Um so bester Käse für Makkaroni und Käse in einer Liste, die Ihnen bei der Zubereitung Ihrer eigenen cremigen Makkaroni mit Käse zu Hause hilft! Durch Auswählen der richtige Käse, können Sie köstlich schmelzende Makkaroni und Käse zubereiten, die gut genug sind, um das Hauptgericht zu sein. Ich werde sogar ein paar Tipps und Tricks hinzufügen!
Probieren Sie mein Leckeres aus Mac- und Käserezepte, wie mein Hochrippen-Makkaroni, Paula Deen Makkaroni, Sauerrahm-Makkaroni und Gebackene Makkaroni aus dem Süden.
Gehe zu:
- Reiben Sie Ihren eigenen Käse für die besten Ergebnisse
- Die Wahl des perfekten Käses
- 1. Parmesankäse
- 2. Parmigiano Reggiano
- 3. Scharfer Cheddar
- 4. Milder Cheddar
- 5. Weißer Cheddarkäse
- 6. Monterey-Jack
- 7. Colby Jack
- 8.Mozzarella
- 9. Pfefferheber
- 10. Geräucherter Gouda
- 11. Greyerz
- 12. Fontina
- 13. Blauschimmelkäse
- 14. Gorgonzola
- 15. Feta
- 16. Brie.
- 17. Hüttenkäse
- 18. Frischkäse
- Mischen Sie Käse für den besten Mac & Cheese
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Wenn jemand sagt, dass er Makkaroni und Käse will, gehen die meisten Köpfe zu der Klassiker im Karton: Orangenpulverkäse, Ellbogennudeln, Butter, Milch.
Der Klassiker Mac and Cheese, den Kraft 1937 auf den Markt brachte, weckt bei vielen Erwachsenen eine gewisse Nostalgie. Es bleibt auch eine beliebte Wahl für viele, einfach wegen wie einfach es zu machen ist.
Während Kraft die Blue Box und das Käsepulver patentieren ließ, die die Welt des Kochens veränderten, kreierten sie das Gericht selbst nicht. Makaroni und Käse stammt aus Italien in den frühen 1700er Jahren, und viele glauben, dass Thomas Jefferson das Rezept nach seinem Besuch in Italien mit in die Vereinigten Staaten zurückgebracht hat.
Etwas, das Sie vielleicht nicht über die hausgemachte Version wissen, ist, dass sie genauso einfach herzustellen ist wie die Blue-Box-Version, obwohl sie etwas mehr Zeit und Vorbereitung erfordert. Wenn Sie jemals hausgemachte Mac and Cheese probiert haben, wissen Sie das Zusätzliche Zeit in der Küche lohnt sich.
Es gibt nichts Schöneres als den Geschmack der ooey-klebrigen Güte von ECHTEM Käse! Vor allem, wenn Sie ein Käseliebhaber sind. Bei so vielen leckeren Käsesorten zur Auswahl – welches ist das Beste?
Reiben Sie Ihren eigenen Käse für die besten Ergebnisse
Bevor wir uns mit dem besten Käse befassen, gibt es eine Faustregel, die für alle zu befolgen ist – Reiben Sie Ihren eigenen Käse. Ich weiß, dass es verlockend ist, den vorverpackten Käse zu bekommen, der bereits zerkleinert ist.
Es geht auf jeden Fall schneller. Jedoch, es wird nicht der beste Käse sein. Wenn Käse vorgeschreddert oder gerieben wird, fügen die Hersteller dem Käse eine Art Stärke hinzu, damit er nicht verklumpt.
Dies ist in der Regel ein glutenfreies und geschmacksneutrales Mehl Kartoffeln, Tapioka oder Reis. Es wird in sehr kleinen Mengen hinzugefügt und hat zwar keinen Einfluss auf den Geschmack, kann aber beeinflussen, wie der Käse schmilzt.
Für den besten Erfolg beim Schmelzen von Käse, Kaufen Sie Ihren Käse in Blöcken und zu Hause reiben. Es wird etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber wenn Sie wirklich nach dem besten Käse für Makkaroni und Käse suchen, ist dies der richtige Ort, um anzufangen.
Kommen wir nun zum Betrachten die besten Käsesorten.
Die Wahl des perfekten Käses
Wenn es darum geht, den besten Käse für Ihren Mac & Cheese auszuwählen, wird es viele geben nach Ihren Geschmackspräferenzen. Wenn Sie traditionelle Geschmacksrichtungen bevorzugen, können Sie zu einem Cheddar tendieren, während Sie sich für komplexe Geschmacksrichtungen entscheiden können, etwas wie Gouda zu probieren.
