Wenn es Zeit ist zu kommen Kuchen aus einer Gugelhupfform aber die Dinge nicht nach Plan laufen, versuchen Sie diese nützlichen Tipps und Tricks! Wenn Sie hier sind, weil Sie Ihr Dessert bereits gebacken haben und Ihr Kuchen festzukleben scheint, machen Sie sich keine Sorgen. Sie haben noch ein paar Möglichkeiten, Ihren Kuchen in einem Stück aus einer Gugelhupfform zu bekommen!
Wie man Kuchen aus einer Gugelhupfform bekommt
Bundt-Kuchen sind eines dieser Desserts, die Spaß machen und frustrierend sind. Die einzigartige Form automatisch peppt jeden Kuchen auf. Es braucht nur wenig Arbeit, damit ein Gugelhupf schön aussieht – wenn er wie geplant aus der Pfanne kommt.
Das Frustrierende an Bundt-Kuchen ist jedoch, dass sie einer von ihnen sein können am schwierigsten Kuchen aus der Pfanne zu bekommen. Mit ein paar Tricks können Sie Ihre Bundt-Kuchen jedoch leicht, schön und einfach aus der Pfanne kommen lassen immer alles in einem Stück!
Gehe zu:
- Wie man Kuchen aus einer Gugelhupfform bekommt
- Der beste Weg, um einen Gugelhupf in einem Stück aus der Pfanne zu bekommen
- 1. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne
- Was sind die besten Antihaft-Pfannen?
- 2. Fetten Sie die Pfanne ein
- So fetten Sie Ihre Pfanne ein
- 3. Mehl in die Pfanne geben
- Wie man eine Kuchenform bemehlt
- 4. Lassen Sie den Kuchen abkühlen
- Wenn der Kuchen noch klebt
- 5. Lassen Sie die Schwerkraft die Arbeit erledigen
- 6. Geben Sie ihm einen Knall!
- 7. Dampfen Sie es!
- 8. Lösen Sie es auf
- So reparieren Sie einen kaputten Gugelhupf
- 9. Fixieren Sie es mit Icing
- 10. Machen Sie daraus ein mehrschichtiges Dessert!
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Der beste Weg, um einen Gugelhupf in einem Stück aus der Pfanne zu bekommen
Wenn Sie versuchen, einen Bundt-Kuchen aus der Pfanne zu bekommen, ist es am besten, im Voraus zu planen. Wenn Sie in der Vergangenheit ein Missgeschick mit einem Bundt-Kuchen hatten, dann wissen Sie, wie knifflig Sie können sein.
Um Ihnen also zu helfen, keine zusätzlichen Tricks zu benötigen, um den Kuchen herauszuholen – folgen Sie den unteren Schritten bevor Sie Ihren Kuchen überhaupt backen.
Wenn Sie heute leider schon einen gebackenen Kuchen haben - dann funktionieren diese ersten vier Schritte diesmal nicht. Aber keine Sorge! Springen Sie einfach zum nächsten Abschnitt für weitere Ideen auf wie Sie Ihren Kuchen herausbekommen.
Außerdem, wenn Sie einen kniffligen Kuchen haben, der nicht ganz in einem Stück herauskommt – Sie können es immer noch rette es. Schauen Sie sich meine Tipps für "Wie man einen kaputten Gugelhupf repariert" an. Dann denken Sie daran, in Zukunft mit diesen ersten vier Schritten zu beginnen.
1. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne
Beginnen Sie immer mit a Antihaftpfanne wenn du kannst. Die Antihaft-Technologie funktioniert wirklich. Es macht die letzten Schritte im Backprozess viel angenehmer.
Wenn Sie häufig Bundt-Kuchen machen, dann eine gute antihaftbeschichtete Gugelhupfform ist die Investition wert. Diese Pfannen kosten oft nur ein paar Euro mehr als eine normale Pfanne. Sie sind jeden Dollar mehr wert.
Selbst wenn Sie nur ein paar Kuchen im Jahr zu besonderen Anlässen backen, werden Sie froh sein, dass Sie die Option mit Antihaftbeschichtung haben. Sie müssen sich nicht um einen Kuchen kümmern, der nicht gelingt, wenn Sie versuchen, sich auf eine Feier vorzubereiten das Geld wert.
Was sind die besten Antihaft-Pfannen?
