My Schweinefleisch süß-sauer kombiniert knusprig gebratenes Schweinefilet mit knackigen Paprika, herzhaften Zwiebeln und saftigen Ananasstücken! Alles wird in einer klebrigen, süß-sauren Sauce serviert, sodass Sie jeden Bissen genießen können! Mit nur 25 Minuten vom Anfang bis zum Ende war es noch nie so einfach, leckeres Essen zum Mitnehmen zu Hause zuzubereiten!
Bestes süß-saures Schweinefleisch
Chinesischer Imbiss ist ein klassischer Familienfavorit! Es kann so viel Spaß machen, etwas zum Mitnehmen zuzubereiten, aber manchmal ist es schwierig zu wissen, wo man anfangen soll. Mit meinem super schnelles und einfaches rezept, können Sie Ihr Lieblingsgericht zum Mitnehmen in weniger als 30 Minuten zubereiten!
Über weißem Reis servieren zu lass die Aromen dieses Gerichts singen! Reis mischt sich perfekt mit knackigem Gemüse, saftiger Ananas, köstlichem, paniertem Schweinefleisch und einer unglaublichen Sauce, um sofort zu einem neuen Grundnahrungsmittel für das Abendessen zu werden.
Gehe zu:
- Bestes süß-saures Schweinefleisch
- 🥘 Süß-saure Schweinefleischzutaten, Hinweise und Substitutionen
- 🔪 Wie man süß-saures Schweinefleisch zubereitet
- 🍽️ Was man zu süß-saurem Schweinefleisch servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Süß-saure Schweinefleischzutaten, Hinweise und Substitutionen
Das Süß-saure Soße macht dieses Gericht so unglaublich! Du kannst das schaffen mein einfaches Rezept Oder verwenden Sie Ihre Lieblingssoße aus dem Laden.
- Schweinefilet - 1 Pfund Schweinefilet in Stücke schneiden klein, 1" Stück. Wenn Sie wenig Zeit haben, finden Sie manchmal vorgeschnittene Schweinefleischstücke in der Fleischabteilung Ihres Lebensmittelladens!
- Maisstärke - ½ Tasse Maisstärke zum Bestreichen der Schweinefleischstücke helfen, dass die Eimasse haftet und kreieren Sie eine knusprige, nie matschige Panade.
- Geschlagenen Eiern - 2 große Eier sind der zweite Schritt beim Panieren, damit der endgültige Mehlüberzug haften bleibt.
- Allzweckmehl - ¼ Tasse Allzweckmehl beim Frittieren mit den anderen Zutaten vermischen kreiere diesen leckeren Crunch! Sie können es versuchen Mehlersatz, Zu.
- Öl zum braten - Neutrale Öle wie Gemüse, Raps, Kokos oder Erdnuss sind alle eine fantastische Wahl! Ich bevorzuge Kokosöl, aber jede dieser Möglichkeiten ist großartig.
- Weiße Zwiebel - 1 große Zwiebel in 1 cm große Stücke geschnitten. Weiße Zwiebel reduziert die Süße der anderen Zutaten, aber gelbe Zwiebeln funktionieren auch!
- Knoblauch - 1 Esslöffel Knoblauch verleiht dem Gericht einen köstlichen, herzhaften Geschmack!
- Paprika – ½ einer roten, gelben und grünen Paprika trägt dazu bei, ein komplexes Geschmacksprofil zu schaffen und a fabelhafter Crunch!
- Ananasstücke - 1 Tasse Ananas fügt a hinzu einzigartige Süße und saftiger Biss das kontrastiert so gut mit dem Schweinefleisch.
- Süß-saure Soße - 1 Tasse hausgemacht Süß-saure Sauce oder im Laden gekauft. Ich lasse Sie 1 Tasse verwenden, aber Sie können nach Ihrem Geschmack mehr hinzufügen.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man süß-saures Schweinefleisch zubereitet
Sobald du siehst wie einfach Es geht darum, süß-saures Schweinefleisch zu Hause zuzubereiten, Sie werden nie wieder etwas zum Mitnehmen bestellen wollen! Sie benötigen ein scharfes Messer und Schneidebrett, Ihre Messutensilien, einen Ziploc-Beutel, eine Rührschüssel, einen Schneebesen, eine große Bratpfanne und eine Zange.
