Ich liebe den Geschmack von Hunan-Hühnchen, und diese Hunan-Hühnchenflügel sind keine Ausnahme! Sie sind eine absolut köstliche Vorspeise mit nur ein bisschen Chili-Pfeffer-Hitze aus der reichhaltigen Hunan-Sauce! Yum!
Wir verwenden einen Hauch von Honig in unserer Sauce, um die Chilipaste auszugleichen, sodass keine Dip-Sauce benötigt wird, wenn Sie diese leckeren Flügel genießen! Besser noch, sie sind immer noch gut, wenn sie kalt sind, sodass Sie sie überall hin mitnehmen und jederzeit genießen können.
Und wenn Sie bereits ein Fan von Hunan-Hühnern sind, sollten Sie wissen, dass Sie diese Flügel auch lieben werden. Wenn Sie noch einige probieren müssen, lesen Sie unbedingt unser Rezept für Hunan Huhn. Es ist eine geschmackvolle und leichte Mahlzeit, die alle genießen werden!
Ich bin seit meiner Kindheit ein großer Fan von chinesisch-amerikanischem Essen zum Mitnehmen und diese asiatisch inspirierten Gerichte zu Hause zuzubereiten, ist eine wunderbare Möglichkeit, alle meine Favoriten zu genießen, ohne den Komfort von zu Hause zu verlassen oder einen langen Ausflug zu machen die Städte! Ich kann nicht sagen, dass ich in einem einzigen Restaurant in unserer Gegend war, in dem ich das Gefühl hatte, dass das Geld gut angelegt war, und es ist wirklich eine kleine Fahrt, um in eine größere Stadt zu gelangen ... 2 Stunden bis St. Cloud oder 3 Stunden nach Minneapolis.
Sie können also sehen, warum es sowohl für mich als auch für meinen Mann eine Leidenschaft ist, alle unsere Favoriten zu Hause zu machen. Fast siebzehn (im Jahr 2020) Jahre verheiratet und unser Lieblingsrestaurant ist immer noch unser Zuhause (danke Nick Stellino für dieses Sprichwort, es ist so wahr!).
Hunan Sauce Zutaten
- Hühnerbrühe - Natriumarm ist am besten, da die Sauce sonst zu salzig ist.
- Sojasauce - Natriumarm ist am besten, da die Sauce sonst zu salzig ist.
- Apfelessig - ein Hauch von Essig für den würzigen Geschmack von Hunan-Lebensmitteln.
- Zucker - eine kleine Menge Zucker, um den würzigen, leicht würzigen Geschmack von Hunan-Hühnchen auszugleichen.
- Chilipaste - Ich verwende die Marke Sambal Oelek, da sie leicht zu finden ist und einen wunderbar würzigen Geschmack hat.
- Austernsauce - tiefes, reiches Aroma, das zur Sauce beiträgt.
- Maisstärke - wird verwendet, um die Sauce während des Kochvorgangs zu verdicken.
Außerdem habe ich der Hunan-Sauce Honig hinzugefügt, um die Hühnerflügel besser zu glasieren.
Wie man Hunan Sauce macht
Kombinieren Sie die Sauce Zutaten in einer kleinen Schüssel: Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt, Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt, Apfelessig, Zucker, Honig, weißer gemahlener Pfeffer, Chilipaste (Sambal Oelek - oder Tobanjan oder eine reduzierte Menge Gochujang), Austernsauce und Maisstärke. Schneebesen, bis die Sauce glatt ist, dann über die Hühnerflügelportionen legen (entweder in einem Ziploc-Beutel oder in einer Schüssel) und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
* Zur Not können Sie Sriracha verwenden, obwohl ich dagegen empfehlen würde.
** Der Sambal Oelek ist in den meisten Walmart- und Lebensmittelgeschäften in der asiatischen Abteilung erhältlich.
Wie man Hunan Chicken Wings macht
- Den Ofen auf 400 ºC vorheizen und das marinierte Huhn auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech (oder eine gefettete Auflaufform) legen. Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlbeutel oder Behälter und bewahren Sie die überschüssige Sauce auf, um sie zu erhitzen und die Hühnerflügel während des Kochens damit zu bestreichen.
- Legen Sie das Huhn in den Ofen und kochen Sie es 45-50 Minuten lang oder bis es innen nicht mehr rosa ist. Während Sie die Flügel kochen, erhitzen Sie die überschüssige Sauce bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf, bis sie zu einem niedrigen Siedepunkt kommt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Das Huhn 5 Minuten vor dem Ende mit der Sauce bestreichen (auf Wunsch auch nach der Hälfte des Garvorgangs). Mit der zusätzlichen Sauce auf den Flügeln abschließen, aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
- Nach Belieben mit geschnittenen grünen Paprikaschoten, geschnittenen Chilischoten oder Sesam garnieren.
📖 Rezeptkarte
Hunan-Hähnchenflügel
Zutaten
- 2 Pfund Hühnerflügel (oder Flügelabschnitte oder Trommeln)
Hunan-Sauce
- ¼ Tasse natriumarme Hühnerbrühe
- 1 ½ Esslöffel Natriumarme Sojasauce
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel Chilipaste (Wir benutzen Sambal Oelek)
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Maisstärke
Anweisungen
Hunan-Sauce
- Kombinieren Sie die Zutaten der Sauce: Hühnerbrühe, Chilipaste, Honig, Sojasauce, Austernsauce, Apfelessig, Zucker und Maisstärke. Alles glatt rühren, dann über die Hühnerflügelportionen (in einen Ziploc-Beutel oder eine Schüssel) legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Hunan-Hähnchenflügel
- Den Ofen auf 400 ° C vorheizen und das marinierte Huhn auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech (oder eine gefettete Auflaufform) legen. Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlbeutel oder Behälter und bewahren Sie die überschüssige Sauce auf, um sie zu erhitzen und die Hühnerflügel während des Kochens damit zu bestreichen.
- Legen Sie das Huhn in den Ofen und kochen Sie es 45-50 Minuten lang oder bis es innen nicht mehr rosa ist. Während Sie die Flügel kochen, erhitzen Sie die überschüssige Sauce bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf, bis sie zu einem niedrigen Siedepunkt kommt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Das Huhn 5 Minuten vor dem Ende mit der Sauce bestreichen (auf Wunsch auch nach der Hälfte des Garvorgangs). Mit der zusätzlichen Sauce auf den Flügeln abschließen, aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
- Nach Belieben mit geschnittenen grünen Paprikaschoten, geschnittenen Chilischoten oder Sesam garnieren.
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Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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