4 Tassen Hühnerbrühe oder verwenden Sie a Hühnerbrühe ersatz. Nach Belieben können Sie auch Gemüsebrühe verwenden. 4 Tassen entsprechen 1 32-Unzen-Karton Hühnerbrühe.
- Salz Pfeffer - Salz und Pfeffer, jeweils nach Geschmack.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Crockpot-Kohl macht
Es dauert nur 10 Minuten leichte Vorarbeiten bevor Ihr Crockpot den Rest für Sie übernimmt! Um loszulegen, benötigen Sie einen 6-Liter-Slow-Cooker, einige Messlöffel, ein Schneidebrett, eine Pfanne und ein Kochmesser!
Dieses Rezept wird rund machen Serving 8 wenn Sie 1 kleinen Kopf Grünkohl verwenden. Sie können jederzeit einen größeren Kohl kochen, wenn Ihr Slow Cooker genügend Platz bietet.
Kohl kochen
- Vorbereitung 1 kleinen Kohl entkernen und hacken es auf.
- Übertragung. Geben Sie den gehackten Kohl in eine 6 Viertel Crockpot oder Schongarer (Reduzieren Sie das Rezept um die Hälfte, wenn Sie einen kleineren Topf haben.).
- Zutaten hinzufügen. 2 Esslöffel hinzufügen (30 Gramm) getrocknete Zwiebel, 1 Esslöffel (15 Gramm) gehackter Knoblauch, 6 Scheiben gehackter Speck und 4 Tassen (946 Milliliter) dann etwas Brühe kombinieren mit dem Kohl.
- Koch. Decken Sie Ihren Crockpot oder Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf die höchste Stufe. 4 Stunden kochen lassen oder bis der Kohl gar ist zart. Bei niedriger Einstellung kochen Sie Ihren Kohl 6 - 8 Stunden lang.
- Würzen und servieren. Den fertigen Kohl abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufschlag sofort und bei Bedarf mit zusätzlichem knusprigem Speck belegen.
🍴 Was man zu Crockpot-Kohl servieren sollte
Dieser köstliche Kohl kann als serviert werden Gemüsebeilage passt zu praktisch jedem Hauptgericht! Ich serviere es gerne mit meinem ofengebratenes Huhn, Mit Parmesan paniertes Hühnchen, Schweinekotelett in Parmesankruste, oder Balsamico-Huhn. Genießt es!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Einen vollen Kohlkopf verwendenIch empfehle die Verwendung eines 6-Liter-Crockpots oder Slow Cookers. Alles, was kleiner ist, wird überfüllt sein und nicht so schnell garen. Wenn Sie einen kleineren Crockpot haben, reduzieren Sie das Rezept einschließlich der Garzeiten um die Hälfte.
- Wenn Sie keinen Knoblauch oder keine Zwiebel haben Verwenden Sie zur Hand Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver, beginnend mit jeweils 1 Teelöffel. Bei Bedarf nach dem Kochen und Probieren noch mehr hinzufügen.
- Um daraus ein vegetarisches Gericht zu machenLassen Sie den Speck weg, verwenden Sie Gemüsebrühe und überspringen Sie das Hinzufügen von Butter. Der gekochte Kohl ist immer noch wunderbar lecker!
- Sie können diesen „gebutterten“ Kohl zubereiten durch Zugabe von 2-3 Esslöffel Butter. Ich empfehle, diese einzurühren, bevor man Salz und Pfeffer hinzufügt.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie den restlichen gekochten Kohl auf, sobald er vollständig abgekühlt ist, in einem luftdichten Behälter. Der Kohl bleibt im Kühlschrank haltbar für bis zu 3 bis 5 Tage.
Crockpot-Kohl aufwärmen
Um Ihren Kohl aufzuwärmen, stellen Sie ihn einfach in die Mikrowelle, bis er warm ist, oder braten Sie ihn in einer beschichteten Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Den Kohl kochen 3 bis 5 Minuten oder bis es vollständig erhitzt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Um Ihren Kohlkopf für den Crockpot vorzubereiten, beginnen Sie mit gründlich waschen. Entfernen Sie dann alle äußeren Blätter, die beschädigt aussehen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig den Strunk aus dem Kohl heraus und hacken Sie den Kohl auf die gewünschte Größe.
