Lernen Sie Wie man Bananen zum Backen einfriert und auftaut damit Sie Ihre Lieblingsbackwaren ganz einfach zubereiten können, wann immer Sie möchten! Ich werde Ihnen zeigen, wie Sie Ihre Bananen einfrieren, richtig auftauen und Ihnen sogar einige leckere Bananenrezepte geben! Sie müssen nicht mehr warten, bis Ihre Bananen reifen, da Sie bereits einen ganzen Vorrat im Gefrierschrank haben!
Leitfaden zum Einfrieren und Auftauen von Bananen
Reife Bananen sind eine schmackhafte Zutat, die beim Backen verwendet wird und so viele feuchte und süße Leckereien ergeben kann! Die Sache ist jedoch, dass Bananen sein müssen super reif (sogar schwarz!) um diese Rezepte zu machen.
Es kann ein paar Tage dauern, bis die Bananen übermäßig reif sind, oder sie sind vielleicht schon reif und Sie haben jetzt keine Zeit zum Backen. Fühlen Sie sich nicht unter Druck gesetzt, Ihre reifen Bananen sofort auf der Theke zu verwenden, denn Sie können sie einfach im Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden!
Gehe zu:
- Leitfaden zum Einfrieren und Auftauen von Bananen
- Verschiedene Möglichkeiten, Bananen einzufrieren
- Wie man ganze Bananen einfriert
- Wie man zerdrückte Bananen einfriert
- Wie man Bananenstücke einfriert
- So tauen Sie Bananen zum Backen auf
- Die Flüssigkeit abseihen
- Wie lange können Bananen eingefroren werden
- 🍌 Beste Bananenrezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Sobald Sie Ihre Bananen in den Gefrierschrank gestellt haben, stellen Sie sicher, dass Sie sich all diese erstaunlichen Dinge ansehen Bananenrezepte die man damit machen kann!
Verschiedene Möglichkeiten, Bananen einzufrieren
Du kannst Bananen auf verschiedene Arten einfrieren: ganz, in Stücken oder püriert. Jede dieser Methoden dient einem anderen Zweck.
Wenn Sie Ihre Bananen einfrieren, um sie in Smoothies oder anderen Getränken zu verwenden, sollten Sie sie einfrieren Brocken, da der Mixer keine volle gefrorene Banane verarbeiten kann (und Sie müssen Ihre Bananen für Smoothies nicht auftauen).
Bananenpüree und ganze Bananen können für die Verwendung in Backwaren eingefroren werden. Beim Backen müssen die Bananen aufgetaut werden, um sie in das Rezept einzuarbeiten (typischerweise püriert). Sie können beides wählen Brei sie vor oder nach dem Einfrieren.
Wie man ganze Bananen einfriert
Deine Bananen ganz zu lassen ist definitiv das Richtige am besten einfrieren, wenn Sie beabsichtigen, sie zum Backen zu verwenden. Dies liegt daran, dass die meisten Rezepte normalerweise eine bestimmte Anzahl Bananen erfordern (z. B. 2 große Bananen). Bananen können in der Größe variieren, wenn du sie also vor dem Einfrieren hackst oder zerdrückst, ist es schwieriger, genau zu sagen, wie viel du brauchst.
Sie können wählen, ob Sie die Schale beim Einfrieren auf Ihren Bananen belassen oder vorher entfernen möchten. Geschälte Bananen nehmen im Gefrierschrank weniger Platz ein, und sie etwas schneller auftauen. Natürlich können Sie das Peeling auch dran lassen, wenn Sie möchten!
Legen Sie einfach Ihre ganzen Bananen auf ein Backblech und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Dann, sobald sie gefroren sind, überführen Sie sie entweder in einen Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss oder a versiegelter Behälter und steck sie in den Gefrierschrank!
*Wenn du verhindern möchtest, dass deine geschälten Bananen braun werden, kannst du sie mit einer Mischung aus Zitronensaft und Wasser zu gleichen Teilen bestreichen.
Wie man zerdrückte Bananen einfriert
Die meisten Backwaren, die Bananen verwenden, wollen sie normalerweise püriert. Du kannst dir später etwas Vorbereitungsarbeit sparen, indem du die Bananen zerdrückst, bevor du sie in den Gefrierschrank legst.
Diese Methode funktioniert am besten, wenn Sie bereits die genauen Maße kennen, die Sie für Ihr Rezept benötigen (wie ½ Tasse zerdrückte Bananen).
Schälen und zerdrücken Sie Ihre Bananen und gießen Sie sie dann entweder in eine mit Plastikfolie ausgelegte Muffinform oder in eine Muffinform aus Silikon. Stellen Sie sicher, dass Sie ein gemeinsames Maß verwenden (B. ¼ Tasse oder ½ Tasse, damit Sie genau wissen, wie viel Bananenpüree Sie in jeder Portion haben).
Decken Sie die Muffinform ab und stellen Sie sie dann in den Gefrierschrank über Nacht einfrieren. Sobald sie fest ist, nehmen Sie die zerdrückte Bananenportion aus der Pfanne (und entsorgen Sie die Plastikfolie) und übertragen Sie sie in eine Aufbewahrungstasche mit Reißverschluss. Beschriften Sie den Beutel mit der Portionsgröße und dem Datum und legen Sie ihn zurück in den Gefrierschrank.
