Einfach, klassisch Erdbeeren mit Schokoladenüberzug sind die perfekte Kombination aus reifen, saftigen Erdbeeren in glänzender, geschmolzener Schokolade. Fügen Sie Ihre Lieblingsstreusel, verschiedene Toppings und Valentinstag-Herzdekorationen hinzu, um das Ganze zu vervollständigen.
Versuch mein Erdbeeren mit rosa Schokoladenüberzug für eine Variation.
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Meiner Meinung nach, Sie können den Valentinstag nicht ohne eine mit Schokolade überzogene Erdbeere feiern! Sie sind eine süße und perfekte Möglichkeit, jemandem zu zeigen, dass du ihn liebst.
Ich mache meine einfach Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und frische Erdbeeren zum Überziehen eintauchen. Dekorieren Sie es mit Ihren Lieblings-Toppings oder lassen Sie es schlicht – es kommt in jedem Fall immer gut zur Geltung!
Auch Erdbeeren mit Schokoladenüberzug sind ein so einfaches Rezept. Mein Rezept ist fertig in nur 20 Minuten!
Im Handumdrehen sind frische, köstliche Erdbeeren mit Schokoladenüberzug fertig. Diese süßen Häppchen sind perfekt für Date-Nächte or Valentinstag.
Ich liebe es auch, Kinder ihre mit Schokolade überzogenen Erdbeeren dekorieren zu lassen. Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, diese zu verschönern.
Probieren Sie Streusel, Kekse, Nüsse oder sogar Süßigkeiten! Es ist ein Prozess, den die ganze Familie lieben wird, besonders die Kinder.
🥘 Zutaten
Diese wunderschönen, mit Schokolade überzogenen Erdbeeren haben nur zwei Hauptzutaten! Achten Sie darauf, die besten und reifsten Erdbeeren zu verwenden, die Sie finden können (Siehe Tipps & Rezeptnotizen für Hilfe beim Pflücken der besten Erdbeeren).
- Erdbeeren – 2 Pfund. Ihre Erdbeeren sollten gewaschen und getrocknet werden, aber Die Stiele sollten dran bleiben. Ich verwende für dieses Rezept gerne mittelgroße Erdbeeren, aber Sie können jede Größe verwenden, die Sie bevorzugen oder verfügbar sind!
- Schokoladenstückchen – 10 Unzen. Sie können verwenden dunkle, halbsüße, Milch- oder weiße Schokolade Bissen! Sie können auch eine Mischung daraus verwenden – das Überziehen der Erdbeeren mit verschiedenen Schokoladensorten macht die Erdbeeren zum Vergnügen für alle!
Beschichtungszusätze
Es gibt so viele verschiedene Toppings, mit denen Sie die mit Schokolade überzogenen Erdbeeren überziehen können! Es ist solch ein einfaches und vielseitiges Konfekt!
- Sträusel - Benutzen rote, weiße und rosa Streusel für eine süße Note zum Valentinstag! Sie können auch rote Zuckerstreusel verwenden!
- Zerkleinerte Nüsse – Schokolade und Nüsse sind immer eine gewinnende Kombination! Bedecken Sie die Erdbeeren mit zerkleinerten Walnüssen, Pekannüssen, Erdnüssen oder Kokosraspeln! Für zusätzlichen Geschmack, die Nüsse oder die Kokosnuss in einer sauberen, trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht rösten, bis sie duften und leicht golden sind. In eine saubere Schüssel geben, um die Nüsse oder Kokosnüsse davon abzuhalten, in der heißen Pfanne weiter zu rösten (oder zu verbrennen!).
- Zerkleinerte Kekse - Ich mag zerkleinerte Oreos, Nilla-Waffeln oder Graham-Cracker!
- Süßigkeiten zum Valentinstag - Mögen Süßigkeiten Herzen oder jede andere süße Dekoration zum Valentinstag!
🔪 So bereiten Sie mit Schokolade überzogene Erdbeeren zu
Diese sind so schnell zubereitet, besonders wenn man sie in der Mikrowelle zum Schmelzen verwendet! Stellen Sie sicher, dass Sie beim Schmelzen der Schokolade mikrowellengeeignete Schüsseln verwenden!
- Erdbeeren vorbereiten. Bereiten Sie 2 Pfund frische Erdbeeren vor, indem Sie sie gut abspülen und dann vollständig trocknen. Es ist wichtig, dass die Erdbeeren vollständig trocken sind weil Wasser die geschmolzene Schokolade festfressen lässt, wenn versucht wird, eine glatte Beschichtung aufzutragen (Siehe Tipps & Rezeptnotizen). Lege als nächstes ein Backblech mit einem Blatt Pergament- oder Wachspapier aus.
