Schweinerippchen aus der Heißluftfritteuse sind unglaublich einfach zuzubereiten und so gut, dass Ihre Familie immer danach fragen wird. Sie sind bereit zum Genießen 40 Мinuten und wunderbar schnell für Rippchen. Schnappen Sie sich eine Flasche Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce, um den Geschmack individuell zu gestalten.
Servieren Sie Ihre Rippchen mit einigen meiner Lieblingsgerichte BBQ-Schweinerippchenseiten! Versuch mein Hackfleisch und Speck-BBQ-Bohnen, weißer Cheddar Mac & Cheese, oder in Milch gekochter Maiskolben! Genießen!
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Lust auf Babybackribs, aber keine Lust zum Grillen? Lassen Sie die Heißluftfritteuse mit saftigen Schweinerippchen den Tag retten unter 40 Minuten!
Diese Rippchen werden Ihre grillbegeisterte Familie dank ihres saftigen, innen zart und außen leicht knusprig.
Außerdem sind sie es einfach und schnell gemacht dass Sie sie an jedem Tag der Woche genießen können.
Machen Sie sich bereit für köstliche Fingerleckereien mit diesen perfekt zarten Schweinerippchen, die schon bald Ihr neues Lieblingsgericht zum Abendessen sein werden!
🥘 Zutaten
Diese zarten Babyrückenrippen benötigen nur 3 Zutaten. Die BBQ-Sauce und das Dry Rub vermengen unglaublich lecker!
Wie viele Rippchen werden benötigt, um Ihre Familie zu ernähren? Zählen Sie im Allgemeinen auf ein halbes Rack pro Person – für eine vierköpfige Familie bräuchte man also zwei Racks.
- Baby-Rückenrippen – Schnappen Sie sich 1 vakuumverpacktes Rippchen vom örtlichen Fleischmarkt oder Lebensmittelgeschäft.
- Grillsoße – Verwenden Sie 1 Tasse Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce! Süß oder scharf – beides schmeckt in diesem Rezept köstlich. Versuch mein Honig-BBQ-Sauce, oder für eine Abwechslung, probieren Sie mein Hawaiianische BBQ-Sauce!
- Schweinefleisch Dry Rub – ¼ Tasse Schweinefleisch trocken reiben. Mein Rezept für Trockenreiben mit Schweinefleisch ist voller herzhafter und süßer Aromen und eine tolle Ergänzung zu Rippchen, Sie können aber auch jedes beliebige Trockenreiben oder Gewürz verwenden, das Ihrem Geschmack entspricht.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Babyback-Schweinerippchen in der Heißluftfritteuse zubereitet
Das Vorbereiten der Rippchen sollte nicht länger als 5-10 Minuten dauern und dann platzieren die Rippen In die Heißluftfritteuse geben, ein paar Mal wenden, BBQ-Sauce hinzufügen und genießen.
Um loszulegen, benötigen Sie ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, Messbesteck, eine Küchenzange, eine Heißluftfritteuse und ein Fleischthermometer.
Eine Portion Baby Back Ribs ergibt ca Serving 2.
BBQ-Schweinerippchen in der Heißluftfritteuse
- Die Heißluftfritteuse vorheizen: Beginnen Sie damit, Ihre Heißluftfritteuse auf 375 °C (190 °F) einzustellen. Fetten Sie den Korb oder die Tabletts leicht mit Speiseöl oder Spray ein.
- Bereiten Sie die Rippchen vor: Spülen Sie ein Rippenstück unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es gründlich mit Papiertüchern trocken.
- Die Rippchen würzen: Reiben Sie etwa ¼ Tasse Ihres bevorzugten Trockenöls gleichmäßig in die Rippen ein. Verwenden Sie ruhig mehr Reibemittel, um sicherzustellen, dass die Rippen gut bedeckt sind.
- Schneiden Sie die Rippen: Schneiden Sie die Rippchen in Stücke, die bequem in den Korb Ihrer Heißluftfritteuse passen.
- Erste Kochrunde: Die Rippchen mit der Fleischseite nach unten in den Korb legen und bei vorgeheizter Temperatur 15 Minuten garen.
- Die Rippchen wenden: Öffnen Sie die Heißluftfritteuse, wenden Sie die Rippchen vorsichtig mit einer Zange um und garen Sie sie weitere 10 Minuten lang bei der gleichen Temperatur.
