A great kokosmilch ersatz ist nicht schwer zu finden, und mit dieser Liste einfacher Alternativen können Sie es problemlos in jedem Rezept austauschen! Egal, ob Sie nach milchfreien oder veganen Optionen suchen oder Ihnen einfach die Kokosmilch ausgegangen ist, diese Liste hat den besten Ersatz für Ihre Bedürfnisse!
Die besten Kokosmilch-Ersatzprodukte
Kokosmilch ist ein neues Grundnahrungsmittel vegane und milchfreie Ernährung. Es ist jedoch seit Jahrhunderten eine Grundzutat zum Kochen in der indischen, asiatischen und nahöstlichen Küche.
Die Konsistenz von Kokosmilch ist perfekt für die Zubereitung von a reichhaltig und cremig Basis für Saucen und Suppen. Wenn Sie jemals Curry gegessen haben, wissen Sie genau, was ich meine. Außerdem ist Kokosmilch eine erstaunlich perfekte Basis für Smoothies und viele Desserts!
Gehe zu:
- Die besten Kokosmilch-Ersatzprodukte
- Kokosmilch vs. Kokoscreme
- Kokosmilch im Karton
- Nicht-Milch-Ersatzstoffe
- 1. Kokoscreme + Wasser
- 2. Leichte Kokosmilch
- Nussmilchersatz für Kokosmilch
- 3. Cashewmilch
- 4. Macadamianussmilch
- 5. Mandelmilch
- Pflanzlicher Ersatz für Kokosmilch
- 6. Sojamilch
- 7. Hafermilch
- 8. Reismilch
- 9 Tofu
- Milchersatz
- 10. Schwere Sahne
- 11. Kondensmilch
- 12. Milch
- 14. Griechischer Joghurt
- 15. Saure Sahne
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Kokosmilch vs. Kokoscreme
Bevor Sie sich mit Ersatzstoffen befassen, ist es wichtig, ein paar Dinge über Kokosmilch zu verstehen. Insbesondere der Unterschied zw Kokosmilch, Kokoscreme und Kokosmilch im Karton.
Beginnen wir damit, was Kokosmilch ist. Kokosmilch wird aus dem weißen Fruchtfleisch hergestellt Fleisch einer Kokosnuss. Das Kokosnussfleisch wird mit dem Wasser der Kokosnuss vermischt. Aus dieser Mischung entsteht Kokosmilch.
Kokoscreme wird auch von hergestellt Mischen von Kokosnussfleisch mit Wasser. Der Unterschied ist das Verhältnis von Wasser zu Kokosfleisch.
Kokoscreme wird mit mehr Kokosfleisch hergestellt und weniger Wasser. Dies führt zu einem höheren Fettgehalt und einer dickeren Cremekonsistenz. Andererseits hat Kokosmilch einen höheren Wassergehalt und weniger Kokosfleisch. Daher ist es weniger dick und hat weniger Fett.
Sowohl traditionelle Kokosmilch als auch Kokoscreme sind in Dosen verkauft. Achten Sie daher darauf, wenn Sie eine Dose aus dem Regal nehmen, dass Sie das richtige Produkt haben.
Kokosmilch im Karton
Wenn Kokosmilch in einer Dose kommt, was ist dann die Kokosmilch, die in einem Karton verkauft wird? Kokosmilch, die in einem Karton verkauft wird, wird manchmal als bezeichnet „leichte Kokosmilch.“
Leichte Kokosmilch hat eine hoher Wassergehalt, höher als Kokosmilch in der Dose. Es enthält auch nicht viel Kokosnussfleisch. Außerdem enthält Kokosmilch im Karton normalerweise Konservierungsstoffe.
Die Konsistenz von Kokosmilch in einem Karton ist viel dünner als Kokosmilch in einer Dose. Dies ist wichtig zu erkennen, denn wenn ein Rezept nach „Kokosmilch“ verlangt, ist dies der Fall bezieht sich auf die in einer Dose, nicht in einem Karton.
