Dieser Mikrowellen-Erdnussbutter-Fudge könnte nicht einfacher zu machen sein. Es ist wunderbar cremig und schmeckt göttlich! Es ist ideal für die Feiertage, als Leckerbissen oder einfach nur, weil Sie etwas Reichhaltiges und Erdnussbutteriges brauchen! Die Zubereitung erfordert praktisch keinen Aufwand nur 4 Zutaten!
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Einfacher Erdnussbutter-Fudge mit 4 Zutaten
Wenn es um Fudge geht, steht Schokolade im Mittelpunkt, aber ich scherze nicht, wenn ich sage, dass dieses Rezept für Erdnussbutter-Fudge nicht nur unglaublich einfach, sondern auch unglaublich einfach ist BESTE Kombination aus salzig, süß und cremig! Außerdem brauchen Sie nicht einmal einen Ofen oder ein Kochfeld, um es zuzubereiten, was bedeutet, dass dies ein perfekter Leckerbissen für den Sommer ist, wenn Sie die Küche nicht aufheizen möchten.
Meine Familie ist süchtig nach diesem ultraeinfachen, ultra-cremiger Erdnussbutter-Fudge. Und als Randnotiz, aus eigener Erfahrung, wenn Sie den Fudge zu lange auf der Theke stehen lassen, bleiben einfach keine Reste übrig!
Aber es ist auch ein tolles Geschenk rund um die Weihnachtszeit - stellen Sie mehrere Chargen her und wickeln Sie sie mit einer hübschen Schleife für Freunde und Familie ein! Dieser cremige Fudge ist die perfekte Ergänzung zum Weihnachtsbacken!
🥘 Zutaten
Alles, was Sie brauchen, sind vier Zutaten und eine Mikrowelle! Ja - du hast richtig gelesen. Leckerer Fudge in der Mikrowelle gemacht. Einfacher geht es nicht!
- Gesüsste Kondensmilch - 14 Unzen gesüßte Kondensmilch. Dies ist die beste Wahl für Fudge, da es beim Kochen bei hoher Temperatur nicht gerinnt und hat einen süßen, karamellisierten Geschmack.
- Weiße Schokoladenstückchen - 2 Tassen weiße Schokoladenstückchen. Diese reichhaltigen und cremigen weißen Schokoladenstückchen sind die Basis vieler Fudge-Rezepte!
- Cremige Erdnussbutter - ½ Tasse cremige Erdnussbutter. Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke! Die natürlichen Marken werden jedoch nicht ganz so cremig sein wie Jif, Skippy oder ihre generischen Markenäquivalente.
- Vanilleextrakt - ½ Esslöffel Vanilleextrakt. Achten Sie darauf, echte Vanille zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen, da dies alle Aromen Ihrer Zutaten verstärkt.
- Trocken geröstete Erdnüsse (optional) - 1 Tasse trocken geröstete Erdnüsse. Diese sind völlig optional, verleihen Ihrem Fudge aber zusätzlichen Erdnussgeschmack und eine wunderbare Knusprigkeit.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Mikrowellen-Erdnussbutter-Fudge macht
Beginnen Sie mit den schnellen Vorbereitungen für die Auskleidung Ihrer Backform und sammeln Sie dann die Zutaten. Alles direkt in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und voilà! Du wirst Fudge fertig haben im Handumdrehen einstellen!
Dieses Rezept ergibt ungefähr 40 Portionen, was es perfekt für eine Menschenmenge oder Geschenkkörbe macht!
- Bereite deine Pfanne vor. Wählen Sie Ihre Backform - eine 9x13 ist perfekt für dieses Rezept, aber verwenden Sie eine 8x8, wenn Sie dickere Fudge mögen. Decken Sie die gesamte Pfanne ab mit Pergamentpapier (Ränder sollten über den Pfannenrand hängen), zum supereinfachen Reinigen und Entfernen der gekühlten und abgebundenen Fudge-Platte. *Wenn das Papier nicht gut in die Pfanne passt, können Sie es ein paar Mal zerknüllen und dehnen.
- Zutaten kombinieren. Nehmen Sie eine mittelgroße, mikrowellengeeignete Schüssel und alle Zutaten vermengen, darunter 2 Tassen weiße Schokoladenstückchen, 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch, ½ Esslöffel Vanilleextrakt, ½ Tasse cremige Erdnussbutter und optional 1 Tasse geröstete Erdnüsse.
- Mikrowelle. Erhitzen Sie die Zutatenkombination auf hoher Stufe in der Mikrowelle, Halten Sie alle 30 Sekunden an, um umzurühren. Tun Sie dies, bis alles geschmolzen und glatt ist, etwa 1-1½ Minuten. *Kleine weiße Schokoladenstücke lösen sich unter Rühren auf.
- Übertragen Sie die Mischung. Gießen Sie die gesamte Mischung in Ihre vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.
- Abkühlen und fest werden. Den Fudge in den Kühlschrank stellen abkühlen und vollständig abbinden, was mindestens eine Stunde dauern wird. Entfernen Sie die Pfanne und schneiden Sie den Fudge zum Servieren in XNUMX cm große Quadrate.
Dieser cremige, dekadente Fudge passt hervorragend zu einer heißen Tasse Kaffee oder Tee oder ein großes Glas Milch! Egal zu welcher Jahreszeit, diese sind ein wahrer Genuss! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie eine kleinere Pfanne verwenden Bei dickeren Fudge-Quadraten kann die Abkühl- und Abbindezeit länger dauern.
