Das herrlich erfrischend Gurkenessigsalat mit Dill, roten Zwiebeln und Kirschtomaten ist eine perfekte leichte Vorspeise oder Beilage für jede Mahlzeit! Dieser Salat ist schön und knackig mit der perfekten Kombination aus spritzig und süß- besser geht's nicht!
Gurkenessigsalat mit Dill ist eine leichte, erfrischende Seite für jede Nacht der Woche. Es ist alles, was Sie sich an einem heißen Sommertag in einem Salat wünschen: knusprig, süß und gekühlt.
Ob Sie ein freundliches Mittagessen oder ein Familienessen haben, das spritziger Weißweinessig kombiniert mit Zucker verstärkt es den Gurkengeschmack, den die Gäste lieben werden. Es wird durch kräftigen Dill, pikante rote Zwiebeln und süße Kirschtomaten ergänzt.
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Abgerundet mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer einzigartige Geschmacksmischung trifft alle richtigen Geschmacksknospen. Für alle, die am nächsten Tag ein Lunchpaket brauchen, ist es ein köstliches Gericht, das sich mitten am Arbeitstag wie im Restaurant anfühlt.
Es dauert nur ca 15 Minuten Vorbereitungszeit, zu! Wenn Sie noch nie marinierte Gurken gegessen haben, kann ich dieses Rezept nur empfehlen. Probieren Sie etwas Neues aus und Sie könnten sich verlieben!
Ein raffinierter Gurkenessigsalat, der genauso gut schmeckt, wie er aussieht!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
- Unglaublich einfach! Es gibt nur 3 Schritte, um diesen herrlich leckeren Beilagensalat zuzubereiten!·
- Einzigartiger Geschmack! Dies ist anders als jedes andere Gericht, das Sie zuvor gegessen haben, insbesondere mit einer kurzen Zeit zum Marinieren Ihrer Gurken!
- Es kann im Voraus gemacht werden! Mischen Sie die Marinade rechtzeitig, damit das Zusammenwerfen ein Kinderspiel wird.
🥘 Zutaten für den Gurken-Essig-Salat
Das sind alle leicht verfügbar Zutaten in den meisten Lebensmittelgeschäften. Bonuspunkte, wenn Sie Ihren eigenen Dill anbauen!
- 1 Schale Wasser
- ½ Tasse Weißweinessig - Essig verstärkt den Geschmack der Gurke. Du kannst es auch mit Apfelessig versuchen.
- ¼ Tasse Olivenöl - Natives Olivenöl extra eignet sich hervorragend für Marinaden, die Fett brauchen zur Aromaübertragung und Feuchtigkeitsspeicherung.
- ¼ Tasse Zucker - Zucker gleicht die Schärfe des Essigs aus.
- 2 Teelöffel Salz - Nur ein Teil des Salzes wird mit der Marinade in die Gurken aufgenommen.
- 1 Esslöffel frischer Dill - Schneiden Sie ihn frisch oder verwenden Sie je nach Geschmack 1 Teelöffel getrockneten Dill.
- 3 mittelgroße Gurken - Waschen und in ¼ Zoll dicke Scheiben schneiden. Schälen optional.
- 10 Unzen Kirschtomaten - Kaufen 1 10-Unzen-Behälter und jede Tomate vorsichtig schneiden entzwei.
- ½ große rote Zwiebel - Schneiden Sie diese scharf schmeckenden Zwiebeln in Scheiben Halbmonde oder mundgerechte Stücke.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer (beim Servieren, nach Geschmack)
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Anleitung
Es gibt nicht viel zu tun: Mischen Sie es und lassen Sie es sitzen. Sie benötigen ein Messerset, ein Schneidebrett, einen Silikonschneebesen und eine Rührschüssel.
- Marinade mischen. 1 Tasse Wasser, ½ Tasse Weißweinessig, ¼ Tasse natives Olivenöl extra, ¼ Tasse Zucker, 2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel frischer Dill in einer großen Rührschüssel verquirlen.
- Werfen. Fügen Sie 3 geschnittene Gurken, 10 Unzen halbierte Kirschtomaten und ½ große, gehackte rote Zwiebel zur Marinade hinzu. Zum Bedecken umrühren das Gemüse mit der Flüssigkeit.
- Marinieren. Decken Sie die Rührschüssel mit Frischhaltefolie fest ab und stellen Sie sie bis zum Servieren in den Kühlschrank. Lassen Sie es marinieren mindestens 2 Stunden und bis über Nacht.
