Dieser Slow-Cooker Schweine-Ribeye-Braten ist eine mühelose Möglichkeit, ein saftiges und zartes Schweinefleisch-Abendessen zuzubereiten! Leicht gewürzt und perfekt golden, jeder Bissen ist voller Geschmack! Dieses Rezept verwendet nur eine Handvoll Zutaten, sodass das Abendessen noch nie so einfach war!
Verwenden Sie den Bratensaft, um ihn selbst zuzubereiten Schweinefleischsoße und dienen mit gelbe Kartoffelpüree or geröstete rote Kartoffeln!
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Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, mein Crockpot gehört nicht mir Lieblings-Küchengeräte. Es macht das Kochen so einfach, dass es perfekt für die Tage ist, an denen ich keine Lust habe, in der Küche herumzustehen und zu kochen.
Während ich genieße meinen Braten anbraten, bevor ich ihn langsam gare, Das ist so ziemlich die einzige aktive Arbeit, die ich für dieses einfache Rezept für ein Abendessen erledigen muss! Danach können Sie es einfach einstellen und vergessen!
🥘 Zutaten
Etwas Zwiebel und Apfel auf den Boden Ihres Schongarers zu legen, ist eine großartige Möglichkeit Verleihen Sie dem Braten zusätzlichen Geschmack! Natürlich mein lecker Schweinebraten würzen macht einen tollen Job, indem er auch eine Menge Geschmack beisteuert!
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra zum Anbraten des Bratens. Sie können Ihr Lieblingsöl mit neutralem Geschmack verwenden.
- Schweinebraten Ribeye - 3-Pfund-Schweinerippchenbraten.
- Salz Pfeffer - 1 Esslöffel Salz und Pfeffer zum Würzen.
- Zwiebel - 1 große gelbe Zwiebel, die geschält und in Scheiben geschnitten wurde.
- Apple - 1 großer Apfel, der in Scheiben geschnitten wurde.
- Knoblauch - 2 Teelöffel gehackter Knoblauch (oder etwa 2 Nelken).
- Schweinebraten Gewürz - 1 Esslöffel Schweinebratengewürz. Ich liebe diese selbstgemachte Gewürzmischung, aber du kannst alle Gewürze verwenden, die du bevorzugst!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Schweinebraten im Slow Cooker zubereitet
Verzichten Sie nicht darauf, Ihr Schweinefleisch anzubraten, bevor Sie es in Ihren Crockpot geben! Dieser Schritt verleiht dem Fleisch eine Menge Geschmack! Wenn Sie bereit sind, zu beginnen, benötigen Sie ein scharfes Messer zum Schneiden Ihres Apfels und Ihrer Zwiebel, eine gusseiserne Pfanne und Ihren Crockpot!
A 3 Pfund Schweine-Ribeye-Braten wird ausreichend Essen sein für 4-Leute (je nachdem wie hungrig alle sind!)
- Olivenöl erhitzen. In einer gusseisernen Pfanne (oder Pfanne mit schwerem Boden) fügen Sie 2 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu und legen Sie es darüber mittlere bis hohe Hitze.
- Fleisch anbraten. Würzen Sie Ihren 3-Pfund-Schweinerippenbraten großzügig mit 1 Esslöffel Salz und Pfeffer und achten Sie darauf, beide Seiten des Fleisches zu würzen. Dann das Schweinefleisch in die heiße Pfanne geben und beide Seiten anbraten bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- In den Slow Cooker geben. Legen Sie 1 in Scheiben geschnittenen Apfel, 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel und 2 Teelöffel gehackten Knoblauch auf den Boden Ihres Schongarers. Den Schweinebraten anrichten auf Obst und Gemüse und mit 1 EL Schweinebratengewürz würzen.
- Koch. Setzen Sie den Deckel auf den Crockpot und garen Sie ihn 2-3 Stunden lang auf hoher Stufe oder 6 Stunden lang auf niedriger Stufe.
- Dienen. Aufschneiden und mit Gemüsebeilage servieren.
Dies wird eine abgerundete Mahlzeit sein, die Ihnen schmeckt Die ganze Familie wird es lieben! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Gewürzauswahl: Obwohl mein Schweinebratengewürz aufgrund seines Geschmacks sehr zu empfehlen ist, können Sie auch Ihre Lieblingsgewürzmischung ganz nach Ihrem Geschmack verwenden.
- Variabilität der Kochzeit: Die Garzeit für Ihren Schweine-Ribeye-Braten hängt von seinem Gewicht ab. Passen Sie die Zeit entsprechend an, um sicherzustellen, dass es perfekt gegart ist.
- Soße zubereiten: Lassen Sie nicht zu, dass die Tropfen aus Ihrem Slow Cooker verschwendet werden. Verwenden Sie sie, um ein herzhaftes und reichhaltiges Gericht zu kreieren Schweinefleischsoße, perfekt zum Beträufeln Ihres Bratens.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf bis zu 4 Tagen. Darüber hinaus kann dieser Schweinebraten in einem luftdichten, gefrierfesten Behälter aufbewahrt werden bis zu 6 Monate eingefroren.
Aufwärmen
Sie können einzelne Portionen Schweinefleisch in der Mikrowelle aufwärmen und erhitzen 30-Sekunde Intervalle.
