Diese klassischen Schokoladen-No-Bake-Kekse werden so hergestellt, wie Sie sich erinnern - ohne Erdnussbutter und mit Haferflocken und Kokosnuss!
Sie sind genau das gleiche Rezept, das ich fast mein ganzes Leben lang gemacht habe. Ich mag zwar die Variationen, aber diese sind zweifellos mein Favorit und ganz einfach.das beste!
Ich mache eine Erdnussbutter Haferflocken keine Kekse backen Version auch ziemlich häufig, und wir haben diese mit unseren Schokoladenkeksen ohne Backen für unsere Ostereiernester mit phänomenalen Ergebnissen verwendet!
Obwohl diese schnell und einfach keine Kekse backen Wenn Sie mit dem Kochen des Sirups und dem Hinzufügen von Haferflocken und Kokosnuss fertig sind, sehen sie wie eine klebrige Sauerei aus.
Wie im Rezept vermerkt, mache ich abends fast immer meine No-Bake-Kekse und lasse sie auf Wachspapier auf einer Theke oder einem Tisch fallen, wo ich sie über Nacht ungestört lassen kann, um wirklich zusammen zu kommen.
Es gibt auch ein bisschen Wissenschaft in der Kochzeit, aber solange Sie sicherstellen, dass der Sirup auf einem ist schönes rollendes Kochen (aber nicht drohen zu überkochen) Für eine volle Minute werden Sie feststellen, dass sie jedes Mal perfekt ausfallen.
Viel Spaß damit!
Schokolade No Bake Cookies (ohne Erdnussbutter) Zutaten
Meine klassische Version mit Schokoladenkeksen ohne Zucker enthält Zucker, Butter, Milch, Kakao, Vanille, Haferflocken und Kokosnuss. Die Wahl des Hafers ist wichtig, da der schnelle Hafer die beste Textur für keine Backkekse ergibt. Altmodischer Hafer oder Stahlhafer führen zu mehr 'kauen' in Ihren Cookies als normalerweise bevorzugt. Das Schokoladen-Haferflocken keine Kekse backen (ohne Erdnussbutter) basiert auf dem gleichen Rezept, lässt aber auch die Kokosnuss weg.
Für einen leckeren Weihnachtskeks lieben wir es, diese No-Bake-Kekse in unserem zu verwenden Schokoladenpfefferminze keine Kekse backen!
Wie man Schokolade macht, backen Sie keine Kekse
- Einen mittelgroßen Topf mit Butter, Zucker und Milch erhitzen mittel hoch bis hoch (genug, um den Sirup zum Kochen zu bringen).
- Häufig umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden!
- Sobald die Butter geschmolzen ist und der Sirup a erreicht hat voll rollendes Kochen1 Minute kochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- Speichern Vanille und Kakao und umrühren, um mit dem Sirup zu kombinieren.
- Dann den schnellen Hafer und die Kokosnuss hinzufügen und rühren, bis es gleichmäßig beschichtet ist.
- Mit einem Löffel auf Wachspapier fallen lassen und abkühlen lassen und einrichten mindestens eine Stunde. Normalerweise mache ich meine abends und lasse meine Schokolade über Nacht keine Backkekse aufstellen.
📖 Rezeptkarte
Schokolade No Bake Cookies (ohne Erdnussbutter)
Zutaten
- 2 Tassen Zucker
- ½ Tasse Butter (gesalzen, ein Stock)
- ½ Tasse Milch
- 4 Esslöffel Kakao
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 2 Tassen schnelles Haferflocken (Verwenden Sie keinen altmodischen oder stahlgeschnittenen Hafer.)
- 1 Tasse Kokosnuss (geschreddert)
Anweisungen
- Erhitze einen mittelgroßen Topf mit Butter, Zucker und Milch auf mittlerer bis hoher Stufe (genug, um den Sirup zum Kochen zu bringen). Häufig umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden!
- Sobald die Butter geschmolzen ist und der Sirup vollständig gekocht ist, 1 Minute kochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- Fügen Sie die Vanille und den Kakao hinzu und rühren Sie um, um mit dem Sirup zu kombinieren. Fügen Sie dann den schnellen Hafer und die Kokosnuss hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Mit einem Löffel auf Wachspapier fallen lassen und mindestens eine Stunde abkühlen lassen. Normalerweise mache ich meine abends und lasse meine Schokolade über Nacht keine Backkekse aufstellen.
Video
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Patricia sagt
Ich liebe die originalen No-Bake-Schokoladen-Haferkekse!! 💝 keine Kokos- oder Erdnussbutter. Ich habe als Kind in den 70ern gelernt, wie man diese Kekse backt, zusammen mit meinem neuen Nachbarsfreund. Ihre Familie hatte das Rezept seit Generationen. Sie wurde meine allerbeste Freundin. Vielen Dank für Ihre wundervolle Seite. Ich liebe den Namen auch 😊
Debbie Turner sagt
Ich bin so froh, das Originalrezept zu sehen. Wir haben es aus einem Kochbuch, das die Gasgesellschaft in Kansas City herausgegeben hat. Natürlich ging das Rezeptbuch nach dem Tod meiner Mama verloren.
N. Manhas sagt
Ich habe dieses Rezept einfach mit Ahornsirup (1 1/2 Tassen) anstelle von Zucker gemacht und die Butter durch Kokosnussbutter (auch Kokoscreme genannt) ersetzt. Ich hatte keine Vanille, also benutzte ich einen Löffel Kaffee und ich benutzte Schokolade von meiner Kakaotafel, die ich online bei peruanischen Kakaoherstellern gekauft hatte. Meine Kokosnuss war auch nicht gesüßt. Ich halte mich von verarbeitetem Zucker fern, da ich mich nach dem Konsum nicht gut fühle. Danke für das leckere Rezept, das ich leicht ändern konnte. Ich habe kleine Kugeln in Silikon-Cupcake-Förmchen gegeben und sie in den Gefrierschrank geworfen, damit sie schnell fest werden. Sie sind so lecker!