- BBQ-Sauce hinzufügen: Überprüfen Sie die Innentemperatur der Rippchen an der dicksten Stelle, um sicherzustellen, dass sie 145 °F (63 °C) erreicht hat. Tragen Sie großzügig BBQ-Sauce auf die Rippchen auf, wobei Sie etwa ½ bis 1 Tasse Sauce verwenden. Wenn die Rippchen die sichere Temperatur noch nicht erreicht haben, kochen Sie sie noch etwas länger, bis sie die sichere Temperatur erreicht haben.
- Letzte Kochphase: Erhöhen Sie die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 400 °F (205 °C) und garen Sie die Rippchen weitere 5 Minuten lang, um die Sauce zu karamellisieren.
- Ruhen und dienen: Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie die Rippchen aus der Heißluftfritteuse, tragen Sie bei Bedarf eine zusätzliche Schicht BBQ-Sauce auf und lassen Sie sie 5 Minuten lang unter einem locker gespannten Stück Aluminiumfolie ruhen. Dann die Rippchen in Scheiben schneiden und heiß servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Großzügige Würze: Zögern Sie nicht, großzügig Gewürzmischungen und BBQ-Sauce aufzutragen. Wenn man eine Heißluftfritteuse verwendet, kann man es mit diesen Geschmacksverstärkern kaum übertreiben.
- Membranentfernung: Für einen optimalen Geschmack sollten Sie in Betracht ziehen, die Membran von der Unterseite der Rippchen zu entfernen, obwohl dieser Schritt optional ist. Wenn Sie es entfernen, heben Sie es vorsichtig mit einem stumpfen Buttermesser an, um es von der Fettschicht zu trennen. Unabhängig davon, ob Sie die Membran entfernen oder nicht, werden die Rippchen immer noch köstlich sein.
- Rippchen abspülen: Das Spülen der Rippchen ist eine persönliche Entscheidung und wird nicht vom USDA empfohlen. Das Ziel besteht darin, alle Rückstände aus der Verarbeitung zu entfernen, nicht Bakterien. Dieser Schritt kann dazu beitragen, dass keine unerwünschten Teile, wie zum Beispiel kleine Knochen, auf dem Fleisch zurückbleiben.
- Vorwärmen und Korbbeschichtung: Das Vorheizen der Heißluftfritteuse gemäß Rezept ist zwar nicht unbedingt erforderlich, sorgt aber für präzisere Garzeiten. Eine dünne Schicht Speiseöl auf dem Korb oder den Tabletts, die mit einem Backpinsel oder einer Spritzflasche aufgetragen wird, kann ein Anhaften verhindern, insbesondere bei häufig genutzten Heißluftfritteusen. (Vermeiden Sie zerstäubte Antihaftsprays, da diese die Beschichtung der Heißluftfritteuse beschädigen können.)
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Reste in einem flachen, luftdichten Behälter kühlen oder fest in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie einwickeln 3-4 Tage.
Kühlen Sie die Rippchen vollständig ab, bevor Sie sie in einem gefrierfesten Behälter, einem vakuumversiegelten Beutel oder doppelt in Folie verpackt aufbewahren. Sie dauern bis zu 3 Monate im Gefrierschrank, mit optimaler Qualität innerhalb der ersten zwei Monate.
Aufwärmen
- Heißluftfritteuse-Methode: Rippchen 350–175 Minuten lang auf 3 °C (5 °F) erhitzen. Platzieren Sie sie für eine gleichmäßige Erhitzung und besprühen Sie den Korb mit Öl, um ein Anhaften zu verhindern und die Knusprigkeit zu verbessern.
- Ofenmethode: Um die Feuchtigkeit zu bewahren, erwärmen Sie die Rippchen im Ofen. Bringen Sie sie auf Zimmertemperatur, bestreichen Sie sie mit zusätzlicher BBQ-Sauce und wickeln Sie sie in Folie ein. 250–121 Minuten bei 20 °C (30 °F) erhitzen, bis die Innentemperatur 130–140 °C (54–60 °F) beträgt.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ein Fleischthermometer ist Ihr bester Freund! Die Innentemperatur der Rippen sollte 145 °F erreichen (63 ° C) für einen sicheren Verzehr. Für wirklich zarte Rippen, die vom Knochen fallen, sollten Sie jedoch eine Temperatur zwischen 180 °F anstreben (82 ° C) und 200ºF (93 ° C).