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Fudge aufbewahren in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass es Aromen von anderen Lebensmitteln aufnimmt!
- Für etwas zusätzliche Textur und knusprig, einige geröstete Erdnüsse untermischen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Ihr Mikrowellen-Erdnussbutter-Fudge kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Wochen aufbewahrt werden.
Bewahren Sie den Fudge am besten in einem luftdichten Behälter auf. Zwischen die Schichten Backpapier legen und aufbewahren bei Raumtemperatur für bis zu 1-2 Wochen.
Behalte den Fudge versteckt in einer Speisekammer statt auf der Arbeitsplatte. Wenn Ihr Fudge etwas matschig oder weich wird, lassen Sie ihn ein oder zwei Stunden lang stehen, damit er wieder fester wird.
Wenn Sie mehrere Chargen herstellen und einige einfrieren möchten, können Sie wickle den ganzen Fudgeblock ein In Frischhaltefolie einwickeln oder in Stücke schneiden und einzeln einwickeln. Legen Sie es dann in eine gefrierfeste Plastiktüte, damit es bis zu drei Monate frisch bleibt.
Einfach auftauen Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und legen Sie es hinein im Kühlschrank aufbewahren, bis es weich ist.
❓Häufig gestellte Fragen
Fudge, der nach dem Abkühlen nicht fest wird, aber nicht körnig ist, hat beim Kochen des Fudges keine ausreichend hohe Temperatur erreicht. Geben Sie Ihren Fudge wieder in eine mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie 1½ Tassen Wasser hinzu. Erhitzen, bis es wieder geschmolzen ist und sich das Wasser vollständig mit Ihrem Fudge vermischt hat. Überprüfen Sie die Temperatur des Fudges noch einmal mit einem Zuckerthermometer. Sobald die Temperatur zwischen 235 und 245 °C (113–118 °F) liegt und das „Soft Ball“-Stadium erreicht ist, muss der Fudge richtig eingestellt werden.
Durch zu starkes Rühren während des Abkühlens können die Saccharosemoleküle Kristalle bilden (im Wesentlichen Zuckerkristalle bilden). Widerstehen Sie dem Drang, sich zu rühren und geben Sie den Fudge einfach in Ihre vorbereitete Pfanne, verteilen Sie ihn und stellen Sie ihn im Kühlschrank fest.
Das liegt ganz bei Ihnen! Ich verwende gerne eine 9x13-Pfanne, aber 8x8 funktioniert gut, wenn Sie möchten, dass Ihr Fudge dicker ist.
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📖 Rezeptkarte
Mikrowellen-Erdnussbutter-Fudge
Zutaten
- 14 Unzen gesüsste Kondensmilch (1 14 Unzen Dose)
- 2 Tassen weiße Schokoladenstückchen
- ½ Tasse cremige Erdnussbutter
- ½ Esslöffel Vanille-Extrakt
- 1 Tasse trocken geröstete Erdnüsse (optional)
Anweisungen
- Bereiten Sie entweder eine 8x8-Backform vor (für dickere Fudgestücke) oder eine 9x13 Backform mit einem Blatt Pergamentpapier. Lassen Sie das Pergamentpapier über zwei Seiten überhängen, um Ihre Griffe zu sein, um das Set-Fudge leicht entfernen zu können. * Pergamentpapier kann zerknittert und gedehnt werden, einige Male wiederholen, damit es leichter in Backformen passt.
- Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel alle Zutaten, einschließlich der 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch, 2 Tassen weiße Schokoladenstückchen, ½ Tasse cremige Erdnussbutter, ½ Esslöffel Vanilleextrakt und die optionale 1 Tasse trocken geröstet Erdnüsse.
- Erhitze die Zutaten bei hoher Leistung in 30-Sekunden-Schritten. Rühren Sie zwischen jedem Erhitzen, bis es vollständig geschmolzen ist, etwa 1 - 1 ½ Minuten.
- Übertragen Sie die geschmolzene Fudge-Mischung in Ihre vorbereitete Auflaufform und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.
- Kühlen Sie den Mikrowellen-Erdnussbutter-Fudge mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank oder bis er vollständig fest ist. Aus der Pfanne nehmen und zum Servieren in etwa 1 cm große Quadrate schneiden.
Notizen
- Wenn Sie eine kleinere Pfanne verwenden Bei dickeren Fudge-Quadraten kann die Abkühl- und Abbindezeit länger dauern.
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Fudge aufbewahren in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass es Aromen von anderen Lebensmitteln aufnimmt!
- Für etwas zusätzliche Textur und knusprig, einige geröstete Erdnüsse untermischen!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Mike sagt
Ich kann nicht glauben, wie gut das war!
Mike D sagt
Dies war der einfachste Fudge, den ich je gemacht habe, die Familie hat es geliebt! Ich habe ohne Probleme natürliche Erdnussbutter verwendet, die werde ich dieses Jahr zu Weihnachten mitbringen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke schön! Es freut mich sehr zu hören, dass Sie und Ihre Familie den Fudge genossen haben! Schöne Ferien!
Graf Bennett sagt
Ich suche nach einer einfachen Tortenmuschelkruste aus Ghram-Crackern Ich vermisse Butter, welche andere Zutat könnte ich verwenden?
Danke ..Graf Bennett
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Wenn du Backfett oder geschmacksneutrales Speiseöl hast, funktioniert beides. Ich würde mich für Shortening mit Buttergeschmack entscheiden, wenn Sie es haben. Ich mag auch unraffiniertes Kokosöl (je nach Geschmack). Hoffentlich hilft das!