Yu sagt
Bonjour ! Est-il possible de remplacer le beurre par de l'huile ? Merci et bonne Soirée
"Guten Morgen! Kann man die Butter durch Öl ersetzen? Danke und guten Abend"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Oui! Je les fais aussi avec de l'huile de noix de coco, vous pouvez donc utiliser votre huile de cuisson préférée dans les biscuits. La seule différence est que j'augmente le temps d'ébullition à 4 minutes (au lieu de 1 minute). Schätzer!
„Ja! Ich mache sie auch mit Kokosnussöl, also kannst du dein bevorzugtes Speiseöl für die Kekse verwenden. Der einzige Unterschied ist, dass ich die Kochzeit auf 4 Minuten erhöhe (statt 1 Minute). Viel Spaß!“
Yu sagt
Merci beaucoup pour votre réponse! Je vais essayer cette recette sans tarder ^^
BLC sagt
Ich habe dieses Rezept ausprobiert und es war köstlich ohne Erdnussbutter, aber ich musste eine zusätzliche Tasse Hafer hinzufügen, da 2 Tassen es eher wie eine Suppe machten. Selbst mit 3 Tassen dauerte der Aufbau eine Weile.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich verwende insgesamt drei Tassen (in diesem Fall Hafer + Kokosnuss) trockene Zutaten für meine No-Bake-Kekse. Haben Sie sich entschieden, die Kokosnuss auszulassen? Wenn die Kekse lange brauchten, um fest zu werden, musste der Sirup entweder ein paar Sekunden länger kochen oder dein Kochen war nicht stark genug. Achte darauf, dass du ein volles, rollendes Furunkel bekommst, das schnell platzende Blasen hat. Und Sie brauchen 1 solide Minute bei einem guten schnellen rollenden Kochen. Vielen Dank, dass Sie wieder vorbeischauen, um Ihre Ergebnisse zu teilen, und hoffentlich haben sie sich beim nächsten Mal wunderbar für Sie eingerichtet!
GT sagt
Schöne Textur und schnell zu fixieren. Leckeres, klassisches Rezept. Nach dem Rezept ohne Änderungen bekam ich 21 Kekse mit einem Standard-Eisportionierer. Danke für das Teilen!
Julia sagt
Tolles Rezept. perfekte Proportionen. Ich habe etwas mehr Kokosnuss hinzugefügt. Ich habe auch einen halben dunklen Kakao und 1/4 TL Espresso gemacht 😋
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Lecker! Espresso ist die perfekte Ergänzung, um den Schokoladengeschmack wirklich „knallen“ zu lassen!
carla sagt
Ich bin 63 Jahre alt und koche schon mein ganzes Leben lang und habe das Rezept für Oma Rubys No-Bake-Schokoladen-Erdnussbutter-Rezept, das absolut das einzige Rezept ist, das ich immer verwende. Da ich keine Erdnussbutter mehr hatte, beschloss ich, bei Google nach einem Rezept ohne Erdnussbutter zu suchen und fand deins
Loli Fowler sagt
Ich bin so glücklich, Ihre Seite gefunden zu haben. Ich habe sie vor Jahren gemacht und das Rezept verloren. Sie sind SO gut. Meine Kinder haben sie früher gemacht. Jetzt sind sie (alte) Männer mittleren Alters. Was macht mich das aus? Schade, dass ich dich nicht vor Weihnachten gefunden habe. Ich mache sie heute Abend. Danke.
Ruth sagt
Wenn ich den Zucker drastisch reduziere (auf 1/3 Tasse), wird sich dies darauf auswirken, dass der Keks fest wird/fest wird?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, ganz bestimmt. Dieser spezielle No-Bake-Cookie-Stil basiert darauf, einen bestimmten Punkt beim Kochen zu erreichen, der den Zucker festsetzt. Die Reduzierung des Zuckers führt zu weichen Hügeln, die nicht abbinden. Sie können jedoch einen Zuckerersatz wie Swerve, Stevia oder Xylit verwenden. Danke für die Frage!
Dr. K sagt
Ich habe No-Bake Cookies als Kind geliebt, aber noch nie zuvor gemacht. Habe dieses Rezept letzte Woche ausprobiert. Ich habe schon eine zweite Charge gemacht, weil sie so unglaublich lecker waren! Bringt mich zurück in die 70er.
Donna Hoskin sagt
Dies waren die besten No-Bake-Schokoladen-Haferflocken-Kekse. Ich hatte keine Kokosnuss zum Rezept hinzuzufügen. Aber lecker waren sie trotzdem. Ich habe diese um 11:45 Uhr gemacht. vielen Dank, dass du dein Rezept geteilt hast.
Kay sagt
Sieht aus wie ein schönes Rezept !! Haben Sie für dieses Rezept gesüßte Kokosraspeln verwendet?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, das habe ich 🙂 Ich habe auch ungesüßte und ausgetrocknete Kokosnüsse in meiner Speisekammer, aber ich verwende die gesüßte Kokosnuss immer für No-Bake-Kekse. Genießen!
Marie Wood-Bullerdick sagt
Das Original ist keine Kokosnuss, keine Erdnussbutter! Habe das Rezept 1961 aus der Schule mit nach Hause gebracht! Original ist das Beste!!!