Ungesalzene Butter durch gesalzene ersetzen (und umgekehrt) kann hilfreich sein, je nachdem, was Ihr Rezept verlangt und was sich im Kühlschrank befindet! Ich werde Ihnen einige einfache Konvertierungen zeigen, damit Sie sie austauschbar verwenden können! Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie wissen müssen!
Verwendung von gesalzener und ungesalzener Butter
Butter wird in vielen verschiedenen Rezepten verwendet, vom Backen bis zum Kochen. Sie haben vielleicht im Laden bemerkt, dass es zwei verschiedene Arten gibt: gesalzen und ungesalzen. Tatsächlich fragen einige Rezepte nur nach Butter, während andere ausdrücklich gesalzene oder ungesalzene Butter verlangen.
Natürlich haben Sie vielleicht nur ungesalzene Butter zur Hand und möchten nicht in den Laden rennen, um etwas gesalzene Butter zu holen (oder das Gegenteil). Keine Sorge, ich zeige dir eine schnell und einfach sie auszutauschen!
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Was ist der Unterschied
Offensichtlich besteht der Unterschied zwischen gesalzener und ungesalzener Butter darin, natürlich Salz. Einige Rezepte erfordern gesalzene und andere ungesalzene, aber wissen Sie warum?
Viele Bäcker lieber ungesalzene Butter zur Hand, da es ihnen die vollständige Kontrolle über die Menge an Salz gibt, die in das Gericht kommt (was in Desserts und anderen Backwaren einen großen Unterschied machen kann).
Tatsächlich kann die genaue Menge an Salz in Butter sein zwischen den Marken variieren, Dies macht es schwierig, Rezepte genau zu replizieren, wenn Sie nicht immer dieselbe Buttermarke verwenden.
Gesalzene Butter hingegen kann dauert viel länger im Kühlschrank, was es bequemer macht.
Wenn Sie möchte mehr wissen Den Unterschieden zwischen diesen beiden Buttersorten habe ich einen ganzen Beitrag gewidmet gesalzene vs. ungesalzene butter! Probieren Sie es aus!
Butter tauschen
Als allgemeine Richtlinie gilt für jede halbe Tasse (oder 1 Stick) Sie haben einfach ungesalzene Butter ¼ Teelöffel Salz hinzufügen für die gesalzene Butteräquivalenz!
Wenn Sie rückwärts arbeiten und nur gesalzene Butter zur Hand haben, aber das Rezept einfach ungesalzen verlangt reduzieren Sie das zusätzliche Salz ¼ Teelöffel pro halbe Tasse zum Gericht hinzugefügt. Es ist wirklich so einfach!
Diagramm von ungesalzen zu gesalzen
Ungesalzene Butter | Gesalzene Butter |
---|---|
¼ Tasse (½ Stock) | ⅛ Teelöffel Salz hinzufügen |
½ Tasse (1-Stick) | ¼ Teelöffel Salz hinzufügen |
¾ Tasse (1½ Stäbchen) | ⅜ Teelöffel Salz hinzufügen |
1 Tasse (2 haftet) | ½ Teelöffel Salz hinzufügen |
Diagramm von gesalzen zu ungesalzen
Gesalzene Butter | Ungesalzene Butter |
---|---|
¼ Tasse (½ Stock) | ⅛ Teelöffel Salz aus dem Rezept reduzieren |
½ Tasse (1-Stick) | ¼ Teelöffel Salz aus dem Rezept reduzieren |
¾ Tasse (1½ Stäbchen) | ⅜ Teelöffel Salz aus dem Rezept reduzieren |
1 Tasse (2 haftet) | Reduzieren Sie ½ Teelöffel Salz aus dem Rezept |
Jetzt wissen Sie, wie Sie gesalzene Butter durch ungesalzene Butter ersetzen können! Hinterlasse unten einen Kommentar und lass mich wissen, was du denkst!
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📖 Rezeptkarte
Gesalzene Butter durch ungesalzene Butter ersetzen: Hausgemachte Milchpulverbutter
Zutaten
- ¾ Tasse Milchpulver (ganz, nicht fettfrei)
- ⅓ Tasse Wasser
- ¼ Tasse Öl (Olive, Avocado, Kokosnuss usw.)
- 1 Prise Salz (optional für gesalzene Butter)
- gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
- Butteraroma (optional)
Anweisungen
- In Ihrer Küchenmaschine (oder Einmachglas) Milchpulver, Wasser, Öl und Salz hinzufügen, falls verwendet. Fügen Sie auch das optionale Butteraroma und die Lebensmittelfarbe hinzu und passen Sie es an den Geschmack an.
- Mischung (oder schütteln), achten Sie darauf, gelegentlich nachzusehen, um die Konsistenz zu testen. Es dauert ein paar Minuten – Sie möchten, dass es dick und cremig ist.
- Sobald die Butter die gewünschte Konsistenz erreicht hat (*siehe Anmerkung), es kann sofort serviert werden. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
- Sie müssen Vollmilchpulver verwenden (Marke Nido). Wenn Sie eine fettfreie Sorte verwenden, hat sie keinen sehr guten Geschmack.
- Diese Butter wird nicht ganz so dick wie normale Butter, aber sie wird super cremig und lässt sich leichter verteilen!
- Wenn die Butter einige Zeit im Kühlschrank verbringt, wird sie deutlich fester.
- Die gelbe Lebensmittelfarbe und das Butteraroma sind nicht notwendig - Ihre Butter wird auch ohne sie köstlich sein! Es ist alles persönliche Vorliebe.
- Aufbewahrung: Legen Sie Ihre Butter in einen luftdichten Behälter und legen Sie sie bis zu 2 Wochen in den Kühlschrank.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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