Nicht-Milch-Ersatzstoffe
Obwohl sich fast alle Rezepte auf traditionelle Kokosmilch beziehen, heißt das nicht, dass Sie keine leichte Kokosmilch verwenden können. Kokosmilch im Karton ist ein toller Ersatz! Wie auch immer, es wird die Konsistenz verändern.
Neben leichter Kokosmilch gibt es noch einige andere milchfreie Ersatzstoffe. All dies trägt dazu bei, ein vegan-freundliches Gericht zu erhalten. Wie bei leichter Kokosmilch kann die Konsistenz dieser verschiedenen Alternativen die Konsistenz verändern (und schmecken) Ihres Gerichts.
Daher anschauen der beste Weg jeden zu verwenden. Wenn Sie kein milchfreies Gericht benötigen, können Sie außerdem mehrere Ersatzprodukte auf Milchbasis verwenden!
1. Kokoscreme + Wasser
Wie bereits erwähnt, besteht der einzige Unterschied zwischen Kokoscreme und Kokosmilch im Wassergehalt. Daher kannst du aus Kokoscreme ganz einfach Kokosmilch herstellen mehr Wasser hinzufügen.
Gießen Sie die gesamte Dose Kokoscreme in eine Schüssel (einschließlich Kokoswasser in der Dose). Wenn die Kokoscreme zuvor gekühlt war, lassen Sie sie zu sich kommen Raumtemperatur zuerst.
Fügen Sie der Sahne langsam normales Wasser hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, bis es der Konsistenz von ähnelt dicke Milch (wie Vollmilch oder Buttermilch).
Verdünnte Kokoscreme kann in jedem Rezept als 1:1-Ersatz für Kokosmilch dosiert werden. Dies ist die beste Wahl, um den ursprünglichen Geschmack und die Textur Ihres Rezepts beizubehalten.
2. Leichte Kokosmilch
Kokosmilch befindet sich im Karton auf der gegenüberliegenden Seite des Kokos-Ersatzes. Es wird so sein Verdünner als herkömmliche Kokosmilch.
Die dünnere Konsistenz von leichter Kokosmilch hat keinen Einfluss auf die andere Textur einiger Rezepte. Es kann so wie es ist in Smoothies und einigen Desserts verwendet werden. Allerdings wird es sein zu dünn um eine reichhaltige cremige Basis für Suppen und Saucen bereitzustellen.
Wenn Sie eine dickere Basis erstellen möchten, versuchen Sie, ein Verdickungsmittel hinzuzufügen. Ein wenig Kokosmehl ist am besten, da es den Kokosgeschmack erhält. Maisstärke, Pfeilwurzpulver und sogar Weizenmehl können ebenfalls verwendet werden.
Für alle Rezepte kann leichte Kokosmilch im Verhältnis 1:1 verwendet werden. Wenn Sie ein Verdickungsmittel hinzufügen, verwenden Sie 1 Esslöffel pro 1 Tasse Milch.
Nussmilchersatz für Kokosmilch
Jede Nussmilch funktioniert als Ersatz für Kokosmilch. Die meisten Arten von Nussmilch kommen im Karton und werden ähnlich verarbeitet wie leichte Kokosmilch.
Daher haben sie einen hohen Wassergehalt und weniger Fett als herkömmliche Kokosmilch. Das bedeutet, dass Nussmilch auch eine dünnere Konsistenz hat.
Wie Licht Kokosmilch, alle diese Ersatzstoffe können im Verhältnis 1:1 verwendet werden. Sie können auch mit einem Verdickungsmittel kombiniert werden. Im Gegensatz zu heller Kokosmilch schmecken diese Sorten nicht nach Kokos.
Einige davon haben einen neutralen Geschmack, der die Aromen der anderen Zutaten annimmt. Außerdem, wenn Sie nicht mögen der Geschmack von Kokosnuss, ist eine dieser Optionen möglicherweise besser für Ihren Geschmack geeignet.
3. Cashewmilch
Cashewmilch hat einen höheren Fettgehalt als andere Nussmilchsorten. Daher bietet es eine cremige Basis für Suppen und Saucen.
