Hibachi Jakobsmuscheln sind eine unglaublich köstliche Art, einige erstaunliche Jakobsmuscheln zu genießen, die mit Butter und Zitronensaft perfekt gebraten sind! Da Jakobsmuscheln schnell kochen, ist es auch ein super schnelles und einfaches Abendessen, das Sie im Handumdrehen auf dem Tisch haben! Kombiniere es mit meinem schnell und einfach Yum-Yum-Sauce für einen leckeren Happen jedes Mal!
Jakobsmuscheln werden mit dieser einfachen Hibachi-Methode bis zur absoluten Perfektion angebraten!
Die ganze Familie liebt hier Meeresfrüchte! Kombinieren Sie das mit unserer Liebe zu allen Dingen im Hibachi-Stil, und Sie haben es einfach ERSTAUNLICHE Jakobsmuscheln in Restaurantqualität!!
Sie müssen nicht zu einem japanischen Steakhouse wie Benihana, Kobe, Shogun, Sakura oder Miyabi wandern, um diese köstlichen, zarten und zitronenbutterigen Jakobsmuscheln zu genießen! Es sind nur wenige Zutaten und die Jakobsmuscheln nehmen knapp 5 Minuten zu braten bis golden und bereit zu genießen!
🥘 Zutaten
Halte es einfach wie das Japanische Steakhouse-Restaurants beschreiben auf ihren Webseiten! Auf diese Weise kann "der natürliche süße und salzige Geschmack der Jakobsmuschel wirklich glänzen" ~ Benihana | Jakobsmuscheln im Teppanyaki-Stil
- Seekammuscheln - pralle, köstliche Jakobsmuscheln sind das, was Sie für dieses Rezept wollen! Eine schnelle Spülung in kaltem Wasser ist alles, was Sie mit Ihren Jakobsmuscheln tun müssen, außer sie vor dem Kochen trocken zu tupfen. Weitere Informationen zur Auswahl von Jakobsmuscheln, zu Jakobsmuscheltypen und zum Auftauen Ihrer gefrorenen Jakobsmuscheln finden Sie in meinem Handbuch hier.
- Speiseöl - Sie benötigen eine LEICHTE Menge Speiseöl um zu verhindern, dass die Jakobsmuscheln abhängig von Ihrer Kochfläche kleben. Antihaft-Pfannen benötigen weniger Ölbeschichtung als Gusseisenpfannen. In Restaurants wird normalerweise Rapsöl als Speiseöl verwendet. Ich verwende eher Kokosöl als meine typische Hibachi-Speiseölmischung.
- Salz Pfeffer - die Jakobsmuscheln können ganz leicht mit Salz und Pfeffer bestreut werden kurz bevor Sie sie auf Ihre heiße Pfanne stellen oder Kochfläche. Der Geschmack der Jakobsmuscheln muss nicht viel gewürzt werden, wenn überhaupt!
- Butter - perfekte, reichhaltige und butterartige Jakobsmuscheln sind das, was Sie wollen wenn sie serviert und auf Ihrem Teller sind! Beenden Sie die Jakobsmuscheln mit etwas Butter, wenn sie angebraten sind und nach dem Wenden die zweite Seite garen. Je hochwertiger Butter, desto besser schmecken sie! Für meine Jakobsmuscheln verwende ich entweder Kerrygold oder eine gute europäische Butter. Ghee (oder geklärte Butter) ist auch eine ausgezeichnete Wahl!
- Zitrone - ein Spritzer frischer Zitronensaft fügt a . hinzu heller, lebendiger Kontrast im Geschmack das unterstreicht Ihre erstaunlichen Jakobsmuscheln! Vergessen Sie nicht, ein paar zusätzliche Keile zum Servieren mit Ihren Hibachi-Jakobsmuscheln zu schneiden!
Im Ernst, mehr brauchst du nicht! Das Jakobsmuscheln zum Schmelzen im Mund sind absolut göttlich ohne Hilfe von Ingwer, Knoblauch, Sojasauce usw.!
Lust auf fantastischere japanische Steakhouse-Rezepte für Hibachi-Abendessen zu Hause? Schauen Sie sich alle meine verrückten lecker Hibachi Rezepte auf meiner Sammlungsseite, um Ihr perfektes Hibachi-Nachtmenü zu planen!
🔪 Anleitung
Dies ist ein super einfacher, super schneller Garprozess! Ihre Jakobsmuscheln sind in 4 - 5 Minuten fertig gekocht! Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Seiten bereit haben, da die Jakobsmuscheln werden am besten direkt aus der Pfanne oder vom Grill serviert!!
Bereiten Sie die Jakobsmuscheln vor
Spülen Sie Ihre aufgetauten Jakobsmuscheln und Lassen Sie das Wasser ablaufen indem Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller legen. Die Jakobsmuscheln mit einem oder zwei anderen Papiertüchern trocken tupfen. * Siehe meine Notizen zu gefrorenen Jakobsmuscheln unten.
Die Jakobsmuscheln kochen
Vor dem Kochen der Jakobsmuscheln Erhitzen Sie Ihre Antihaft-Pfanne, Gusseisenpfanne, elektrische Grillplatte oder Blackstone-Grill bei starker Hitze. * Weitere Einzelheiten zum Grillen im Freien mit Ihrem Blackstone-Grill finden Sie unten.
- Sobald Ihre Kochfläche erwärmt ist, Bestimmen Sie, wie viel Speiseöl Sie benötigen: Verwenden Sie 1 Esslöffel für Antihaft-Oberflächen und 2 Esslöffel für Gusseisen oder eine Blackstone-Grillplatte.
