Süßkartoffelpommes sind eine perfekte Beilage für alles, von Burgern bis hin zu Hähnchenfilets, Schweinekoteletts, gebratenem Fisch und vielem mehr! Sie sind knusprig und perfekt ausbalanciert mit süßen, salzigen und herzhaften Aromen! Servieren Sie sie mit Ihren Lieblings-Dips als einfache und köstliche Vorspeise!
Knusprige, im Ofen gebackene Süßkartoffel-Pommes
Es ist schwer, nicht zu lieben Süßkartoffelpommes. Sie sind knusprig und sättigend, aber innen zart und etwas süß! Wenn Sie diese Pommes perfekt backen, anstatt sie zu frittieren, haben Sie beim Genuss weniger schlechte Gewissensbisse und sie schmecken genauso gut!
Gehe zu:
- Knusprige, im Ofen gebackene Süßkartoffel-Pommes
- 🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für gebackene Süßkartoffel-Pommes
- Wie man Süßkartoffel-Pommes schneidet
- 🔪 Wie man Süßkartoffel-Pommes macht
- 📖 Variationen
- 🍽️ Was man zu Süßkartoffel-Pommes servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für gebackene Süßkartoffel-Pommes
Sie benötigen lediglich einige Gewürze, Süßkartoffeln und etwas Speiseöl. Süßkartoffel-Pommes sind unglaublich vielseitig, sodass die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack variiert werden können!
- Salz Pfeffer - Je ¼ Teelöffel Salz & Pfeffer (schmecken).
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Zwiebelpulver - ¼ Teelöffel Zwiebelpulver oder ein Ersatz für Zwiebelpulver.
- Paprika (optional) - ¼ Teelöffel Paprika, geräuchertes Paprikapulver oder a Paprika-Ersatz.
- Süßkartoffeln - 4 große Süßkartoffeln (geschält und in dünne Stifte geschnitten).
- Speiseöl - 2 Esslöffel Speiseöl.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
Wie man Süßkartoffel-Pommes schneidet
Für perfekt knusprige und gleichmäßig gegarte Süßkartoffel-Pommes schneide ich sie lieber in Stücke Streichhölzer etwa 3 Zoll lang und ¼ Zoll breit. Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Süßkartoffeln schnell und einfach in Pommes zu verwandeln!
- Da Kartoffeln rund sind, müssen Sie dies tun die Seiten abschneiden der Kartoffel, um eine gleichmäßige, ebene Oberfläche zu erhalten.
- Ober- und Unterseite der Kartoffel abschneiden und den Rest schälen.
- Sie sollten jetzt im Wesentlichen Folgendes haben: Block Kartoffel. Schneiden Sie es vertikal in zwei Hälften, sodass Sie zwei gleich große Stücke haben.
- Schneiden Sie jedes Stück noch einmal vertikal in zwei Hälften, so dass Sie 4 Kartoffelstücke haben. Schneiden Sie diese 4 Stücke noch einmal in zwei Hälften 8 Stücke.
- Schneiden Sie jedes dieser Stücke in etwa ¼ Zoll breite Pommes Frites. Normalerweise bekomme ich 3-5 Pommes pro Stück.
🔪 Wie man Süßkartoffel-Pommes macht
Das Schneiden der Kartoffeln ist der schwierigste Teil dieses ganzen Rezepts ein Hauch von dort! Sie benötigen ein scharfes Messer und Schneidebrett, eine kleine Rührschüssel, Messlöffel, ein Backblech und eine Küchenzange.
4 große Süßkartoffeln ergeben ca Serving 6, aber Sie können das Rezept problemlos verdoppeln und bei Bedarf ein anderes Backblech verwenden!
Schritt 1: Vorbereiten. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (220°C/Gas Stufe 7) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. (Wer besonders knusprige Pommes haben möchte, kann diese auch direkt auf dem Backblech backen, *siehe Hinweis).
Schritt 2: Bereiten Sie Ihre Gewürze zu. Geben Sie die Gewürze hinzu Kleine Schüssel und umrühren, um zu kombinieren. (¼ Teelöffel (1.5 Gramm) jeweils Salz und Pfeffer, ¼ Teelöffel (0.75 Gramm) von Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel (0.5 Gramm) von Zwiebelpulver, und optional ¼ Teelöffel (0.5 Gramm) Paprika)
Schritt 3: Mit Öl beträufeln. Die geschälten 4 großen Süßkartoffeln in Scheiben schneiden (1.36 Kilogramm) In Streichhölzer stecken, falls noch nicht geschehen, und sie dann in einem verteilen einzelne Schicht auf das vorbereitete Backblech legen. Mit 2 Esslöffeln beträufeln (29.57 Milliliter) Speiseöl.
