Meine Pfanne Balsamico-Hähnchenschenkel sind ein einfaches Hauptgericht mit 4 Zutaten, das wunderbar zu Ihren Lieblingsbeilagen passt. Sie können sein vorher mariniert oder sogar in letzter Minute zubereitet. Da sie in nur 30 Minuten fertig sind, sind sie auch an den geschäftigsten Abenden unter der Woche eine perfekte Option zum Abendessen.
Wenn Sie den Geschmack von Balsamico-Essig mögen, probieren Sie meinen Balsamico-Glasur, Balsamico gerösteter Rosenkohl und Schweinekoteletts mit Balsamico-Glasur.
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Dieses preiswerte und dennoch köstliche Hühnchen-Abendessen ist nicht nur lecker, sondern auch lecker sehr vielseitig. Es kann mit vielen Beilagen und Gemüse für ein nahrhaftes, abgerundetes Familienessen serviert werden.
Oft ist dies ein Last-Minute-Hauptgericht, das ich gerne für unsere Abendessen zubereite. Allerdings, wenn Sie es planen Marinieren Sie diese Hähnchenschenkel am Vorabend oder am Morgen vor dem Kochen, das ist durchaus machbar.
🥘 Zutaten
- Hühnerschenkel - Hähnchenschenkel mit Knochen.
- Schalotten - Fein gehackte Schalotten. Wenn Sie keine Schalotten haben, können Sie diese durch fein gehackte Zwiebeln ersetzen oder die Schalotte weglassen.
- Balsamico Essig - Balsamico-Essig ist die Hauptzutat für diesen einzigartigen würzigen Geschmack. Balsamico-Essig ist nicht gleich Balsamico-Essig. Vergleichen Sie daher die Marken, wenn Sie Ihre Kohlenhydrate oder Zucker berücksichtigen.
- ÖL - Etwas natives Olivenöl extra zum Braten des Hähnchens.
- Gewürze - Nur etwas Salz und Pfeffer.
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🔪 Wie man Balsamico-Hähnchenschenkel in der Pfanne brät
Hähnchenschenkel in der Pfanne braten ist sehr einfach und schnell. Sie benötigen eine große Pfanne oder Bratpfanne, Messutensilien, ein Messer und ein Schneidebrett.
Dieses Rezept ist für 6 Portionen gedacht, aber es ist sehr einfach, weniger oder mehr Hähnchenschenkel zuzubereiten.
Bereiten Sie das Huhn vor
Schritt 1: Vorbereiten. Spülen und trocknen Sie 2 Pfund (907 Gramm) oder 4-6 Hähnchenschenkel, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Esslöffel natives Olivenöl extra vorheizen (EVO) in einer großen Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2: Das Hähnchen anbraten. Beginnen Sie mit der Hautseite nach unten und braten Sie beide Seiten des Hähnchens jeweils 3–4 Minuten lang an. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und abdecken. Mit der Hautseite nach oben abgedeckt 20 Minuten garen.
Schritt 3: Beenden. Fügen Sie ¼ Tasse hinzu (25 Gramm) fein gewürfelte Schalotten hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann ¼ Tasse (59 Milliliter) Balsamico-Essig. Das Hähnchen mit dem Balsamico bestreichen und dabei wenden, um alle Seiten gleichmäßig zu bedecken (ca. 2-3 Minuten).
Schritt 4: Servieren. Beim Servieren die Balsamico-Essigsauce und die Schalotten über das Hähnchen geben.
🥗 Seiten
Servieren Sie Ihr gebratenes Balsamico-Hähnchen dazu Reis, Kartoffelpüree, Fondantkartoffeln, oder Pasta. Fügen Sie eine Gemüsebeilage hinzu grüne Bohnen , geröstete Karotten, oder geröstete Rosenkohl.
💭 Tipps und Hinweise
- Überprüfen Sie die Temperatur. Hühnchen sollte auf eine Innentemperatur von mindestens 165 ºF gegart werden (74 ° C), gemessen mit einem Fleischthermometer. Überprüfen Sie die Hähnchentemperatur an der dicksten Stelle des Fleisches und in der Nähe des Knochens.
- Bevorzugte Temperatur für Hühnchen mit Knochen. Ich koche mein Hühnchen, insbesondere Hühnchen mit Knochen, gerne bei einer Innentemperatur von 180 °F (82 ºC) da es immer durchgegart ist. Lese mein Leitfaden zur Innentemperatur von Hühnern um mehr zu erfahren.
- Decken Sie die Pfanne ab. Diese Hähnchenschenkel spritzen beim Kochen oft; Halten Sie die Bratpfanne mit einem Deckel oder Spritzschutz abgedeckt.
- Hähnchen marinieren. Wenn Sie das Hähnchen marinieren möchten, verwenden Sie das im Rezept angegebene Olivenöl und den Balsamico-Essig. Fügen Sie ein paar Esslöffel braunen Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und verschließen Sie es in einem Aufbewahrungsbeutel. Sobald das Hähnchen mariniert ist, kann es in der Pfanne angebraten, auf den Grill geworfen oder im Ofen gebacken werden.
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihr Huhn vollständig abkühlen und bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter auf. Bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank lagern.
Aufwärmen
Reste können auf dem Herd, im Ofen, in der Mikrowelle oder in der Heißluftfritteuse aufgewärmt werden; jedoch, sie Am besten in einer Bratpfanne aufwärmen bei mittlerer Hitze. Verwenden Sie etwas Öl, damit sie nicht anbrennen, und decken Sie die Pfanne ab, bis sie durchgeheizt sind.
Alternativ Die Hähnchenschenkel einwickeln in Alufolie legen oder in eine mit Folie abgedeckte Auflaufform legen. Auf 350 °F erhitzen (175°C/Gas Stufe 4) bis zu Ihrer Zufriedenheit aufgewärmt.
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📖 Rezeptkarte
Balsamico-Hähnchenschenkel (gebraten)
Zutaten
- 2 Pfund Hühnerschenkel (Knochen in, ca. 4 - 6 Hähnchenschenkel)
- Pfeffer (schmecken)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- ¼ Tasse Balsamico-Essig
- ¼ Tasse Schalotten (fein gehackt)
Anweisungen
- Spülen und tupfen Sie es ab 2 Pfund Hähnchenschenkel Stücke trocknen, dann Pfeffer schmecken. Vorwärmen 2 EL Olivenöl in einer großen Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Beginnen Sie mit der Haut nach unten und bräunen Sie beide Seiten des Huhns 3-4 Minuten pro Seite an. Hitze auf mittel reduzieren und abdecken. Mit der Hautseite nach oben abgedeckt 20 Minuten kochen lassen.
- Speichern ¼ Tasse Schalotten, 2-3 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann hinzufügen ¼ Tasse Balsamico-Essig. Das Hähnchen mit dem Balsamico bestreichen und dabei wenden, um alle Seiten gleichmäßig zu bedecken (ca. 2-3 Minuten). Beim Servieren die Balsamico-Essigsauce und die Schalotten über das Hähnchen geben.
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Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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