Den Unterschied zwischen kennen Kokosmilch gegen Kokoscreme kann wirklich praktisch sein, besonders beim Kochen oder Backen ohne Milchprodukte! Hier ist alles, was Sie wissen müssen über Kokosmilch, Kokoscreme, Kokoswasser und Kokoscreme, um Ihnen bei all Ihren kulinarischen Unternehmungen zu helfen!
So verwenden Sie Kokosmilch vs. Kokoscreme beim milchfreien Kochen und Backen!
Genauso wie Sie bei bestimmten Rezepten zwischen verschiedenen Milchprodukten wie Schlagsahne oder Vollmilch wählen würden, gilt dies auch für die Auswahl eines milchfrei .
Kokosmilch und Kokoscreme sind zwei beliebte Optionen für Pflanzenmilch. Sie sind besonders nützlich für diejenigen, die a Paleo oder vegane Ernährung.
Gehe zu:
- Was ist Kokosmilch?
- Der Unterschied zwischen Kokosmilch in einer Dose und einem Karton
- Wofür wird Kokosmilch verwendet?
- Was ist Kokoscreme?
- Der Unterschied zwischen Kokoscreme und Kokoscreme
- Wofür wird Kokoscreme verwendet?
- Kann man Kokoscreme durch Kokosmilch ersetzen?
- Wie man Kokosmilch durch Kokoscreme ersetzt
- Wie man Kokosmilch durch Kokoscreme ersetzt
- Können Sie Lite Coconut Milk als Ersatz verwenden?
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Genau wie ihre Molkerei-Pendants, Sahne und Milch, die Prozentsatz an Fett ist der Hauptunterschied zwischen den beiden.
Während der Fettanteil wie ein kleiner Unterschied erscheinen mag, kann er das Gesamtrezept stark beeinflussen. Daher ist es hilfreich zu verstehen wie sich dieser Fettgehalt auf verschiedene Arten von Rezepten auswirkt.
Schauen wir uns zuerst das an Fettgehalt in Kokosmilch. Danach wird es leicht sein, den Unterschied zwischen Kokosmilch und Kokoscreme zu erkennen und wie diese beiden in bestimmten Rezepten gegeneinander ausgetauscht werden können.
Was ist Kokosmilch?
Um zu verstehen, wie Kokosmilch hergestellt wird, ist es hilfreich, zwei Teile einer Kokosnuss zu kennen. Der Kokosfleisch und Kokoswasser. Das Kokosnussfleisch ist der weiße fleischige Teil, den Sie essen. Kokoswasser ist die Flüssigkeit, die sich in einer frischen Kokosnuss befindet.
Sowohl Kokosnuss als auch Kokoswasser sind essbare Zutaten. Kokosnuss wird meistens zerkleinert verkauft und ist in der Backabteilung im Lebensmittelgeschäft zu finden. Kokoswasser wird im Allgemeinen in Kartons verkauft und wird häufig von Sportlern verwendet Elektrolyte es enthält.
Also, woher kommt Kokosmilch? Kokosmilch wird daraus hergestellt Mischen von Kokosfleisch mit Kokoswasser. Das Verhältnis von Kokosnusswasser zu Kokosnuss bestimmt, was als Endprodukt betrachtet wird.
Kokosmilch hat einen hohen Wassergehalt und einen niedrigen Fettgehalt. Der durchschnittliche Fettgehalt liegt bei ca 9-15 % Fett in Kokosmilch.
Der Unterschied zwischen Kokosmilch in einer Dose und einem Karton
Mit dem Aufstieg von Kokosmilch in der Naturkostindustrie ist es wichtig, zwischen traditioneller Kokosmilch und Kokosmilch zu unterscheiden Moderne Kokosmilch.
Traditionelle Kokosmilch ist in einer Dose verkauft. Sie finden dies in der asiatischen Kochabteilung im Lebensmittelgeschäft und manchmal in der Kochabteilung. Dies ist die Standard-Kokosmilch mit einem Fettgehalt von 9-15 %.
Die Kokosmilch, die Sie in der Kühlabteilung finden, ist etwas anders. Die Kokosmilch in den Tüten ist wie Magermilch – mehr Wasser und weniger Fett. So nennen viele „leichte Kokosmilch“ da es weniger als 9% Fett hat.
Während Kokosmilch in der Dose traditionell nur Kokosfleisch und -milch ist, weist die Kokosmilch im Karton meist zusätzliche Zutaten und Konservierungsstoffe auf. es ist weniger cremig als auch die Konservenversion.
