Diese einfach zuzubereitenden Erdnussbutter-Bananen-Brownies sind herrlich zäh mit einem knusprigen Belag und absolut voller großartiger Aromen! Das Erdnussbutter-Swirl-Topping wird wunderbar knusprig und perfektioniert die Trifecta der Aromen bei jedem Bissen!
Wunderschön marmorierte Bananenbrownies vereinen ein Trio leckerer Geschmacksrichtungen!
Gerade als Sie dachten, normale Brownies wären Ihr schuldiges Vergnügen, wurde die klebrige Güte noch dekadenter. Meine Erdnussbutter-Bananen-Brownies sind fummelig und reich – alles, was Sie in einem Brownie wollen, und noch mehr.
Die Zugabe von Erdnussbutter und Bananen dazu klassischer Genuss nimmt den Geschmack noch eine Stufe höher und fügt Cremigkeit und Zähigkeit hinzu, die sowohl süchtig machend als auch köstlich ist!
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Wenn Sie ein Fan der perfekten Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade sind, stellen Sie sich vor, wie süße Bananen wird das Duo in etwas noch köstlicheres verwandeln.
Ich liebe es, diese Brownies für Freunde und Familie zuzubereiten, und ich verstaue immer ein paar für mich selbst, um sie zu genießen. „Schokoholiker“ werde diese Leckereien verschlingen, als gäbe es kein Morgen, und ich kann es ihnen nicht verdenken - sie sind außergewöhnlich!
🥘 Zutaten
Was die Zutaten angeht, ist dieses Brownie-Rezept einfach und unkompliziert. Manchmal sind es die grundlegendsten Zutaten, die zusammenkommen, um etwas Magisches zu schaffen.
- Bananen (überreife, gebräunte Bananen) – Je mehr gebräunt, desto besser! Wenn deine Bananen braun werden, Zuckergehalt (und damit die Süße) wird höher, was sie absolut perfekt für gebackene Süßigkeiten macht!
- Zucker – Gleicht nicht nur den bitteren Kakao aus, sondern macht Ihre Brownies auch zart und leicht. (Optional) Verwendung eines hellbraune Zuckerkombi fügt eine reiche Karamellnote hinzu und macht Brownies zäher – probieren Sie ¾ Tasse Kristallzucker und ½ Tasse braunen Zucker für einen echten Genuss.
- Butter (geschmolzen) – Fügt nicht nur Fülle hinzu, sondern hält Ihre Brownies auch schön feucht! Die Verwendung von Butter lässt Brownies auch am besten aufgehen. Wenn Sie also Kuchen-Brownies mögen, tauschen Sie beim nächsten Mal Butter gegen das Öl.
- Vanilleextrakt – Vanilleextrakt kann man nie genug haben! Es fügt nicht nur einen tollen Eigengeschmack hinzu, sondern auch anzukurbeln die anderen Zutaten Aromen.
- Salz – Nur eine Prise zum Ausgleich der Süße. Dies ist eine weitere Zutat, die andere Geschmacksrichtungen beim Backen und Kochen so richtig zur Geltung bringt!
- Allzweckmehl – Die Basis zum Backen, die Ihren Brownies und gebackenen Leckereien Struktur verleiht.
- Kakaopulver – Die Verwendung von Kakaopulver hält das Gleichgewicht von Mehl und feuchten Zutaten, Fetten usw. in diesen zähen Brownies genau richtig!
- Erdnussbutter (cremig) – Regelmäßig, cremige Erdnussbutter funktioniert am besten, um die Strudel in diesen Brownies zu machen. Skippy, JIF oder eine generische Marke.
Erdnussbutter-Bananen-Brownies zuzubereiten ist nicht kompliziert, aber Sie müssen sicher sein, dass Sie habe folgendes Ausrüstung:
- 9x3 Backform
- Große Rührschüssel
- Kleine mikrowellengeeignete Schüssel (wenn Ihre Erdnussbutter gekühlt ist)
💭 Tipps und Hinweise
- Je länger Sie Ihre Brownies backen, desto fester werden sie. Etwas unterbackene Erträge fudger Brownies. Ich bevorzuge meine Brownies super fudgy, also neige ich dazu, zu wenig zu backen.
- Deine Brownies schmecken tatsächlich besser nach einem Tag Lagerung! Ich weiß, es ist schwer zu warten, nachdem man den Duft frischer Backwaren gerochen hat 🙂 Genießen Sie jetzt einige und freuen Sie sich später auf weitere tolle Brownies!