Schritt 4: Würzen und backen. Streuen Sie die Gewürzmischung über die Süßkartoffeln und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken. Anschließend auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben und backen 15 Мinuten bei 425°F (220°C/Gas Stufe 7).
Schritt 5: Wenden, backen und servieren. Drehen Sie die Pommes nach 15 Minuten um und legen Sie sie zurück in den Ofen, um sie noch einmal zu backen 10 Мinuten oder bis sie den gewünschten Knusprigkeitsgrad erreicht haben. Heiß mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen servieren.
📖 Variationen
Süßkartoffel-Pommes schmecken hervorragend mit einem Vielfalt an verschiedenen Geschmacksrichtungen! Manche Leute bevorzugen die Süße, andere gleichen es mit etwas Schärfe aus und andere bleiben bei herzhaften Gewürzen. Da kann man wirklich nichts falsch machen!
Hier sind einige meiner Lieblingsgewürzmischungen für Süßkartoffel-Pommes:
- Zimt Zucker - Ein Klassiker! Mit einem Spritzer Vanilleglasur oder etwas Schlagsahne, diese Süßkartoffel-Pommes schmecken fast wie ein Dessert!
- würzig - ½ Teelöffel Salz, je ¼ Teelöffel Kreuzkümmel und Chilipulver und eine Prise gemahlener Cayennepfeffer. (Fügen Sie einen halben Esslöffel braunen Zucker hinzu, um sie süß und würzig zu machen!)
- Rosmarin-Knoblauch- 2 Teelöffel Knoblauchpfeffer, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer, Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Esslöffel frischer Rosmarin (½ Esslöffel getrocknet).
- Italienisch - 1 Esslöffel Knoblauchpulver, 1 Esslöffel Italienisches Gewürz, ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Gesalzener Honig - Direkt nach dem Backen mit 2 Esslöffeln Honig und grobem Salz abschmecken. (Auch lecker mit heißem Honig!)
🍽️ Was man zu Süßkartoffel-Pommes servieren sollte
Süßkartoffel-Pommes eignen sich perfekt zum Dippen, und ich habe ein leckeres Süßkartoffel-Frites-Dip das ich extra für sie gemacht habe! Auch drinnen schmecken sie köstlich Ranch Dressing, Honig-Senf-Sauce, Cajun-Dip-Sauce, und sogar Ketchup!
Du könntest es auch versuchen Fish & Chips mit Süßkartoffelpommes (Sie schmecken hervorragend in Remoulade), oder kombinieren Sie sie mit einem Klassiker BLT-Sandwich. Tatsächlich passen Süßkartoffel-Pommes gut zu Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch, Hühnchen und vielem mehr. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Für super knusprige Süßkartoffel-Pommes, weichen Sie Ihre Streichhölzer 30 Minuten lang in Eiswasser ein und tupfen Sie sie dann trocken. Geben Sie sie mit 2 Teelöffeln Maisstärke in eine Rührschüssel oder einen Ziploc-Beutel und vermengen Sie sie, bis sie bedeckt sind. Nach Anleitung direkt auf dem Backblech backen.
- Um diese in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, Kochen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht bei 380 °F (195 °C) für 6 Minuten, dann umdrehen und weitere 5-6 Minuten kochen lassen. Sie müssen in Portionen arbeiten, aber auf diese Weise werden sie ohne zusätzliches Öl wunderbar knusprig!
- Diese Gewürzmischung sorgt für Salzigkeit und Herzhaftigkeit Süßkartoffelpommes. Sie können diesem Rezept folgen mit Zimt Zucker für eine süßere Variante (oder sehen Sie sich die Variationen oben an)!
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Sie können diese Süßkartoffel-Pommes 1–2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie bei Bedarf erneut im Luftfritteuse für Pommes, die fast so gut schmecken wie frisch aus dem Ofen!
Süßkartoffel-Pommes einfrieren
Legen Sie Ihre gekochten und abgekühlten Süßkartoffel-Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Lassen Sie sie einfrieren 1-2 StundenAnschließend können Sie sie zur einfachen Aufbewahrung in einen Ziploc-Gefrierbeutel umfüllen. Innerhalb von drei Monaten verbrauchen. *Vor dem Aufwärmen ist kein Auftauen erforderlich.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sie können Ihre übrig gebliebenen Süßkartoffel-Pommes bis zu 4 Tage lang in einem Ziploc-Beutel oder einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Süßkartoffel-Pommes aufwärmen
Erhitzen Sie Ihre Süßkartoffel-Pommes im Backofen oder in einer Heißluftfritteuse für die besten Ergebnisse. (Die Mikrowelle macht sie matschig!)