Dadurch 4 herzhafte Portionen süß-saures Schweinefleisch mit Gemüse!
Prep
Schritt 1: Bereiten Sie das Gemüse vor. 1 große weiße Zwiebel in Scheiben schneiden (185 Gramm) in Stücke schneiden, dann 1 Esslöffel zerkleinern (8.43 Gramm) Knoblauch (etwa 3 große Nelken) Und schneiden Sie jeweils die Hälfte der roten, gelben und grünen Paprika (jeweils 90 Gramm) in Streifen oder Stücke schneiden. Bei Verwendung von 1 Tasse (236.59 Gramm) von der frischen Ananas, schälen Sie die Schale und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Schritt 2: Bereiten Sie das Schweinefleisch vor. 1 Pfund abschneiden (453.59 Gramm) Schweinefilet in 1 cm große Würfel schneiden. Geben Sie dann die Schweinefleischstücke in einen großen Plastikbeutel mit Reißverschluss und fügen Sie eine halbe Tasse hinzu (64 Gramm) Maisstärke. Versiegeln und schütteln, um zu beschichten. Das Schweinefleisch herausnehmen, auf einen Teller oder eine Schüssel legen und beiseite stellen.
Schritt 3: Baggerstation einrichten. In einer kleinen Schüssel 2 große Eier verquirlen, bis komplett gemischt. In einem anderen fügen Sie ¼ Tasse Mehl hinzu.
Das Schweinefleisch anbraten
Schritt 4: Das Schweinefleisch anbraten. Gib genug von deinem bevorzugten Öl auf den Boden deiner Bratpfanne, bis sie mindestens ½ Zoll tief ist. Erhitzen Sie das Öl auf mittlere bis hohe Hitze, bis es erreicht ist 360 ° F (182 ° C). Nehmen Sie als nächstes das mit Maisstärke bestrichene Schweinefleisch, tauchen Sie es in Ei, wenden Sie es in Mehl (schütteln Sie überschüssiges Mehl ab) und geben Sie es dann vorsichtig in das heiße Öl.
Schritt 5: Das Schweinefleisch fertig anbraten. Kochen Sie das Schweinefleisch in Portionen, bis alles vollständig durchgegart ist. ca. 3-4 Minuten für jede Charge. Auf einem Kuchengitter mit einem mit Küchenpapier ausgelegten Backblech darunter stellen. Entfernen Sie überschüssiges Öl aus der Pfanne und lassen Sie eine kleine Menge übrig, um das Gemüse zu kochen.
Gemüse und Soße hinzufügen
Schritt 6: Das Gemüse anbraten. Bei mittlerer bis mittlerer Hitze die vorbereiteten Zwiebelstücke und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Die vorbereiteten Paprika und Ananas dazugeben und weich kochen, über 3-4 Minuten.
Schritt 6: Süß-saure Soße hinzufügen. 1 Tasse einrühren (236.59 Milliliter) aus süß-saurer Soße. Die gebratenen Schweinefleischstücke hinzufügen und sanft falten, um zu beschichten. Lassen Sie die Sauce eine Minute lang kochen, bis sie zu kochen beginnt, und schalten Sie dann den Herd aus.
Schritt 7: Kühlen und servieren. Lassen Sie das Gericht für einen Moment cool vor dem Servieren!
🍽️ Was man zu süß-saurem Schweinefleisch servieren sollte
Ich liebe es, dieses köstliche süß-saure Schweinefleisch zum Mittag- oder Abendessen mit fluffigen, weißer Langkornreis garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln. Versuchen Sie, es mit meinem hausgemachten Gericht zu servieren Krabbenrangoons or Frischkäse Wontons für eine leckere Vorspeise! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie mit dem Braten nicht besonders vertraut sind, es kann einschüchternd wirken – aber ich bin für Sie da! Vollständig erhitztes Öl ist der Schlüssel.