🔪 Anleitung
Die Herstellung dieser Erdnussbutter-Bananen-Brownies ist nicht komplex. Die Ergebnisse werden die Leute denken lassen, dass sie von den Bäckerei, und Sie werden es lieben, die marmorierten Brownies zu teilen!
Dieses Rezept dauert ungefähr 40 Minuten von Anfang bis Ende und ergibt 16 Portionen, aber Sie können Ihre Brownies nach Belieben größer oder kleiner schneiden. Machen Sie eine weitere Charge, wenn Sie mehr benötigen.
- Bereiten. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad F (175 ° C) und eine 9x13 Backform gründlich mit Butter, Öl oder Antihaft-Kochspray einfetten.
(Optional - wenn Ihre Erdnussbutter gekühlt ist) - In eine kleine Schüssel ½ Tasse cremige Erdnussbutter geben und in die Mikrowelle stellen. Erhitze die Erdnussbutter in kurzen Stößen von 15-30 Sekunden gerade so weit, dass sie weich und streichfähig wird. Beiseite legen.
Verwenden Sie andernfalls eine Portion bei Raumtemperatur ohne Mikrowelle. - Kombinieren Sie die nassen Zutaten. In einer großen Rührschüssel 2 überreife Bananen zerdrücken, dann fügen Sie 1 ¼ Tassen Zucker, ½ Tasse geschmolzene Butter, 2 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühren diese Zutaten bis kombiniert.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu. Siebe in ¾ Tasse Allzweckmehl und ¼ Tasse Kakaopulver. Einklappen ohne zu übermischen damit die Brownies nicht hart werden.
- Übertragen Sie den Teig. Einmal kombiniert, befolgen für die Brownie-Mischung in Ihre gefettete 9x13-Backform geben. Um den Teig gleichmäßig zu machen, verwenden Sie einen Spatel oder kippen Sie die Pfanne hin und her, bis sich die Mischung gleichmäßig gesetzt hat.
- Erdnussbutter hinzufügen. Löffelweise die ½ Tasse Zimmertemperatur oder weiche cremige Erdnussbutter auf die gesamte Oberseite der Brownie-Mischung in der Pfanne geben und mit einem Buttermesser verwirbeln in der Erdnussbutter. *Nicht zu viel mischen, da Sie die Strudel in den gekochten Brownies sehen und schmecken möchten. Achte darauf, sie so zu verteilen, dass jeder Brownie etwas Erdnussbutter enthält.
- Backen. Stellen Sie die Backform in Ihr 350 Grad F (175 ° C) 25-30 Minuten vorgeheizten Backofen oder bis ein eingesteckter Zahnstocher „sauber“ herauskommt – ohne dass nasser Teig daran klebt.
- Die Brownies abkühlen lassen. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen vor dem Schneiden und Servieren.
Wenn du möchtest serviere deine Brownies Wenn es warm ist, schlage ich vor, mit einer Kugel Vanilleeis zu belegen (schmelzende Magie!) und etwas Schokoladensirup. Natürlich lassen sie sich am besten schneiden, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
Du kannst auch Eiscreme-Sandwiches machen, indem du die Brownies der Länge nach schneidest, damit sie nicht zu dick werden. Sonst eine Erkältung Ein Glas Milch macht den Trick. Genießen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahre deine Erdnussbutter-Bananen-Brownies in einem luftdichten Behälter auf auf deiner Arbeitsplatte für bis zu 4 Tage. Legen Sie beim Stapeln ein Blatt Pergamentpapier zwischen die Brownie-Schichten, damit sie nicht aneinander kleben.
Du kannst deine Backform auch einfach mit Frischhaltefolie oder einem Stück Alufolie abdecken. Alternativ zu behalten individuelle Brownies super frisch (und bereit, unterwegs oder als Teil des Schulessens zu genießen) Sie können die Brownies in Frischhaltefolie einwickeln.
Verpacken Sie Ihre Brownies in einem gefriersicheren Behälter oder Gefrierbeutel, um sie aufzubewahren bis zu 3 Monate im gefrierschrank.
❓Häufig gestellte Fragen
Gib eine Portion deiner Erdnussbutter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitze sie in Schritten von 15 bis 30 Sekunden, bis sie glatt ist. Rühre die Erdnussbutter zwischen den Erhitzungsschritten um.
