Dieser Krabbenei-Tropfen-Suppe ist eine köstliche und einfach aufgewertete Version der beliebten Eiertropfensuppe aus chinesischen Restaurants! Sie ist so viel besser als jede andere Suppe, die man zum Mitnehmen bekommen kann, und eine extrem einfach zuzubereitende Suppe! Sie werden nie wieder die Originalversion wollen!
Rezept für eine Suppe mit Krabbeneiertropfen und Spargelstangen
Einer der Lieblingsteile meines Mannes Chinesischer Imbiss bestellt Eiertropfensuppe und verlangt sie auch zu Hause immer. Diese Suppe vereint also seine Liebe für Eiertropfensuppe und Meeresfrüchte mit meiner Liebe für Spargel, und zum Glück liebt meine Tochter Lauren alles!
Dies ist eine schnell und einfach zuzubereitende Suppe und ein Muss für Abende, an denen ich wenig Zeit habe, wenn ich zufällig Krabben zur Hand habe. Ansonsten Garnelen funktioniert wunderbar als Ersatz!
Gehe zu:
- Rezept für eine Suppe mit Krabbeneiertropfen und Spargelstangen
- 🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für die Krabbeneier-Suppe
- 🔪 So bereiten Sie eine Suppe mit Krabbeneiertropfen zu
- 🍽️ Was man zur Krabbeneier-Tropfensuppe servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für die Krabbeneier-Suppe
- Hühnersuppe - 32 Unzen Hühnerbrühe.
- Ingwer - 2 Teelöffel frischer, gehackter Ingwer.
- Spargel - 1 Pfund Spargel. Waschen und in 2 cm große Stücke schneiden.
- Ei - 1 großes Ei, geschlagen.
- Maisstärke - 1 Esslöffel Maisstärke (oder versuchen Sie es mit einem Ersatz für Maisstärke).
- Wasser - 2 Esslöffel Wasser zur Herstellung einer Aufschlämmung mit der Maisstärke.
- Sherry - 1 Esslöffel trockener Sherry.
- Sesamöl - 1 Teelöffel Sesamöl (oder versuchen Sie es mit einem Sesamöl-Ersatz).
- Sojasauce - 2 Teelöffel Sojasauce.
- Krabbe - 8 Unzen gekochtes Krabbenfleisch.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie eine Suppe mit Krabbeneiertropfen zu
Wenn Sie noch nie Eiersuppe gemacht haben, werden Sie erstaunt sein, wie einfach das ist! Sie benötigen einen großen Suppentopf, ein Schneidebrett, ein Messer und einen Schneebesen.
Dieses Rezept reicht für eine Suppe 4-Portionen.
Schritt 1: Kochen. Bringen Sie in einen großen Suppentopf 32 Unzen (946 Milliliter) Hühnerbrühe und 2 Teelöffel (4 Gramm) Ingwer zum Kochen bringen mittlere bis hohe Hitze.
Schritt 2: Köcheln lassen. Fügen Sie 1 Pfund hinzu (454 Gramm) geschnittenen Spargel und dann Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und zugedeckt ca. 3 Minuten köcheln lassen (bis es leicht zart ist).
Schritt 3: Ei hinzufügen. Temperieren Sie das 1 geschlagene Ei, indem Sie 2-3 Esslöffel der Brühe zum geschlagenen Ei geben. Unter Rühren langsam hinzufügen. Fügen Sie die Brühe sehr langsam mit dem ersten Esslöffel Brühe hinzu. Dann die geschlagene Eimischung langsam in die Brühe geben und unterrühren, bis dünne, fadenförmige Stränge entstehen.
Schritt 4: Eindicken. Maisstärkemischung hinzufügen (1 Esslöffel (10 Gramm) Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffeln (30 Milliliter) Wasser) und etwa eine Minute weiterkochen lassen, bis es leicht eingedickt ist.
Schritt 5: Hinzufügen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen: 1 Esslöffel (15 Milliliter) trockener Sherry, 1 Teelöffel (5 Milliliter) Sesamöl, 2 Teelöffel (10 Milliliter) Sojasauce und 8 Unzen (227 Gramm) gekochtes Krabbenfleisch. Umrühren und eine Weile kochen lassen weitere 2-3 Minuten bis das Krabbenfleisch warm ist. Kurz vor dem Servieren abschmecken; fügen Sie zusätzliche Sojasauce hinzu (wenn Sie mehr Salzgeschmack wünschen).