- Der einfachste Weg, den Überblick über Ihr Öl zu behalten Um ein Anbrennen oder Durchnässen der Panade zu verhindern, ist es wichtig, das Öl auf einem niedrigen Niveau zu halten gleichmäßige, mittlere bis hohe Temperatur einstellen und etwa fünf bis zehn Minuten erhitzen lassen. Sie können eine Prise Mehl hinzufügen oder das Ende eines Holzlöffels in das Öl tauchen und darauf achten, ob gleichmäßige Blasen an der Oberfläche entstehen. Auch ein Fleischthermometer ist hilfreich!
- Mit dem Thermometer, messen Sie von der Mitte der Pfanne aus und beginnen Sie mit dem Braten, wenn die Temperatur 350 °F erreicht (177 ° F) und 400 °F (205 ° C). Überprüfen Sie während des gesamten Frittiervorgangs regelmäßig die Temperatur und passen Sie die Hitzeeinstellung entsprechend an.
- Wenn fertig, Legen Sie Ihr gebratenes Schweinefleisch auf einen Rost und legen Sie ein mit Papiertüchern ausgelegtes Backblech darunter, um das Fett aufzufangen. Der Rost sorgt dafür, dass die Unterseite des Schweinefleischs knusprig bleibt, damit Ihre Stücke nie durchnässt werden!
- Wahrscheinlich ist es Ananas aus der Dose am einfachsten zu finden und zu verwenden, aber gut abtropfen lassen. Sie können den zusätzlichen Saft in verwenden mein hausgemachtes Süß-Sauer-Sauce-Rezept wenn du es schaffst!
- Stellen Sie sicher, dass sich nicht zu viel zusätzliches Mehl auf dem Schweinefleisch befindet Stellen Sie sicher, dass die gesamte Beschichtung am Fleisch haftet und keine Verschmutzungen in der Fritteuse entstehen.
- Wenn Sie frische Ananas verwendenAchten Sie darauf, es in gleichmäßige Stücke zu schneiden, die etwa der Größe Ihres Gemüses entsprechen. Wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden, achten Sie darauf, es aufzutauen, bevor Sie es zum Gericht hinzufügen, damit Ihr süß-saures Schweinefleisch nicht verwässert.
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Wenn Sie wissen, dass Reste übrig bleiben, versuchen Sie, sie aufzubewahren zusätzliche Schweinefleischstücke separat von der Soße und dem Gemüse entfernen, damit sie möglichst knusprig bleiben. Die Süß-Sauer-Sauce kann bis zu 2 Wochen im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie benötigt wird!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wer liebt chinesische Essensreste nicht? Um die Frische zu maximieren, kühlen Sie das süß-saure Schweinefleisch in luftdichten Behältern. Es hält bis zu 3-4 Tage, damit Sie diese Köstlichkeit die ganze Woche genießen können!
Süß-saures Schweinefleisch einfrieren
Dieses süß-saure Schweinefleisch können Sie auf jeden Fall einfrieren! Wenn du weißt, dass du Reste hast, oder wenn du eine Mahlzeit zubereitest, friere das Schweinefleisch in einem separaten luftdichten Behälter von der Soße und dem Gemüse ein. Das wird halten bis zu 3 Monate für beste Qualität!
Aufwärmen von süß-saurem Schweinefleisch
Das Backofen ist die beste Option zum Aufwärmen des Schweinefleischs damit es knusprig und frisch bleibt. Wenn Sie die Schweinefleischstücke getrennt halten können, legen Sie sie auf ein Backblech und kochen Sie sie bei 350 ° F . (175°C/Gas Stufe 4) für 15 bis 20 Minuten oder bis das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 165°F . erreicht hat (73 ° C).
Befolgen Sie die gleichen Anweisungen für gemischte Reste aber in einer ofenfesten Form.
Für separat aufbewahrte Soße, auf mittlerer Stufe auf dem Herd in einer Pfanne mit etwas Wasser erhitzen, bis es sprudelt und heiß ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Probiere mein leckeres Rezept für süß-saures Hähnchen! Es ist genauso erstaunlich. Sie können auch Tofu oder andere Fleischalternativen ersetzen, wenn Sie möchten.
Jawohl! Die Verwendung von Reismehl anstelle von Allzweckmehl sorgt für einen fabelhaft knusprigen Biss, während Ihr Gericht glutenfrei bleibt.
Gar nicht. Ich finde, dass Ananas dem süß-sauren Schweinefleisch einen köstlich saftigen Geschmack verleiht, aber wenn Sie den Geschmack oder die Textur nicht bevorzugen, können Sie es weglassen!