Wofür wird Kokosmilch verwendet?
Obwohl Kokoswasser ein beliebtes Getränk ist, wird Kokosmilch normalerweise nicht als reines Getränk verwendet. Es ist jedoch eine beliebte Zutat in Smoothies. Wenn Sie einen Smoothie mit Kokosmilch zubereiten oder bestellen, wird er höchstwahrscheinlich mit der zubereitet leichte Kokosmilch-Version.
Abgesehen von ihrer zunehmenden Popularität als Smoothie-Basis hat traditionelle Kokosmilch eine lange Geschichte in den Küchen von Südostasien und Indien. Thailändisches und indisches Essen sind bekannt für ihre Verwendung von cremiger Kokosmilch in Grundnahrungsmitteln wie Curry.
Kokosmilch ist auch eine köstliche Basis für cremige Suppen und Tees. Darüber hinaus finden viele Menschen, die keine Milchprodukte essen, Kokosmilch perfekter Ersatz für Milch in all ihren Lieblingsrezepten, von Latte Macchiato bis Kuchen.
Was ist Kokoscreme?
Genau wie in der Welt der Milchprodukte, wo Sahne eine Rolle spielt höherer Fettgehalt als Milch, dasselbe gilt für Kokoscreme. Kokoscreme wird auf die gleiche Weise wie Kokosmilch hergestellt, jedoch mit einem höheren Verhältnis von Kokosfleisch zu Wasser.
Der fleischige Teil einer Kokosnuss hat den höchsten Fettgehalt; Daher gibt es einen natürlich höheren Fettgehalt, wenn man ein Verhältnis von vier zu eins von Kokosnuss-„Fleisch“ zu Kokosnusswasser hat. Typischerweise ist der Fettgehalt von Kokoscreme liegt zwischen 19-22%.
Kokoscreme ist viel dickflüssiger als Kokosmilch. Tatsächlich scheint es fast fest zu sein, wenn Sie die Dose öffnen – mit nur eine kleine Summe Kokoswasser unten.
Genau wie herkömmliche Kokosmilch wird auch Kokoscreme in Dosen verkauft. Im Supermarkt liegen sie oft direkt nebeneinander, also sei vorsichtig davon können Sie für Ihr Rezept greifen.
Der Unterschied zwischen Kokoscreme und Kokoscreme
Achten Sie beim Kauf von Kokoscreme auf die Dose die asiatische Kochgasse oder die Backgasse. Dies stellt mit ziemlicher Sicherheit sicher, dass Sie die gesuchte Zutat erhalten – Kokoscreme.
Kokoscreme ist eine ganz andere Zutat. Dies ist eine Mischung aus Kokosfleisch mit Zucker und Wasser, um eine gesüßte Kokoscreme herzustellen. Dies wird normalerweise in verkauft eine Plastikflasche in der Nähe der Cocktailmixer, denn, Sie haben es erraten, das ist das leckere Zeug, das oft gemacht wird Piña Coladas!
Während ein bisschen Zucker perfekt für einen Cocktail ist, sollten Sie beim normalen Kochen oder Backen keine Kokoscreme verwenden. Es wird sein viel zu süß.
Wenn Sie auf der Suche nach dieser süßen cremigen Köstlichkeit sind Cocktails und du keine Kokoscreme hast, kannst du Kokoscreme verwenden!
Einfach eine Dose Kokoscreme mit Zucker verrühren Schneebesen oder Handmixer. Ich schlage vor, mit ¼ Tasse Zucker zu beginnen und dann je nach Bedarf mehr für die gewünschte Süße hinzuzufügen.
Wofür wird Kokoscreme verwendet?
So wie Sahne in der Welt der Milchprodukte eine dekadente Dessertzutat ist, spielt Kokoscreme eine ähnliche Rolle in der Welt der Nicht-Milchprodukte. Kokosnuss Creme kann geschlagen werden zur Herstellung einer milchfreien Version von Schlagsahne sowie zur Herstellung von milchfreiem Eis.
Kokoscreme wird auch in vielen der gleichen Rezepte verwendet, die Kokosmilch in der südostasiatischen und indischen Küche erfordern. Es kann in Currys und Suppen verwendet werden, obwohl es a viel dickerer Boden.
Daher ist es oft Verdünnt mit etwas Wasser oder Brühe, um schließlich der Konsistenz von Kokosmilch zu ähneln.
