Eine köstliche, traditionelle Hausmannskost Mit Speck umwickelter Hackbraten wird mit würziger Ketchupsauce garniert, ein Familienfavorit! Dieses Standby-Familienessen ist immer ein schnell und einfach Hit und wird mit Speckwickel noch besser!
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Ein mit Speck angereichertes Hackbratenwunder
Dieser Hackbraten bietet eine köstliche Variante der traditionellen Hackfleischvariante und ist ein Hit für die ganze Familie. Es ist Ketchup-Glasur, mit einer perfekten Balance aus Süße und Würze, macht das Gericht von gewöhnlich zu außergewöhnlich.
Um eine gesündere und sauberere Mahlzeit zu gewährleisten, bereite ich den Hackbraten am liebsten auf einem Rost zu, damit überschüssiges Fett abfließen kann, was besonders nützlich ist, wenn ich Hackfleisch verwende.
Diese Methode macht das Abtropfen von Fett während des Kochens überflüssig und ist besonders vorteilhaft 85/15 Fleisch-Fett-Verhältnis des gemahlenen Futters, das sonst zu erheblicher Fettbildung führt.
🥘 Zutaten
Diese Zutaten ergeben zusammen einen würzigen, saftigen Hackbraten mit einer rauchigen, knusprigen Speckhülle, ergänzt durch eine süße und würzige Ketchup-Glasur.
- Rinderhack - 2 Pfund, 85/15 geschliffenes Futter bevorzugt.
- Paniermehl - ½ Tasse für Bindung und Textur.
- Gelbe Zwiebel - ½ Tasse, fein gehackt für einen dezenten, süßen Geschmack.
- Eier - 2 große, um die Zutaten zusammenzubinden.
- Worcestersauce - 1 Esslöffel für eine würzige Geschmackstiefe.
- Salz - ¼ Teelöffel, um den Gesamtgeschmack zu verbessern.
- PEPPER - ¼ Teelöffel, frisch gemahlen für etwas Schärfe.
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel für eine milde, aromatische Note.
- Speck - 12 Streifen zum Einwickeln des Laibs in rauchige Köstlichkeiten.
Hackbraten-Ketchup-Glasur
- Ketchup - ¾ Tassen, als würzige Basis für die Glasur.
- Hellbrauner Zucker - 3 Esslöffel für einen Hauch Süße.
- Geräucherte Paprika - ½ Esslöffel für eine dezente Rauchigkeit und lebendige Farbe.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man mit Speck umwickelten Hackbraten macht
Schritt 1: Ofen- und Pfannenvorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor. Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform mit Speckscheiben auslegen und darauf achten, dass der Boden und die Seiten vollständig bedeckt sind.
Schritt 2: Den Hackbraten mischen. In einer mittelgroßen Schüssel 2 Pfund Rinderhackfleisch mit ½ Tasse Semmelbröseln, ½ Tasse fein gehackter gelber Zwiebel, 2 großen Eiern, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, je ¼ Teelöffel Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen. Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Schritt 3: Vorbereiten der Ketchup-Glasur. In einer kleinen Schüssel ¾ Tassen Ketchup, 3 Esslöffel hellbraunen Zucker und ½ Esslöffel geräuchertes Paprikapulver verrühren. Ein Drittel dieser Glasur auf dem Boden der mit Speck ausgelegten Kastenform verteilen.
Schritt 4: Zusammenbau des Hackbratens. Geben Sie die Fleischmischung in die mit Speck ausgelegte Kastenform und streichen Sie sie über der Ketchup-Glasur glatt. Falten Sie die Speckstreifen darüber, um den Hackbraten zu umhüllen.
Schritt 5: Den Hackbraten umdrehen. Decken Sie die Kastenform mit Backpapier oder Aluminiumfolie ab. Drehen Sie die Pfanne auf eine glatte Oberfläche und heben Sie die Pfanne vorsichtig ab, so dass der Hackbraten geformt und mit Speck umwickelt bleibt.
Schritt 6: Backaufbau. Legen Sie den Hackbraten, noch auf dem Pergament oder der Folie, auf einen Rost in einer Auflaufform, um ein gleichmäßiges Garen und Abtropfen zu ermöglichen.