Wie man Bananenstücke einfriert
Während Bananenstücke schneller einfrieren und auftauen als ganze Bananen, denke ich, dass diese Methode wirklich nur ideal ist, wenn Sie die Bananen für verwenden in Smoothies mischen. Bei Chunks ist es schwierig zu messen, wie viel Banane Sie haben, und daher schwer zum Backen zu verwenden.
Schälen und schneiden Sie Ihre Banane in Stücke und legen Sie die Stücke dann auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Legen Sie das Blatt für ein paar Stunden in den Gefrierschrank oder bis die Stücke fest sind. Übertragen Sie dann die gefrorene Bananenstücke in einen Gefrierbeutel oder -behälter geben und in den Gefrierschrank zurückstellen.
So tauen Sie Bananen zum Backen auf
Im Gegensatz zu Smoothies müssen Bananen sein aufgetaut, bevor sie zum Backen verwendet werden. Es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, wie Sie dies tun können, wobei jede super einfach ist!
- Nehmen Sie Ihre Bananen aus dem Gefrierschrank und tauen Sie sie 2 Stunden lang bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank auf.
- Alternativ kannst du deine Bananen auch in der Mikrowelle bei 50 % Leistung auftauen. Die Zeit kann variieren, beginnen Sie also mit einer kleinen Menge und steigern Sie sich von dort aus. *4-5 ganze Bananen brauchen etwa 3 Minuten.
Sobald Ihre Bananen aufgetaut sind, werden Sie feststellen, dass sie matschig sind und in einer braunen Flüssigkeit sitzen, was mich dazu bringt mein bester tipp für die erfolgreiche Verwendung von gefrorenen Bananen.
Die Flüssigkeit abseihen
Sie können online sehen, dass die Leute empfehlen, die braune Flüssigkeit, die aus den Bananen freigesetzt wird, aufzubewahren und einfach alles zusammen zu pürieren. Ich habe jedoch festgestellt, dass diese zusätzliche Flüssigkeit Ihre Backwaren werden lassen kann dicht aufgrund der zugesetzten Feuchtigkeit (was das Verhältnis von nassen zu trockenen Zutaten beeinträchtigt).
Stattdessen empfehle ich die Flüssigkeit abseihen! Ich habe festgestellt, dass Sie beim Abseihen eine Konsistenz erhalten, die der von zerdrückten frischen Bananen sehr nahe kommt (was wir wollen!)
Wie lange können Bananen eingefroren werden
Ihre Bananen können problemlos eingefroren werden 3-6 Monate. Ich würde empfehlen, sie innerhalb der ersten 3 Monate zu verwenden, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen, aber sie können bei Bedarf definitiv bis zu 6 Monate halten.
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Jetzt weißt du genau, wie man Bananen zum Backen einfriert und auftaut! Was wirst du zuerst machen? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es mich wissen!
🍌 Beste Bananenrezepte
- Apfel-Bananen-Muffins - Zarte Muffins mit Äpfeln, Bananen und warmen Gewürzen.
- Erdnussbutter-Bananen-Brownies - Zähe und reichhaltige Bananen-Brownies werden mit Erdnussbutter verwirbelt und dann gebacken.
- Bananen-Nuss-Muffins - Klassische Muffins mit Bananen und Walnüssen.
- Feuchtes Bananenbrot - Jedermanns Lieblings-Bananenbrot, das das ganze Jahr über genossen werden kann!
- Bananenkuchen - Süßer Kuchen mit Bananengeschmack wird mit hausgemachtem Frischkäse-Zuckerguss überzogen.
- Bananen-Schokoladen-Chip-Haferkekse - Zerdrückte Bananen, Haferflocken und reichhaltige Schokoladenstückchen machen diese süchtig machenden Kekse aus!
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📖 Rezeptkarte
Wie man Bananen einfriert
Zutaten
- 3 grosse reife Bananen
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional)
Anweisungen
Wie man ganze Bananen einfriert
- Bananen schälen, ggf.
- Auf ein Backblech legen und mit einer Mischung aus gleichen Teilen Zitronensaft und Wasser bestreichen (falls gewünscht, um eine Bräunung bei ungeschälten Bananen zu vermeiden).
- In den Gefrierschrank stellen und die Bananen einfrieren lassen, bis sie fest sind.
- Legen Sie die gefrorenen Bananen in einen Beutel mit Reißverschluss oder einen Vorratsbehälter und legen Sie sie zurück in den Gefrierschrank.
Wie man zerdrückte Bananen einfriert
- Bananen schälen und pürieren.
- Eine Muffinform mit Frischhaltefolie auslegen (Oder eine Muffinform aus Silikon verwenden).
- Gießen Sie die zerdrückten Bananen mit einem ¼- oder ½-Tassen-Messbecher in die Muffinform.
- Decken Sie die Muffinform ab und frieren Sie sie für 2 Stunden ein.
- Nimm die zerdrückte Banane aus der Pfanne und wirf die Plastikfolie weg.
- Übertragen Sie die gefrorene Banane in einen Beutel mit Reißverschluss oder einen Vorratsbehälter und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
Wie man Bananenstücke einfriert
- Bananen schälen und in Stücke schneiden.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Sobald sie fest sind, die gefrorenen Stücke in einen Aufbewahrungsbeutel oder -behälter geben und in den Gefrierschrank zurückstellen.
Notizen
- 2 Stunden bei Zimmertemperatur oder über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Dorothy Barbina sagt
Ich habe genau die Informationen erhalten, die ich gesucht habe, ohne ein Dutzend verschiedener Websites besuchen zu müssen.