Achten Sie bei der Auswahl einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf eine hellere Farbe. Manchmal dunklere Pfannen können einen Kuchen bräunen. Da viele Bundt-Kuchen mit Glasur oder Zuckerguss überzogen sind (statt Zuckerguss) kann die verbrannte Färbung weniger als erwünscht sein.
Achten Sie außerdem immer darauf, wann Ihre Pfanne ausgetauscht werden muss. Antihaftbeschichtete Pfannen haben eine Haltbarkeit. Wenn Sie Bereiche bemerken, in denen die Antihaftbeschichtung verschwunden ist, kann dies der Fall sein Zeit für eine neue Pfanne.
2. Fetten Sie die Pfanne ein
Egal, ob Sie eine Antihaftpfanne oder eine normale Pfanne haben, Sie müssen Fett es! Ja, auch wenn es nicht haftend ist. Das Einfetten der Antihaftpfanne wirkt wie eine doppelte Antihaftschicht und macht es noch einfacher, Ihre gebackenen Kuchen herauszudrücken.
Wenn Sie keine beschichtete Pfanne haben, dann Sie MUST macht fetten Sie es ein.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie die Gugelhupfform einfetten können. Unabhängig davon, für welche Methode Sie sich entscheiden, das Wichtigste ist, dass Sie möglichst wenig bekommen Ecken und Ritzen gefettet.
So fetten Sie Ihre Pfanne ein
Kochspray kommt leicht in alle Ritzen der Pfanne. Halten Sie einfach die Pfanne und sprühen Sie den Boden und die Seiten rundherum ein. Backspray ist noch besser (es hat das Speiseöl und Mehl für Sie kombiniert).
Eine andere Methode ist die Verwendung von a Backpinsel. Ein Backpinsel ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie Ihre Pfanne lieber mit Öl einfetten möchten. Tauchen Sie den Backpinsel in das Öl und bürsten Sie dann die Innenseite der Pfanne aus. Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden, die Seiten und alle kleinen Spalten erhalten.
Wenn Sie Öl verwenden möchten, aber keinen Backpinsel haben, verwenden Sie a papierhandtuch. Falten Sie ein Papiertuch in der Mitte und tauchen Sie eine Ecke in das Öl. Befolgen Sie die gleiche Methode zum Beschichten der Innenseite der Pfanne wie mit dem Backpinsel.
Der Grund, warum Bundt Cakes leicht haften, liegt an all den kleinen Spalten. Denken Sie also noch einmal daran, dass Sie Holen Sie sich jeden kleinen Abschnitt gefettet.
3. Mehl in die Pfanne geben
Für mich ist das Einfetten und Bemehlen Ihrer Gugelhupfform unerlässlich. Eine Muss-Kombination für jedes Bundt-Kuchen-Backen!
Wenn Sie mit dem Bemehlen Ihrer Backformen nicht vertraut sind, ist dies möglicherweise der Schritt ändert alles. Manchmal funktioniert das Einfetten einer Pfanne nicht immer, weil sich das Fett bewegt.
Egal, ob Sie Kochspray, Öl oder Butter verwenden, wenn es erhitzt wird, gleitet es in der Pfanne herum. Daher haben Sie oft Abschnitte, die mehr gefettet bleiben als andere. Die weniger gefetteten Bereiche sind dort, wo der Kuchen ist Sticks.
Wenn Sie dem Fett Mehl hinzufügen, fügt es eine weitere Schicht hinzu, an der der Kuchen beim Backen haften kann. Das Mehl gibt dem Kuchen nicht nur etwas Halt, sondern auch hilft dem Kuchen gleichmäßig aufzugehen.
Wie man eine Kuchenform bemehlt
Nachdem Sie die Gugelhupfform eingefettet haben, etwas Mehl bestreuen in die Pfanne. Halten Sie die Pfanne an den Seiten und rollen Sie die Pfanne herum, sodass das Mehl die Innenseite der Pfanne gleichmäßig bedeckt.
Mittelrohr nicht vergessen! Das Mittelrohr der Pfanne ist oft der Bereich, der beim Einfetten und Bemehlen vergessen wird. Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Abschnitt einfetten und bemehlen.
Wenn Sie nicht genug Mehl haben, um die gesamte Pfanne zu bedecken, dann füge mehr hinzu. Sobald Sie eine leichte Mehlschicht um die gesamte Pfanne herum haben, kippen Sie die Pfanne um und schütteln Sie das überschüssige Mehl heraus.