Während es einen milden nussigen Geschmack hat, ist sein Gesamtgeschmack neutraler als andere Arten von Nuss- und Pflanzenmilch.
4. Macadamianussmilch
Macadamianussmilch hat die engster Geschmack zu Kokosmilch. Es ist auch fettreicher als andere, wie Mandelmilch.
Wenn Sie einen guten Ersatz für Geschmack und Textur wünschen, ist Macadamianussmilch eine schmackhafte Option. Es ist gut für jedes Rezept, das Kokosmilch erfordert.
5. Mandelmilch
Mandelmilch ist die häufigste Art Nussmilch. Daher ist es möglicherweise am einfachsten zu finden (oder die, die Sie bereits zu Hause haben).
Diese Alternative ist dünner als andere Nussmilch, da es mit viel Wasser hergestellt wird. Dies macht es zu einer besseren Wahl für die Verwendung in Smoothies und Desserts. Es kann jedoch in Suppen und Saucen verwendet werden, wenn Sie es andicken.
Zusätzlich zu den oben genannten Verdickungsmitteln Sie können 1 Esslöffel Zitronensaft verwenden, um 1 Tasse Mandelmilch einzudicken. Dadurch entsteht Sauermilch, die dicker ist, aber auch einen herben Geschmack bietet.
Pflanzlicher Ersatz für Kokosmilch
Wenn Sie eine Nussallergie haben, ist Nussmilch möglicherweise kein Ersatz für Sie. Wenn Sie es immer noch bevorzugen eine milchfreie Option, Sie können eine der folgenden Alternativen verwenden.
Diese pflanzlichen Milchersatzprodukte können im einfachen Verhältnis 1:1 verwendet werden. Da sie auch dünner als herkömmliche Kokosmilch sind, können Sie sie auch in Saucen oder Suppen andicken.
6. Sojamilch
Neben Mandelmilch ist Sojamilch die am häufigsten verwendete pflanzliche Milch zu Hause. Wie Mandelmilch kann es in jedem Rezept anstelle von Kokosmilch verwendet werden.
Sojamilch hat ein ausgeprägtes Aroma das wird in vielen Rezepten durchkommen. Vor allem, wenn es erhitzt wird. Es wird am besten in Rezepten verwendet, die starke Aromen haben, die den Sojageschmack überwiegen.
7. Hafermilch
Hafermilch ist ein neuer Favorit auf dem Block. Es ist die perfekte Pflanzenmilch, um einen schaumigen Latte und Angebote zu machen ein herrlich süßer Geschmack zu Rezepten.
Dieser süßerer Geschmack ist ein schöner Ersatz für Kokosmilch in Desserts, kann aber auch gut mit bestimmten Saucen spielen. Sie hält auch starker Hitze besser stand als die meisten anderen Arten von Pflanzen- und Nussmilch.
8. Reismilch
Während Reismilch beides ist soja- und nussfrei (wie Kokosmilch) hat sie den höchsten Wassergehalt aller Pflanzenmilch. Dies macht es schwierig, eine dicke und cremige Basis zu erzielen (sogar mit zugesetztem Verdickungsmittel).
Dies ist eine gute Wahl für Smoothies, verleiht anderen Gerichten jedoch nicht die gewünschte Cremigkeit. Es ist auch nicht ideal zum backen.
9 Tofu
Obwohl Tofu keine Milch ist, ist es das eine tolle Alternative! Es ist einer der besten milchfreien Ersatzstoffe, um die gewünschte dicke, cremige Konsistenz von Kokosmilch zu erhalten.
Mischen Sie einfach weichen Tofu mit der Milch Ihrer Wahl. Mischen, bis es dem ähnelt cremige Konsistenz von Kokosmilch.
Verwende verdünnten Tofu im Verhältnis 1:1 für Kokosmilch in jedem Rezept.
Milchersatz
Zusätzlich zu den verschiedenen milchfreien Ersatzstoffen gibt es viele Milchalternativen! Diese werden angeboten eine ähnliche cremige Basis für alle Ihre Rezepte, die Kokosmilch erfordern. Außerdem sind diese im Laden leicht zu finden (oder in Ihrem Kühlschrank).