Für optimale Ergebnisse empfehle ich Ihnen, Ihre Heißluftfritteuse vorzuheizen. Es dauert nur 3–5 Minuten, eine Heißluftfritteuse auf 375 °F vorzuheizen (190 ° C). und es trägt dazu bei, dass die Rippchen gleichmäßig gegart werden.
Dies ist unnötig und verhindert, dass die BBQ-Sauce karamellisiert. Die Luft in der Heißluftfritteuse zirkuliert um das Fleisch und gart es gleichmäßig, ohne es auszutrocknen. Achten Sie nur darauf, den Korb Ihrer Heißluftfritteuse nicht zu überfüllen.
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📖 Rezeptkarte
Babyback-Schweinerippchen aus der Luftfritteuse
Zutaten
- 1 Gestell Babyrücken Schweinerippchen
- 1 Tasse Grillsoße
- ¼ Tasse Schweinefleisch trocken reiben
Anweisungen
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 375°F vor (190 ° C). Bestreichen Sie Ihren Heißluftfritteusekorb oder Ihre Schalen leicht mit Speiseöl.
- Spülen Sie die 1 Rack Babyrücken-Schweinerippchen unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Tragen Sie eine großzügige Menge . auf ¼ Tasse Trockenreibe mit Schweinefleisch überall auf den Rippen.
- Schneiden Sie Ihre Rippen bei Bedarf in Segmente, die zu Ihrer Heißluftfritteuse passen.
- Legen Sie Ihre Rippchen mit der Fleischseite nach unten in den Korb oder das Tablett. 15 Minuten bei 375°F . kochen (190 ° C).
- Fritteuse öffnen und die Rippen umdrehen. Weitere 10 Minuten bei 375°F . kochen (190 ° C).
- Öffnen Sie Ihre Heißluftfritteuse und überprüfen Sie die Temperatur. Stellen Sie sicher, dass die Rippen eine Temperatur von 145°F . haben (63 ° C) Dann bewerben Sie sich 1 Tasse BBQ-Sauce großzügig über die Rippen legen. Erhöhen Sie die Temperatur auf 400 °F (205 ° C).
- Kehren Sie zu Ihrer Heißluftfritteuse zurück und kochen Sie weitere 5 Minuten bei 400 ° F (205 ° C).
- Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie vorsichtig Ihre Rippen und fügen Sie nach Wunsch zusätzliche BBQ-Sauce hinzu. Die gekochten Rippchen etwa 5 Minuten ruhen lassen (locker mit einem Quadrat Alufolie abgedeckt), die servieren, und genießen!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Sandy Bush sagt
OMLord. Das war fantastisch. Ich habe den Flüssigrauch nicht verwendet, sondern alles andere gemacht. Ich werde das auf jeden Fall wieder tun. So einfach, so wenig Aufräumen
Nancy sagt
Das ist mein Lieblingsrezept für Baby Back Ribs. Es ist einfach, schnell und lecker! Verwenden Sie unbedingt das Dry-Rub-Rezept (Link in diesem Rezept). Vielen Dank für so ein tolles Rezept!
Marie-Claire sagt
Est-ce qu'on fait cuire à air fryer ou a Bake?
"Kochen wir mit einer Heißluftfritteuse oder einem Bake?"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ces instructions sont spécifiques à la cuisson des côtes levées dans une friteuse à air. Merci d'avoir posé la question!
"Diese Anleitung gilt speziell für das Garen der Rippchen in einer Heißluftfritteuse. Danke der Nachfrage!"
'Terry Lyn Evans' sagt
Das war unglaublich! So perfekt geworden. Die Rippen waren 190 'aber brannten nicht und waren zart und knusprig.
Ich bin so glücklich, wie toll sie waren. BBQ Ribs mein Favorit, aber normalerweise so viel Arbeit. Ich bin kein Fan von kochenden Typen. Ich habe Montanas-Apfelbutter-BBQ-Sauce verwendet. Danke, dass du mir beigebracht hast, wie. PS Ich habe den Kitchen Aid Airfryer Ofen.