🍽️ Was man zur Krabbeneier-Tropfensuppe servieren sollte
Mit gebratenen Wan-Tan-Streifen oder geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren Sie dann Ihre Suppe mit etwas davon Gefrorene Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse or Frischkäse Wontons!
Krabben-Rangoons or Frischkäse hat Tonnen gewonnen wäre eine weitere köstliche Ergänzung! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Du Ich möchte diese Suppe nicht verkochen. Der Spargel ist am besten, wenn er nicht ganz schlaff ist und auseinander fällt, wenn Sie die Suppe servieren.
- Entweder Krabbenfleisch in Stücken oder Flocken (meist vakuumverpackt in einer Verpackung oder Dose) wird funktionieren, ebenso wie gefrorenes Krabbenfleisch. Verwenden Sie jedoch keine Krabben-Ersatzstoffe, da diese meist aus Pollockfisch hergestellt werden, der so geformt, gewürzt und gefärbt ist, dass er wie Krabbenfleisch aussieht.
- Sie könnten dasselbe Rezept verwenden für die Einarbeitung einer Ihrer Lieblingsproteinoptionen in Eiertropfensuppe anstelle von Krabben. Probieren Sie es mit Hühnchen oder Schweinefleisch!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihre Eiertropfensuppe auf Raumtemperatur abkühlen und füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Bewahren Sie es 3-4 Tage im Kühlschrank auf.
Ich empfehle nicht, diese Suppe einzufrieren.
Aufwärmen der Krabbeneier-Tropfensuppe
Gießen Sie die übrig gebliebene Suppe in einen Topf und erwärmen Sie sie auf dem Herd bei mittlerer Hitze.
Gelegentlich umrühren, bis die Suppe vollständig erhitzt ist.
Natürlich können kleine Portionen auch in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
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❓Häufig gestellte Fragen
Während Sie diese Suppe technisch einfrieren könnten, könnten sich die Textur und Konsistenz der Eier beim Auftauen ändern. Stattdessen empfehle ich, es frisch oder innerhalb von 3-4 Tagen zu genießen.
Absolut! In diesem Rezept habe ich Spargel hinzugefügt. Sie können jedoch auch mit der Zugabe von Erbsen, Pilzen, Tofu, Mais oder Spinat experimentieren!
Sicher! Wenn Sie nicht das ganze Ei verwenden möchten, eignet sich auch Eiweiß. Der Geschmack wird leichter, aber Sie können das Eiweiß nach genau den gleichen Anweisungen hinzufügen.
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📖 Rezeptkarte
Krabben-Ei-Tropfen-Suppe
Zutaten
- 32 oz Hühnersuppe (1 32 Unzen Karton)
- 2 Teelöffel Ingwer (frisch, gehackt)
- 1 Pfund Spargel (1 Bund, gewaschen und in 2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Ei (geschlagen)
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Wasser (mit der Maisstärke mischen)
- 1 Esslöffel Trockener Sherry
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 8 oz gekochtes Krabbenfleisch
Anweisungen
- In einem großen Suppentopf Brühe und Ingwer bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- Den geschnittenen Spargel dazugeben, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und abgedeckt etwa 3 Minuten köcheln lassen (bis er leicht zart ist).
- Temperieren Sie das geschlagene Ei, indem Sie 2-3 Esslöffel der Brühe zum geschlagenen Ei geben und diese langsam unter Rühren hinzufügen. Fügen Sie die Brühe sehr langsam mit dem ersten Esslöffel Brühe hinzu. Dann die geschlagene Eimischung langsam in die Brühe geben und unterrühren, bis dünne, fadenförmige Stränge entstehen.
- Fügen Sie die Maisstärkemischung hinzu und lassen Sie sie etwa eine Minute lang weiterkochen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Dann die restlichen Zutaten hinzufügen: trockenen Sherry, Sesamöl, Sojasauce und gekochtes Krabbenfleisch. Umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen, bis das Krabbenfleisch warm ist.
- Kurz vor dem Servieren abschmecken; Fügen Sie zusätzliche Sojasauce hinzu (wenn Sie mehr Salzgeschmack wünschen).
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Deep Web sagt
Diese Suppe sieht so hübsch und super lecker aus! Total verliebt!