- Die Jakobsmuscheln leicht würzen mit einer kleinen Prise Salz und Pfeffer, während Sie darauf warten, dass Ihr Speiseöl mit dem Rauchen beginnt.
- Legen Sie die Jakobsmuscheln mit der gewürzten Seite nach unten auf die erhitzte Pfanne oder Pfanne. Die erste Seite 1 ½ - 2 Minuten backenoder bis sie an den unteren Rändern goldbraun sind. * Bewegen Sie die Jakobsmuscheln nach dem Abstellen nicht. Sie karamellisieren besser, wenn sie an Ort und Stelle bleiben.
- Drehen Sie die Jakobsmuscheln und die zweite Seite 2 - 3 Minuten backenoder bis die Jakobsmuscheln durchgegart sind. Sie sollten feststellen können, dass die Jakobsmuschelfarbe nach Abschluss von halbtransparent zu undurchsichtig geworden ist.
- Während die Jakobsmuscheln auf der zweiten Seite kochen, Butter dazugeben und 3 - 4 der Zitronenspalten auspressen über die Jakobsmuscheln. Löffel die geschmolzene Butter und Zitrone ( 'Arroser' oder Baste ) über die Jakobsmuscheln kochen, wenn dies möglich ist. * Diese Methode des Heftens ist bei flachen Kochflächen schwieriger.
- Die Jakobsmuscheln vom Herd nehmen und sofort servieren.
🥗 Seiten
Servieren Sie Ihre Hibachi-Jakobsmuscheln mit einigen meiner fantastischen Rezepte.
- Hibachi-Zucchini - Kein Abendessen ist ohne Gemüse komplett!
- Gebratener Hibachi-Reis - Für ein wunderbares sättigendes Familienessen!
- Hibachi-Steak - Für ein leckeres Surf 'n' Turf Dinner!
Jakobsmuscheln auf dem Blackstone Griddle
Kochen Sie Ihre Hibachi-Jakobsmuscheln auf dem Blackstone Grill oder Grill ist genauso einfach, wenn nicht einfacher als jede Kochfeldmethode! Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie eine größere Menge Jakobsmuscheln kochen. Yum (Und Glück gehabt !!)!
- Befolgen Sie die Anweisungen auf der Rezeptkarte um deine Jakobsmuscheln zuzubereiten.
- Sicher sein zu Verwenden Sie die heißeste Kochzone für deine Jakobsmuscheln.
- Fügen Sie Butter in kleineren Stücken hinzu so dass es um Ihre gesamte Gruppe von Jakobsmuscheln schmilzt.
❓Häufig gestellte Fragen
Kurze Antwort, ja und nein! Heilig, Moly würde ich aber nicht! Jakobsmuscheln sind so delikate Meeresfrüchte das kann leicht zu steinharten Kugeln werden, wenn es zu lange gekocht wird.
Einige Quellen mögen sagen dass Sie teilweise aufgetaute Jakobsmuscheln kochen können. Tu es nicht!
Der allerbeste Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Jakobsmuscheln schnell und gleichmäßig kochen, damit sie VOLLSTÄNDIG auftauen können. Ihre Jakobsmuscheln können in ihrer Verpackung in einer Schüssel mit kaltem Wasser bis zu 2 Stunden lang aufgetaut werden. Meine Jakobsmuscheln haben jedoch nie länger als eine Stunde gedauert.
Von dort aus bewegen Sie Ihre aufgetauten Jakobsmuscheln auf einen Teller mit Papiertücher, um so viel Flüssigkeit wie möglich abzulassen vor dem Kochen. Genießen!
📖 Rezeptkarte
Hibachi Jakobsmuscheln
Zutaten
Anweisungen
- Spülen Sie Ihre Jakobsmuscheln (oder zuerst gefrorene Jakobsmuscheln auftauen) und dann trocken tupfen. Warten Sie, bis die Jakobsmuscheln gekocht sind, und würzen Sie sie mit einer SEHR leichten Menge Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie Ihre Antihaftpfanne, Gusseisenpfanne, elektrische Grillplatte oder den Blackstone-Grill auf hohe Hitze.
- Sobald Ihre Kochfläche erwärmt ist, fügen Sie genügend Öl für die Art der Oberfläche hinzu, die es ist: 1 Esslöffel für Antihaft-Pfannen und Pfannen, 2 Esslöffel für Gusseisen- oder Blackstone-Bratpfannen.
- Lassen Sie das Öl bis zum Rauchen erhitzen und legen Sie die Jakobsmuscheln vorsichtig mit der Seite nach unten. Kochen Sie die Jakobsmuscheln auf der ersten Seite 2 Minuten lang, drehen Sie sie dann vorsichtig um und kochen Sie die zweite Seite 2-3 Minuten lang. * Bewegen Sie die Jakobsmuscheln während der Garzeit nicht. Dadurch erhalten die Ober- und Unterseite jeder Jakobsmuschel ein schönes karamellisiertes Aussehen.
- Während die Jakobsmuscheln auf der zweiten Seite kochen, fügen Sie nach dem Umdrehen Butter und frisch gepressten Zitronensaft von 3 oder 4 Zitronenschnitzen hinzu. * Wenn Sie können (dies ist auf flachen Kochflächen schwierig), die geschmolzene Butter und Zitrone über die Jakobsmuscheln geben.
- Nehmen Sie die Jakobsmuscheln aus der Pfanne und servieren Sie sie sofort.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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