Schritt 7: Glasieren und Backen. Den Hackbraten mit der restlichen Ketchup-Glasur belegen. 45–55 Minuten backen oder bis die Innentemperatur mindestens 160 °C (71 °F) erreicht, gemessen mit einem digitalen Fleischthermometer.
See USDA-Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit für empfohlene sichere Innentemperaturen.
Schritt 8: Servieren. Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Schneiden Sie es in Scheiben, servieren Sie es warm und genießen Sie Ihren herzhaften, mit Speck umwickelten Hackbraten!
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
💭 Tipps und Hinweise
- Hackfleisch bei Raumtemperatur: Bevor Sie Ihren Hackbraten mixen, lassen Sie das Hackfleisch (oder das Hackfleisch, das Sie verwenden) 30 Minuten bis eine Stunde ruhen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass es seine Kühle verliert, was zu einer kürzeren Garzeit und einer gleichmäßigeren Wärmeverteilung im gesamten Laib führt.
- Den richtigen Speck auswählen: Entscheiden Sie sich für dünnen oder normal geschnittenen Speck, um das Einwickeln zu erleichtern und sicherzustellen, dass er gleichmäßig mit dem Hackbraten gart. Dick geschnittener Speck kann möglicherweise auch nicht durchgaren.
- Umgang mit der Hackbratenmischung: Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, um ein Verdichten des Fleisches zu vermeiden, was zu einem dichten Hackbraten führen kann. Mischen Sie einfach, bis die Zutaten vereint sind.
- Prüfung auf Garheit: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Hackbratens zu überprüfen und sicherzustellen, dass er die sichere Temperatur von 160 °F (71 °C) erreicht. Dies ist besonders wichtig, da der Speck zusätzliche Schichten hinzufügt.
- Lass es ruhen: Lassen Sie den Hackbraten einige Minuten ruhen, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben. Dadurch verteilt sich der Saft besser, der Hackbraten wird saftiger und lässt sich leichter schneiden.
- Glasuranwendung: Für eine stärker karamellisierte Oberfläche sollten Sie den Hackbraten nach dem Auftragen der letzten Glasurschicht in den letzten Minuten des Garvorgangs grillen.
😋 Womit man servieren soll
Servieren Sie Ihren leckeren Hackbraten mit meinem cremig rote Haut Kartoffelpüree, Knoblauch Parmesan gerösteten Brokkoli, Speck Rindfleisch Barbecue gebackene Bohnen, Knoblauch grüne Bohnen, oder Parmesan gerösteter gelber Kürbis für ein tolles Essen!
Weitere Ideen finden Sie in meinem Beitrag unter was zu Hackbraten.
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📖 Rezeptkarte
Mit Speck umwickelter Hackbraten
Zutaten
- 2 Pfund Rinderhack
- ½ Tasse Semmelbröseln
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (fein gehackt)
- 2 grosse Eiermixtur
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 12 Streifen Speck
Ketchup-Glasur
- ¾ Tassen Ketchup
- 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
- ½ Esslöffel geräucherte Paprika
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375℉ (190℃) vor und legen Sie eine 9x5 Zoll große Kastenform damit aus 12 entfernt Speck.
- Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die 2 Pfund Rinderhackfleisch mit ½ Tasse Semmelbrösel, fein gehackt ½ Tasse gelbe Zwiebel, 2 große Eier, 1 Esslöffel Worcestersauce, Jeweils ¼ Teelöffel, Salz und Pfeffer und ¼ Teelöffel Knoblauchpulver. Gerade so viel vermengen, dass alle Zutaten eingearbeitet sind.
- In einer kleinen Schüssel vermischen ¾ Tassen Ketchup, 3 Esslöffel hellbrauner Zucker und ½ Esslöffel geräucherter Paprika. Geben Sie ⅓ der Ketchup-Glasur auf den Boden der mit Speck ausgelegten Kastenform.
- Die Rinderhackfleischmischung in die mit Speck ausgekleidete Laibpfanne auf der Ketchup-Glasur geben. Füllen Sie die Laibpfanne und wickeln Sie die restlichen Ränder des Specks über den Boden des geformten Laibs.
- Decken Sie die Oberseite der Laibpfanne mit einem Stück Pergamentpapier oder Aluminiumfolie ab und drehen Sie sie auf eine glatte Arbeitsfläche. Heben Sie die Laibpfanne vorsichtig vom geformten Hackbraten weg.
