Wenn Sie sich fragen, wie man pfannkuchen fluffiger macht, es gibt ein paar Tipps und Tricks, die ich gelernt habe und die ich gerne teilen möchte! Diese einfachen Pfannkuchen-Tipps nehmen nicht viel zusätzliche Zeit in Anspruch und helfen Ihnen, die weichsten und lockersten Pfannkuchen zuzubereiten, die Sie sich vorstellen können! Also warte nicht, sieh dir an, wie du Pfannkuchen fluffiger machst und dein Flapjack-Spiel noch heute aufpeppst!
Wie man fluffige Pfannkuchen macht
Pfannkuchen machen von Grund auf neu ist eine unterhaltsame und einfache Möglichkeit, ein köstliches Frühstück für Ihre Familie zuzubereiten. Aber wenn Sie Ihre Pfannkuchen auf die nächste Stufe bringen möchten, gibt es ein paar Dinge, die Sie tun können, um sie zuzubereiten noch fluffiger und leckerer denn je.
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Pfannkuchen mit a fluffiger machen kannst ein paar einfache Tricks. Also lasst uns anfangen! Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie jedes Mal fluffige Pfannkuchen backen.
Pfannkuchen essen? Sieh dir mein an Frühstücksideen Post für jede Menge Dinge, die Sie mit Ihren flauschigen Flapjacks servieren können!
Gehe zu:
- Wie man fluffige Pfannkuchen macht
- Tipp Nr. 1 Für glatteren Teig sieben
- Tipp Nr. 2 Verwenden Sie keine Milch
- Tipp Nr. 3 Schlagen Sie das Eiweiß
- Tipp Nr. 4 Mischen Sie nicht zu viel
- Tipp Nr. 5 Verwenden Sie eine vorgeheizte Pfanne
- Tipp #6 Lassen Sie Ihren Teig ruhen
- Zusammenfassend, wie man Pfannkuchen fluffiger macht
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Tipp Nr. 1 Für glatteren Teig sieben
Die trockenen Zutaten sieben. Dadurch wird sichergestellt, dass es sie gibt keine Klumpen in Ihrem Teig und hilft den Pfannkuchen, gleichmäßig aufzugehen.
Tipp Nr. 2 Verwenden Sie keine Milch
Verwenden Sie Buttermilch oder Joghurt anstelle von Milch für a reicheres Aroma und flauschigere Textur.
Tipp Nr. 3 Schlagen Sie das Eiweiß
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif, bevor Sie es unter den Teig heben. Dies wird hinzugefügt Volumen und Auftrieb zu den Pfannkuchen.
Tipp Nr. 4 Mischen Sie nicht zu viel
Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu mischen. Sobald die nassen und trockenen Zutaten kombiniert sind, Hör auf zu mischen und lassen Sie den Teig einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn backen.
Tipp Nr. 5 Verwenden Sie eine vorgeheizte Pfanne
Verwenden Sie eine Grillplatte oder Bratpfanne vorgewärmt auf die richtige Temperatur. Zu heiß und die Pfannkuchen werden zu schnell braun, zu niedrig und sie garen nicht richtig durch.
Tipp #6 Lassen Sie Ihren Teig ruhen
Ruhen Sie Ihren Teig aus 15 Мinuten auf der Theke vor dem Kochen. Diese Ruhezeit lässt das Gluten im Mehl „entspannen“ und die Stärkekörner quellen, was zu fluffigeren Fladenbroten führt!
Zusammenfassend, wie man Pfannkuchen fluffiger macht
Wenn du das machen willst perfekte Pfannkuchen, befolgen Sie einfach diese einfachen Tipps oben.
Sicher sein zu Sieben Sie die trockenen Zutaten, verwenden Sie Buttermilch oder Joghurt anstelle von Milch, trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif, verwenden Sie eine Grillplatte oder Bratpfanne, die auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, und lassen Sie Ihren Teig 15 Minuten ruhen.
Mit diesen Tipps schaffst du das leichteste und fluffigste Pfannkuchen in kürzester Zeit!
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📖 Rezeptkarte
Wie man Pfannkuchen fluffiger macht
Zutaten
Buttermilchpfannkuchen
- 2 Tassen Allzweckmehl (Löffel und geebnet)
- ⅓ Tasse Puderzucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Buttermilch
- 2 grosse Eiermixtur (bei Zimmertemperatur, geschlagen)
- ¼ Tasse Butter (geschmolzen)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder Ahornsirup (optional)
Anweisungen
- Allzweckmehl, Puderzucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel verquirlen. In einer separaten Rührschüssel die Buttermilch, die geschlagenen Eier und die geschmolzene Butter verquirlen – zusammen mit optionalem Vanilleextrakt oder Ahornsirup.
- Kombinieren Sie Ihren Pfannkuchenteig, indem Sie die feuchte Mischung in die trockene Mischung gießen und dann gerade genug umrühren, um alle Zutaten in einen klumpigen Teig zu integrieren. Nicht übermischen. Nach dem Kombinieren 15 Minuten auf der Theke beiseite stellen.
- Eine große beschichtete Bratpfanne, Bratpfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze erhitzen (bis mittel-niedrig) erhitzen, dann Pflanzenöl und eine Bratbürste verwenden, um die Kochfläche gleichmäßig zu beschichten.
- Schöpfen oder schöpfen Sie die Mischung in gehäuften ¼-Tassen-Schaufelportionen auf die erhitzte Pfanne oder Grillplatte. Backen Sie jeden Pfannkuchen, bis beide Seiten goldbraun sind, und wenden Sie die Pfannkuchen, wenn die Blasen auf der Oberfläche platzen.
- Sofort mit Ihrem Lieblingssirup, Obst oder Toppings servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Kenza sagt
Hallo, tolles Rezept, danke. Kam gut heraus. Obwohl dort zweimal Backpulver steht. Wie viel Backpulver gibt es?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo, 2 TL Backpulver und 1 TL Natron. Hoffentlich hilft das!
Morelia sagt
Excelente receta, me quedaron esponjosas y hasta le coloque relleno. 100 Punkte
Vielen Dank !!!
"Ausgezeichnetes Rezept, sie waren fluffig und ich habe sogar Füllung gemacht. 100 Punkte
Vielen Dank!!!"
Jim sagt
Bester Pfannkuchen bisher
Jenny sagt
Meine Familie liebte dieses Rezept. Ich habe etwas mehr Aufwand betrieben, aber das Ergebnis hat sich gelohnt.
Stéphanie Cataliotti sagt
Ich habe immer Tante Jemima benutzt, aber sie wirken immer schwer (nicht leicht und flauschig). Ich habe alles vergeblich versucht. Also habe ich mich entschieden, eine andere Mischung auszuprobieren. Ich habe Krusteax gekauft. Erraten Sie, was? Als ich sie das erste Mal gemacht habe, so wie ich immer Tante Jemima (jetzt General Milling) gemacht habe, kamen sie leicht und flauschig heraus. So sehr, dass ich tatsächlich nach einer zweiten Portion ging. Ich habe mir die Zutaten auf beiden Schachteln angesehen und es scheint, dass Krusteax weniger schwere Zutaten hatte. Ich wünschte, ich hätte das vor 40 Jahren gewusst.