Crockpot grüne Bohnen und Kartoffeln sind eine Beilage in 3 Schritten, vollgepackt mit Geschmack aus herzhafter Hühnerbrühe, Knoblauch und köstlichem Speck! Dieses einfache, praktische Rezept für grüne Bohnen nimmt das Lieblingsgemüse aller und erhöht es durch die Zugabe von perfekt zarte Kartoffeln!
Dies sind nicht Ihre durchschnittlichen grünen Bohnen und Kartoffeln!
Grüne Bohnen in einer herzhaften Hühnerbrühe mit gehackter Knoblauch, Speck, Zwiebel und Kartoffeln waren ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus, als ich aufwuchs. Oder zumindest eine Version davon. Meine Mutter hat nie ein Rezept verwendet.
Ich erinnere mich, dass sie immer einer von mir waren Lieblingsgerichte bei Feiertagsmahlzeiten. Schließlich haben wir nicht oft Gemüse mit Speck gegessen.
Gehe zu:
Heute liebe ich es genauso sehr, aber jetzt verwende ich ein Rezept. Während es gibt viele Variationen Sie können verwenden, dieses Rezept ist, wie geschrieben, ein Klassiker.
Egal, ob Sie Ihre eigenen grünen Bohnen anbauen oder sie im Laden kaufen, Ihre Die ganze Familie wird es zu schätzen wissen dieses herzhafte, wärmende Gericht! Sie machen auch noch geschmackvollere Reste!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Viele Add-Ins! Personalisieren Sie Ihre grünen Bohnen mit einer von vielen Add-In-Optionen oder Substitutionen!
Alles-ausser-einfaches Gemüse! Tauschen Sie guten Geschmack nicht gegen gute Gesundheit! Holen Sie sich Ihr Gemüse und dein Geschmack!
Es ist nicht nur eine Seite! Servieren Sie es als Beilage oder werfen Sie es mit Nudeln, um etwas Pepp hinzuzufügen!
🥘 Zutaten
Es gibt mehrere gartenfrische Artikel auf dieser Liste. Jede Art von Speck passt gut zusammen.
- 2 Pfund grüne Bohnen - Bereiten Sie vor, indem Sie frische grüne Bohnen waschen und beide Enden abschneiden, oder Beginnen Sie mit gefrorenen grünen Bohnen.
- 1 Pfund Kartoffeln - Ich bevorzuge rote Babykartoffeln oder gelbe Kartoffeln in Stücken. Wenn Sie Rotkartoffeln verwenden, achten Sie darauf, sie zu schälen.
- 4 Streifen Speck - Verwenden Sie etwa ¼ Pfund dick geschnittene Speckscheiben.
- 1 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel - 1 kleine süße gelbe Zwiebel oder weiße Zwiebel, fein gewürfelt, geht auch.
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch - 2 Teelöffel sind etwa 2 ganze Nelken.
- Je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer (je nach Geschmack)
- 3 Tassen Hühnerbrühe - Wenn Sie es vorziehen, Ihre eigenen mit Huhn, Gemüse und Gewürzen.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
📖 Variationen
Butter oder Speckfett - Fügen Sie eines davon im ersten Schritt dem Crockpot hinzu, um den reichen Speckgeschmack zu verstärken!
Pilze - Warum nicht mehr Gemüse hinzufügen? Pilze werden die Brühe aufsaugen und Gewürze und werden außergewöhnlich, wenn sie essfertig sind.
Mandeln - Spielen Sie mit der Textur! Die knackig Mandeln eignen sich hervorragend zum Servieren.
Rote Paprikaflocken - Für die Gewürzliebhaber da draußen ist dies ein Muss, um Dinge aufzuwärmen, ohne den Geschmack eines Gerichts zu verändern.
Taco- oder Cajun-Gewürz - Während das Mischen mit der Hühnerbrühe etwas ungewöhnlicher sein könnte, verspreche ich Ihnen eines von beiden Gewürzmischungen wird Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Und danach sind Ihre grünen Bohnen perfekt für die Taco-Nacht oder so Langusten Etouffee du hast geguckt!
Fetter Rücken - Dies ist eine südliche Sache, die manchmal schwer zu finden ist, aber es ist lecker! Gib es hinein, bevor du die grünen Bohnen kochst.
Schweinebacke - Werfen Sie dies hinein, wenn Sie den Crockpot einschalten, um die Basis zu machen fleischiger.
Balsamico-Essig oder Weißer Balsamico - Essig verleiht diesem Gemüse eine würzige Säure. Erwarten Sie eine große, einzigartigen Geschmack.
Hinterschinken oder Schinkenwürfel - Tauschen Sie den Speck gegen Schinken oder Schinkenwürfel aus. Es ist besonders lecker, wenn Sie dies mit Nudeln und einer weißen Sauce werfen.
🔪 Anleitung
Für dieses Rezept benötigst du einen Schmortopf oder Schongarer, Messbecher und ein Schneidebrett. Wie bei den meisten Crockpot-Kochen ist es super einfach.
- Zutaten in den Crockpot geben. Rühren Sie die folgenden Zutaten in Ihrem Crockpot zusammen: 2 Pfund grüne Bohnen, 1 Pfund Kartoffeln, 4 Streifen Speck, 1 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel, 2 Teelöffel Knoblauch, jeweils ½ Teelöffel Salz und Pfeffer und 3 Tassen Hühnerbrühe. Befestigen Sie dann den Deckel.