- Übertragen Sie den Hackbraten (auf Pergamentpapier oder Alufolie) auf einen Rost in einer Auflaufform.
- Den Hackbraten mit der restlichen Ketchup-Glasur bedecken.
- Bei 375℉ (190℃) 45 – 55 Minuten backen. Ihr Hackbraten sollte eine Innentemperatur haben (in der Mitte des Hackbratens aufgenommen) das sind mindestens 160℉(71 ℃) wie von einem digitalen Fleischthermometer abgelesen.
Notizen
- Nehmen Sie die Kälte von Ihrem Hackfleisch (oder bevorzugt Hackfleisch) vor dem Zusammenbau des Hackbratens. Wenn Sie Ihr Rinderhackfleisch 30 Minuten bis eine Stunde vor Beginn ruhen lassen, wird die Garzeit verkürzt und sichergestellt, dass Ihr Hackbraten durchgehend gleichmäßig gart.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Natalie sagt
Dieses Rezept ist erstaunlich. Ich habe tatsächlich eine Hackbratenmischung aus Rind-, Schweine- und Kalbfleisch verwendet und mein Mann sagte, es sei die beste, die er je gegessen habe! Danke 😊
Jodi sagt
Lecker. Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war die Verwendung von 1 Pfund Putenhackfleisch und 1 Pfund Hackfleisch. Ich habe nur 4 Sterne gegeben, weil der Speck aufgrund der Glasur weder an den Seiten noch an der Oberseite knusprig wird. Ich liebe den Geschmack, den der Speck hinzufügt, aber ich mag keinen matschigen Speck. Ich werde es noch einmal machen, muss aber einen Weg finden, den Speck knusprig zu machen. Hier geht es mehr um meine Kochfähigkeiten als um das Rezept! Werde es wieder machen!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Garen, bis der Speck fast fertig ist, dann grillen, damit der Speck knusprig wird, Glasur auftragen und noch ein paar Minuten braten, damit er karamellisiert. Genießen!
Debbie sagt
Das beste Hackbratenrezept, das ich je probiert habe. Benutze es ständig. Bringt einen einfachen Hackbraten wirklich auf die nächste Stufe.
Colette sagt
Guten Abend aus Frankreich, ich habe gerade Ihre Seite entdeckt, ich habe noch nichts getestet, aber dieser Hackbraten scheint mir verlockend zu sein. Ich werde es versuchen, indem ich die Portionen für 2 Personen reduziere 😀😋😀😋😀😋
See you soon
Carl sagt
Ich habe der Hackbratenmischung noch etwas Oregano und Parmesankäse hinzugefügt, einfach großartig!
Helen Lynch sagt
Ich habe dieses Rezept gemacht, weil ich den Hackbraten für Gäste aufwerten wollte. Alle schwärmten davon. Ich habe Bisonfleisch verwendet. Ich habe keine Worcestershire-Sauce verwendet. Bei allen anderen Zutaten habe ich mich an das Rezept gehalten. Als ich jedoch nach Hackbraten-Rezepten suchte, stieß ich auf Bake it With Love, ein Rezept zum Würzen von Hackbraten. Ich habe dies wie folgt an das Speck-Hackbraten-Rezept angepasst: Ich habe 1/4 TL der folgenden getrockneten Kräuter hinzugefügt: Oregano, Thymian, Paprika und Basilikum. Zubereitungszeit länger als angegeben. Probieren Sie dieses Rezept aus, Sie werden nicht enttäuscht sein.
Ruby sagt
Um es zu beschleunigen, können Sie die Zwiebeln mit einer Reibe zerkleinern.
Steve sagt
Ausgezeichnetes Rezept. Ich habe es optimiert, indem ich ein Pfund grasgefüttertes Rinderhackfleisch 85/15 und ein Pfund Schweinehackfleisch verwendet habe. Ich verwende auch frisch gehackten Knoblauch und die doppelte Menge Worcestershire-Sauce. Soooo gut. Vielen Dank für die durchdachte Konstruktion ...funktioniert super und sieht toll aus.
Anonym sagt
Serviert mit Kartoffelpüree und Maiskolben, fantastisches Abendessenrezept.