Klopfen Sie auf den Boden der Pfanne, um das überschüssige Mehl herauszuschütteln. Sie wollen nur eine leichte Beschichtung. *Ich mache diesen Schritt über den Mülleimer! 🙂
4. Lassen Sie den Kuchen abkühlen
Es kann verlockend sein, zu versuchen, den Kuchen sofort loszulassen, wenn er aus dem Ofen kommt. Jedoch, ihm Zeit zum Abkühlen geben hilft Ihnen, den Kuchen leichter herauszubekommen.
Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, lassen Sie ihn 10-15 Minuten abkühlen. Idealerweise einstellen auf einem Gitterrost damit es schnell und gleichmäßig abkühlen kann.
Wenn Sie keinen Rost haben, können Sie den Kuchen auf eine heiße Unterlage legen oder auf dem Herd ruhen lassen. Stellen Sie einfach sicher schalte den Backofen aus.
Du willst zwar nicht, dass der Kuchen heiß ist, aber du willst auch nicht, dass er vollständig abkühlt. Wenn Sie versuchen, es zu drehen, während es zu heiß ist, kann es brechen. Versuchen Sie jedoch, es zu drehen, wenn es vollständig abgekühlt ist dazu führen, dass es klebt.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis er ist warm anfühlen. Verwenden Sie dann zwei heiße Pads, um die Außenseite der Pfanne zu halten, stellen Sie einen Teller oder ein Gestell über die Gugelhupfform und drehen Sie den Kuchen um, um ihn auf Ihren Teller zu stürzen.
Wenn der Kuchen noch klebt
Wenn Sie alle oben genannten Schritte befolgen und der Kuchen immer noch klebt, machen Sie sich keine Sorgen! Es gibt Hoffnung! Probieren Sie diese Ideen unten aus, um Ihren Kuchen herauszuholen an einem Stück. Wenn es am Ende in mehr als einem Stück herauskommt, lesen Sie weiter unten nach Ideen, wie Sie es reparieren können.
5. Lassen Sie die Schwerkraft die Arbeit erledigen
Das erste, was zu tun ist, ist, ihm einfach etwas Zeit zu geben. Wenn sich der Kuchen nicht direkt löst, wenn Sie ihn drehen, lassen Sie ihn sitzen. Manchmal braucht es nur einen kleinen Zug Schwerkraft.
Sie können ihm einen kleinen zusätzlichen Schub geben sanft wackeln die Kuchenform. Lassen Sie es dann etwa 10 Minuten lang umgekehrt auf dem Teller liegen, um zu sehen, ob es sich von selbst löst.
6. Geben Sie ihm einen Knall!
Wenn ein bisschen Wackeln nicht genug zu sein scheint, geben Sie der Pfanne ein bisschen Wackeln Knall. Während der Kuchen umgedreht wird, mit einem Holzlöffel auf die Pfanne klopfen.
Tippen Sie auf Boden und rundherum an den Seiten. Heben Sie die Pfanne langsam an, um zu sehen, ob sie freigegeben wurde.
7. Dampfen Sie es!
Wenn Sie feststellen können, dass Ihr Kuchen wirklich gut ist, möchten Sie vielleicht damit beginnen es dämpfen. Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, lassen Sie ihn auf dem Herd stehen.
Nehmen Sie ein sauberes Geschirrtuch und tauchen Sie es in heißes Wasser. Wringen Sie es aus, damit es ist feucht, aber nicht nass. Wenn du es extra heiß haben möchtest, kannst du das Handtuch für 1 Minute auf einem Teller in die Mikrowelle legen, um es extra heiß zu machen.
Seien Sie vorsichtig im Umgang mit dem Dampftuch!
Legen Sie das Handtuch vorsichtig über die Oberseite des Kuchens. Lassen Sie es sitzen, bis die Kuchenform hat abgekühlt. Das Handtuch entfernen und umdrehen.
8. Lösen Sie es auf
Nach dem Dämpfen des Kuchens und vor den anderen beiden Optionen können Sie den Kuchen mit a auflockern Spatel. Führen Sie einen Gummispatel an den Rändern des Kuchens entlang, um ihn aus der Form zu lösen. Dann invertieren.
So reparieren Sie einen kaputten Gugelhupf
Selbst mit den richtigen Werkzeugen wird es Zeiten geben, in denen sich ein Kuchen nicht in einem Stück lösen lässt. Es ist den Besten von uns passiert! Dies kann auf ein anderes Rezept, eine Höhenänderung oder eine Kombination von Dingen zurückzuführen sein.
