Charcuterie-Brett

A Wurstbrett ist eine beeindruckende, aber supereinfache Möglichkeit, eine Menschenmenge zu füttern, wenn Sie für Feiertage oder aus irgendeinem Grund unterhalten werden! Es spielt keine Rolle, ob Sie ein begeisterter Koch sind, ein toll aussehendes Vorspeisentablett wie diese erstaunliche Auswahl an Fleisch und Käse ist überraschend einfach zusammenzustellen! Fügen Sie Obst, Nüsse, Gemüse, Dips, Senfaufstriche, Pfeffergelee, Marmelade, Honig, Gurken, Oliven und mehr hinzu, um ein Wurstbrett zu machen, das jeder lieben wird!

Wie man ein Wurstbrett herstellt

Ich weiß, viele der Online-Bilder von Wurstbrettern sind diese wirklich epischen Builds von erstaunlichen Lebensmitteln. Ich bin hier, um zu sagen, dass Sie ein Wurstbrett in jeder Größe bauen können, um jede Versammlung zu füttern. Höchstwahrscheinlich, Sie haben Ihre eigene Version eines Wurstbretts präsentiert ohne es zu wissen (vor allem, wenn Sie Familien- oder Feiertagsversammlungen veranstalten)!

Mein hier vorgestelltes Wurstbrett enthält a Fleischauswahl von trockener Salami, harter Salami, Genuasalami, Peperoni, Räucherwurst und mit Proscuitto umwickelte Mozzarella-Sticks. Zusätzlich gibt es für Käse eine Kombination aus Cheddar, Colby-Jack, Pepper Jack, Schweizer und Baby-Mozzarella-Kugeln.

Gehe zu:

• Wie man ein Wurstbrett herstellt
• Was ist ein Charcuterie Board?
• Einfaches Wurstbrett
• Bestes Fleisch
• Beste Käse
• Wie erstelle ich ein Charcuterie Board?
• ❓Häufig gestellte Fragen
• 😋 Mehr publikumswirksame Vorspeisen
• 📋 Rezept

Andere verschiedene Artikel sind Karotten- und Selleriestangen zusammen mit Französischer Zwiebeldip, rote und grüne kernlose Trauben, Brombeeren, Himbeeren und Medjool Datteln. Außerdem geräucherte Mandeln und Pistazien, Kalamata-Oliven, Dillgurken, eingelegte Kirschpaprika, Keks-Cracker, Cheddar-Käse-Whisps und Grissini-Grissini.

Ich versuche, die Snacks auf meinem Wurstbrett ziemlich familienfreundlich zu halten. Sie können jedoch Upgrade für mehr Erwachsenengeschmack sehr leicht!

Was ist ein Charcuterie Board?

Charcuterie kommt vom französischen Wortstuhl (oder "Fleisch") und cuit (oder "gekocht")dem „Vermischten Geschmack“. Seine Original Charcutier präsentiert verschiedene gekochte oder konserviertes Fleisch in einem Delikatessengeschäft, das hauptsächlich aus Schweinefleischprodukten bestand.

Das heutige Wurstbrett hat sich weiterentwickelt, ist aber im Wesentlichen immer noch ein Fleischbrett. Wie ein Käsebrett oder ein Relish-Tablett, Wurstbretter werden als Vorspeisen für Fingerfood serviert für Versammlungen und Feiertagsmahlzeiten.

Der Bau Ihres eigenen Wurstbretts hängt von Ihrer Versammlungsgröße und den Elementen ab, die Sie einbeziehen möchten. Während ein einfaches Wurstbrett wird mit gemacht Als Grundkombination aus Ihrem Lieblingsfleisch und Käse gibt es viele Optionen, die auch enthalten sein können!

Neben Fleisch und KäseViele Wurstbretter enthalten jetzt handwerkliches Brot oder Cracker, Nüsse, getrocknetes und frisches Obst, verschiedenes Gemüse, Dip-Saucen, Pesto oder handwerklichen Senf und Marmelade zum Verteilen sowie Oliven und eingelegtes Gemüse.

Einfaches Wurstbrett

Egal, ob Sie ein einfaches, einfaches oder kleines Brett als Vorspeise suchen, Beginnen Sie mit den Grundlagen. Kombinieren Sie Ihre Wurstwaren (Fleischbrett) mit Ihren Käsebrettelementen, um die einfachsten Vorspeisen zu machen!

Fügen Sie einige knusprige Cracker und salzige oder süße Komponenten wie Nüsse, Oliven, Gurken und getrocknete oder frische Früchte hinzu, und Ihr Brett ist fast fertig! Schneiden Sie Ihren Käse in Scheiben variierende Quadrate, Rechtecke oder Würfel um das Aussehen Ihres Boards zu variieren.

Variieren Sie wie Ihr Käse die Formen des Fleisches. Salamischeiben oder Schinken rollen Legen Sie einen Teil des Fleisches in der Nähe von Mozzarella- oder Frischkäsefüllungen fächerförmig ab oder stapeln Sie es in einer zufälligen Auswahl hoch.

