Diese unglaublich leckere Curry-Hühnchen-Marinade kombiniert griechischen Joghurt, Limettensaft und gelbes Curry-Pulver zu einem süchtig machenden, köstlichen, zarten und feuchten Hühnchen-Abendessen! Es ist eine perfekte Marinade für Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, gespaltene Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel oder Hähnchenviertel!
Curry Chicken Marinade Rezept
Diese köstliche Hühnchenmarinade ist mit indischem Curry-Geschmack sowie dem hellen und spritzige Zusätze aus Joghurt und Limettensaft! Es wird einfach nicht viel besser, wenn Sie Ihre Marinade für sich arbeiten lassen!
Die Säure aus Joghurt und Limette wird Ihr Hühnchen zarter machen, was zu einem super zarten und feuchten Hühnchen-Abendessen führt! Es spielt keine Rolle, ob Sie das Huhn im Ofen backen, grillen, an der Luft braten oder in der Pfanne anbraten - Der Geschmack und die Feuchtigkeit sind eingeschlossen!
Zutaten, die Sie brauchen
Einfacher geht es nicht als 4 Zutaten! Schnappen Sie sich eine Plastiktüte oder eine Gefriertasche, und Ihre Essenszubereitung ist im Gange !!
- Joghurt - Für diese Marinade eignet sich jeder Naturjoghurt. Ich bevorzuge die Vollfettsorten und LIEBE es, griechischen Joghurt für meine Marinaden zu verwenden! Die fettfreien oder fettarmen Joghurts sind immer noch sehr lecker, aber nicht ganz so cremig. Zum Einfrieren Ihres marinierenden Huhns eignet sich Kokosjoghurt hervorragend!
- Limettensaft - genau die richtige Menge Limettensaft, um aufzuhellen und dem Geschmack Tiefe zu verleihen Dieses einfache Hühnchen-Curry-Rezept mit Joghurt!
- Curry Pulver - Die Zugabe von Currypulver fügt eine so tiefe, erdige, aber dennoch helle und lebendige Art für eine sehr aromatische Marinade hinzu. Der größte Teil Ihres Standards 'Currypulver' Gewürzmischungen im Supermarkt sind eine milde Mischung. Eine mittelgroße bis scharfe Gewürzmischung ist auch fantastisch!
- Salz - ein Hauch von Salz verbessert alle wunderbaren Aromen wird zu diesem mit Joghurt marinierten Huhn hinzugefügt!
Kann ich Zucker hinzufügen?
Ja! Brauner Zucker ist eine beliebte Ergänzung zu dieser einfachen 4-Zutaten-Hühnchen-Marinade. Ein einziger Teelöffel brauner Zucker kann einen Geschmackskontrast hinzufügen, der Joghurt und Limette auf wunderbare Weise in Einklang bringt!
Kann ich Curry Paste verwenden?
Kurze Antwort, nein. Natürlich, wenn es das ist, was du wirklich versuchen willst dann gehe geradeaus.
Die Aromen dieser Marinade sind jedoch basierend auf Currypulver nach indischer Art. Curry-Paste wird in der indischen Küche sehr selten verwendet und kommt häufiger in Gerichten nach thailändischer Art vor.
Curry-Paste ergibt einen viel intensiveren Geschmack! Wenn Sie es mit Ihrer Curry-Marinade versuchen möchten, verwenden Sie weniger Curry-Paste. Als Faustregel gilt: Sie sollten 1 Teelöffel Curry-Paste für jeden Esslöffel Curry-Pulver verwenden.
Wie man griechische Joghurt-Curry-Hühnchen-Marinade macht
Hühnchen-Curry-Marinade auf Joghurtbasis ist eine wirklich einfache Marinade. Es mischt sich leicht und beschichtet Ihr Huhn sehr gut!
Ich schlage vor und Verwenden Sie lieber die Aufbewahrungsbeutel. Es hilft der Marinade, sich wirklich an Ihren Hühnchenstücken festzuhalten. Yum!
- Kombinieren Sie den Joghurt in einer kleinen Schüssel (Naturjoghurt, Naturgriechischer Joghurt oder Kokosjoghurt) mit Limettensaft, Currypulver und Salz. Mischen, bis alles glatt ist.