Obwohl es vielleicht nicht genau so aussieht, wie Sie es wollten, schmeckt es höchstwahrscheinlich trotzdem lecker. Also nicht wegwerfen. Ändern Sie einfach, wie Sie es servieren.
9. Fixieren Sie es mit Icing
Glasur, Zuckerguss, Glasur – all das kann funktionieren Magie beim Zusammensetzen eines Kuchens. Wenn Sie ein paar kleine (oder groß) Stücke, die befestigt werden müssen, verwenden Sie dazu die Glasur.
Sie können uns auch fügen Sie zusätzliches Sahnehäubchen hinzu über die Oberseite des Kuchens, um kleine Flecken zu bedecken, die repariert wurden.
10. Machen Sie daraus ein mehrschichtiges Dessert!
Wenn Ihr Kuchen irreparabel zerbröckelt, dann verwandeln Sie ihn in einen neuer Nachtisch. Machen Sie ein Schichtdessert mit Ihrem Lieblingsobst und Sahne. Zerkrümelter Kuchen macht einen leckeren Emily Erdbeer, ein göttliches Erdbeere üppig, oder leckeres Fruchtparfait!
Sie können es auch als Topping auf Eiscreme geben oder Eiscreme auf den zerbröckelten Kuchen geben! Fahre fort und werde kreativ. Dann versuch es beim nächsten Mal nochmal.
Mit diesen Tipps und Tricks werden Sie ein Meister darin, Kuchen aus einer Gugelhupfform zu holen! Sagen Sie uns in den Kommentaren unten, welche Art von Bundt-Kuchen-Rezept Sie backen!
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📖 Rezeptkarte
Wie man Kuchen aus einer Bundt-Pfanne bekommt: Ananas-umgedrehter Bundt-Kuchen
Zutaten
- ½ Tasse Butter (aufgeteilt in 2 gleiche Portionen ¼ Tasse geschmolzene Butter)
- 1 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 20 oz Ananasscheiben (abgetropft, Saft auffangen, Scheiben halbieren)
- 20 Maraschino-Kirschen (Stiele entfernt)
- 15 oz gelbe Kuchenmischung
- 3 grosse Eiermixtur (Zimmertemperatur)
- Wasser (genug für 1 Tasse mit Ananassaft)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und bestreichen Sie Ihre Bundt-Pfanne mit Butter und Mehl.
- Gießen Sie die erste ¼ Tasse geschmolzene Butter in Ihre Bundpfanne und streuen Sie dann den braunen Zucker über die geschmolzene Butter. Verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden Ihrer Bundt-Pfanne.
- Ordnen Sie die halbierten Ananasscheiben auf dem Boden Ihrer Bundpfanne an, die sich in die Rippen schmiegt, und legen Sie dann eine Maraschino-Kirsche zwischen die Scheiben. Drücken Sie vorsichtig auf die Kirschen, um sie fest im braunen Zucker zu platzieren.
- Kombinieren Sie den reservierten Ananassaft mit genug Wasser, um insgesamt 1 Tasse Flüssigkeit zu erhalten. Mischen Sie den Kuchenteig wie auf der Schachtel angegeben mit der zweiten ¼ Tasse geschmolzener Butter, dem Ananassaft mit Wasser und den Eiern.
- Gießen Sie den gemischten Teig vorsichtig in Ihre Bundtpfanne, damit die Ananasscheiben aufrecht bleiben, nicht verteilen.
- Backen bei 350 ° F (175 ° C) 30-35 Minuten lang, oder bis ein eingesetzter Kuchentester, Zahnstocher oder Buttermesser sauber herauskommt. Ein vollständig gebackener Kuchen sollte sich wieder anfühlen.
- Legen Sie einen Teller oder eine Servierplatte über den Boden der Auflaufform und drehen Sie den Kuchen um. Stellen Sie ihn dann 5 Minuten beiseite, damit sich der Kuchen aus der Form lösen kann.
- Die Bundpfanne herausnehmen und 25 Minuten weiter abkühlen lassen, dann warm servieren oder für später aufbewahren.
Notizen
- Backen bei 325 ° F (163 ° C) für dunkle oder antihaftbeschichtete Pfannen.
- Sie können den Kuchen auch in 2 8-Zoll- oder 9-Zoll-Runden für 22-27 Minuten backen.
- In einer 9x13 Pfanne 21-26 Minuten backen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Darla B sagt
Das ist wunderschön geworden. Habe es etwas länger gebacken als angegeben, war aber einfach zuzubereiten.