Erhitzen Sie sie im Ofen auf einem Backblech bei 425 °F (220°C/Gas Stufe 7) 10 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Erhitzen Sie sie in der Heißluftfritteuse erneut auf 350 °F (175 ° C) 5 Minuten lang köcheln lassen, den Korb nach der Hälfte der Zeit öffnen und schütteln.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ich bevorzuge es, sie zu schälen, aber das ist auf keinen Fall notwendig. Wie bei herkömmlichen Pommes Frites und Kartoffeln lassen manche Leute die Schale lieber dran, andere nehmen sie ab. Es ist nur eine persönliche Präferenz.
Ja! Diese Süßkartoffel-Pommes sind vegan und vegetarisch sowie glutenfrei. Auch wenn Sie sie besonders knusprig mögen, können Sie meinem Hinweis folgen und sie mit Maisstärke vermischen (Maisstärke ist ein glutenfreies Getreide)!
Ich liebe es, dass sich Süßkartoffel-Pommes so gut einfrieren lassen. Was ich noch mehr liebe, ist, dass man sie nicht auftauen muss, bevor man sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmt! Sie können einfach ein paar Minuten zusätzliche Garzeit hinzufügen.
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📖 Rezeptkarte
Süßkartoffelpommes
Zutaten
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Paprika (optional, oder geräuchertes Paprikapulver)
- 4 grosse Süßkartoffeln (geschält und in dünne Stifte geschnitten)
- 2 Esslöffel Speiseöl
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (220°C/Gas Stufe 7) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. (Wer besonders knusprige Pommes haben möchte, kann diese auch direkt auf dem Backblech backen, *siehe Hinweis).
- Die Gewürze in eine kleine Schüssel geben und verrühren. (je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel Zwiebelpulver, und optional ¼ Teelöffel Paprika )
- Das Geschälte in Scheiben schneiden 4 große Süßkartoffeln Falls noch nicht geschehen, in Streichhölzer stecken und diese dann in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Beträufeln Sie sie damit 4 große Süßkartoffeln und zum Überziehen werfen.
- Streuen Sie die Gewürzmischung über die Süßkartoffeln und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken. Legen Sie sie dann auf die mittlere Schiene in den Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 425 °C (220°C/Gas Stufe 7).
- Drehen Sie die Pommes nach 15 Minuten um und legen Sie sie zurück in den Ofen, um weitere 10 Minuten zu backen oder bis sie den gewünschten Grad an Knusprigkeit erreicht haben. Heiß mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen servieren.
Notizen
- Für superknusprige Süßkartoffel-Pommes legen Sie Ihre Streichhölzer 30 Minuten lang in Eiswasser ein und tupfen Sie sie dann trocken. Geben Sie sie mit 2 Teelöffeln Maisstärke in eine Rührschüssel oder einen Ziploc-Beutel und vermengen Sie sie, bis sie bedeckt sind. Nach Anleitung direkt auf dem Backblech backen.
- Um sie in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, garen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht bei 380 °F (195 °C) für 6 Minuten, dann umdrehen und weitere 5-6 Minuten kochen lassen. Sie müssen in Portionen arbeiten, aber auf diese Weise werden sie ohne zusätzliches Öl wunderbar knusprig!
- Diese Gewürzmischung sorgt für salzige und herzhafte Süßkartoffel-Pommes. Sie können diesem Rezept folgen mit Zimt Zucker für eine süßere Variante.
- Sie können Ihre übrig gebliebenen Süßkartoffel-Pommes bis zu 4 Tage lang in einem Ziploc-Beutel oder einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Einfrieren legen Sie Ihre gekochten und abgekühlten Süßkartoffel-Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen es in den Gefrierschrank. Lassen Sie sie 1-2 Stunden lang einfrieren und geben Sie sie dann zur einfachen Aufbewahrung in einen Ziploc-Gefrierbeutel um. Innerhalb von drei Monaten verbrauchen, ein Auftauen vor dem erneuten Erhitzen ist nicht erforderlich.
- Erwärmen Sie Ihre Süßkartoffel-Pommes im Ofen oder in einer Heißluftfritteuse, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Im Ofen auf einem Backblech nochmals erhitzen 425 ° F (220°C/Gas Stufe 7) 10 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Erhitzen Sie sie in der Heißluftfritteuse erneut auf 350 °F (175 ° C) 5 Minuten lang köcheln lassen, den Korb nach der Hälfte der Zeit öffnen und schütteln.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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