Was auch immer Ihre Geschmackspräferenzen sein mögen, die folgende Liste gibt Ihnen eine Liste der besten Käsesorten von mild bis herzhaft, und sogar ein paar scharfe Geschmäcker. Die meisten dieser Käsesorten sind nicht nur lecker, sondern eignen sich auch perfekt zum Schmelzen.
Darüber hinaus werden mehrere Käsesorten erwähnt, die für sich genommen vielleicht nicht die besten sind, es aber können Erhöhen Sie jeden Mac und Käse, wenn Sie ihn hinzufügen.
Das Wichtigste? Alle Auswahlmöglichkeiten sind voller käsiger Güte um Ihnen den perfekten Mac und Käse zu geben.
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1. Parmesankäse
Heutzutage assoziieren viele Menschen Makkaroni & Käse mit Cheddar-Käse, aber eigentlich war Parmesan-Käse der verwendete Originalkäse bei der Zubereitung dieses Gerichts. Als Originalkäse macht es nur Sinn, ihn als Option Nummer eins aufzulisten.
Diese originelle Option ist eine perfekte Alternative für diejenigen, die Mac & Cheese möchten, das nicht so schwer ist wie das klassische Cheddar-Gericht. Parmesan-Makkaroni hat einen Overall leichterer Geschmack und Gefühl.
Stellt sicher, dass Sie die bekommen frischer Parmesan Allerdings NICHT der, der in einer grünen Dose kommt (Kraft hat wirklich den Markt für einfachen Käse in die Enge getrieben).
2. Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano ist ein traditioneller italienischer Käse. Tatsächlich ist es so in Italien an höhere Produktionsrichtlinien gehalten das macht es sogar besser als normalen Parmesan.
Für den ultimativen italienischen Makkaroni mit Käse fügen Sie geriebenen Parmigiano Reggiano oben auf Ihren Parmesan-Makkaroni mit Käse hinzu und braten Sie es für ein paar Minuten um vor dem Servieren das perfekte knusprige Topping zu erhalten.
3. Scharfer Cheddar
Scharfer Cheddar ist der beliebteste Käse, der zur Herstellung von hausgemachten Makkaroni verwendet wird. Mit einem Geschmacksprofil, das stärker als ein milder Cheddar oder Mozzarella, aber auch milder als scharfer Gorgonzola oder Blauschimmelkäse ist, bietet er einen Geschmack, den viele als angenehm empfinden.
Wenn es geschmolzen ist, bietet es das auch ideale Konsistenz das ist ein bisschen cremig und ein bisschen klebrig – das gibt Ihnen die ideale Schnur aus gezogenem Käse, wenn Sie es anrichten.
4. Milder Cheddar
A great Alternative für scharfen Cheddar ist milder Cheddar. Milder Cheddar wird häufiger als Belag für Sandwiches, Tacos und Aufläufe gekauft, ist aber auch eine großartige Basis.
Milder Cheddar gibt Ihnen alle die gleichen Qualitäten von geschmolzener Klebrigkeit als scharfer Cheddar mit einem milderen Geschmack.
5. Weißer Cheddarkäse
Eine köstliche Alternative zu scharfem Cheddar ist weißer Cheddar. Weißer Cheddar hat ein scharfes Geschmacksprofil wie scharfer Cheddar und kann verwendet werden, um scharfen Cheddar in einem traditionellen Makkaroni-Käse-Rezept zu ersetzen.
Weißer Cheddar ist auch der perfekter Geschmack zum Mischen mit Gruyere, scharfem Cheddar, mildem Cheddar und sogar Pepper Jack.
6. Monterey-Jack
Monterey Jack ist ein anderer klassische Wahl für Mac & Cheese. Er ist milder und sogar etwas süßer als Cheddar.
Obwohl er allein verwendet werden kann, ist er köstlich mit anderen Käsesorten gemischt. Es passt gut zu Pfeffer-Jack-Käse um ein Gleichgewicht zwischen süß und würzig zu bieten.
Sie können sogar frische Jalapeños zu einem Monterey Jack Mac and Cheese hinzufügen Bringen Sie die kontrastierenden Aromen wirklich zur Geltung.
7. Colby Jack
Colby Jack Cheese ist ein Käse, der kombiniert zwei andere Käsesorten. Monterey Jack Cheese wird mit Colby gemischt, einem Orangenkäse, der milder als Cheddar ist.
Das Ergebnis ist ein weiß und orange marmorierter Käse. Obwohl Colby Jack ein köstlicher Käse ist, der pur gegessen werden kann, wird er als Basis für Mac & Cheese oft als zu mild angesehen.
In Kombination mit scharfem Cheddar ergibt es jedoch ein leckeres Gericht wie dieses Gebackener Mac & Cheese aus dem Süden.