Zum Aufwärmen größerer Mengen den Braten in eine Auflaufform legen und mit Alufolie abdecken. Im Ofen bei 350 °F backen (175°C) bis die Innentemperatur 165°F (74°C). Das könnte dauern 20-30 Minuten. Lassen Sie das Schweinefleisch dann vor dem Servieren 15 Minuten ruhen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ich bereite meine Schweinebraten gerne 6-8 Stunden lang bei schwacher Hitze zu (je nach Größe des Bratens). Dieser niedrige und langsame Prozess macht das Fleisch unglaublich zart. Sie können es aber auch etwa 2-3 Stunden bei starker Hitze kochen und haben auch perfekt saftiges Schweinefleisch!
Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Schweinefleischstücken besteht in der Stelle, an der sie geschnitten werden. Ein Schweine-Ribeye-Braten wird aus der Mitte der Rippen geschnitten, während die Schweinelende aus der Lende geschnitten wird. Wenn Sie mehr erfahren möchten, habe ich einen ganzen Beitrag gewidmet Schweinerippchenbraten vs. Schweinelende!
Nun, es ist nicht unbedingt notwendig. Ihr Schweinefleisch wird im Slow Cooker immer noch gut garen und Sie können es trotzdem essen. Allerdings verleiht das vorherige Anbraten des Fleisches eine Menge intensiven Geschmacks, also empfehle ich es! Wenn Sie möchten, dass Ihr Fleisch so aromatisch wie möglich ist, überspringen Sie diesen Schritt nicht!
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📖 Rezeptkarte
Slow Cooker Ribeye Schweinebraten
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 3 lb Schweinerippchenbraten
- 1 Esslöffel jeweils Salz & Pfeffer
- 1 grosse gelbe Zwiebel (geschält und geschnitten)
- 1 grosse Apfel (geschnitten)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Esslöffel Schweinebraten würzen
Anweisungen
- In einer gusseisernen Pfanne (oder Pfanne mit schwerem Boden), fügen Sie Ihr Extra Virgin hinzu 2 EL Olivenöl und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Großzügig würzen 3 Pfund Schweinerippchenbraten mit Je 1 Esslöffel, Salz und Pfeffer, dabei darauf achten, beide Seiten des Fleisches zu würzen. Dann legen Sie das Schweinefleisch in die heiße Pfanne und braten es von jeder Seite etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun an.
- Legen Sie die in Scheiben geschnittenen1 großer Apfel, 1 große gelbe Zwiebel, und gehackt 2 Teelöffel Knoblauch in den Boden Ihres Slow Cookers geben. Den Schweinebraten auf das Obst und Gemüse legen und damit würzen 1 Esslöffel Schweinebratengewürz.
- Setzen Sie den Deckel auf den Crockpot und garen Sie ihn 2-3 Stunden lang auf hoher Stufe oder 6 Stunden lang auf niedriger Stufe.
- Aufschneiden und mit Gemüsebeilage servieren.
Notizen
- Ich liebe die Aromen in meinem Schweinebraten würzen und empfehle dringend, es auszuprobieren! Sie können aber auch Ihre Lieblingsmischung verwenden.
- Die tatsächliche Garzeit variiert je nach Gewicht Ihres Ribeye-Schweinebratens.
- Verwenden Sie die Tropfen aus Ihrem Slow Cooker, um etwas herzhaftes und reichhaltiges zuzubereiten Schweinefleischsoße zum Servieren über Ihrem Braten!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie alle Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: In einem luftdichten, gefrierfesten Behälter kann dieses Schweinefleisch bis zu 6 Monate eingefroren werden.
- Aufwärmen: Sie können einzelne Portionen Schweinefleisch in der Mikrowelle aufwärmen. Zum Aufwärmen größerer Mengen den Braten in eine Auflaufform legen und mit Alufolie abdecken. Im Ofen bei 350 ° F backen (175°C) bis die Innentemperatur 165°F (74°C). Dies kann 20-30 Minuten dauern. Lassen Sie das Schweinefleisch dann 15 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Nancy sagt
Ich habe das heute Abend gemacht. Ich liebe Schweinefleisch, aber das war das erste Mal, dass mein Mann sagte, dies sei das einzige Rezept, das ich verwenden sollte. Es war sehr zart und feucht. Ich habe am Vortag gebräunt und gewürzt und dann in einer gefetteten Pfanne gekocht, die bei 350 für 2 Stunden abgedeckt war. Soße war so gut gewürzt. Serviert mit Kartoffelpüree und cremigen grünen Bohnen. Lecker!
Lucy M. Gladhart sagt
Kann ich das stattdessen im Ofen machen? Langsam geröstet? Welche Temperatur und wie lange? Soll es mit Folie abgedeckt werden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das ist mein Ofengebratenes Rezept hier, genießen!
Anonym sagt
KÖSTLICH
Equi sagt
Gerade gemacht, nach Belieben ein winziges Stück abgeschnitten und es ist FANTASTISCH. Mein Braten war allerdings kleiner, ungefähr anderthalb Pfund. Gut, dass ich es überprüft habe, denn nach 3 Stunden auf niedrig war es bei 150°. Ich kann es kaum erwarten, die Soße dafür zu machen.
Ruth sagt
Ich habe das noch nicht gemacht, aber es klingt großartig! Kann ein Schweinefilet den Ribeye-Braten mit diesem Rezept ersetzen? Danke schön
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Definitiv! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Garzeit anpassen, wenn das Gewicht unterschiedlich ist, und behalten Sie Ihr Filet genau im Auge. Normalerweise koche ich ein Filet 4 Stunden bei schwacher Hitze und 1 1/2-2 Stunden bei hoher Hitze. Genießen!