10. Schwere Sahne
Schlagsahne (oder fette Schlagsahne) hat einen hohen Fettgehalt das Rezepten eine wunderbar reichhaltige und cremige Textur verleiht.
Sie ist zwar etwas dickflüssiger als Kokosmilch, es ist nicht zu dickflüssig, um es als einfachen 1:1-Ersatz in Suppen und Saucen zu verwenden.
Beim Backen die Sahne etwas verdünnen. Mischen Sie ¼ Tasse Wasser mit ¾ Tasse Sahne, um 1 Tasse Kokosmilch zu entsprechen.
11. Kondensmilch
Kondensmilch ist ein großartiges Grundnahrungsmittel, das Sie in Ihrer Speisekammer aufbewahren können. Dieses Milchprodukt wird durch Erhitzen der Milch hergestellt den Wassergehalt reduzieren auf etwa 60 %. Das Ergebnis ist eine schöne dicke und cremige Konsistenz.
Kokosmilch kann in jedem Rezept im Verhältnis 1:1 durch Kondensmilch ersetzt werden.
12. Milch
Normale Kuhmilch kann in jedem Rezept anstelle von Kokosmilch verwendet werden. Vollmilch funktioniert am besten, da es der Kokosmilch am nächsten kommt.
Verwenden Sie Milch im Verhältnis 1:1. Wenn es das Rezept nicht genug eindickt, fügen Sie einen Esslöffel Mehl zu 1 Tasse Milch hinzu (oder ein anderes Verdickungsmittel) um es zu verdicken.
14. Griechischer Joghurt
Das dickflüssige und cremige Konsistenz Griechischer Joghurt ist eine unterhaltsame Alternative, um Ihrem Rezept einen würzigen Geschmack zu verleihen. Ihr spritziger Geschmack ist jedoch ganz anders als bei Kokosmilch.
Fügen Sie dem Joghurt einen Spritzer Wasser hinzu (etwa 1 Esslöffel für jede Tasse Joghurt), um eine milchige Konsistenz zu erhalten, dann im Verhältnis 1:1 messen.
15. Saure Sahne
Wie griechischer Joghurt, Sauerrahm kann auch anstelle von Kokosmilch verwendet werden. Je nachdem ob es geht Vollfett oder fettarm, die Konsistenz wird variieren. Fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
Obwohl es vielleicht nicht ideal für einen Smoothie ist, ergänzt die Würze von Sauerrahm die Aromen vieler Rezepte. Es kann sogar ein Dessert aufwerten, indem es neue Geschmacksnoten hinzufügt.
Verwenden Sie nach dem Verdünnen Sauerrahm im Verhältnis 1:1 gegen Kokosmilch.
Jede einzelne dieser Zutaten würde je nach Rezept einen wunderbaren Kokosmilchersatz ergeben! Lass uns in den Kommentaren unten wissen, was du kochst!
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📖 Rezeptkarte
Bester Kokosmilchersatz: Kokoscreme (+mehr tolle Alternativen!)
Zutaten
Option 1 (insgesamt am besten) – Kokoscreme + Wasser
- 15 oz Kokosnuss Creme
- Wasser (nach Bedarf)
Option 2 (Nussmilch) – Cashewmilch
- 1 Tasse Cashewmilch
Anweisungen
Option 1 (insgesamt am besten) – Kokoscreme + Wasser
- Kombinieren Sie Kokoscreme mit Zimmertemperatur mit einem Esslöffel Wasser in einer mittelgroßen Rührschüssel. Rühren, bis alles gut vermischt ist, dann nach Bedarf mehr Wasser darüberträufeln, bis eine Vollmilch- oder Buttermilchkonsistenz erreicht ist.
- Verwenden Sie es im gleichen Verhältnis von 1:1, um Kokosmilch in jedem Koch- oder Backrezept zu ersetzen.
Option 2 (Nussmilch) – Cashewmilch
- Cashewmilch, sowie jede Nussmilch, kann in gleichen Mengen wie Kokosmilch in Ihren Rezepten verwendet werden.
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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