Isabella Twilight sagt
Ich mag Speck! Ich habe das noch nicht ausprobiert, aber ich bin sicher froh, dass Sie Fotos beigefügt haben, um es besser zu verstehen, insbesondere das Einwickeln und Wenden des Specks. 👩🏻🍳👀
Lindie sagt
Ich mache seit ein paar Jahren mit Speck umwickelte 2-Pfund-Käse-Hackbraten und es scheint, dass das Backen immer länger dauert. Ich habe jahrelang das Rezept meiner Oma befolgt, aber heute Abend habe ich beschlossen, eines zu googeln und das erste zu öffnen, das mir angezeigt wurde, und es gehört Ihnen. Ich wusste also, dass ich wahrscheinlich länger als 55 Minuten backen müsste, wenn ich in den Ofen gehe, und das ist in Ordnung. Ich dachte, ich füge einfach meine Erfahrung hinzu, damit die Leute wissen, dass es länger als 55 Minuten dauern kann und wahrscheinlich auch wird. In die Mitte lege ich gewürfeltes Velveeta oder Babybel, wenn ich welche habe. Beim Einfüllen von Käse muss man nur vorsichtig sein, denn zu viel kann passieren. LOL! Vor ungefähr einem Jahrzehnt gab mir ein alter Kollege diese Zutat zum Probieren, weil seine Frau sie so zubereitet, und seitdem mache ich es, wenn ich es zur Hand habe. Aber beim ersten Mal habe ich viel zu viel verwendet.
Mark M. sagt
Dieses Rezept ist so einfach und so gut! Es war sofort ein Familienfavorit. Für etwas mehr Geschmack lege ich den Hackbraten in meinen Holzpelletgrill/Smoker. Danke, Angela!
Susan sagt
Wie lange hast du den Pelletgrill benutzt? Ich habe einen und versuche, andere Möglichkeiten zu finden, ihn als nur zum normalen Grillen oder Räuchern zu verwenden. Auch welche Art von Holzpellets haben Sie verwendet? Ich bin so gespannt auf diesen Kommentar!!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie können die Kochanleitung in meinem verwenden Rezept für geräucherten Hackbraten (hergestellt mit unserem Traeger). Es ist eine köstliche Art, jeden Hackbraten zuzubereiten!
JG sagt
Tolles Geschmacksrezept, sobald es endlich gekocht ist. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, aber nach anderthalb Stunden war es bei 140 Grad.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Achten Sie darauf, die Hackfleisch-Hackbraten-Mischung nicht zu fest zu packen. Sie müssen den Hackbraten nur so formen, dass er richtig backt. Danke für das Teilen!
Michelle sagt
Schöne Aromen. Ich habe 20 Minuten gekocht und dann wieder mit Sauce begossen. Ich habe ein größeres Brot gemacht, also habe ich nach einer Weile Folie darüber gelegt, damit die Glasur nicht anbrennt. Füttere es 10 Männern und sie liebten es.
Suzanne sagt
Ich habe den mit Speck umwickelten Hackbraten mehrmals gemacht und es war großartig! Ich HABE IHNEN ETWAS HAUSGEMACHTE PFLAUMENSOSSE HINZUGEFÜGT !!
Enttäuscht sagt
Hackbraten war bei 135 nach anderthalb Stunden Kochen. In acht nehmen! Nicht wie angekündigt! Lassen Sie das Fleisch sogar über eine Stunde ruhen, bevor Sie es in das Rezept geben.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Entschuldigung, dass es länger gedauert hat als erwartet. Es gibt so viele Variablen, die Ihre Garzeit beeinflussen können, von Ihren Ofentemperaturen (jeder Ofen kocht anders) bis hin zum Auftauen des Fleisches vor dem Start. Die angegebene Kochzeit ist der Durchschnitt aller Zeiten, in denen ich dieses bewährte Rezept gemacht habe. Ich hoffe, Sie haben den Geschmack genossen!
April Sokolowitsch sagt
Ich werde diesen Hackbraten ab sofort jedes Mal machen! Das ist so lecker! Meine Familie liebt es. Danke dir
Stephanie sagt
TOLL!!!!! Ernsthaft DER beste Hackbraten. Ich dachte, ich hätte einen guten Hackbraten gemacht. Das ist unglaublich, wie geschrieben. Vielen Dank für einen neuen Favoriten!
