Dieser Antipasti-Platte ist eine ausgezeichnete Vorspeise für Partys mit einer Auswahl an leckerem Fleisch, Käse, Oliven und vielem mehr zum Knabbern! Der Zusammenbau ist supereinfach und Sie müssen nichts kochen! Sie können sogar alle Zutaten am Vortag vorbereiten, was bedeutet, dass Sie mehr Zeit für Ihre Party haben!
Einfache italienische Antipasti-Platte
Ich bin ein Grasfresser, der es liebt, hier und da einen Happen zu essen, während er Kontakte knüpft, daher liebe ich natürlich etwas Gutes Wurstbrett, Käseplatte, oder Antipasti-Platte! Mit einer Vielfalt an Nüssen, Käse, Fleisch und Oliven bin ich ein glücklicher Camper (und noch glücklicher, dass die Vorbereitung meinerseits fast keinen Aufwand erfordert).
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Was ist Antipasti?
Antipasto ist die Singularform des italienischen Begriffs „Antipasti“, der sich auf ein bezieht Vorspeise in der italienischen Küche. Das Wort „Antipasti“ bedeutet auf Englisch „vor dem Essen“, was bedeutet, dass es normalerweise vor dem Hauptgericht serviert wird. In Italien sollen Antipasti-Gerichte den Appetit vor dem Essen anregen und werden oft mit einem Glas Wein serviert.
Antipasti-Platten bestehen normalerweise aus einer Auswahl an Wurstwaren, Käse, mariniertes Gemüse, Oliven und Gurken oder eingelegtes Gemüse.
🥘 Zutaten für die Antipasti-Platte
Das Tolle an einer Antipasti-Platte ist, dass die spezifischen Zutaten verwendet werden liegt ganz bei Ihnen! Wenn Sie ein Lieblingswurstfleisch oder eine bevorzugte Käsesorte haben, können Sie diese gerne nach Belieben austauschen.
Gemüse, Nüsse und Honig
- Nüsse - 4 Unzen verschiedene Nüsse wie Mandeln, Pistazien, Pekannüsse oder Macadamianüsse.
- Oliven -1 Tasse Oliven (Ich habe Kalamata, schwarze Oliven und Castelvetrano verwendet).
- Pilze - 4 Unzen marinierte Pilze (oder Artischockenherzen oder beides).
- Honig - ½ Tasse Honig, Feigenmarmelade oder Ihr bevorzugter Dip oder Aufstrich.
Fleisch
- Genua Salami - 4 Unzen Genua-Salami (Sortiment - trocken, hart, Genua).
- Soppressata-Salami - 4 Unzen Soppressata-Salami.
- Kalabresische Salami - 4 Unzen Kalabrese-Salami (mild (dolce) oder scharf (piccante)).
- Heiße Capicola - 4 Unzen heißer Capicola (auch bekannt als Capocollo oder Coppa).
- Schinken - 4 Unzen Proscuitto.
Cheese
- Mozzarella-Perlen - 8 Unzen Mozzarella-Perlen. Sie können sie nach Wunsch marinieren.
- Gereifter oder harter italienischer Käse – 6 Unzen gereifter oder harter italienischer Käse wie Pecorino Romano.
- Halbweichkäse - 6 Unzen halbweicher Käse (wie Fontina oder Brie; ich habe auch Würfel von Swiss und Colby Jack hinzugefügt).
- Weichkäse - 6 Unzen Weichkäse wie Gorgonzola.
Extras
- Dillgurken - 4 Unzen kleine Dillgurken.
- Geröstete rote Paprika - 4 Unzen geröstete rote Paprika (Sie können diese zubereitet und in Gläsern bei Ihnen vor Ort findenl Lebensmittelgeschäft).
- Eingelegter Spargel - 4 Unzen eingelegter Spargel.
- Eingelegte Kirschpaprika - 2 Unzen eingelegte Kirschpaprika (oder Peperoncini- oder Giardiniera-Mischung).
- Cracker - 12 Unzen Cracker (Keks, Weizenverdünnung, Grissini-Grissini, Käse-Whisps).
- Frische Kräuter - Frische Kräuterzweige wie Minze, Basilikum, Rosmarin, Thymian.
