Ich liebe die Einfachheit davon Margherita-Blechpizza dafür, dass es ein echter Publikumsliebling ist, der auch die ganze Familie ernähren kann! Scharfe Soße, knuspriger Teig und frische Zutaten ergeben zusammen ein gelungenes Familienessen!
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Füttern Sie eine Menschenmenge mit dieser Blechpizza
Der Pizzaabend ist eine Familientradition für meine kleine Familie. Es ist Zeit, sich mit ein paar großen Scheiben, einer Limonade und einem tollen Film zu entspannen – oder?! Es ist die perfekte Feier zum Wochenende, um das Wochenende gut zu beginnen! 🙂
Diese leckere Pizza kann eine Menschenmenge füttern, oder dienen als Freitag Abend Abendessen und Mittagessen am Samstag. Kein Wunder, dass ich gerne Blechpizzas mache!!
🥘 Zutaten
- Olivenöl (für Beschichtungspfanne)
- 1 Rezept Pizza-Teig (oder gekauften Teig oder Teigmischung verwenden)
- 2 Tassen Pizza Soße (oder mehr, auf die gewünschte Dicke verteilen - oder meine verwenden Arrabbiata-Sauce für eine herrlich scharfe Pizza; siehe Anmerkungen)
- 1 Tasse frischer Mozzarella (in Scheiben geschnitten oder entweder Bocconcini-Kugeln oder Cilegine verwenden)
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie Margherita-Blechpizza zu
Ergibt 1 Pizza der Größe 13 x 18 Zoll.
- vorheizen. Stellen Sie Ihre Ofentemperatur auf 500 ° F ein (260 ° C) und bereiten Sie Ihr Backblech mit a vor leichter Überzug aus Olivenöl. Bestäuben Sie das Blech ebenfalls mit etwas gelbem oder weißem Maismehl (Grießmehl ist ideal, wenn Sie es haben).
- Füllen. Drücken Sie den Teig gleichmäßig auf den Boden der Blechpfanne und an den Seiten hoch.
- Soße. Verteilen Sie 2 Tassen Pizzasauce auf dem Teig. Verwenden Sie mehr, wenn Sie möchten.
- Beläge. Speichern entweder geriebener oder geballter Mozzarella über die Soße. Eine Handvoll frische Basilikumblätter über den Käse streuen. Fügen Sie optional geschnittene Kirschtomaten hinzu.
- Backen. Kochen um 500 ° F (260 ° C) für 20 bis 25 Minuten oder bis es sprudelt und golden ist.
- Dienen. Einige Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Mach es würziger. Auch wenn es nicht die klassische Wahl ist, verleihen Sie Ihrer Margherita-Pizza mit meiner Spezialwürze eine feurige Note Arrabbiata-Sauce!
- Garnieren in Hülle und Fülle. Verfeinern Sie Ihre Pizza nach dem Backen mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra, einer Prise koscherem Salz und einer Prise roter Pfefferflocken für einen zusätzlichen Geschmackskick, oder tauchen Sie sie in mein Pizza Aioli.
- Reste? Kein Problem! Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie mehr Pizza haben! Ich habe das Perfekte Anleitung zum Aufwärmen von Pizza damit es genauso lecker bleibt wie frisch.
- Backofen und Pfanne vorheizen. Stellen Sie vor dem Backen sicher, dass Ihr Ofen die volle Temperatur von 500 °C erreicht. Auch das Vorheizen Ihres Blechs kann zu einer knusprigeren Kruste beitragen.
- Qualitätszutaten. Verwenden Sie hochwertiges natives Olivenöl extra, frischen Mozzarella und frische Basilikumblätter. Die Einfachheit der Margherita-Pizza bedeutet, dass die Qualität jeder Zutat wirklich zur Geltung kommt.
- Teigdicke. Drücken Sie den Teig gleichmäßig, aber dehnen Sie ihn nicht zu dünn aus, da dies zu Rissen oder einem ungleichmäßigen Backen führen kann. Streben Sie eine gleichmäßige Schicht über die gesamte Pfanne an.