- Koch. 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe oder 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe garen. Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie grüne Bohnen und Kartoffeln auf Zartheit testen.
- Sofort servieren. Verwenden Sie zum Servieren einen geschlitzten Löffel, wenn Sie fertig sind.
Nach Belieben mit etwas knusprigem Speck garnieren. Ich serviere diese gerne einfach so oder für Feiertagsmahlzeiten Gebratener Truthahn mit Kräutern der Provence und Gebackene Süßkartoffeln. Viel Spaß damit!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwenden Sie gefrorene grüne Bohnen. Wenn Sie keinen Zugang zu frischen grünen Bohnen haben oder wenn es außerhalb der Saison ist, verwenden Sie gefrorene! Die Garzeit muss nicht geändert werden.
- Gebrauchte grüne Bohnen aus der Dose. Eine weitere Alternative zu frischen grünen Bohnen ist die Dosenversion. Sie benötigen 29 bis 32 Unzen.
- Versuchen Sie Rost zu vermeiden. Wisse, dass jede Art von Kartoffel in diesem Rezept gut ist. Allerdings ziehe ich es vor, Rotbraun als letzten Ausweg zu verwenden. Und wenn ich sie verwende oder eine andere dickhäutige Sorte, ich schäle sie zuerst.
- Wechsle das Fleisch. Speck kann auf Wunsch gegen gewürfelten Schinken oder geräucherte Putenflügel ausgetauscht werden.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Decken Sie Reste ab oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf ..
Um ihre Lebensdauer zu verlängern, können Sie die gekochten grünen Bohnen und Kartoffeln im Gefrierschrank aufbewahren bis zu einem Jahr.
Crockpot Grüne Bohnen und Kartoffeln aufwärmen
Um grüne Bohnen aufzuwärmen, erwärmen Sie Reste in a Topf bei schwacher Hitze bis zu Ihrer Zufriedenheit erhitzt. Alternativ können Sie einzelne Portionen auch in der Mikrowelle erwärmen.
Decken Sie Ihre Schüssel ab mit einem feuchten Papiertuch und 1 Minute lang erhitzen, dann in 30-Sekunden-Schritten, bis es durchgeheizt ist. Rühren Sie zwischen jedem Erhitzen um, um alles gleichmäßig zu erwärmen.
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📖 Rezeptkarte
Crockpot Grüne Bohnen und Kartoffeln
Zutaten
- 2 Pfund grüne Bohnen (gewaschen und Enden beschnitten)
- 1 lb Kartoffeln (rote Babykartoffeln oder gelbe Kartoffeln, in Stücke geschnitten)
- 4 Streifen Speck (dicker Schnitt, etwa ¼ Pfund)
- 1 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel (oder 1 kleine bis mittelgroße süße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 3 Tassen Hühnersuppe
Anweisungen
- Messen Sie alle Zutaten ab und geben Sie sie in Ihren Crockpot oder Slow Cooker. Rühren Sie die Zutaten um, um sie zu kombinieren, und setzen Sie dann den Deckel sicher auf.
- Stellen Sie die Hitze auf hoch und garen Sie sie 3–4 Stunden lang, bei schwacher Hitze 6–7 Stunden lang oder bis die grünen Bohnen und Kartoffeln den gewünschten Zartheitsgrad erreicht haben.
- Anschließend sofort mit einem Schaumlöffel servieren.
Notizen
- Gefrorene grüne Bohnen können auch ohne Anpassung der Garzeit verwendet werden.
- Alternativ können auch 29-32 Unzen abgetropfte grüne Bohnen aus der Dose verwendet werden.
- Alle Kartoffeln passen in dieses Rezept, ich würde mich jedoch zuletzt für rotbraune Kartoffeln entscheiden (oder schälen Sie sie, wenn Sie eine dickhäutige Kartoffelsorte verwenden).
- Rüsten Sie den Speck auf Wunsch zu Schinkenwürfeln oder geräucherten Putenflügeln auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Jill R. sagt
Ich werde es mal mit geräucherter Wurst statt mit Schinken oder Speck probieren. Dieses Rezept hört sich so gut und einfach an.
Debra Shambaugh sagt
Hört sich lecker an. Mache es morgen. Ich habe viele Bohnen aus dem Garten. Danke.
Melanie sagt
Kochst du den Speck zuerst oder gibst du ihn ungekocht hinein?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Der Speck wird ungekocht hinzugefügt, wenn Sie jedoch knusprigen Speck möchten, können Sie vor dem Servieren knusprigen Speck hinzufügen. Danke für die Frage!
Barbara B. sagt
Perfekte und einfache Beilage. Ich habe dies gemacht, um einen Schweinebraten zu begleiten, den ich zum Abendessen gemacht habe. Vielen Dank für dieses Rezept.
Trudy Hinds sagt
Ich liebe das. Ich habe vorgeschnittenen kanadischen Mini-Bacon von Hormell verwendet. Ich versuche, mehrere Packungen im Gefrierschrank aufzubewahren, perfekt für Omeletts, Salate mit Käse und Crackern, auf Pizza. n Snacks. Dieses Essen war wunderbar, danke.