Kann man Kokoscreme durch Kokosmilch ersetzen?
Das Tolle an Kokosmilch und Sahne ist, dass sich beide nur im Wasser- und Fettgehalt unterscheiden. Daher sind die beiden einfach anstelle von einander verwendet werden.
Wie man Kokosmilch durch Kokoscreme ersetzt
Wenn Sie Kokoscreme gegen Kokosmilch austauschen, müssen Sie nur verwässere es ein bisschen. In der Dose Kokoscreme werden Sie am Boden etwas zusätzliches Kokoswasser bemerken.
Beginnen Sie damit, dies in die Creme zu mischen. Dann, dünne es ein bisschen mehr bis eine milchigere Konsistenz erreicht ist. Sie können normales Wasser verwenden, um die Kokoscreme zu verdünnen.
Sie können auch ein wenig verwenden extra Gemüse- oder Hühnerbrühe wenn Sie einen Eintopf oder eine Suppe zubereiten.
Wie man Kokosmilch durch Kokoscreme ersetzt
Während Sie Kokoscreme schnell gegen Milch austauschen können, müssen Sie dies tun etwas mehr planen Sahne durch Milch ersetzen. Um Kokosmilch durch Kokoscreme zu ersetzen, müssen Sie eine Dose Kokosmilch im Kühlschrank aufbewahren für mehrere Stunden. Wenn Sie die Dose entfernen, wird die Kokoscreme vom Kokoswasser getrennt.
Sahne abkratzen, das Wasser in der Dose lassen. Verwenden Sie die Creme dann wie gewohnt in Ihrem Rezept.
Können Sie Lite Coconut Milk als Ersatz verwenden?
Die obigen Substitutionen funktionieren nur, wenn Sie normale Kokosmilch in einer Dose haben. Lite Kokosmilch, die in einem Karton kommt, ist zu dünn. Es enthält auch sehr wenig von der eigentlichen Kokosnusscreme; Daher können Sie es nicht gegen Sahne austauschen.
Sie können jedoch Kokosmilch ersetzen (in einer Dose) mit lite Kokosmilch aus dem Karton. Sie können das eine durch das andere in einem 1: 1-Austausch ersetzen, aber seien Sie sich bewusst, dass Ihr letztes Gericht sein wird weniger cremig als wenn Sie die herkömmliche Milch aus der Dose verwenden.
Lite Kokosmilch hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht, aber wenn Sie die Originalversion nicht probiert haben, ist sie es es lohnt sich, es auszuprobieren!
Wir hoffen, dass Sie diese Informationen über Kokosmilch vs. Kokoscreme hilfreich fanden. Wenn Sie weitere Artikel wie diesen sehen möchten, lassen Sie es uns wissen, indem Sie unten einen Kommentar hinterlassen!
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📖 Rezeptkarte
Kokosmilch vs. Kokoscreme: Wie man Kokoscreme herstellt
Zutaten
Hausgemachte Kokoscreme
- 15 oz Kokosmilch (Vollfett-Kokosmilch wird benötigt)
hausgemachte Kokosnussmilch
- 14 oz Kokosnuss Creme
Anweisungen
Hausgemachte Kokoscreme
- Um eine einfache hausgemachte Kokoscreme herzustellen, stellen Sie eine Dose vollfette Kokosmilch in den Kühlschrank und lassen Sie sie über Nacht ruhen.
- Öffnen Sie die gekühlte Dose Kokosmilch und schöpfen Sie die erstarrte Kokoscreme vom oberen Teil der Dose ab. Mit 1-2 Teelöffeln der in der Dose verbliebenen Kokosmilch mischen, um die richtige cremige Textur zu erhalten.
hausgemachte Kokosnussmilch
- Kombinieren Sie 3 Esslöffel Kokoscreme mit 1 Esslöffel Wasser, bis alles vollständig vermischt ist.
Notizen
- Hausgemachte Kokoscreme (aus Kokosmilch) ergibt ungefähr ½ pro 15-Unzen-Dose Vollfett-Kokosmilch.
- Hausgemachte Kokosnussmilch (aus Kokoscreme) ergibt ungefähr ¼ Tasse pro 13 bis 14-Unzen-Dose Kokoscreme.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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Ich freue mich über die Aufklärung! Ich kann es kaum erwarten, alle möglichen köstlicheren Lebensmittel ohne Milchprodukte zuzubereiten!