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📖 Rezeptkarte
Schweinefleisch süß-sauer
Zutaten
- 1 Pfund Schweinefilet (in kleine 1-Zoll-Würfel oder -Stücke schneiden)
- ½ Tasse Maisstärke
- 2 grosse Eiermixtur (geschlagen)
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- Öl zum Braten des Schweinefleisches (Pflanzenöl, Rapsöl, Kokosöl oder Erdnussöl sind eine gute Wahl zum Braten)
- 1 grosse weiße Zwiebel (in Scheiben oder in 1-Zoll-Stücke geschnitten, gelb kann auch funktionieren)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- ½ jeweils rote, gelbe und grüne Paprika (oder 1 ½ Paprika beliebiger Farbe in Stücke geschnitten)
- 1 Tasse Ananasstücke (konserviert, frisch oder gefroren)
- 1 Tasse Süß-saure Soße (oder im Laden gekauft - mehr oder weniger nach Geschmack)
Anweisungen
Prep
- Zwiebel in Stücke schneiden oder schneiden, Knoblauch hacken oder zerdrücken, Paprika in Streifen oder Stücke schneiden, dann Ananas in Stücke schneiden (oder verwenden Sie Ananasstücke aus der Dose oder gefroren). Schneiden Sie Ihr Schweinefleisch (Tenderloin oder Lende) in 1-Zoll-Würfel.
- Legen Sie Ihre Schweinefleischwürfel in einen Plastikbeutel mit Ziploc, fügen Sie dann die Maisstärke hinzu, versiegeln Sie sie und schütteln Sie sie gründlich, um sie zu beschichten. Das Schweinefleisch herausnehmen und beiseite stellen.
- In einer kleinen Schüssel 2 Eier verquirlen, das Mehl in eine zweite kleine Schüssel geben - Dies wird Ihre Baggerstation sein. *Zusätzliche Gewürze wie gemahlener Ingwer, Salz, Pfeffer oder Paprika können dem Mehl hinzugefügt werden.
Das süß-saure Schweinefleisch kochen
- Fügen Sie genug Öl hinzu, um den Boden Ihrer Bratpfanne mindestens ½ Zoll zu bedecken. Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen, bis es 360 ° F . erreicht (182 ° C) wie in der Mitte der Pfanne gemessen.
- Beginnen Sie damit, das mit Maisstärke überzogene Schweinefleisch zu nehmen, in das geschlagene Ei zu tauchen, in das Mehl zu baggern (überschüssiges Mehl abschütteln), und dann vorsichtig in das heiße Öl geben.
- Das Schweinefleisch portionsweise etwa 3-4 Minuten garen, bis es vollständig durchgegart ist, und dann beiseite stellen. Entfernen Sie überschüssiges Öl aus der Pfanne und lassen Sie eine kleine Menge übrig, um das Gemüse zu kochen.
- Bei mittlerer bis mittlerer Hitze fügen Sie Ihren Knoblauch und Ihre Zwiebeln hinzu und kochen Sie für ein paar Minuten, um die Zwiebeln weich zu machen. Fügen Sie Ihre Paprika und Ananas hinzu. Kochen, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten.
- Rühren Sie die Süß-Sauer-Sauce ein, geben Sie dann die gebratenen Schweinefleischstücke zurück und heben Sie sie vorsichtig unter die Sauce, um sie zu beschichten. Lassen Sie die Sauce eine Minute kochen, bis sie zu kochen beginnt. Hitze ausschalten.
- Die Sauce etwas abkühlen lassen, nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren und genießen!
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Robert sagt
super
Robert Hojland sagt
Hvorfor for oversat til dänsk. Es handelt sich hierbei um eine Überforderung, die den ursprünglichen Zweck erfüllt hat, was bedeutet das für mich?
„Warum ins Dänische übersetzt? Das ist eine falsche Übersetzung, bevorzuge die Originalsprache, wie bekomme ich sie hin?“
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Bitte beachten Sie, dass die URL „bakeitwithlove.com“ lautet
„Entfernen Sie das Präfix, sodass die URL nur nochbakeitwithlove.com lautet.“