Dieser Balsamico-Glasur ist ein süßes, würziges und reichhaltiges Gewürz, das wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten passt! Es ist eine unverzichtbare Ergänzung zu Gemüse, Fisch, Geflügel, Salat, Nudeln und Obst! Träufeln Sie einfach etwas über Ihre Lieblingsgerichte und sehen Sie zu, wie es den Geschmack auf ein ganz neues Niveau bringt!
Rezept für hausgemachte Balsamico-Glasur
Diese leckere Balsamico-Glasur ist wahrscheinlich mein Lieblingsgewürz jemals. Es ist nicht nur einfach zu machen, sondern es schmeckt eigentlich zu allem! (Ich glaube nicht, dass ich jemals wieder Pizza essen könnte, ohne diese erstaunliche Sauce zu beträufeln!)
Es ist so einfach zu Hause zu machen, dass es wirklich keinen Grund gibt, es nicht zu versuchen. Vertrau mir, Sie werden begeistert sein sobald es schmeckt!
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🥘 Zutaten für Balsamico-Glasur
Du brauchst nur 3 Zutaten für diese unglaublich leckere Glasur! Balsamico-Essig, Thymian und Ihr bevorzugtes Süßungsmittel!
- Balsamico Essig - 1 Tasse Balsamico-Essig Ihrer Lieblingsmarke. Sie brauchen nichts Besonderes, holen Sie sich einfach Ihre Lieblingssorte aus dem Laden!
- Brauner Zucker - ¼ Tasse hellbrauner Zucker. Sie können dies gegen Ihre Lieblingssüße wie Honig, Ahornsirup oder Melasse austauschen!
- Thymian - 2-3 Zweige frischer Thymian, um den Aromen etwas Tiefe zu verleihen!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man eine Balsamico-Glasur herstellt
Der Schlüssel zu diesem Rezept besteht darin, die Glasur einfach zu köcheln, bis sie bei Ihnen ankommt gewünschte Dicke. Das ist alles dazu! Du brauchst einen Topf, einen Löffel und deine Messutensilien.
Diese Balsamico-Glasur ist unglaublich reichhaltig und soll nur beträufelt werden auf Ihr Geschirr. Abhängig davon, wie viel Sie den Essig reduzieren lassen, ergibt dieses Rezept ungefähr eine halbe Tasse Glasur.
- Schneebesen. In einem kleinen Topf drüber mittlere Hitze, schlagen Sie 1 Tasse Balsamico-Essig und ¼ Tasse braunen Zucker zusammen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Speichern. Fügen Sie 2-3 Zweige frischen Thymian hinzu und bringen Sie die Mischung vorher zum Kochen Reduzierung der Hitze zu tief.
- Kochen. Köcheln lassen, bis die Glasur hat um etwa die Hälfte reduziert (in 20 Minuten absolvieren kann). Die Glasur sollte an deinem Löffel haften und dickt weiter ein, während sie abkühlt.
- Dienen. Wenn die Glasur so dick ist, wie Sie möchten, nehmen Sie sie von der Hitze und passieren Sie den Thymian. Lassen Sie es vor dem Servieren oder Aufbewahren abkühlen.
Wenn ich sage, diese Glasur ist super vielseitig, ich meine es ernst! Genießen Sie es auf einigen Tortilla-Pizza, eine gebackenes NY Strip Steak, etwas frisches Obst, geröstete Rosenkohl, und mehr! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- 20 Minuten ist mein Favorit Zeit, um meine Glasur köcheln zu lassen, um eine wirklich schöne Konsistenz zu erreichen. Sie können diese Zeit jedoch anpassen, je nachdem, ob Sie Ihre Glasur dicker oder dünner genießen.
- Anstelle von braunem Zucker, Sie können praktisch jedes Süßungsmittel verwenden, das Sie mögen! Tauschen Sie ihn gerne gegen Melasse, Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Kristallzucker aus. Sie können auch zuckerfreie Alternativen wie Swerve verwenden.
- Denken Sie daran, dass die Glasur dickt beim Abkühlen weiter ein und sollte die Konsistenz von warmem Honig haben.
🥡 Aufbewahren
Lassen Sie Ihre Glasur vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Sie werden es in einem halten wollen Einmachglas oder eine andere Art von versiegeltem Behälter. Sie können es einige Wochen bei Raumtemperatur auf der Theke aufbewahren (es muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden).
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❓Häufig gestellte Fragen
Balsamico-Essig ist einfach eine Essigsorte, die häufig als Zutat in Rezepten verwendet wird. Es ist vollkommen flüssig und hat einen typischen Essiggeschmack. Wenn Sie einen Süßstoff hinzufügen (wie brauner Zucker) und die Mischung reduzieren lassen, bis sie dick und süß ist, Sie haben eine Balsamico-Glasur!
Nö! Da eine Balsamico-Glasur buchstäblich nur reduzierter Balsamico-Essig ist, muss sie nicht gekühlt werden!
Die bessere Frage ist, was kann nicht Sie verwenden diese leckere Glasur für? Es ist super vielseitig und kann mit Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Fisch, Salat, Pizza, Obst, Gemüse und sogar Eiscreme genossen werden! Die Möglichkeiten sind wirklich endlos.
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📖 Rezeptkarte
Balsamico-Glasur
Zutaten
- 1 Tasse Balsamico-Essig
- ¼ Tasse hellbrauner Zucker (*siehe Anmerkung)
- 2-3 Zweige frischer Thymian
Anweisungen
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Balsamico-Essig und den braunen Zucker verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Fügen Sie den frischen Thymian hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen, bevor Sie die Hitze auf niedrig reduzieren.
- Köcheln lassen, bis die Glasur um etwa die Hälfte reduziert ist (in 20 Minuten absolvieren kann). Die Glasur sollte an deinem Löffel haften und dickt weiter ein, während sie abkühlt.
- Wenn die Glasur so dick ist, wie Sie möchten, nehmen Sie sie von der Hitze und passieren Sie den Thymian. Lassen Sie es vor dem Servieren oder Aufbewahren abkühlen.
Notizen
- 20 Minuten ist meine bevorzugte Zeit, um meine Glasur köcheln zu lassen, um eine wirklich schöne Konsistenz zu erreichen. Sie können diese Zeit jedoch anpassen, je nachdem, ob Sie Ihre Glasur dicker oder dünner genießen.
- Anstelle von braunem Zucker können Sie praktisch jedes Süßungsmittel verwenden, das Sie mögen! Tauschen Sie ihn gerne gegen Melasse, Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Kristallzucker aus. Sie können auch zuckerfreie Alternativen wie Swerve verwenden.
- Denken Sie daran, dass die Glasur beim Abkühlen weiter dicker wird und die Konsistenz von warmem Honig haben sollte.
- Zum Aufbewahren: Lassen Sie Ihre Glasur vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Sie sollten es in einem Glasgefäß oder einem anderen verschlossenen Behälter aufbewahren. Sie können es einige Wochen bei Raumtemperatur auf der Theke aufbewahren (es muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden).
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Evangeline sagt
Vielen Dank für Ihren wertvollen Rat, ich werde versuchen, eine Balsamico-Glasur herzustellen. Ich habe welche im Laden gekauft, sie sind köstlich, aber selbstgemacht schmeckt es noch viel besser.