Rechnung s. sagt
Ich habe das jetzt viele Male gemacht, um damit zu spielen, indem ich 1 Pfund Hackfleisch mit einem anderen gewürzten Hackfleisch verwende, das ich im Laden finde. Italienische Wurst ! mein Favorit.
meg sagt
Stellen Sie sich darauf ein, dass dieses Rezept VIEL länger als 45-55 Minuten dauert. Ich habe die Zeit aus den Augen verloren, aber es geht immer noch. Nach einer Stunde war die Fleischtemperatur nicht einmal 100 Grad. Um etwa 1:15 habe ich die Temperatur auf 400 Grad erhöht. Ich habe die Geier mit Kartoffelpüree, Brokkoli und Brötchen zur Überbrückung gefüttert, der Ehemann macht sich fertig, um Pizza zu bestellen, ich habe ein Stück abgeschnitten und probiere es in der Heißluftfritteuse, um zu sehen, ob wir es schneller machen können. Es riecht toll, ist aber kein Schnellkoch!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Meg! Ich war gerade dabei, diesem Rezept Notizen hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass jeder sein Hackfleisch eine Weile bei Raumtemperatur stehen lässt (30 Minuten bis eine Stunde) um die Erkältung zu lindern. Es verkürzt die Gesamtgarzeit und hilft Ihrem Hackbraten, auch gleichmäßig zu garen.
* Jeder Hackbraten sollte für 15-20 pro Pfund bei 375 gekocht werden, aber mein 2-Pfund-Hackbraten dauert normalerweise 45-55 Minuten. Verwenden Sie wie immer ein digitales Fleischthermometer, um zu wissen, wann Ihr Protein vollständig gekocht ist.
Troß sagt
Ich frage mich, ob es mit dickerem Speck auch etwas länger dauert.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es ist möglich!
Kristall sagt
habe diesen Hackbraten vor Jahren gemacht ... genau das gleiche Rezept. Das Rezept hat Sie jedoch nicht dazu gebracht, den Hackbraten aus der Pfanne zu nehmen. Es war ein sehr leckeres Rezept. Mehr Fett dazu, aber immer noch gut.
Arnold sagt
So saftig, möglicherweise der beste Hackbraten, den ich je in 53 Jahren gegessen habe!
Beth Wilson sagt
Ich liebe diesen Hackbraten, ich habe dein Rezept so gemacht, wie es jetzt 4 Mal ist !!! Das kommt bei der Familie immer gut an, danke!
Kim Kelly sagt
Ehrlich gesagt der tollste Hackbraten aller Zeiten !!!
Josh sagt
Auch Probleme mit der Garzeit (erhöht auf dem Rost) brachte uns die auf dem Rezept angegebene Zeit auf 138F, sieht aber immer noch köstlich aus und riecht gut. Wunderbare Idee mit der Speckwickelmethode, so viel einfacher, als zu versuchen, sie wie eine Kürbisrolle zu rollen.
Tricia Wasney sagt
Das war der beste Hackbraten aller Zeiten! Ich habe den Zucker weggelassen, da ich Ketchup süß genug finde, aber ich habe ein bisschen BBQ-Sauce hinzugefügt, die ich hatte. Danke! Mein Speck wurde an manchen Stellen schön knusprig, er war heute perfekt heiß und köstlich kalt in einem Sandwich!
Teresa Dalton sagt
Ich habe ein ähnliches Rezept verwendet. Liebe die Art, wie du deine wickelst. Aber ich verwende Apfelessig, Ketchup und braunen Zucker für meine Soße. Es ist lecker. Danke für das Teilen.
Anonym sagt
Der beste Hackbraten, den ich je hatte
hätten
Anonym sagt
Decken Sie die Oberseite des Hackbratens ab?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es ist keine Abdeckung erforderlich!
Giovanna sagt
Tolles Rezept. Ich würde den Speck auf jeden Fall ein paar Minuten grillen, bevor ich ihn knusprig koche.