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🔪 So bereiten Sie eine italienische Antipasti-Platte zu
Sobald Sie Ihre Zutaten ausgewählt haben, kann es losgehen sie vorzustellen auf eine organisierte und optisch ansprechende Weise. Sie benötigen eine Servierplatte,
Planen Sie etwa 3–5 verschiedene Zutaten pro Person ein, wenn die Platte vor einer vollständigen Mahlzeit serviert wird. Bei größeren Zusammenkünften oder wenn es sich um die Hauptvorspeise handelt, müssen Sie die Mengen entsprechend erhöhen.
- Schüsseln. Beginnen Sie mit der Platzierung der 4 Unzen (226.8 Gramm) Nüsse, 1 Tasse (135 Gramm) Oliven, 4 Unzen (113.4 Unzen) marinierte Pilze, ½ Tasse (169.5 Gramm) Honig und 8 Unzen (226.8 Gramm) Mozzarella-Perlen in kleinen Auflaufförmchen oder Schälchen. Dann, Verteilen Sie die Schüsseln ein dekoratives Tablett oder eine Servierplatte.
- Fleisch und Käse. Ordnen Sie Fleisch und Käse rund um die Schüsseln an. Das Rollen oder Falten des Fleisches sorgt für eine bessere Präsentation. (4 Unzen (113.4 Gramm) Genua-Salami, 4 Unzen (113.4 Gramm) Soppressata-Salami, 4 Unzen (113.4 Gramm) Calabrese-Salami, 4 Unzen (113.4 Gramm) scharfer Capicola, 4 Unzen (113.4 Gramm) Proscuitto, 6 Unzen (283.5 Gramm) gereifter oder harter italienischer Käse, 6 Unzen (56.7 Gramm) halbweicher Käse und 6 Unzen (170.1 Gramm) Weichkäse.
- Füllen und servieren. Füllen Sie alle verbleibenden Felder mit „any“ aus optionale Zutaten Sie verwenden möchten, einschließlich 4 Unzen (113.4 Gramm) kleine Dillgurken, 4 Unzen (113.4 Gramm) geröstete rote Paprika, 4 Unzen (113.4 Gramm) eingelegter Spargel, 2 Unzen (56.7 Gramm) eingelegte Kirschpaprika, 12 Unzen (340.2 Gramm) Cracker aus geschnittenem Brot oder frischen Kräutern hinzufügen und servieren.
🥗 Was man zu einer Antipasti-Platte servieren sollte
Wenn Sie dabei bleiben möchten Italienisches Thema, Sie könnten Ihre Mahlzeit mit Antipasti und etwas Knusprigem beginnen Risottobällchen mit einer Seite von Seefahrt zum Dippen! Rotwein ist auch eine klassische Kombination, und mein Geschmack ist fruchtig Rotwein Sangria ist immer ein Publikumsliebling! Genießen!
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💭 Tipps und Hinweise
- Mein Metzgerblock-Schneidebrett Ich habe hier den Deckel verwendet, der die Herdplatte abdeckt. Er bietet mir viel Platz und ist außerdem perfekt tragbar!
- Die Mozzarella-Perlen können mariniert werden in eine italienisches Dressing vor dem Zusammenbau, falls gewünscht.
- Zum Dippen, Sie können auch kleine Schälchen mit Aufstrichen hinzufügen Hummus, Tapenade oder Olivenöl mit Balsamico-Essig.
- Zweige frischer Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Rosmarin Kann verwendet werden, um Ihrer Platte Eleganz und einen Hauch von Farbe zu verleihen. Sie eignen sich auch zum Ausfüllen leerer Stellen!
- Wenn Sie Ihre Platte im Voraus zubereiten möchtenAlle einzelnen Zutaten in Scheiben schneiden, portionieren und abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Mit der Zugabe von Nüssen, Brot und/oder Crackern sollten Sie bis kurz vor dem Servieren warten.
🥡 Aufbewahren
Mit Ausnahme von Nüssen, die bei Zimmertemperatur gelagert werden können, sollten alle übrig gebliebenen Zutaten aufbewahrt werden getrennt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wie lange sie haltbar sind, hängt von der Zutat ab. Sie sollten daher auf der Originalverpackung nachsehen.
