Was sind Wahrnehmungen, sind sie das Gleiche wie Entenmuscheln, wie viel kosten sie, wo kann ich sie kaufen und wie koche ich sie? In diesem Artikel werde ich all diese Fragen und noch mehr beantworten! Diese schmackhafte Delikatesse sollten Sie sich nicht entgehen lassen!
Was sind Wahrnehmungen
Percebes sind eine Delikatesse aus Meeresfrüchten, die auch als Entenmuscheln bekannt ist. Diese seltene Krebstiere werden auf Felsen und Treibholz vor der galizischen Küste in tiefen und gefährlichen Gewässern mit starken Gezeiten gefunden.
Aufgrund der extremen Bedingungen und des hohen Gefahrenrisikos beim Sammeln kosten sie mehr als 200 US-Dollar pro Pfund. Sie sind mehr teuer als Kaviar!
Gehe zu:
Entenmuscheln sind am häufigsten in Gebieten von Europa wie Frankreich und Spanien in Restaurants entlang der Küstenregionen.
Percebes sind röhrenförmig und ähneln einer Klaue oder einem Huf. Sie haben an einem Ende eine dicke braune Haut und am anderen eine weiße Schale.
🍲 Wie man Percebes kocht
Percebes sind sehr einfach zu kochen, sie brauchen überhaupt nicht viel Zeit. Geben Sie die Entenmuscheln einfach in stark gesalzenes Wasser und dämpfen, kochen oder blanchieren Sie!
💡 Tipps zum Kochen
Tipp 1: Verwenden Sie viel Salz
Wenn Sie die Percebes kochen, sollten Sie dem Wasser viel Salz hinzufügen. Der Salzgehalt sollte nachahmen Meerwasser.
Tipp 2: Saison nicht übertreiben
Während Sie vielleicht neugierig sind, welche Gewürze und Kräuter Sie Ihren Seepocken hinzufügen sollen, wird empfohlen, dass Sie a hinzufügen Spritzer Zitronensaft und sonst nichts.
Tipp 3: Kochen Sie sie im Ganzen
Kochen Sie die Seepocken im Ganzen und öffnen Sie sie, sobald es Zeit ist, sie zu essen. Sie werden auf ähnliche Weise gegessen wie Krabbenbeine.
😋 Wie schmeckt Percebes?
Percebes schmeckt wie ein erfrischendes spritzen von ozeanwasser. Sie sind mild und zäh, mit einem Hauch von Süße.
Viele Leute vergleichen den Geschmack mit Krabben oder Hummer!
🔎 Percebes gegen Hummer
Percebes und Hummer sind beides Krebstiere die im Ozean leben. Jeder hat einen milden Geschmack und wird von Menschen in Fischrestaurants genossen.
Wir wissen, dass Schwanenhals-Seepocken sind sehr selten und sind nur in bestimmten Gebieten entlang der Küste Europas zu finden, was sie zu einer ziemlichen Delikatesse macht.
Hummer ist die häufigere der beiden und ist weniger teuer. Hummer ist eine großartige Alternative für Liebhaber von Meeresfrüchten, die a Geschmack des Ozeans.
Fun Fact: Nicht alle Seepocken sind essbar. Die zwei häufigsten Arten von Seepocken, die Menschen konsumieren, sind Schwanenhals und Eichel. Eichel-Entenmuscheln, auch Seepocken genannt, sind essbar, obwohl sie nicht so fleischig sind wie Schwanenhals-Entenmuscheln.
🍽️ Die besten Percebes-Rezepte
Ein minimaler Ansatz ist am besten, wenn Sie Wahrnehmungen machen. Alles, was Sie brauchen, ist gesalzenes Wasser und Zitronensaft um diesem Meerestier zu helfen, auf Ihren Geschmacksknospen lebendig zu werden.
Schwanenhalsseepocken passen gut zu einem Dip wie z Aioli oder Olivenöl.
💪 Ist Percebes gut für mich
Schwanenhalsseepocken sind unglaublich gesund und haben viele ernährungsphysiologische Vorteile. Zum Beispiel sind Percebes reich an Jod, Fettsäuren, Eisen, Vitamin B12 und Kalzium.
Sie sind auch dafür bekannt, zu helfen Stärken Sie Ihr Immunsystem und stärken Sie die natürlichen Abwehrkräfte Ihres Körpers.
🛒 Bezugsquellen
Schwanenhalsseepocken sind a Meeresfrüchte-Delikatesse das ist selten und außerhalb Europas schwer zu finden. Tatsächlich finden Sie diese Krebstiere nicht in Ihrem örtlichen Supermarkt oder Fischmarkt.
Es gibt einige Online-Händler, die Percebes für US-Kunden anbieten, wenn sie sie auf Lager haben.
🥡 Aufbewahren
Percebes müssen in weniger als ein paar Tagen gefangen, verschifft und gekocht werden, sonst werden sie schlecht! Diese Meeresfrüchte verderben ziemlich schnell und müssen trocken gehalten werden, sobald sie aus dem Meer entfernt werden.
Schwanenhalsseepocken sind am besten frisch gegessen. Es wird nicht empfohlen, Reste zu kühlen oder aufzubewahren.
Percebes sind ein kulinarischer Genuss, von dem nicht viele Menschen gehört haben. Hinterlasse unten einen Kommentar und lass mich wissen, ob du es jemals ausprobiert hast!
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Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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