8.Mozzarella
Pizzaliebhaber wissen das bereits Mozzarella schmilzt gut. Daher ist es eine großartige Option für cremige Makkaroni und Käse.
Mozzarella hat ein sehr milder Geschmack, obwohl. Um das Beste aus einem Mozzarella Mac herauszuholen, kombinieren Sie ihn mit anderen Käsesorten, um den Geschmack zu verstärken.
Wenn Sie dennoch einen weniger intensiven Gesamtgeschmack wünschen, kombinieren Sie Mozzarella mit Parmesan und Frischkäse ein mild schmeckendes, aber cremiges Gericht.
9. Pfefferheber
Im Gegensatz zu Mozzarella wird Pepper Jack angeboten ein stärkeres Aroma. Während Pepper Jack für die meisten Menschen nicht zu scharf ist, hat es einen starken Geschmack, der in großen Mengen überwältigend sein kann.
Die beste Wahl für Pepper Jack ist to Gleichen Sie es mit Monterey Jack aus, weißer Cheddar oder sogar Mozzarella.
10. Geräucherter Gouda
Cremig, rauchig, raffiniert. Geräucherter Gouda ist vielleicht nicht der Käse, den Sie für ein Familienessen mit den Kindern wählen, aber er ist die perfekte Option für eine raffinierte Variante eines einfachen Gerichts.
Dieser herzhafte und komplexe Käse ist genauso einfach zu verarbeiten wie ein klassischer Cheddar aber wird schmecken, als wäre es viel komplizierter zu machen. Die perfekte Wahl für ein einfaches Gericht mit komplexem Geschmack.
11. Greyerz
Gruyere ist einer dieser Käsesorten schmilzt ach so perfekt. Kombinieren Sie den perfekten Schmelz mit seinem reichen nussigen Geschmack und Sie haben den besten Käse für einen herzhaften Mac and Cheese.
Aufgrund seiner Ausgewogenheit von klebriger Güte und reichen Aromen verwenden viele Restaurants Gruyere als ihr eigenes Käse nach Wahl für ausgefallene Mac & Cheese. Bestreuen Sie es mit Bacon Crumbles und einem knusprigen Brotbelag für eine Mahlzeit in Restaurantqualität zu Hause.
12. Fontina
Fontina kommt herein zwei Typen: jung und alt. Junge Fontina ist ideal zum Schmelzen da es eine ähnliche Konsistenz wie Gruyere und andere cremige Käsesorten wie Gouda hat.
Junge Fontina hat ein milderer Geschmack als Gruyere und geben Ihnen ein cremiges Gericht mit einem fast buttrigen Geschmack. Fontina, Gruyere und Gouda können alle austauschbar oder in Kombination miteinander verwendet werden.
13. Blauschimmelkäse
Überspringen Sie nicht den stinkenden Käse! Jetzt möchten Sie kein ganzes Gericht zubereiten, das nur aus Blauschimmelkäse besteht, das wäre viel zu viel.
A ein kleines bisschen von Blauschimmelkäse? Köstlich!
Starke Aromen wie Blauschimmelkäse und Gorgonzola können Erhöhen Sie einen einfachen Mac & Cheese um es zu einem wirklich erstaunlichen Gericht zu machen. Versuchen Sie, nur ein bisschen zerbröckelten Blauschimmelkäse auf eine milde Vier-Käse-Makkaroni zu geben, um eine Mischung aus erstaunlichen Aromen zu erhalten.
14. Gorgonzola
Wie Blauschimmelkäse fällt Gorgonzola in die starker Käse Kategorie. Im Gegensatz zu Blauschimmelkäse empfinden viele den Geschmack von Gorgonzola als freundlicher.
Wenn Sie also kein Blauschimmelkäse-Fan sind, aber Ihre Makkaroni & Käse etwas reichhaltiger machen möchten etwas Gorgonzola dazugeben in. Dieser Käse passt gut zu Mozzarella, Fontina, Greyerzer und Parmesan.
15. Feta
Feta schmilzt nicht so leicht wie andere Käsesorten, die traditionell für Mac & Cheese verwendet werden. Es ist auch salziger als andere Käsesorten und kann in großen Mengen überwältigend sein.
Es ist jedoch eine großartige Option, um Als letztes Topping zu einem milderen Mac & Cheese hinzufügen das wird mit Mozzarella und Parmesan gemacht.
16. Brie.
Obwohl Brie ein natürlich cremiger Käse ist, hat er nicht die richtige Konsistenz, um ihn allein mit Nudeln zu mischen. Daher eignet es sich am besten als Mitglied eines Vier-Käse-Mac & Cheese.
Versuchen Sie, Brie in Kombination mit Frischkäse, Ricotta und Parmigiano Reggiano für einen komplexen und herzhaften Mac and Cheese zu verwenden. Brie ist eine leckere Ergänzung für ein etwas süßerer Mac & Cheese.