- Übertragen Sie die Marinade in Ihre Plastiktüte und das Huhn hinzufügen. Verschließen Sie den Beutel sicher, während Sie überschüssige Luft herausdrücken.
- Nach dem Versiegeln die Marinade durch Drücken des Beutels und in das Huhn einmassieren Beschichten Sie Ihr Huhn gründlich.
- Kühlen und 4 Stunden marinieren lassenoder bis zu 3 Monate einfrieren.
Ihr Huhn muss marinieren vor dem Kochen mindestens 20 Minuten lang einwirken lassen. Einige Rezepte sagen, dass ein Minimum von 15 Minuten ausreichen wird. Ich bin anderer Meinung, da das Hinzufügen von Geschmack und das Zartmachen des Huhns der Punkt einer großartigen Marinade ist.
Also, 15 - 20 Minuten zur Not, wenn du Ich möchte wirklich dieses tolle Huhn heute Abend. Aber insgesamt ist es umso geschmackvoller, je länger Sie das Huhn marinieren lassen können!
Normalerweise würde ich mindestens 4 Stunden zum Marinieren empfehlen. 24 Stunden ist am bestenund Sie können das Huhn bis zu 2 Tage gekühlt marinieren. Dies ist die maximale Zeit, die ich Hühnchen mit einer Marinade auf Säurebasis marinieren würde!
Während gefrorene Hühnchenstücke normalerweise 6 Monate oder länger im Gefrierschrank aufbewahrt werden können, empfehle ich für das Hühnchen mit Marinade maximal drei Monate. Lassen Sie das gefrorene marinierte Huhn zu über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Ihre Hühnchenmarinade wird versickern in das Huhn langsam, während es auftaut.
Fabelhafte Reisseiten zum Servieren Ihres Curry-Huhns!
Schauen Sie sich alle meine aromatischen Hühnchenmarinaden an einem Ort an! Die Marinaden sind absolut perfekt für gegrillte, gebratene oder ofengebackene Hähnchenbrust, Oberschenkel, Flügel, Spieße und mehr!
📖 Rezeptkarte
Curry-Hähnchen-Marinade
Zutaten
- ½ Tasse Griechischer Joghurt (oder Ebene Joghurt jeglicher Art)
- 4 Teelöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Currypulver
- ¼ Teelöffel Salz
Anweisungen
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen. Joghurt, Limettensaft, Curry und Salz glatt rühren.
- Übertragen Sie die Marinade in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss und fügen Sie dann Ihre Hühnchenstücke hinzu. Versiegeln Sie sicher, während Sie überschüssige Luft herausdrücken.
- Massieren Sie die Curry-Marinade durch den Beutel in das Huhn.
- Vor Gebrauch mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Bis zu 3 Monate einfrieren.
Notizen
Marinaden auf Joghurtbasis eignen sich nicht zum Einfrieren. Ihr gekochtes Huhn hat vielleicht ein paar kleine Flocken vom Joghurt, aber ich habe das noch nie erlebt. Wenn Sie es sehen, können Sie es beiseite kratzen oder nicht. Ihr Geschmack wird immer noch fantastisch sein!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Janet Beatty sagt
Dies war ein großartiger Ersatz und eine Weiterentwicklung eines Familienrezepts, das Olivenöl und Sojasauce als Basis für eine Currymarinade vorsah. Wir verwenden Vollfettjoghurt, auch wenn kein Fett gut funktioniert.
Michelle Lindsey sagt
Ich meine, wie lange Hähnchen kochen
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Michelle, das hängt von der Art des gekochten Hühnchens und Ihrer gewünschten Kochmethode ab. Hähnchenbrust je nach Größe und Dicke 400-425 Minuten bei 12-25F garen. Temperieren Sie das Huhn immer, um den Gargrad zu bestimmen, und stellen Sie sicher, dass Ihr Huhn an der dicksten Stelle eine Innentemperatur von mindestens 165 ° F erreicht hat, bevor Sie es ruhen und servieren.