Kohl kann eine matschige Konsistenz haben, wenn er zu lange gekocht ist. Um dies zu vermeiden, überwachen Sie die Garzeit genau und streben Sie eine an zart und dennoch leicht knusprig Textur. Ich empfehle, nach der empfohlenen Mindestzeit auf hoher oder niedriger Stufe zu prüfen, ob das Gericht gar ist, um zu verhindern, dass es matschig wird.
Ja, Sie können verschiedene Kohlsorten verwenden. Obwohl ich für dieses Rezept Grünkohl verwendet habe, können Sie ihn auch verwenden Rotkohl oder Wirsing. Beachten Sie jedoch, dass die Wahl des Kohls Einfluss auf die Qualität haben kann Geschmack und Aussehen der Endergebnisse. Wenn Sie einen Instant Pot zur Hand haben, meine Güte geschmorter Rotkohl ist eine weitere leckere Gemüsebeilage, die Sie probieren sollten, oder Sie können sie im Slow Cooker zubereiten!
😋 Leckerer Crockpot-Rezepte!
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📖 Rezeptkarte
Crockpot Kohl
Zutaten
- 6 Scheiben Speck (gebräunt und gehackt - oder eine halbe Tasse echten Speck zerbröckelt)
- 1 klein Kohl (entkernt und gehackt)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel (oder ½ große weiße oder gelbe Zwiebel in Speckfett sautiert)
- 4 Tassen Hühnersuppe (oder Gemüsebrühe - 1 32 Unzen Karton)
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
- Den Speck in einer beschichteten Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, indem die Speckstreifen kalt in die Pfanne gelegt werden. Auf mittlere Hitze bringen und den Speck kochen lassen, bis er sich auf natürliche Weise aus der Pfanne löst. Drehen Sie den Speck und kochen Sie die andere Seite, bis er sich wieder löst. Auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben und den gekochten Speck in Streifen oder Stücke schneiden.
- Legen Sie den gehackten Kohl in einen 6-Liter-Topf oder einen Slow Cooker (Reduzieren Sie das Rezept um die Hälfte, wenn Sie einen kleineren Topf haben.).
- Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Speck und die Brühe hinzu und kombinieren Sie sie mit dem Kohl.
- Abdecken und 4 Stunden bei hoher Einstellung oder 6-8 Stunden bei niedriger Einstellung kochen, bis der Kohl zart ist. * Wenn Sie einen halben Kohlkopf verwenden, wird der Kohl in 2 Stunden bei hoher Hitze und ungefähr 4-6 Stunden bei schwacher Hitze gekocht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abschmecken. Mit einem geschlitzten Löffel servieren. Genießen!
Notizen
- Einen vollen Kohlkopf verwendenIch empfehle die Verwendung eines 6-Liter-Crockpots oder Slow Cookers. Alles, was kleiner ist, wird überfüllt sein und nicht so schnell garen. Wenn Sie einen kleineren Crockpot haben, reduzieren Sie das Rezept einschließlich der Garzeiten um die Hälfte.
- Wenn Sie keinen Knoblauch oder keine Zwiebel haben Verwenden Sie zur Hand Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver, beginnend mit jeweils 1 Teelöffel. Bei Bedarf nach dem Kochen und Probieren noch mehr hinzufügen.
- Um daraus ein vegetarisches Gericht zu machenLassen Sie den Speck weg, verwenden Sie Gemüsebrühe und überspringen Sie das Hinzufügen von Butter. Der gekochte Kohl ist immer noch wunderbar lecker!
- Sie können diesen „gebutterten“ Kohl zubereiten durch Zugabe von 2-3 Esslöffel Butter. Ich empfehle, diese einzurühren, bevor man Salz und Pfeffer hinzufügt.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Alle meine ER-Kollegen bitten mich immer wieder, dies noch einmal zu machen, also mache ich eine dreifache Charge für dieses Neujahrswochenende bei der Arbeit! Ich gebe gerne ein paar gewürzte Croutons auf jede Tasse für zusätzliche Textur! LIEBE DAS!
Sam sagt
Angela;
Vielen Dank, dass Sie das Kohlrezept Ihrer GraMa geteilt haben, es weckt so fabelhafte Erinnerungen!! Ich habe diesen Favoriten fast vergessen, ich kann es kaum erwarten, es morgen zu machen.
Ich freue mich auf viele weitere!