Tomaten und Reis ist eine schmackhafte Kombination aus saftigen Tomaten und gekochtem Reis, die eine schmackhafte Beilage zu jeder südlichen Mahlzeit macht! Dies einfache Reisseite eignet sich perfekt zum Servieren mit allen Proteinen, von einem herzhaften Rindfleischeintopf bis hin zu gebratenem Hähnchen!
Eine absolut köstliche südländische Beilage!
Tomaten und Reis sind eine klassische südliche Beilage für jedes Hauptgericht südlich der Mason-Dixon-Linie. Süße und saftige Tomaten, gepaart mit butterweichem Basmatireis und der besten südlichen Zutat von allen... SPECKFETT!
Das Speckfett verleiht diesem einfachen Gericht einen saftigen, rauchigen Geschmack, der sich perfekt für jeden Anlass eignet. Die würziger Saft die Sie aus den Dosentomaten und der Hühnerbrühe in diesem Rezept erhalten, ersetzen Sie das langweilige alte Wasser, um dem Reis selbst mehr Geschmack zu verleihen!
Gehe zu:
❤️ WARUM SIE DIESES REZEPT LIEBEN WERDEN!
Also vielseitig! Während es viele Beilagen im südlichen Stil gibt, kann diese leicht mit jedem Protein jeden Stils kombiniert werden!
Es ist Simple! Buchstäblich hacken, sautieren, gießen und auf dem Herd stehen lassen, dies ist eines der einfachsten Rezepte für den Herd.
Es ist lecker! Süße Tomaten, cremiger Reis und salziges Speckfett. Drei perfekte Zutaten für einen köstlichen Teller!
🥘 Zutaten
Tomaten und Reis paaren sich mit jeder Vorspeise oder Beilage. Von Rippen zu Backhähnchen, mit diesem Grundgericht kann man einfach nichts falsch machen.
- 2 Esslöffel Speckfett – Ein Grundnahrungsmittel in der traditionellen südlichen Küche, das all das köstliche, salzige Fett aus dem Braten von Speck für Ihr Frühstück sammelt. Dies ist ein ideales Fett zum Kochen.
- 1 mittelgroße süße Zwiebel – Fein gewürfelt. Süß und scharf, die Zwiebel verleiht dieser köstlichen Beilage Geschmack und Textur.
- 1 Knoblauchzehe - Ehrlich gesagt, mit Knoblauch kann man nie etwas falsch machen, je mehr desto besser! So ein durchsetzungsfähiger Geschmack, der beim Kochen nur besser wird.
- 4 Tassen Hühnerbrühe – Während die meisten Reisrezepte reines Wasser erfordern, fügt die Verwendung von Hühnerbrühe einem ansonsten einfachen Teller eine neue Dimension hinzu.
- 29 Unzen Petite gewürfelte Tomaten – 2 14.5-Unzen-Dosen. Bereits gewürfelt, verpackt mit dem natürlichen Saft der Tomate, schön süß mit toller Säure!
- 2 Tassen Basmatireis – Dieser Reis ist längerkörnig und bietet ein seidiges, butterartiges Mundgefühl, das die Cremigkeit des Speckfetts nachahmt, YUM!
- Salz Pfeffer - Sie müssen Ihr Essen immer würzen!
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Anleitung
Dieses Rezept ist die perfekte schnelle und einfache Seite, besonders wenn Sie ein kompliziertes Hauptgericht haben. Sie haben 20 Minuten Zeit, während der Reis kocht, um alles andere für ein fantastisches Essen zu perfektionieren!
- Anbraten. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Speckfett schmelzen. Sobald sie geschmolzen sind, fügen Sie 1 mittelgroße Zwiebelwürfel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und glasig sind. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute. Fügen Sie beide 14.5-Unzen-Dosen Tomaten sowie ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Kochen. Fügen Sie 4 Tassen Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Fügen Sie 2 Tassen Basmatireis hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln, rühren Sie um und decken Sie alles ab. 20 Minuten kochen, bis der Reis weich ist und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Flaum. Hitze abschalten, Reis etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Tomaten und Reis klingen super einfach, und das Rezept ist sehr einfach, aber Die Aromen sind köstlich komplex! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Passen Sie die Garzeit bei Bedarf an. Basmatireis ist Langkornreis, wenn Sie Reis einer anderen Größe verwenden, müssen Sie möglicherweise die Garzeit anpassen.
- Frische Tomaten sind auch gut! Wenn Sie lieber frische Tomaten verwenden, geben Sie 3-4 gehackte Tomaten in den Topf, nachdem Sie den Knoblauch sautiert haben, aber 5-10 Minuten bevor Sie die Brühe hinzufügen, damit sie Zeit haben, etwas einzukochen.
- Kein Schwein, kein Problem! Wenn Sie kein Schweinefleisch essen können oder möchten, probieren Sie ein Speckgewürz und Butter. Der Bacon-Geschmack ist wichtig, um den rauchigen Geschmack dieses Gerichts genau richtig zu machen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sie können dieses Reisgericht aufbewahren bis zu 5 Tagen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Ich empfehle nicht, Ihre Reste einzufrieren, da der Reis es tun wird seine Textur verlieren und werden gummiartig.
Tomaten und Reis aufwärmen
Platzieren Sie für beste Ergebnisse die übrig gebliebenen Tomaten und den Reis in eine Auflaufform mit etwas Brühe oder Wasser geben. Mit einem Blatt Aluminiumfolie abdecken und in Ihrem Ofen bei 350 ° F erhitzen (175 ° C) bis durchgewärmt.
Das einfachste Aufwärmmethode ist, eine Ecke Ihres Behälters zu öffnen und in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle zu erhitzen, bis der Reis vollständig erhitzt ist.
🍖 Mehr leckere Südstaatengerichte!
- Südlicher gebratener Mais
- Südgebackene Makkaroni und Käse
- Instant Pot Collard Greens
- Crockpot Grüne Bohnen und Kartoffeln
- Texas Chili
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Tomaten und Reis
Zutaten
- 2 Esslöffel Speckfett
- 1 mittlere Süße Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Nelke Knoblauch (gehackt)
- 29 oz zierliche Tomatenwürfel (2 14.5-Unzen-Dosen, undrainiert)
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Tassen Hühnersuppe
- 2 Tassen Basmati
Anweisungen
- Schmelzen Sie zunächst das Speckfett bei mittlerer Hitze in einem Topf mit dicht schließendem Deckel. Sobald sie geschmolzen sind, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und durchscheinend sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet. Dann die Tomaten, Salz und Pfeffer hinzugeben.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Den Reis hinzugeben und gut umrühren. Hitze reduzieren und die Mischung zugedeckt köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde (20-25 Minuten).
- Sobald der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert wurde, schalten Sie die Hitze aus. Lassen Sie den Reis weitere 5 Minuten ruhen, damit er die restliche Flüssigkeit aufsaugen kann. Den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren.
Notizen
- Basmatireis ist Langkornreis, wenn Sie Reis einer anderen Größe verwenden, müssen Sie möglicherweise die Garzeit anpassen.
- Wenn Sie lieber frische Tomaten verwenden, geben Sie 3-4 gehackte Tomaten in den Topf, nachdem Sie den Knoblauch sautiert haben, aber 5-10 Minuten bevor Sie die Brühe hinzufügen, damit sie Zeit haben, etwas einzukochen.
- Wenn Sie kein Schweinefleisch essen können oder möchten, probieren Sie ein Speckgewürz und Butter. Der Bacon-Geschmack ist wichtig, um den rauchigen Geschmack dieses Gerichts genau richtig zu machen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Ihre Nachricht
Keine Kommentare