- Dienen. Portionieren und beim Servieren nach Belieben frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Dieser leichte Gurkensalat mit Essig und Dill gleicht ein schweres Hauptgericht gut aus oder rundet ein leichtes Mittagessen. Versuchen Sie, es mit zu servieren gebratene Entenbrust or Sandwiches mit Schinkensalat. Nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwenden Sie einen Druckverschlussbeutel. Zum Marinieren des Gemüses können Sie a Ziploc-Tasche Anstelle einer Rührschüssel, falls gewünscht. Wenn Sie bereit sind, sie zu servieren, lassen Sie einfach die Flüssigkeit ab und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Machen Sie es voraus! Die Marinade ist gut lagerfähig und kann im Kühlschrank bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden. Stellen Sie einfach sicher gut mischen vor Gebrauch.
- Probieren Sie verschiedene Essige und Kräuter aus. Jeder Essig funktioniert in der Marinade und liefert seinen eigenen einzigartigen Geschmack. Finden Sie einen, den Sie lieben! Auch Basilikum oder Petersilie sind eine leckere Alternative zu Dill.
- Schneiden Sie Ihre Gurken dünn. Für noch mehr Geschmack behalte deine Gurken dünn geschnitten. Sie haben im Vergleich zu Gurken mehr Marinade.
- Bewahren Sie es gekühlt auf. Gurkenessigsalat schmeckt am besten an dem Tag, an dem Sie ihn zubereiten, hält sich aber im Kühlschrank lange bis zu 3 Tagen wenn es in einem Glas mit Deckel oder einem anderen luftdichten Behälter aufbewahrt wird. * Nicht einfrieren. Die Tomaten werden beim Auftauen matschig.
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❓Häufig gestellte Fragen
Es liegt an dir! Es hängt auch davon ab, welche Art von Gurken Sie verwenden. Persische oder englische Sorten haben dünne Schalen, die leicht gegessen werden können. Einige andere Sorten haben eine dicke Haut, die ich als unangenehm empfinde.
Wenn ich letzteres verwende, werde ich sie schälen. Ansonsten mag ich die zusätzliche Farbe und knusprige Haut fügt dem Salat hinzu.
In diesem Fall wollen wir dünne Gurkenscheiben, damit die Essigmarinade leicht in die Gurken einzieht. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, eine Mandoline oder die Schneideseite Ihrer Reibe, um perfekt gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
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📖 Rezeptkarte
Gurken-Essig-Salat
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- ½ Tasse Weißweinessig
- ¼ Tasse Olivenöl (extra vergine)
- ¼ Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel frischer Dill (gehackter oder 1 Teelöffel getrockneter Dill - oder mehr, nach Geschmack)
- 3 Gurken (gewaschen und in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten)
- 10 oz Kirschtomaten (1 10-Unzen-Behälter, halbiert)
- ½ grosse rote Zwiebel (geschnitten)
- gemahlener schwarzer Pfeffer (beim Servieren, nach Geschmack)
Anweisungen
- In einer großen Rührschüssel Wasser, Weißweinessig, Olivenöl, Zucker, Salz und Dill verquirlen. Nach dem Kombinieren die Gurken, Tomaten und Zwiebeln einrühren, bis sie bedeckt sind.
- Decken Sie die Rührschüssel fest mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank ruhen und marinieren. Nach Belieben beim Servieren mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Notizen
- Sie können das Gemüse auch in einem Gallonen-Druckverschlussbeutel marinieren, lassen Sie einfach die Flüssigkeit ab und gießen Sie das Gemüse zum Servieren in eine Schüssel.
- Die Essigmarinade kann im Voraus zubereitet und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mischen Sie sie vor der Verwendung gut durch.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Tabe sagt
Das war der BESTE Gurkensalat, den ich je gegessen habe! Ich habe weißen Balsamico-Essig verwendet, weil ich keinen Weißweinessig hatte und dachte, er wäre in Ordnung. Es war so gut!
Ich werde es auf jeden Fall wieder machen!
Anonym sagt
, Délicieux ,Vraiment rafraîchissante
„lecker, wirklich erfrischend“
Carmen sagt
Sehr leckerer Salat! Heute war es so heiß draußen, ich hatte keine Lust viel zu kochen und das hat total geklappt, danke.