- Maismehl oder Grießmehl. Das Bestäuben der Pfanne mit Mais- oder Grießmehl verhindert nicht nur das Anhaften, sondern verleiht der Kruste auch eine leichte Knusprigkeit und ein leichtes Aroma.
- Soße sparsam anrichten. Überladen Sie den Teig nicht mit Soße; eine dünne Schicht reicht aus. Zu viel Soße kann den Teig matschig machen.
- Käseverteilung. Den Mozzarella gleichmäßig auf der Soße verteilen. Wenn Sie Bocconcini oder Ciliegine verwenden, können Sie diese halbieren, damit sie gleichmäßiger schmelzen und besser bedeckt sind.
- Frischer Basilikum. Fügen Sie Basilikumblätter hinzu, nachdem die Pizza teilweise gebacken ist oder kurz nachdem sie aus dem Ofen kommt, um ihren Geschmack und ihre Farbe zu bewahren. Wenn sie zu früh hinzugefügt werden, können sie anbrennen oder bitter werden.
- Backzeit. Behalten Sie die Pizza während der letzten Backminuten im Auge. Alle Öfen sind unterschiedlich und Sie möchten sicherstellen, dass die Kruste goldbraun ist und der Käse Blasen wirft, ohne zu verbrennen.
❓Häufig gestellte Fragen
Frischer Mozzarella ist traditionell für Margherita-Pizza, Sie können aber auch Bocconcini-Kugeln oder Ciliegine verwenden, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen. Wenn Sie möchten, kann auch geriebener Mozzarella von guter Qualität verwendet werden.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 500 °F (260 °C) vor. Diese hohe Temperatur sorgt für eine knusprige Kruste und einen sprudelnden Käse, ähnlich wie in einem holzbefeuerten Pizzaofen.
Bestreichen Sie die Pfanne mit einer dünnen Schicht nativem Olivenöl extra und bestäuben Sie sie mit gelbem oder weißem Maismehl oder Grießmehl. Dies verhindert nicht nur ein Anhaften, sondern verleiht dem Boden der Kruste auch eine schöne Textur.
🍕 Andere tolle Pizza-Rezepte
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📖 Rezeptkarte
Margherita Blechpfannenpizza
Zutaten
- Olivenöl (nativ extra, für Dragierkessel)
- 1 Rezept Pizzateig (oder gekauften Teig oder Teigmischung verwenden)
- 2 Tassen Pizza Soße (oder verwenden Sie Arrabbiata-Sauce für scharf, siehe Anmerkungen)
- 1 Tasse frischer Mozzarella (in Scheiben geschnitten oder entweder Bocconcini-Kugeln oder Cilegine verwenden)
- 1 Hand voll frische Basilikumblätter
Anweisungen
- Ofen auf 500 ° F vorheizen (260 ° C) und bereiten Sie Ihr Backblech mit einer dünnen Schicht davon vor Olivenöl. Bestäuben Sie das Blech ebenfalls mit etwas gelbem oder weißem Maismehl (Grießmehl ist ideal, wenn Sie es haben).
- Gleichmäßig andrücken 1 Rezept Pizzateig in den Boden der Backform und an den Seiten nach oben.
- Verbreiten Sie die 2 Tassen Pizzasauce über den Teig.
- Entweder zerkleinert oder zu Kugeln hinzufügen 1 Tasse frischer Mozzarella über der Soße.
- Sprinkle 1 Handvoll frische Basilikumblätter über den Käse.
- Backen bei 500 ° F (260 ° C) für 20 bis 25 Minuten oder bis es sprudelt und golden ist.
- Einige Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
- Obwohl es in einer Margherita-Pizza nicht traditionell ist, probieren Sie meine scharfe Pizza Arrabbiata-Sauce!
- Zusätzliche Beilagen sind EVOO-Olivenöl extra vergine, koscheres Salz und rote Paprikaflocken.
- Ergibt 1 Pizza der Größe 13 x 18 Zoll.
- Wenn noch Pizza übrig ist, schau dir meinen Guide an Pizza aufwärmen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Amy sagt
Lecker … die Idee mit der Blechpizza ist großartig!