17. Hüttenkäse
Mit einem höheren Proteingehalt und weniger Fett als herkömmlicher Käse ist Hüttenkäse eine unterhaltsame Alternative. Hüttenkäse schmilzt überraschend gut von alleine; Für die besten Ergebnisse kombinieren Sie ihn jedoch mit anderen Käsesorten.
Hüttenkäse mit Frischkäse und Mozzarella verrühren ein milder und gesünderer Mac und Käse. Für die cremigsten Ergebnisse pürieren Sie den Hüttenkäse, bevor Sie ihn mit den anderen Zutaten mischen.
18. Frischkäse
Frischkäse ist bereits cremig, daher macht es Sinn, dass er eine gute Wahl für Makkaroni und Käse sein kann. Für sich genommen aber Frischkäse kann ziemlich schwer und überwältigend sein in grossen Mengen.
Der beste Weg, Frischkäse für Ihren Mac zu verwenden, besteht darin, ihn zu Ihren anderen traditionellen Käsesorten hinzuzufügen. Gerade ein paar Esslöffel Frischkäse zusätzlich zu einer Cheddar- oder Jack-Basis erhöht die Cremigkeit auf die perfekte Konsistenz.
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Mischen Sie Käse für den besten Mac & Cheese
Auch wenn Makkaroni & Käse als klassisches Gericht gilt und zu einem Grundnahrungsmittel für Hausmannskost geworden ist, muss es nicht nur ein Gericht mit einem Geschmack sein. Die besten Mac & Cheese sind oft eine Kombination aus mehreren Käsesorten.
Auch das Mischen von ein paar Käsesorten ist eine einfache Möglichkeit, das Geschmacksprofil des Gerichts zu verbessern. Je komplexer das Aroma, desto besser der Gesamtgeschmack.
Sogar einem traditionellen Cheddar-Mac werden oft andere Käsesorten hinzugefügt. Probieren Sie es aus, um das beste Mac & Cheese zu bekommen Mischen Sie einige Ihrer Lieblingskäsesorten und sogar ein paar neue ausprobieren.
Sie werden überrascht sein, welche köstlichen Aromen Sie finden!
Wir hoffen, dass Sie mit unserer Hilfe in der Lage sind, die besten ooey-klebrigen, köstlichen Makkaroni und Käse zuzubereiten! Teilen Sie uns Ihre Lieblingskäsekombinationen mit, indem Sie uns unten einen Kommentar hinterlassen!
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📖 Rezeptkarte
Bester Käse für Makkaroni und Käse
Zutaten
- 1 lb Ellbogenmakkaroni (gekocht, abgetropft, gespült)
- ½ Tasse Butter (1 Stick oder 8 Esslöffel)
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel weißer gemahlener Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 Tassen Sahne
- 3 Tassen weißer Cheddar (gerieben)
Anweisungen
- Kochen Sie Ihre Pasta nach Packungsanweisung bis sie al dente (bissfest) ist. Abgießen, in kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl und die Gewürze hinzu - Knoblauchpulver, Salz, weißer Pfeffer und Zwiebelpulver. Rühren, bis eine Paste entsteht.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren oder schlagen Sie, bis die Mischung glatt ist.
- Den geriebenen weißen Cheddar hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist, vom Herd nehmen.
- Gießen Sie die Käsesauce über die gekochten Makkaroni-Nudeln und rühren Sie um, um alle Nudeln zu beschichten. Nach Belieben mit zusätzlichem Käse garnieren. Sofort servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Susann Codish sagt
Normalerweise habe ich keine Sahne zur Hand. Wenn ich stattdessen Milch verwenden würde, würde ich dann die gleichen 2 Tassen verwenden oder die Menge reduzieren?
Vielen Dank!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie können Ihre eigene Sahne herstellen, indem Sie 3/4 Tasse Vollmilch mit 1/4 Tasse ungesalzener Butter verwenden (siehe alle meine Sahneersatz Hier). Es ist der einfachste Austausch, den ich gerne verwende und der großartige Ergebnisse liefert. 🙂 Danke der Nachfrage!!
William Fisch sagt
Guten Tag,
Ich denke, Sie könnten den Käse wie Frischkäse für die Makkaroni hinzufügen.
Plus so gut, dass der Gruyère und der Fondant, der mélangé ist …
Essayez und du schreibst mir neue Nachrichten 😁
"Guten Morgen,
Ich denke, man kann den Comté als Käse für die Makkaroni hinzufügen.
Stärker im Geschmack als Gruyère und beim Mischen schmelzender...
Probieren Sie es aus und lassen Sie es mich wissen 😁"
Jamie Maas sagt
Lecker!!!!