Meine cremige Erdnussbutter ist normalerweise in 45 Sekunden bis zu einer Minute streichfähig, und natürliche Erdnussbutter dauert normalerweise ein paar Sekunden länger.
Einfach zudecken und entweder selbstgemachte oder gebackene Brownies bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage lagern. Ihre Brownies bleiben frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, mit Plastikfolie abgedeckt oder mit Aluminiumfolie abgedeckt sind, solange sie gut verschlossen sind.
📖 Rezeptkarte
Erdnussbutter-Bananen-Brownies
Zutaten
- 2 grosse Bananen (gebräunt & überreif)
- 1 ¼ Tasse Zucker
- ½ Tasse Butter (geschmolzen)
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- ¼ Tasse Kakaopulver
- ½ Tasse cremige Erdnussbutter
Anweisungen
- Ofen auf 350 Grad F vorheizen (175 ° C) und eine 9x13 Backform mit Butter, Öl oder Antihaft-Kochspray einfetten.
- (optional - wenn Ihre Erdnussbutter gekühlt ist) In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter hinzufügen und in die Mikrowelle stellen. In kurzen Stößen von 15-30 Sekunden Erdnussbutter gerade so weit erhitzen, dass sie weich und streichfähig wird. Beiseite legen.
- In einer großen Rührschüssel die überreifen Bananen zerdrücken, dann 1 ¼ Tassen Zucker, ½ Tasse geschmolzene Butter, 2 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren.
- Als nächstes das Mehl und das Kakaopulver einsieben. Ohne Übermischen einziehen.
- Gießen Sie die Brownie-Mischung nach dem Kombinieren in Ihre vorbereitete 9x13-Backform.
- Fügen Sie Löffel voll der ½ Tasse Raumtemperatur oder weicher cremiger Erdnussbutter hinzu und verwenden Sie dann ein Buttermesser, um die Erdnussbutter hineinzuschwenken.
- Legen Sie das Backblech in Ihre 350 Grad F (175 ° C) 25-30 Minuten vorgeheizten Backofen oder bis ein eingesetzter Zahnstocher ohne nassen Teig herauskommt. *Je länger Sie Ihre Brownies backen, desto fester werden sie. Etwas zu wenig gebacken ergibt fudigere Brownies.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Peter sagt
Ich habe die Brownies 30 Minuten lang gebacken. Sie zerbröckeln, wenn man sie anschneidet. Ich schätze, sie brauchten mehr Zeit.
Cheryl Valentin sagt
ICH HABE DIES MIT EINEM „VERPACKTEN“ BROWNIE-MISCHUNG GEMACHT UND NUR DIE BANANEN UND DIE ERDNUSSBUTTER HINZUGEFÜGT. SEHR GUT GEMACHT!!!!
Deb sagt
Guter Geschmack, aber meiner hat sich nicht aufgebaut, obwohl ich 30 Minuten gebacken und mit einem Zahnstocher getestet habe, der sauber herauskam.
Sie sind völlig kühl und noch sehr weich, halten nicht ihre Form. Ich bin mir nicht sicher, wo ich falsch gelaufen bin, habe das Rezept bis ins kleinste Detail befolgt!
Irgendwelche Vorschläge?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Deb! Es tut uns leid zu hören, dass diese nicht für Sie eingerichtet wurden und ich kann mir nicht vorstellen, warum, wenn der Zahnstocher sauber herauskam. Wenn überhaupt, würde ich beim nächsten Mal das Mehl um ein paar Esslöffel erhöhen. *Da ich nicht bemerkt habe, das Mehl für diese Brownies zu löffeln und zu nivellieren, war ich vielleicht einfach schwerer mit dem Mehl.
Francine sagt
Wo sind die Eier?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Für diese Brownies werden keine Eier benötigt 🙂
M sagt
Super einfach zu machen!
Ich habe für das Rezept eine 8X8-Pfanne verwendet, die eine perfekte Größe hatte. Denken Sie, wenn die Zutaten verdoppelt werden, wäre das 9X13 die richtige Größe.
Nahm diese zur Arbeit, ER-Mitarbeiter liebten sie!! 🙂
Irene sagt
Ich habe dieses Rezept in einer 9x13-Schale gemacht (mach das nicht). Ich habe Brownies weit über 30 Minuten gebacken; Sie waren vollständig gebacken. Die Brownies begannen auseinander zu fallen, als ich sie servierte, und fielen auch auseinander, als die Leute sie aßen. Sie würden als Basis für einen Eisbecher dienen. Der Geschmack war gut.