Bethany Ann Quinn sagt
Vor dem Verpacken oder vor dem Herausnehmen aus dem Ofen? Ich mache mir Sorgen, dass der Speck etwas zu wenig durchgegart wird.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich brate ein paar Minuten, bevor ich ihn aus dem Ofen nehme, wenn ich das Gefühl habe, dass der Speck eher weich als knusprig aussieht.
Denise sagt
Zum ersten Mal einen mit Speck umwickelten Hackbraten und es war absolut lecker! Lippenschmatzen gut! Definitiv mein neues Hackbratenrezept. Ich habe nur eine Frage….mein Speck ist nicht knusprig geworden. War es, weil ich dicken Schnitt verwendet habe? Oder vielleicht hat es sich beim Einwickeln von den Seiten nach innen gefaltet? Beide? Würde die Hilfe lieben. Danke schön!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich verwende auch dick geschnittenen Speck, das sollte also kein Problem sein 🙂 Wenn Ihr Oberteil nicht knusprig ist, versuchen Sie es ein paar Minuten lang zu grillen (aber beobachten Sie es genau, damit es nicht anbrennt). Hoffe das hilft und danke der Nachfrage!
Lori sagt
Ich mochte den Geschmack des Hackbratens sehr und werde es wieder tun. Ich mag andere wie meinen Speck knuspriger. Ich sah, wie Bobby Flay seinen Speck bräunte, nachdem er den Hackbraten in eine Pfanne gewickelt und gebacken hatte. Das werde ich das nächste Mal machen und Senf zu meiner Soße geben
Marianne Verkäufer sagt
Liebe den Speck mit dem Hackbraten lecker!
Jackie sagt
Klingt meinem Rezept für herzzerreißenden Hackbraten sehr ähnlich. Ich gitter meins und verwende Ahornsirup anstelle von braunem Zucker. Ich schneide auch Kartoffeln mit roter Haut und umgebe den Hackbraten, beträufle die Taters mit ein wenig Sirup, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver und backe sie. Nimmt alle Aromen von Hackbraten und Speck auf. Schlecht für ja, aber oh sooo gut.
Rhonda Englisch sagt
Meine Familie hat es geliebt. Es ist mein neues Hackbratenrezept.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das ist wunderbar! Vielen Dank, dass Sie vorbeigeschaut haben, um uns mitzuteilen, dass es Ihrer Familie gefallen hat!
Patricia sagt
Ich habe dieses Rezept heute Abend probiert und 2 Stunden und 10 Minuten nachdem ich es in den Ofen gestellt habe, ist es immer noch nicht vollständig gekocht! Ich bin mir nicht sicher, wie meins nicht richtig kocht. Ich hoffe es schmeckt auch nach so langer Zeit im Ofen noch gut!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ach nein! Ist es auf einem Gestell? Das hilft der Durchblutung, sollte aber nicht so viel zur Garzeit beitragen. Lass mich wissen, wie es ausgeht! Vielen Dank!!
Suzette sagt
Als ich das erste Mal Hackbraten gemacht habe, habe ich beim Formen des Laibs Fleisch fälschlicherweise zu fest gepresst. Hat ewig gedauert zu kochen.
Joanna sagt
Dies ist unser neuer Familienfavorit nach Jahren des berühmten Rezepts unserer Großmutter! Es kam so lecker und feucht heraus! Einfach unglaublich!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Vielen Dank! Es ist ein fantastisches Gefühl, wenn Sie wissen, dass Ihr Hackbraten ein neuer Familienfavorit ist 🙂
Peter sagt
Es stellte sich als großartig heraus, dass nur das Problem, dass Frau seit Jahren Hackbraten gemacht hat. Ich habe es das erste Mal gemacht, jetzt ist es meine Aufgabe mit deinem Rezept.
Brianna sagt
Tolles Rezept! Meine einzige Frage ist, wenn Sie den Hackbraten im Ofen auf der Folie und auf dem flachen Drahtgitter kochen, tritt dann nicht das Fett von allem in den Boden des Ofens aus?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Der Hackbraten wird auf ein Pergamentpapier oder eine Aluminiumfolie gelegt, die sich auf dem Gitterrost befindet. Der Rost befindet sich in einer Auflaufform zum Kochen des mit Speck umwickelten Hackbraten. Hoffe das klärt jede Verwirrung! Genießen!