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📖 Rezeptkarte
Antipasti-Platte
Zutaten
Gemüse, Nüsse und Honig
- 4 oz Nüsse (verschiedene Mandeln, Pistazien, Pekannüsse, Macadamianüsse usw.)
- 1 Tasse Oliven (Ich habe Kalamata, schwarze Oliven und Castelvetrano verwendet)
- 4 oz Marinierte Pilze (oder Artischockenherzen oder beides)
- ½ Tasse Honig
Fleisch
- 4 oz genua salami (Sortiment - trocken, hart, Genua)
- 4 oz Soppressata-Salami
- 4 oz Kalabrische Salami (mild (dolce) oder scharf (piccante))
- 4 oz heiße Capicola (auch bekannt als Capocollo oder Coppa)
- 4 oz Schinken
Cheese
- 8 oz Mozzarella-Perlen
- 6 oz gereifter oder harter italienischer Käse (wie Pecorino Romano)
- 6 oz halbfester Käse (wie Fontina oder Brie habe ich auch Würfel von Swiss und Colby Jack hinzugefügt)
- 6 oz Weichkäse (wie Gorgonzola)
Extras
- 4 oz zierliche Dillgurken
- 4 oz geröstete rote Paprika
- 4 oz eingelegter Spargel
- 2 oz Eingelegte Kirschpaprika (oder Pepperoncini oder Giardiniera-Mischung)
- 12 oz Cracker (Keks, Weizenverdünnung, Grissini-Grissini, Käse-Whisps)
- Kräuter (optional - Minze, Basilikum, Rosmarin, Thymian)
Anweisungen
- Beginnen Sie mit dem Platzieren der 4 Unzen Nüsse, 1 Tasse Oliven, 4 Unzen marinierte Pilze, ½ Tasse Honig und 8 Unzen Mozzarella-Perlen in kleinen Auflaufförmchen oder Schüsseln. Anschließend verteilen Sie die Schüsseln mit den Zutaten auf einem dekorativen Tablett oder einer Servierplatte.
- Ordnen Sie Fleisch und Käse rund um die Schüsseln an. Das Rollen oder Falten des Fleisches sorgt für eine bessere Präsentation. (4 Unzen Genuasalami, 4 Unzen Soppressata-Salami, 4 Unzen Calabrese-Salami, 4 Unzen heiße Capicola,4 Unzen Schinken, 6 Unzen gereifter oder harter italienischer Käse, 6 Unzen halbweicher Käse und 6 Unzen Weichkäse).
- Füllen Sie alle verbleibenden Räume mit optionalen Zutaten aus, die Sie verwenden möchten, einschließlich 4 Unzen zierliche Dillgurken, 4 Unzen geröstete rote Paprika, 4 Unzen eingelegter Spargel, 2 Unzen eingelegte Kirschpaprika, 12 Unzen Cracker, oder Kräuterund dienen.
Notizen
- Hier habe ich mein Metzgerblock-Schneidebrett verwendet, das die Herdplatte abdeckt. Es gab mir viel Platz und war außerdem perfekt tragbar!
- Die Mozzarella-Perlen können in einer Marinade mariniert werden italienisches Dressing vor dem Zusammenbau, falls gewünscht.
- Zum Dippen können Sie auch kleine Schälchen mit Aufstrichen hinzufügen Hummus, Tapenade oder Olivenöl mit Balsamico-Essig.
- Zweige frischer Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Rosmarin können verwendet werden, um Ihrer Platte Eleganz und einen Hauch von Farbe zu verleihen. Sie eignen sich auch zum Ausfüllen leerer Stellen!
- Wenn Sie Ihre Platte im Voraus zubereiten möchten, schneiden Sie alle einzelnen Zutaten in Scheiben, portionieren Sie sie und bewahren Sie sie abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf. Mit der Zugabe von Nüssen, Brot und/oder Crackern sollten Sie bis kurz vor dem Servieren warten.
- Aufbewahrung: Mit Ausnahme von Nüssen, die bei Zimmertemperatur gelagert werden können, sollten übrig gebliebene Zutaten separat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wie lange sie haltbar sind, hängt von der Zutat ab. Sie sollten daher auf der Originalverpackung nachsehen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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