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Balsamico-Glasur
Dieser Balsamico-Glasur ist ein süßes, würziges und reichhaltiges Gewürz, das wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten passt! Es ist eine unverzichtbare Ergänzung zu Gemüse, Fisch, Geflügel, Salat, Nudeln und Obst! Träufeln Sie einfach etwas über Ihre Lieblingsgerichte und sehen Sie zu, wie es den Geschmack auf ein ganz neues Niveau bringt!
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Anweisungen
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Balsamico-Essig und den braunen Zucker verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Fügen Sie den frischen Thymian hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen, bevor Sie die Hitze auf niedrig reduzieren.
Köcheln lassen, bis die Glasur um etwa die Hälfte reduziert ist (in 20 Minuten absolvieren kann). Die Glasur sollte an deinem Löffel haften und dickt weiter ein, während sie abkühlt.
Wenn die Glasur so dick ist, wie Sie möchten, nehmen Sie sie von der Hitze und passieren Sie den Thymian. Lassen Sie es vor dem Servieren oder Aufbewahren abkühlen.
Notizen
20 Minuten ist meine bevorzugte Zeit, um meine Glasur köcheln zu lassen, um eine wirklich schöne Konsistenz zu erreichen. Sie können diese Zeit jedoch anpassen, je nachdem, ob Sie Ihre Glasur dicker oder dünner genießen.
Anstelle von braunem Zucker können Sie praktisch jedes Süßungsmittel verwenden, das Sie mögen! Tauschen Sie ihn gerne gegen Melasse, Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Kristallzucker aus. Sie können auch zuckerfreie Alternativen wie Swerve verwenden.
Denken Sie daran, dass die Glasur beim Abkühlen weiter dicker wird und die Konsistenz von warmem Honig haben sollte.
Zum Aufbewahren: Lassen Sie Ihre Glasur vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Sie sollten es in einem Glasgefäß oder einem anderen verschlossenen Behälter aufbewahren. Sie können es einige Wochen bei Raumtemperatur auf der Theke aufbewahren (es muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden).
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