- Schokolade schmelzen. Als nächstes gießen Sie 10 Unzen der gewünschten Schokoladenstückchen-Geschmacksrichtungen in die eigenen mikrowellengeeigneten Schüsseln. Erhitzen Sie die Schokolade in 30-Sekunden-Schritten und rühren Sie zwischen den Erhitzungszyklen um. Nachdem die Schokolade ca. 1 ½ bis 2 Minuten erhitzt wurde, kräftig umrühren, um das Schmelzen zu beenden alle restlichen kleinen Schokoladenstücke.
- Erdbeeren dippen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, tauchen Sie Ihre sauberen, getrockneten Erdbeeren in die Schüssel mit geschmolzener Schokolade, indem Sie den Stiel zurückziehen, und drehen Sie dann die Beeren, um sie zu beschichten. Dann heben und drehen, so viel überschüssige Schokolade abtropfen lassen aus deinen Beeren wie möglich.
- Erdbeeren setzen. Legen Sie jede mit Schokolade überzogene Erdbeere auf sich vorbereitetes Pergament oder mit Wachspapier ausgelegtes Backblech.
- Erdbeeren dekorieren. Um Beeren mit weißer Schokolade oder kontrastierender Schokolade zu beträufeln, tauchen Sie eine Gabel in die geschmolzene Schokolade und träufeln Sie sie über die mit Schokolade überzogenen Erdbeeren (Alternativ können Sie jede Beere nach dem Überziehen mit Schokolade mit rotem oder rosafarbenem Valentinstagsdekor, zerkleinerten Nüssen oder Kokosnuss eintauchen oder bestreuen.)
- Erdbeeren kalt stellen. Zum Fertigstellen der Erdbeeren die überzogenen und dekorierten Erdbeeren noch eine Weile im Kühlschrank abkühlen lassen 15 Minuten.
Einfach zuzubereitende, köstliche Erdbeeren mit Schokoladenüberzug sind der perfekte Leckerbissen zum Valentinstag. Servieren Sie sie Ihrer Liebsten als besonderes Dessert oder süßen Snack pur oder mit heißem Kakao, Kaffee oder einem Schlummertrunk. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Erdbeeren auswählen: Wählen Sie kleinere Erdbeeren mit einer leuchtend roten Farbe und minimalen weißen oder grünen Bereichen in der Nähe des Stiels. Erdbeeren ohne volle rote Farbe sind möglicherweise nicht vollständig reif.
- Vermeiden Sie das Festfressen von Schokolade: Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren und die Schüsseln zum Schmelzen der Schokolade vollständig trocken sind. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Schokolade festfriert und eine körnige Konsistenz entsteht.
- Temperatur zum Eintauchen in die Schokolade: Die Schokolade schmelzen, bis sie warm, aber nicht heiß ist. Die Schokolade sollte flüssig genug zum Eintauchen, aber dick genug sein, um die Erdbeeren gleichmäßig zu umhüllen.
- Umgang mit vorgereinigten Erdbeeren: Wenn Ihre Erdbeeren gewaschen und gekühlt wurden, lassen Sie sie vor dem Eintauchen Zimmertemperatur erreichen. Dies trägt zum Abtrocknen von Kondenswasser bei und sorgt dafür, dass die Schokolade richtig haftet.
🥡 Aufbewahren
Mit Schokolade überzogene Erdbeeren halten sich gut im Kühlschrank, sollten es aber sein innerhalb der ersten 24 Stunden nach der Herstellung gegessen werden! Danach beginnen die Erdbeeren weich zu werden und der Schokoladenüberzug beginnt zu schwitzen.
Um dies zu verhindern, empfehle ich, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren mit Papiertüchern ausgekleidet, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Nicht einfrieren, da sie beim Auftauen matschig werden.
❓Häufig gestellte Fragen
Sie können dazu einfach mit Schokolade überzogene Erdbeeren verwenden schmücken fast jedes Dessert! Sie machen eine schöne und elegante Dekoration, die jeden Gast beeindrucken wird! Versuchen Sie, mit Schokolade überzogene Erdbeeren auf Kuchen, Käsekuchen, Cupcakes, Fruchtsträuße, Eiscreme und Eisbecher zu geben.
Wenn Ihre Schokolade direkt von Ihrer Erdbeere fällt oder sich nach dem Abkühlen löst, sind Ihre Erdbeeren nicht trocken genug! Ich kann nicht genug betonen wie wichtig eine vollständig trockene Erdbeere ist, um das beste Ergebnis zu erzielen. Ohne eine vollständig trockene Beere wird der Beschichtungsprozess so viel schwieriger sein!
Schokoladenstückchen sind die am leichtesten erhältliche und am einfachsten zu verwendende Schokolade für dieses Rezept! Sie funktionieren fantastisch, aber ihr beabsichtigter Zweck sind Backwaren wie Schokoladenkekse. Schokoladen-Schmelzwaffeln sind speziell zum Überziehen von Bonbons hergestellt – Sie können diese auch verwenden, wenn Sie Zugriff darauf haben!
Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie sie verwenden der Doppelkessel (oder Wasserbad Marie) Methode um die Schokolade zu schmelzen! Einen Topf mit etwa 2 cm Wasser bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Stellen Sie dann eine trockene Glas- oder Metallschüssel auf das Wasser und fügen Sie Ihre Schokolade hinzu. Wiederholen Sie dies mit separaten Schüsseln, wenn Sie mehrere Schokoladensorten verwenden. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, und Sie können sie eintauchen!
💖 Weitere Valentinstagsrezepte
- Erdbeeren mit rosa Schokoladenüberzug
- In der Pfanne gebratenes Ribeye-Steak or NY-Streifen
- Blätterteigherzen
- Gebratene Entenbrust
- Gekochter Hummer or Gegrillter Hummer
- Dunkle Schokoladenplätzchen
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📖 Rezeptkarte
Erdbeeren mit Schokoladenüberzug zum Valentinstag
Zutaten
- 2 Pfund Erdbeeren (gewaschen und getrocknet, Stängel dran gelassen)
- 10 oz Schokoladenstückchen (Häppchen aus dunkler, halbsüßer, Milchschokolade oder weißer Schokolade)
Anweisungen
- Bereiten Sie Ihr Frisches vor 2 Pfund Erdbeeren indem Sie sicherstellen, dass sie sauber gespült und anschließend vollständig getrocknet werden. Wasser wird Ihre geschmolzene Schokolade festfressen und es schwierig machen, einen glatten Schokoladenüberzug zu erhalten.
- Gießen Sie die 10 Unzen Schokoladenstückchen (oder gewünschter Schokoladensplittergeschmack) in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 30-Sekunden-Schritten erhitzen und zwischen den Heizzyklen umrühren. Nach 1 ½ - 2 Minuten Erhitzungszeit kräftig umrühren, damit alle restlichen Schokoladenstückchen vollständig schmelzen.
- Tauchen Sie Ihre Erdbeeren in die Schokolade, indem Sie den Stiel zurückziehen, und drehen Sie dann die Beeren, um sie mit der Schokolade zu überziehen. Heben und drehen Sie und lassen Sie so viel überschüssige Schokolade wie möglich von Ihren Beeren tropfen.
- Legen Sie jede mit Schokolade überzogene Erdbeere auf ein Pergamentpapier oder ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech. *Alternativ können Sie jede Beere nach dem Überziehen mit Schokolade mit rotem oder rosafarbenem Valentinstagsdekor, zerkleinerten Nüssen oder Kokosnuss tauchen oder bestreuen.
- Um Beeren mit weißer Schokolade oder einer kontrastierenden Schokolade zu beträufeln, tauchen Sie eine Gabel in die geschmolzene Schokolade und träufeln Sie sie über die mit Schokolade überzogenen Erdbeeren.
- Mit Schokolade überzogene Erdbeeren 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Notizen
- Erdbeeren auswählen: Wählen Sie kleinere Erdbeeren mit einer leuchtend roten Farbe und minimalen weißen oder grünen Bereichen in der Nähe des Stiels. Erdbeeren ohne volle rote Farbe sind möglicherweise nicht vollständig reif.
- Vermeidung von Schokoladenanfällen: Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren und die Schüsseln zum Schmelzen der Schokolade vollständig trocken sind. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Schokolade festfriert und eine körnige Konsistenz entsteht.
- Temperatur zum Eintauchen in die Schokolade: Die Schokolade schmelzen, bis sie warm, aber nicht heiß ist. Die Schokolade sollte flüssig genug zum Eintauchen, aber dick genug sein, um die Erdbeeren gleichmäßig zu umhüllen.
- Umgang mit vorgereinigten Erdbeeren: Wenn Ihre Erdbeeren gewaschen und gekühlt wurden, lassen Sie sie vor dem Eintauchen Zimmertemperatur erreichen. Dies trägt zum Abtrocknen von Kondenswasser bei und sorgt dafür, dass die Schokolade richtig haftet.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Michelle sagt
Dieses Rezept ist wirklich einfach und meine drei Mädchen (im Alter von 8, 6 und 5) lieben es absolut! Ich musste dieses Rezept nicht wie bei anderen nicht glutenfreien Rezepten anpassen, weil Schokolade von Natur aus glutenfrei ist, und das hat meinen Hintern gerettet, hauptsächlich weil mein 6-jähriger glutenfrei ist! Ich kann dieses Rezept nur wärmstens empfehlen, besonders anderen Müttern, die auf der Suche nach einem lustigen Leckerbissen für besondere Anlässe sind, der einigermaßen gesund ist!