Was auch immer Sie wählen, ich wähle gerne aus 4 - 5 Fleischsorten mit 3 - 4 Käsesorten für meine einfachen, superleichten Wurstbretter!

Bestes Fleisch

Wenn Sie sich über die Geschmacksknospen Ihrer Gäste nicht sicher sind, Halten Sie die Fleischauswahl ziemlich normal und vielleicht ein paar abenteuerliche Auswahl anbieten. Mein Lieblings-Wurstbrett-Fleisch umfasst:

• Salami (Genua-Salami, harte Salami, Kalabrese, trockene italienische Salami, Soppressata und vor allem eine Sorte mit rissige Pfefferkornkruste)
• Schinken (ist ein gepökeltes Schweinefleisch, typischerweise in dünne Scheiben geschnitten)
• Mortadella (ist ein italienisches Mittagsfleisch ähnlich wie in Bologna)
• Pepperoni
• Finocchiona (ist ein wenig süß Italienische Wurst mit Fenchel)
• Capocollo (auch Gabagool oder Capicola genanntist eine italienische Schweinefleischsalami)
• Pastete
• Schinken
• Wurst
• Beef Jerky

Meine allgemeine Faustregel lautet: Aufbruch Portionen von 2 - 3 Unzen Fleisch pro Person. Für 10 Gäste sollte die Gesamtmenge an geschnittenem Fleisch ungefähr 20 - 30 Unzen betragen.

Beste Käse

Dies sind alles wunderbare Käsesorten, die auf Käsebrettern serviert werden und die perfekte Ergänzung für jedes Wurstsortiment sind! Mein Lieblingskäse sind:

• Scharfer Cheddar
• Gruyère
• Geräucherter Gouda
• Schweiz
• Colby-Jack
• Pfefferstreuer
• Edamer
• Provolone
• Frische Mozzarella-Kugeln
• Havarti
• gebackener Brie
• Camembert
• Ziege (oder Ziegenkäse)
• Gorgonzola
• Stilton
• Roquefort

Meine allgemeine Faustregel lautet: Aufbruch 1 - 2 Unzen Käse pro Person.

Wie erstelle ich ein Charcuterie Board?

Sobald Sie bereit sind, Ihre Vorspeise zusammenzustellen, Denken Sie an Farbkontraste und Muster die Sie vielleicht für eine attraktive Optik ausprobieren möchten. Ich verwende Punkte aus Runden und Linien und stapele dann meine Elemente in Gruppierungen, um auch Höhenunterschiede hinzuzufügen.

Sie möchten farbenfrohe, schmackhafte und kontrastreiche Beilagen, die süße Sachen wie frisches Obst, getrocknete Früchte, Schokolade, Honig, Marmelade, Konfitüre und Gelees enthalten. Ebenso gut wie herzhafte oder scharfe Speisen wie Nüsse, Gurken, Oliven, Kirschtomaten, marinierte Artischockenherzen, frische Kräuter, Gemüse, Paprika, Cracker, würziger Senf, Pesto, Dips und Brot.

Verwenden Sie kleine Schalen in verschiedenen Formen, Größen und Farben um Ihr Design zu variieren.

Verwenden Sie für Ihr Board eine entsprechend dimensioniertes Schneidebrett oder Serviertablett das kann Ihr geschnittenes Fleisch und Käse unterbringen. Ich bin häufig auf das einfache weiße Schneidebrett gestoßen, das mein größtes verfügbares Brett ist (und es funktioniert einwandfrei!).

Wenn Sie mehr Platz benötigen, verteilen Sie ein Stück Pergamentpapier auf der Theke und servieren Sie alles dort. Wenn Sie finden (wie ich!) dass dein Wurstbrett überfüllt ist, servieren Extras auf der Seite. Niemand wird sich beschweren!

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❓Häufig gestellte Fragen

😋 Mehr publikumswirksame Vorspeisen

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• Buffalo Chicken Dip - Dieser pikante Chips-Dip verkörpert alles, was du an Buffalo Chicken Wings liebst!
• Crockpot Traubengelee-Fleischbällchen - Diese süßen, klebrigen Fleischbällchen sind unglaublich einfach zuzubereiten und können einer Menschenmenge auf einem Teller mit Zahnstochern serviert werden!
• Schweizer Cheddar-Käse-Fondue - Die Gäste werden es lieben, sich um einen großen Topf mit diesem köstlichen Fondue zu versammeln und alles von Fleisch über Brot bis hin zu Gemüse zu dippen!
• Lil Smokies Schweine in einer Decke - Diese 2-Zutaten-Schweine in einer Decke sind das perfekte Fingerfood für jedes Treffen!
• Teufelseier - Niemand kann einer Platte mit diesen klassischen teuflischen Eiern widerstehen. Unbedingt extra machen!

📋 Rezept